Új Ifjúság, 1965 (14. évfolyam, 1-53. szám)

1965-01-19 / 3. szám

A télnek szinte elmaradhatatlan velejárója — sajnos — a meghűlés, a nátha, a torokfájás. Persze, ilyen csekélységekkel nem szeretünk mindig orvoshoz fordulni — ami többnyire, de azért nem mindig indokolt — és inkább a házi szereket részesítjük előnyben. Ha azonban lázasak vagyunk, föltétlenül vizsgáltassuk meg magunkat orvossal, mert sokszor a legegyszerűbbnek látszó, elhanyagolt meghűlés kellemetlen komplikációkat okozhat.

Láztalan nátha esetén bevált házi orvosság a hársfatea.

(Gyógyszertárban kapható). Egy csészéhez egy tetős kávéskanál teát számítunk. A vízzel együtt tesszük fel főni s kis lángon néhány percig forraljuk, majd állni hagyjuk, szintén néhány percig. A csészébe (vagyis inkább bögrébe, mert a csésze kicsi, abba kevés fér (kb. 4-5 kávéskanál cukrot és egy tetős kávéskanál mézet teszünk s erre szűrjük le a teát. Egy kevés citromot is csepegtethetünk bele. (A sok cukor és méz azért fontos, mert ebből szirup képződik, ami kitűnő hatású.) Házi gyógyszertárunkban mindig legyenek orrcseppek, ezzel egészltjül ki a hársfatea-kúrát, s így a náthát egyhamar lerázzuk.

Torokfájáskor igyunk erősen cukrozott és citromos limonádét, vagy nagyon jó az is, ha forró tejbe tetős kávéskanál mézet teszünk. Elmulasztja a torokfájást az Is, ha citromlevet csepegtetünk a torkunkba (nyaljuk a citromot), mégpedig lassan, egyszerre nem sokat. Kb. fél perces Időközönként fél citrom levét (hatjuk meg reggel s ugyanannyit este. Jót tesz az is, ha torkunkat éjszakára száraz kendövei átkötjük. S ismét a házi gyógyszertárból : naponta kétszer- háromszor toroköblltő szerrel öblögessük torkunkat.

Köhögésnél éhgyomorra együnk mézet s ugyancsak ajánlatos a hársfatea, de ilyenkor a legjobb orvos tanácsát klkérgij mert a dolog kompli- kálódhat.

S ha már a megfázásoknál tartunk, beszéljünk valamit az előzményekről Is, sokszor

„ILCSI“: Almazöld szövetjéhez kívánsága szerint fekete tűzéssel terveztünk modellt. Az elején egy külön szabott, tűzéssel díszített rész fedi a rejtett gombolást. A gombok feketék.

„JANUÁR“: A vékony fekete szövethez olyan modellt terveztünk, amelyet minden alkalomra viselhet, délután társaságba, este szórakozóhelyre, színházba. Kívánsága szerint gallérral készül, amelyet paszpolozás díszít. A plasztron is szaténból készül. (A szatén díszítés most igen divatos). A férfimanzsettákat fémgömb fogja össze.

ugyanis a betegség könnyen elkerülhető lenne. Nem vagyunk hívei a túlságos dédelgetésnek, bugyolálásnak, de le kell szögezni, hogy télre nem való a szilon fehérnemű és az úszónadrág szabású nadrág, annál is inkább, mert káros következményeik nem mindig azonnal nátha vagy angina formájában jelentkeznek, hanem a későbbi korban megmutatkozó Ízületi és reumás fájdalmak, petefészek gyulladások is nem egyszer a leheletvékony fehérnemű téli viseléséhez vezethetőek vissza.

Téli vitaminforrások

A vitaminok szükségességéről télen sem szabad megfeledkeznünk, étrendünket úgy kell összeállítani, hogy szervezetünk ne szenvedjen hiányt a fontos tápanyagokban. Mi az, amivel biztosíthatjuk a téli vitaminszükségletet? A legtöbb C-vitaminhoz elsősorban is a déligyümölcsök — citrom, narancs, grape-fruit — fogyasztásával jutunk. A citromot ehetjük kettévágva, s lecukrozva (minél tovább álljon rajta a cukor, hogy beszívja magát a citromlébe), továbbá cukrozott reszelt répasalátába csavarhatunk citromot, és egy igen egyszerű és élvezetes módja a citromnak a hideg limonádé. Étkezésnél vagy napközben bármikor fogyaszthatjuk. ízletessége mellett előnye, hogy igen frissítő hatású. Megjegyezzük. hogy egy citromnál többet naponta ne fogyasszunk, mert a nagy mennyiségű citromlé elnyeli a piros vérsejteket.

A grape-fruittal szemben sokan bizalmatlanok, de csak addig, amíg „rájönnek az ízére“. Fogyasztási módja: keresztben kettévágjuk, lecukrozzuk és a gerezdek szerint kávéskanállal szedjük ki a gyümölcsöt. (Amíg belejövünk 8 gyakorlatba, könnyebb, ha feketekávés kanalat használunk.) Ezenkívül szétvehetjük a gra- pe-fruit-ot gerezdekre is, úgy mint a narancsot, de a belső héjját el kell távolítani, mert az keserű. (Nem kell megijedni, könnyen lejön).

Kitünó C-vitamín forrást nyújtanak télen a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, mert konzerválásuknál a C-vitamin nem veszti el értékét.

De ezeken kívül a téli konyhának a vitamin szempontjából

van még két „kincse", amire kevesen gondolnak, s amiket általában nem értékelnek eléggé. Ezek: a savanyú káposzta és a burgonya. A savanyú káposzta, különösen gazdag C- vitaminban, s érdekessége, hogy a főzésnél ez nem „illan el“, mint más zöldségek esetében, sőt még fokozódik. Étrendünk összeállításánál tehát ezt mindig vegyük figyelembe — a káposzta elkészítési módja valóban változatos — töltött káposzta, párolt káposzta, székely gulyás, kolozsvári rakott káposzta, stb. —, de együk a savanyú káposztát salátaként, nyers formában is.

A burgonyával — többnyire tudtunkon kívül — elégítjük ki C-vitamin szükségletünket. Tudni kell azonban, hogy a gyümölcsökhöz hasonlóan a vitamin a héj és a burgonya között van, ne hámozzuk tehát, hanem főzzük héjában. Igen Ízletes például, ha a héjában főtt, megtisztított és karikára vágott burgonyát kevés, apró kockára vágott, pirított hagymára dobjuk. Megsózzuk és fakanállal kissé összetörjük. Különösen finom a héjában főtt, karikára vágott burgonya ha szeletekre vágott kemény tojásokat keverünk el benne. S még egy jó elkészítési módszer: a héjában főtt, karikára vágott burgonyát kevés olajra dobjuk (úgy, hogy ne ússzon benne, hanem magába szívja) és kis lángon, gyakran forgatva, ropogósra sütjük.

Itt még meg kell említenünk azt. hogy tavasszal (március, április) lényegesen csökken a burgonya C-vitamin tartalma, sőt a héjánál mérges anyagok képződnek. Éppen ezért, ilyenkor térjünk át a hámozott burgonya fogyasztására.

TUDÓSÍTÁSUNk A NAGYVILÁGBÓL •TUDÓSÍTÁSUNK A NAGYVILÁGBÓL^

Amikor az Egyesült Állal ;ok 49. tagállama. Alaszka lcbo- gőjának megtervezésére pályázatot hirdettek, a bíráló bizottság a beérkezett számos pályamű közül egy tizenhárom éves árva fiúnak. Benny Een- son-nak a javaslatát fog« dta el. A zászló nefelejcskék mezőjének jobb felsó sarkában a Sark-csillag, a mező közepén pedig a Nagy Medve bét csillaga világít. Benny a pályázathoz mellékelt jeligés levélben így indokolta meg az általa javasolt lobogót:

Alaszka felett az ég olyan kék, mint hazánk virága a nefelejcs. A Sark-csillag azt jelképezi, hogy az Egye sült Államok legészakibb tagállama vagyunk, a Nagy Medve csillagkép pedig óriási tírii- letét és a benne szunny adó erőt.

A fiú nem túlzott. Alas zka területe több mint másfél 1 ■ il- lió négyzetkilométer, egy része már az északi sarkkc tön túlra nyúlik. Tengerpa 'tja

radt. Az élet mintha megállt volna, A végtelen hómezők csendjét csak ritkán verte fel ltt-ott újabb hegycsúcs, folyó, gleccser, sziget neve.

A csendet váratlan hir verte fel. A szomszédos Brit- Columbia Alaszkával határos területén gazdag aranymezőkre találtak. Megindult a hirtelen meggazdagodás megszállottjainak, a világ minden része kalandorainak végtelen á- radata. A lázas kutatást siker koronázta. 1896-ban felfedezték a gazdag alaszkai aranymezőket. Emberek, akiket hatalmába kerített az aranyláz, otthonukat, családjukat elhagyták. A hegyekről alázúduló je- gesvízű patakok magukkal sodorják az aranyport és rögöket. aztán a völgyekbe $rve homokjukkal együtt lerakják medrükbe. Ezt a homokot lapátolták az aranyásók, térdig a dermesztő vízben állva, mosták szitákon, hajnaltól sötétedésig. Ahol a talajból bányászták az aranyat előbb

újabban tárják fel, ma már bizonyos, hogy a korszerű ipari termelés 33 nélkülözhetetlen ásványa közül 32 féle rejtőzik Alaszka hideg földje mélyén. Egyedül szénkincsét 100 milliárd tonnára becsülik a geológusok De ami az aranynál értékesebb, az az „úszó ezüst“, a lazac. Az 1867 óta kifogott halak értékét 2 milliárd dollárra becsülik és ez háromszorosa az azóta kibányászott arany értékének. Modern halászflotta szállítja a kikötők feldolgozó telepeire a világon mindenütt keresett, rózsaszínű húsú' lazacokat, az óriásráko. kát, a heringet és az ízletes laposhalat.

A VÉGTELEN ERDŐK VILÁGA

Alaszka címerében fa is szerepel, az ott termő ritka fenyő, az állam „nemzeti“ fája. Az erdővel borított terület nagyságra 137 millió acre (1 acre — 0,70 kat. hold), ebből 44 millió acre az új ültetésü. Az évente kitermelhető fa menyA neqyyenfíilencEoik csillag

hosszabb. mint az Egyesült Államok többi államáé együtt« sen és Dutch Harbor távolabb fekszik Juneau-tól. mint New York San Franciscótől.

Prémvadászok és aranyásók

A világ sokáig nem tu( ott a roppant földről, amely: ek partjain jegesmedvék sütkéreztek a sarki nap halvány fényében és eszkimók vadásjtak a hullámzó tengeren is biztonsággal járó kajakokról, csonthegyü szigonyokkal 6- riásj cetekre. Bátor oiosz prémvadászok jártak elsőt ént Alaszkában. Egyikük nevét eljegyezte a földrajztudomi ny. Desnev volt az. aki egy törékeny csónakon átevezett ! libériából Észak-Amerikába. és amikor gazdag prémzsákmán > á. val hazatért, felfedezéséről je. lentést tett az irkutszki kormányzónak. Más orosz pr< m- vadászok is járhattak a semes vadban gazdag föle ón, még Alaszka nevét is mag :k- kal vitték, ezt az indián s:ót. ami nagy országot jelent. Hatalmas erdőkről meséltek, 6- riási hegyekről, füstölgő tűzhányókról, nagy folyókról értékes prémű állatokról, eszkimókról és indiánokról az új föld lakóiról.

Egy orosz szolgálatban álló dán tengerész, Bering Vitus, aki a sarki tengereket kulat- ta. 1741-ben messze észa-ra hajózott és megállapító ;ta, hogy Szibéria legkeletibb csúcsát, a Csukcs-félszigetet, a ma róla elnevezett és egyie- tyütt csak 92 km széles t ingerszoros választja el Észik- Amerikától. Vállalkozó szellemű orosz kereskedők a zord éghajlatú tájakon telepeket é- pitettek. Úttörő munkásságuk emlékét őrzi Fftidiak és Wr in-< gél. valamint egykori fővárosuk, Sitka neve, néhány templom és az Aleuti szigetek különös népének pravoszláv hite. Alaszka 1867-ben cse: ?lt gazdát. II. Sándor cár a távoli, kietlen területet 7 200 100 dollárért átengedte az Egyesült Államoknak.

Alaszka továbbra is a prémvadászok roppant országa natüzet kellett rakni, hogy a csontig fagyott föld engedjen a csákánynak. Az irdatlan távolságokra, néptelen. zord vidékeken át szállított élelmiszer az aranynál is értékesebb volt Élelmes kereskedők gerenda- házakból álló kistelepeket építettek, itt árulták a keservesen mosott, bányászott aranyért az élelmet, a felszerelési tárgyakat — és az italt. Sűrűn esett meg, hogy egy-egy szerencsés aranyásó nagy aranyröge, kis bőrzacskóba gyűjtött aranypora, egyetlen italos éjszakán úszott el, és a kijózanodott, elkeseredett szerencsevadász egy pisztolylövéssel fejezte, be a nagy kalandot. Játékbarlangok, feslett nők. csábítgatták a sokszor távoli vidékeken hó. napokig magánosán dolgozó aranyásókat, hamiskártyások, tolvajok, orgyilkosok leselked. tek rájuk. Tragédiák játszódtak le, késpengék villantak, coltcjt dörrentek a dermesztő éjszakában. Új műfaja született a ponyvának, az aranyásó regények, de ezek minden rém. ségén túltett maga a valóság, amelyről magános sírok és né. hány mesteri novella tanúskodnak. Ezek szerzője maga is alaszkai aranyásó volt. balszerencsés szerencsehajhász, aki aranyat nem, de élményeket gyűjtött, és Jack London néven ismerte meg írásaiból a világ. Négy esztendeig. 1896 és 1900 között az arany szinte kime- ríthetetlennek látszott. Az évi aranyleletek értéke 1896-ban 130 millió dollárra rúgott, aztán fogyni kezdett, hiába hatoltak az aranyásók egyre északabbra, az 1912-ben ásott arany már csak 31 millió dollár értékű volt. Aztán változott is a világ. Korszerű eszközökkel termelő bányák űzték el kicö- vekelt területükről az aranyásókat, a láz elmúlt, a mintegy 65 000 odacsődült aranyásó egy része megtelepedve más foglalkozást keresett — más részük elszéledt, új tájak, új kalandok felé.

ARANY HELYETT — ÜSZŐ EZÜST

Bár Alaszka-föld kincsét csak

nyisége 270 millió köbláb (1 köbláb — 0,028 m3), az értékesíthető teljes mennyiség 2 mii. liárd köbláb. szinte kimeríthetetlen. Ennek ellenére — bár Alaszkában közel 100 fafeldolgozó üzem működik —, a fűrészáruk egy részét import úteszkimók. aleuták, és indiánok) — itt, ellentétben Amerika más területeivel — szaporodik. A Nyugati Átjáró és a Beringtenger között, valamint a sarkvidéken élő eszkimók sötétbőrű, barátságos, gyorsfelfogású emberek, a velük született műszaki érzék csodálatos. A műszaki rajzolást, a térkép- rajzolást, bonyolult gépek kezelését rövid idő alatt sajátítják el, lassan felhagynak ősi életmódjukkal, a városokba költöznek.

Alaszka lakóinak több mint fele városokban él. Fővárosa Juneau 7000 lakosú, modern város. Történeti múzeuma, állami könyvtára, híres aranybányája sok idegent vonz. A város neve Joe Juneau — egy szerencsés aranyásó — emlékét őrzi, aki a mai település helyén az első gazdag arany- lelőhelyet felfedezte. Sitka, az orosz uralom alatt Alaszka fővárosa volt, az akkor épült Szent Mihály katedrális az első telepesek jólétének, magas életszínvonalának bizonysága. Anchorage fontos kereskedel. mi központ, egyetemén tanulnak az alaszkai fiatalok. Szomorú nevezetessége, hogy ez év március 27-én hatalmas arányú földrengés rázta meg. amely mint Alaszka sok más városában, borzalmas pusztl. tást okozott. Utcasorok dőltek romba, olajfinomítók borultak lángba, a tengerár hajókat vetett partra, a lakosok tízezre) váltak hajléktalanná.

A sarkvidék legnagyobb vadja a jegesmedve.

Ilyen Alaszka: fitka fenyők, rohanó patakok, hóborította hegyek végte on lánca.

ján szerzik be. Az alaszkai gyárak a fenyőből fapépet készítenek. ebből szállítanak kül. földre jelenleg napi 900 tonnát.

Bár az állam hatalmas területén mindössze 227 000 ember él, Alaszka lakosai élelmiszerszükségletüknek csak 10 százalékát termeli. Gabonából, az árpa. a zab, zöldfőzelékekből a káposzta, a répa, a burgonya és a fejessaláta terem meg. Növekszik az élőállat állomány, a baromfi, a tojás és a tejtermékek termelése. Egy újabban kidolgozott átfogó gazdasági terv szerkesztői úgy vélik, hogy idővel Alaszka élelmiszerszükségletének 50 százalékát is megtermelheti, ipara viszont szinte korlátlanul fejleszthető Olajkútjai már fedezik szükségletét. a napi 80 millió köbláb földgáz pedig, az épülő vízierőmüvekkel együtt gondoskodik majd a szükséges energiáról. A szén-, vas. és ónkincs egy részét már bányásszák. a többi ásványi kincs geológiai feltárása most folyik.

EMBEREK, VÁROSOK, HAJÚK

A lakosság száma 1950 óta 76 százalékkal növekedett — ez Alaszka jövőjének biztos jele. Pedig az élet nem könnyű, az átlagos életkor itt alacsonyabb, mint az USA bármely más államában. Nemzedékek kellenek ahhoz, amíg a bevándorlók alkalmazkodni tudnak majd a nagyrészben zord időjáráshoz. Az őslakosság (ezek

A LEGÚJABB ARANYBÁNYA — AZ IDEGENFORGALOM „A romokat eltakarítottuk — a nyári szépségben csillogó Alaszka várja Önt!“ — ilyen és hasonló, színes prospektusok százezrei hívják Kanada, az Egyesült Államok vakáció, zóit erre a csodálatos északi tájra. A turistákat 4000 mér- földnyi modern úthálózat, festői vidékeken át vezető 430 mérföldes vasút és sok komphajó várja. Egy-egy ilyen hajó, fedélzetén 100 gépkocsival és 500 utassal — 36. vagy ha Sitkát is érinti, 42 óra alatt járja végig Alaszka keleti partjának szigeteit, városait, fjord- jait Haines-től Juneau, Peters, borg, Wrangel, Ketchikau érin. tésével, Prince Rupertig.

Az Alaszkát járó utas különös, új világgal ismerkedik meg. A repülőgép havas tájon száll le, innen kutyaszán repíti egy mértani pontossággal felépült városba. Eszkimó kínálja rénszarvas tejjel, indián wigwamban próbálhatja fel a sze. meláttára varrott mokaszint. Halászhat hófödte hegyek közé ékelt gyönyörű tavakban, vadászhat jegesmedvére, ha kedve tartja, evezhet eszkimó ka. jakban, járhatja az egykori aranyásók kalandos ösvényeit Alaszka állam törvényhozása a Yukon folyó vidékén hatalmas területet jelölt ki nemzeti park céljára. Itt a természet ősi szépségét, érintetlenségét szigorú rendelkezések védik.

TUDÓSÍTÁSU N1 A NAGYVILÁGBÓL •TUDÓSÍTÁSUNK A N AGYVILÁGBÓL

ÚJ IFJÚSÁG — a CSISZ Slovákiai Központi Bizottságának lapja Megjelenik minden k dden. Kiadja a Smena a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának kiadóhivatala Szerkesztőség és adminisztráció, Bratislava, Pražská 9. — Telefón 415-41 — Postafiók 30 — Főszerkesztő Szőke József — Nyomta a Západoslovenské tlačiarne 01. Előfizetés egy évre 31,20 Terjeszti a Posta Hirlapszolgálata előfizetni lehet mind en postán. — Kéziratokat nem örzünk meg és nem adunk vissza — A lapot külföld számára a PNS Ústredná expedícia tlače útián lehet megrendelni. Címe: Bratislava, Gottwaldovo námestie 48/VIL K—05*51011