Új Ifjúság, 1967 (16. évfolyam, 1-50. szám)

1967-06-13 / 24. szám

wmmtmmi*

Nyári kötött ruhe

Á kötött és horgolt ruha az utóbbi években annyira divatos, hogy szinte hozzátartozik a nő ruhatárához. Az itt közölt kötött ruha különösen fiatal lányok részére alkalmas. Elkészítése is könnyű és e- gész nyáron jól kihasználható. Eredetiben fehér-sárga színösszeállításban készült, de szép lenne fehérhalványzöld, vagy fehér-piros psikozással is.

Kötéspróba: 29 szem 41 sorban egy 10 cm-es négyzetet ad. Kötésminta: színén sima, visszáján ford.

Háta: A szoknya alján kezdjük 150 szemre fehérrel, 20 sort kötünk a felhajtásnak, majd csíkozással folytatjuk 10 sor sárga és 10 sor fehér váltakozásával, a 3. sárga esik után fehérrel folytatjuk. 50 cm kötésmagasságnál, mindkét oldalon, minden 8. sorban 1 szemet fogy. 11-szer. 54 cm kötésmagasságnál kettéosztjuk a munkát a szoknyanyilás részére és külön kötjük a két részt, miközben a nyílásnál 6 új szemet veszünk hozzá. 72 cm kötésmagasságnál mindkét oldalon 1 szemet szaporítunk, minden 6. sorban 11-szer. 86 cm kötésmagasságtól ismét a csíkozással kötünk, egészen végig. A karöltőt 89 cm-nél kezdjük fogyasztani, mindkét oldalon, minden sorban 6X1, minden 2. sorban 8X1, és végül a 4. sorban 1 szemenként. 18 cm karöltő- magasságnál a vállakat fogyasztjuk minden 2. sorban 8X3, 3X4 szemenként. A maradék szemeket egyszerre fejezzük be.

Eleje: Ügy készül, mint a háta, csak egy részben egészen 87 cm kötésmagasságig, majd itt kezdjük a csíkozást. 94 cm-nél készítjük a karöltőt, előbb minden sorban 14X1, azután minden 2. sorban 2X1 és végül minden 4. sorban 2X1 szemenként. 12 cm karöltömagasságnál a középső 8 szemet lekötjük a nyakkivágás részére, majd mindkét oldalról még minden 2. sorban 3X1, 3X2 és 6X2 szemet fogyasztunk. 16 cm karöltömagasságnál a válla részére lekötünk a munka szélén 4 szemet, azután minden 2. sorban 9-szer.

Karöltő- és nyakpántok: 6 szemre kezdjük és minden 2. sorban a jobb szélen 1 szemet szaporítunk és a bal szélen 1 szemet fogyasztunk. A kar- öltőpánt 38 cm, a nyakpánt 36 cm hosszú.

Kidolgozás: A kész darabokat gyengén átgőzöljük, összeállítjuk a varrásokat. Bevarrjuk a zippzárat, felhajtjuk a szoknya aljét, a karöltöket és a nyakkivágást (a visszájáról) a pántokkal elszegjük.

I

SMERETES, HOGY A BÓR ,,ÉL“, tehát ahhoz, hogy szép és egészséges legyen, táplálni kell. A vízen — ami a bőr legelemibb táplálékát jelenti, és krémeken kívül, a vitaminokban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket is felhasználhatjuk erre a célra. A pakolás formájában kapott vitaminok felfrissítik, üdévé teszik az arcbőrt. így kétségtelenül megérik azt az időt és fáradságot, amennyit a pakolás készítése és alkalmazása igénybe vesz.

A PAKOLÁS „MŰVELETÉT" AZZAL KEZDJÜK, hogy hajunkat hátrakötjük, arcunkat és nyakunkat alaposan letisztítjuk. A pakolást — attól! függ, milyen sűrű — ecsettel vagy kézzel kenjük fel, úgy hogy a szem körüli részek szabadon maradnak, szemünkre pedig bőr- vizbe mártott vattacsomót teszünk. A pakolás időtartama alatt laposan fekszünk és nem idegeskedünk azért, hogy kár az időért, mert Így valóban nem érjük el a kívánt hatást.

TULAJDONKÉPPEN BÁRMELYIK GYÜMÖLCS ALKALMAS A PAKOLÁSRA, de nagyon fontos az, hogy mindig friss legyen és olyan tisztára mossuk meg, mintha enni akarnánk. Tudni kell azt is, hogy a gyümölcspakolásokat azonnal az elkészítés után fel kell használni, sosem hagyjuk állni vagy nem teszünk el belőle a legközelebbi alkalomra, mert ha a gyümölcs erjedni kezd, az nemhogy jó, de káros hatással van a bőrre.

AZ EPRET VAGY MÁLNÁT ritka anyagon átpasszirozzuk. tejjel péppé keverjük és felkenjük. Kb. 15 perc múlva először langyos, majd hideg vízzel lemossuk.

Hasonló pakolást készíthetünk reszelt almából, vagy apróra reszelt és átpasszírozott uborkából vagy átnyomott paradicsomból is. Az uborka, amellett, hogy táplálja az arcbőrt, fehéríti is, a paradicsom pedig különösen a kiszáradt, fonnyadt arcbőrt varázsolja frissé. Miután a pakolást lemostuk, arcunkat-nyakunkat tápláló krémmel kenjük be.

f t

„Tudom, hogy nagyon fiatal vagyok, 16 éves, és ezért fordulók bizalommal önökhöz. Városunkban néhány hónapja dolgozik egy 20 éves fiú, akit nagyon megkedveltém. Valahogy más, mint a többi fiú, igaz, hogy egy kicsit parancsolgató, de én ezt sem bánom. Néha felhívom őt telefonon, de ahol lakom, ezt nem tartják helyesnek. Igazuk van? „Kősziklák állnak az utamban" jeligére kérem a választ.

„Harminc éves vagyok, öt éve járok egy 23 éves férfivel. Most végezte el a tanulmányait, és szeretné, ha a felesége lennék. Igaz, még egy évi katonaság előtt áll, de az én koromra való tekintettel, nem hajlandó tovább várni. Szüleimnek nem is merek szólni, mert ellenzik. Az egyetlen akadály a korkülönbség. Befolyásolhatja ez a boldogságunkat? Jelige: „NEM TUDOK NÁLAD NÉLKÜL ÉLNI, JÖJJ VISSZA HÁT".

„Tizenhét éves múltam. Szeretek egy 28 éves férfit, de ő ezt nem tudja. Már többször beszéltem vele, de nem akar észrevenni. Talán azért, mert túl fiatalnak talál, vagy mert egyetemet végzett és én csak most érettségizem? Mit tegyek? Tanácsukat „TALÁN TÜL FIATAL LENNÉK A SZERELEMRE" jeligére kérem.

Válasz az „UKÁŽU TI CESTU RÁJEM" jeligére: „A fiúval feltétlenül szakítania kell. Ha Byea »ovid idő elég a kiábránPROBLÉMÁK

dulásra, akkor semmi értelme nincs még csak gondolni is az ismeretség folytatására. A másik fiúval se nagyon keresse az ismeretséget. A női önérzet megköveteli, hogy az ismerkedést mindig a férfi keresse. Ha valóban tetszik a fiúnak, majd ö megtalálja a módját a megismerkedésnek. Különben is, a külseje után kiszemelni egy fiút, nem okos választás, hiszen a tulajdonságait nem is Ismeri, ami pedig igen fontos.

„NEM SZABAD ELSIETNI

SOHASE"

„BOLDOG LEHETSZ-E MÉG ANYUCI" jeligének: „Ha valóban szeretik egymást, kell, hogy boldogok legyenek. Mindenekelőtt meg kell győződnie róla, hogy féltékenysége nerh-e alaptalan. Ha valóban megcsalja Önt a férje, próbálja neki megmagyarázni, hogy kettős életet semmiképp sem élhet. Szeretni, és ugyanakkor megcsalni valakit nem lehet, önnek mindent el kell követni, hogy családi életük harmonikus legyen. Persze erre a szerete- ten és türelmen kívül okosságra, sőt ügyességre is szükség van. Ki hogyan éri el a családi boldogságot, nincs rá recept, erre mindenkinek magának kell rájönni. Remélem, ez az ön esetében is sikerülni fog.

„A TÜRELEM, A KITARTÁS

BOLDOGSÁGOT TEREM"

Válasz a „VAN MÉG REMÉNY" jeligére: „Saját példából merítem tanácsomat az ön számára. A különbség kettőnk között az, hogy az én férjem a munkából hazajövet olvasás helyátt, hetente legalább háGyümöScs mint

szépíiőszer

PROBLÉMÁK

romszor a kocsmában keres szórakozást. Ha kérem, ne menjen el, azzal vádol, hogy én csak azt szeretném, ha a szoknyámon ülne, de szórakozni sem visz el magával, szerinte nem azért mentem férjhez, hogy ilyesmin járjon az eszem. Hogy nekem bármilyen formában örömet szerezzen, ez számára ismeretlen fogalom. Higy- je el, nem öröm mellette az életem, mégis egyelőre várok a kislányom érdekében. Nézetem szerint nagyon nehéz lehet gyereket apa nélkül felnevelni. Ezt tanácsolom magának is.

„MARIANN"

„HA MOST AZ EGYSZER VISSZAJÖNNÉL" Jeligére: „Annak, hogy ötévi udvarlás után otthagyta a fiú, több oka is lehet. Lehet, hogy kalandok csábították, vagy nem tudott ellenállni a kísértésnek, hiszen a fiatal szív heves, gyors. Akármi oka is volt, később rájött, hogy tévedett és higyje el, a szomszéd fiút is szerelemből, féltékenységből verte meg, mert végső kétségbeesésében nem talált más kiutat, öt évig tartó kapcsolatuk bizonyára szerelmen alapult, és úgy gondolom, ismét fel fog újulni, habár ez nem kevés önmegtagadásba és szenvedésbe kerül majd. A későbbi boldogság azonban mindenért kárpótolni fogja.

„VIM" & N.-ct ' biryryryn-rT’-.-gntvqrr? =•—"»fJBI

Ját veszti, (kabát, szveter, cipő, stb.) Ilyenkor nyáron, az utazások szezonjában, különösen gyakran kérnek kölcsön bőröndöt, utazótáskát, ami bizony kopik, piszkolódik, még akkor is, ha nagyon vigyázunk rá. Ha tehát csak egy mód van rá, inkább vegyünk egy olcsóbb bőröndöt, mintsem hogy egy drágát kölcsönkérjünk. Meg aztán, a legközelebbi u- tazás alkalmával megint csak ki kellene kölcsönözni, és ugye ez kellemetlen és csúnya akkor is, ha ugyanezt a személyt, s akkor is, ha mást kell igénybe venni.

DE A LEGFONTOSABB OLDALA A KÖLCSÖNKÉRÉSNEK AZ ILLEM SZEMPONTJÁBÓL: NE FELEJTSÜK EL VISSZAADNI! Sőt, az is lényeges, hogy minél előbb, mert annak aki kölcsönadta, szüksége lehet rá. és még nem adtuk vissza. Az ilyesmi fölöttébb bosszantó a kölcsönadó, és nevejetlenség a kölcsönkérő részéről. Ernyőt gyakran szoktunk kölcsönkérni — ez érthető és megengedhető is — hiszen útközben elfoghat valahol az eső, de: ne akkor vigyük vissza, amikor legközelebb látogatóba megyünk ahhoz az Ismerőshöz, vagy „arrafelé járunk", hanem a lehetőség szerint azonnal, vagy legkésőbb másnap vigyük vissza, klüönben könnyen megtörténik, hogy a kölcsönadott ernyője miatt isr merősünk ázik meg.

Csak természetes, hogy minden kölcsönkért holmira nagyon vigyázunk — ez a könyvekre is vonatkozik! — és pl. zsebkendőt, kendőt kimosva-va- salva adunk vissza, vagy pl. selyemsálat legalábbis átvasalunk.

r--------------------------------------------------------------------------------—------—---------N

„TAVASZ": Kérésére két háziruhát közlünk. Az egyik egybeszabott. kétsoros gombolással. 2 cm széles elütő szegélyezéssel. Anyaga lehet egyszínű vászon, vagy csíkos karton. A másik ruha bő, lefelé bővülőén szabva, elöl végig zippzárral. Készülhet pettyes vagy virágos kartonból, esetleg szidará- böl, elütő szinti díszítéssel.

„KÖZELEG A NYÄR“: Az egyik ruhát búzakék vagy zöld vászonból csináltassa, 1 cm széles piros ill. sárga szegélyezéssel és gombokkal. A másik lehet mintás szidarából, a minta legélénkebb színével egyező betétrésszel. Mindkét modell jói kihasználható munkaruha.

A karfiol talán azért annyira a legkedveltebb zöldségek egyike, mert gyorsan készíthető és kitűnő vacsora. Általában morzsán sülve vagy rántva készítik, de próbáljuk meg az

alábbi elkészítési módokat is.

Tojással rakott karfiol: A karfiolt a szokásos módon, sós vízben megfőzzük, és szitán lecsöpögtetjük. Jól kizsírozott, morzsával meghintett zománctepsibe rakjuk a karfiol felét és megöntözzük olvasztott zsírral. Minden személyre egy tojást számítva, a tojásokat keményre főzzük, karikára vágjuk és rárakjuk a karfiolra. Kissé megsózzuk és megöntözzük zsírral majd rátesszük a karfiol másik felét, ismét megöntözzük zsírra! és meghintjük reszelt sajttal. Tetejére tejfelt öntünk és sütőben pirosra sütjük.

Karfiolpuding: A karfiolt sós vízben megfőzzük, levét jól lecsurgatjuk. Evőkanálnyi zsiradékot 3 tojás sárgájával simára keverünk és eldolgozzuk egy tejbe áztatott zsemlyével, a tojások keményre vert habjával, majd hozzátesszük a karfiolrózsákat és esetleg apróra vágott felvágottat. Jól kikent, morzsával meghintett pudingformában fél óráig gőzben főzzük, vagy sütőben 40-45 percig sütjük. Reszelt sajtot adunk hozzá.

Karfiolos palacsinta: Sűrű palacsintatésztát készítünk, cukor nélkül, kevés sóval. A karfiolt sós vízben nem egész puhára főzzük és szitán jól lecsepegtetjük. Ha kissé kihűlt, villával elmorzsoljuk, — de nem péppé, hanem hogy kissé darabos legyen és tejföllel összekeverjük. Ezzel a keverékkel megtöltjük a palacsintákat, lisztben, tojásban, morzsában megforgatjuk és olajban kisütjük. Azonnal tálaljuk.

Karfiolos sertéscombszelet: 1/2 kg megmosott sertésszeletet gyengén kiverünk, megsózunk, borsozunk és forró zsírban mindkét oldalon hirtelen átsütjük. Most kiszedjük a húst és a zsírban apró kockára vágott hagymát párolunk, majd visszatesszük a hússzeleteket. Hozzáadunk egy kb. 1/2 kilós rózsáira szedett karfiolt, kissé megsózzuk, és kevés vízzel aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Mikor a karfiol puha, zsírig lesütjük és meghintjük egy kanál liszttel. Egy deci paradicsomlével feleresztjük, kis vizet hozzáöntve felforraljuk, és még néhány percig kis lángon főzzük.

Rakott karfiol: A rózsáira szedett karfiolt sós vízben nem egész puhára főzzük. Közben a szokásos módon rizst párolunk, petrezselymes zsíron. A lecsurgatott karfiolt a rizzsel zsírozott tűzálló tálba ré- tegezzük, úgy, hogy felül rizs legyen. Tejföllel leöntjük, vajdarabokat teszünk rá és pirosra sütjük.

Karfiol sütőben sütve: A rózsáira szedett, karfiolt megfőzzük és lecsepegtetjük. Egy kg karfiolra számítva, 3 deci tejfelt, két egész tojással elkeverünk. A karfiolt tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a keveréket, a tetejébe reszelt sajtot szórunk és forró sütőben átsütjük.

Karfiolpörkölt: Zsíron apró kockára vágott hagymát pirítunk, megpaprikázzuk, rátesszük a rózsáira szedett karfiolt, megsózzuk és kevés vízzel aláöntve megfőzzük.

A karfiolos ételekkel kapcsolatban még annyit, hogy a karfiolt mindig forrásban lévő sós vízben tegyük fel főni, így gyorsan puhul, és hogy a vizet, amiben a karfiol főtt, sose öntsük lel, hanem használjuk {el levesefe készítéséhez.

Barkácsolás:

Sok házban hányódik-vetődik egyik szobából a másikba, vagy még gyakrabban az előszobába és konyhába a nagymama rozoga varrógépe, amelyet senki sem használ — mert már nem is lehet használni — csak a helyet foglalja. Nos, ha valóban igy áll a dolog, ügyes kerti asztalt varázsolhatunk belőle. Csak az alsó vasvázra van szükség, az asztal lapját egy műanyaggal bevont deszka képezi. A vasvázat fessük be pl. pirosra, a műanyag lehet sárga, ez szépen beleillik a kert tarkaságába.

Egy kis illemtan

VANNAK DOLGOK, AMIK TULAJDONKEPPEN NEM IS TARTOZNAK AZ ILLEMSZABÁLYOKHOZ, mégis bizonyos értelemben, mégpedig a viselkedés szempontjából ide sorolhatók. Itt van pl. a kölcsönkérés; vehetjük íelületességnek, feledékenységnek vagy rossz szokásnak — (hiszen ezek a kölcsönkérés okai), de az. hogy mit, mikor és milyen körülmények között kérünk kölcsön, és főleg, hogy milyen gyakran kérünk kölcsön, az már illemhez tartozik. Mert pl. valóban semmi kivetnivaló sincs a- zon, ha a háziasszony elfelejtett gyufát venn is csak akkor veszi észre, amikor már szüksége van rá (a boltot már becsukták vagy túl mesze van) és kölcsönkér a szomszédasszonytól. De már más lapra tartozik az, ha naponta nyit be a szomzédba, egyszer. mert elfelejtett tojást venni, máskor mert éppen kifogyott a só, vagy nincs otthon kávé. Eny- nyire feledékenynek nem szabad — és nem illik — lenni. Előfordul az is, hogy valaki éveken keresztül, valahányszor darálthúst készít, a szomszédból kéri el a húsdarálót, ami ugyan megbocsájtható egy fiatal háziasszony esetében, akinek még nincs teljesen berendezett háztartása, de semmiesetre sem évröl-évre minden alkalommal.

AZ ILLEMHEZ TARTOZIK TOVÁBBÁ, hogy csak legvégső esetben kérjünk kölcsön ruhaneműt és általában olyasmit, ami kopik, bepiszkolódhat, forrná-