Új Ifjúság, 1958. július-december (7. évfolyam, 27-52. szám)

1958-09-02 / 36. szám

CJ IFJOSÁG — a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának lapja. Megjelenik minden kedden. Kiadja a Smena, a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának kiadóhivatala. Szerkesztőség és adminisztráció, Bratislava, Prazská 9. — Telefon 443*41. — Postafiók 30. — Főszerkesztő Szőke József — Nyomta a Západoslovenské tlaciarno 01, g, X. Bratislava, uL Nár povstania é. 4L

.Mi Posta Hírlapszolgálata. ' " A-830883

LEGHŰSÉGESEBB GYÜMÖLCSÜNK AZ ALMA. Elkísér minket kora nyártól az őszön keresztül és kitart velünk egész télen át Nyersen is finom és vitamintartalma miatt igen egészséges, de változatossá teszi étrendünket, ha különféle csemegéket készítünk belőle.

ALMÄSPITE: 14 dkg vaníliás porcukrot 23 dkg zsírral vagy margarinénál habosra keverünk. Majd 40 dkg lisztet, egy egész tojást, 1 kávéskanál rumot adunk hozzá és jól összegyúrjuk. Kétfelé osztjuk, kisodorjuk. Egyik részt beletesszük a tepsibe és a köv. töltelékkel töltjük meg: az almát ká- posztareszelőn megreszeljük, ízlés szerint cukrot teszünk hozzá és megpároljuk. Amikor kihűlt, rákenjük a tepsiben tésztalapra, meghintjük hosz- szúkásra vágott dióval és ráborítjuk a másik tésztalapot. Lassú tűznél sütjük, tetszésszerinti darabokra vágjuk és a tetejét meghintjük porcukorral.

ALMATORTA: 25 dkg lisztet, 15 dkg margarint, 5 dkg cukrot, egy egész tojást összegyúrunk annyi tejfellel, hogy puhább gyúrttészta-masszát kapjunk, A tésztát három részre osztjuk, egyik részét kinyújtva beletesszük tortaformába, megkenjük baracklekvárral, azután rátesszük az almapürét (az almáspitében megadott módon készítjük), meghintjük vagdalt dióval, ráhelyezzük a második lapot, ezt ismét megkenjük almapürével és végül ráhelyezzük a harmadik lapot is. A tetejét megkenjük tojással, meghintjük dióscukorral és jól átsütjük. ,

ALMAFELFÜJT: Cukros, vaníliás

tejben puhára főzünk 10 dkg rizst, 5 tojás sárgáját, 10 dkg vajat, 12 dkg cukrot habosra keverünk, hozzáadjuk a kihűlt rizst, 50 — 60 dkg hámozott, vékonyra szeletelt almát, 5 dkg morzsát és a tojások keményrevert habját. Vajjal kikent, morzsával kihintett formában egy óra hosszát főzzük vízgőzben, vagy fél óra alatt átsütjük a sütőben.

KÜLÖNLEGES ALMAPÜRÉ: A lehámozott és darabokra vágott almát kis darabka citrommal puhára pároljuk. Atnyomjuk, ízlés szerint megcukrozzuk és tűzálló edénybe tesszük. A tetejét vastagon beszórjuk kristálycukorral és néhány percre a forró sütőbe tesszük, amíg a cukor a tetején enyhén barnára pirul. Ha kihűlt, rumos meggyel, tisztított diógerezdekkel vagy cukorban meghempergetett na- rancsszeletkékkel díszítjük.

TÖLTÖTT SÜLT ALMA: Szép, nagy almákat egészben meghámozunk. A megházat felülről késsel kikotorjuk és a helyét kevés rummal ízesített lekvárral töltjük ki. Jól bezsírozott bádogon a sütőben pirosra sütjük. Cukorral megszórva tálaljuk.

ALMAHAB: Fél kg borízű almát sütőben megsütünk. Ha megsült, szitán áttörjük. Hozzákeverünk két evőkanál darált diót, ízlés szerint cukrot és 2 tojás habbá vert fehérjét. Üvegtálra halmozzuk s pincében vagy jégen hűtjük.

ISKOLÁBA

Tanultunk meg tanulni

juk a tanulás módját. Ennek első teltétele, hogy minden körülmények között tudjuk magunkat a tanulásra összpontosítani, tud- 'szorultságot idéz elő kis-junk kikapcsolódni környezez iskolaév kezdete többnyire örömmel és izgalommal teli reménységet, \e emellett valamilyen

és nagy diáklányokban egyaránt. Ez érthető is. Az első iskolai napon mindenki számot vet, vajon hogyan állja majd meg helyét az elkövetkezendő évben. Eleget tud-e tenni majd a ráháruló feladatoknak és követelményeknek ?

Sokan nem is tudják, hogy a feladatok sikeres megoldása érdekében milyen fontos, hogy

„tudjunk" tanulni, vagyis tud-akarni kell.

tünkből. Természetesen a legideálisabb, ha egy diák külön helyiségben tanulhat, erre azonban nincs mindig lehetőség. Érthető, hogy nem lehet tanulni pl. gyereksírás mellett, de azért meg kell szoknunk, hogyha mások is tartózkodnak a szobában és beszélgetnek, mi tanuljunk. A lényeg az, hogy a tanülnivaló- ra kell figyelni és nem szabad félfüllel a mások beszélgetését hallgatni. Az akaraton múlik, és

I"Eredményesen és aránylag !•< gyorsan tanulni csak han- I gosan lehet. Hiszen ter- I Jmészetes, hogy könnyebben megjegyezzük azt, amit kimondunk, mint amit elolvasunk. Sőt, még biztosabb a tanulás akkor, ha nemcsak mondjuk, de le is írjuk az anyagot, (különösen vonatkozik ez képletekre, idegen szavakra, számokra, szabályokra.) Ezért mielőtt a tanuláshoz fognánk, készítsünk ki papírt és ceruzát és a nehezebb részeket azonnal írjuk le. (Nem kell részletesen, elég a lényeget néhány szóval vagy mondattal megjelölni.)

Vannak apróságok, amelyek szintén közrejátszanak a tanulás eredményességénél. Például sose

tanuljunk kényelmes karosszékben, hátratámaszkodva, vagy díványon fekve. Mindig széken üljünk és lehetőleg asztal mellett.

M

ég egy jótanácsot adunk: Minden órára pontosan készüljünk, és lassanként sokkal könnyebb megtanulni az anyagot mint egyszerre sokat (nem is beszélve arról, hogy közben rossz osztályzatot is kaphatunk!) Ismételjük az anyagot akkor is, ha nincs feladva ismétlés, saját dolgunkat könnyűjük meg vele. (Ezt különösen az érettségizők figyelmébe ajánljuk.)

Ezekután pedig sikeres, eredményekben gazdag tanévet kívánunk.

Tyúkos Jánosné ovális térítőin ntát kér, tükör elé. Itt közöljük ezt a mintát azzal a megjegyzéssel, hogy a közeljövőben majd még közlünk ovális terítő Csillag. 1. sor: 14 lc-ből gyűrű. 2. sor: A gyűrűbe 24 rp, 3. sor: 8 le, 1 rp váltakozása minden 4. p-ba, a sort 4 lc-mel és 1 2rh p-val fejezzük be. 4. sor: Az előző sort rp-kal körülhorg.

5. sor: 18 le, 1 rp az ívek tetejére öltve, a sort 9 lc-mel és 1 5rh p-val fejezzük be. 6. sor: 5 rp, *12 le a köv. ívbe és 10 rp. *-tól ism 7. sor: Az előző sort rp-val körülhorg, a 12 lc-es ív középen 12 lc-ből gyűrűt kész, majd azt 24 rp-val körülhorg. Az előző sor 10 rp-ja közepén 3 lc-t horg. 8. sor: 4 le és 3 egyszerre befejezett lrh p kerül az első 31c-es ívbe 18 lc-t 1 rp-val az előző sor karikájának tetejére öltünk. Ismét 18 le után az előző sor 31c-es ívébe öltött 4 egyszerre befejezett p-val ism. a minta. 9. sor: A munkát rp-kal körülhorg, a karikák fölött a rp-k közé 5, a pcs-ok fölött 8 lc-t kész. A csillagokat az ábra szerint rp-kal kapcs.

Szélcsipke: A szélcsipke érdekessége, hogy csak az első sorát horg. körbe a térítőn, aztán a legyezőszerű motívumokat külön kész. el.

1. sor: Valamelyik csillag tetejéről kezdve (az 51c-es ívbe) 8 le után 1 2rh p, 4 le, lv 2rh p váltakozik a soron végig. A 81c-es íveknél csak rp-val öltünk le és két csillag között nem horg. lc-t. A továbbiakban egy-egy legyezőmotívumot a következőképpen horgolunk:

A munkát a köv. csillag aljáig rp-val körülhorg., úgyhogy a köv. csillagra még 6 p kerüljön. 12 lc-t 1 rp-val visszaölt. az első csillag hátulról számított 7.

p-jába. Az így keletkezett ívet 3 rp, 3 le váltakozásával körül* horg. Folyt, a 2. csillag körülhorg. -t további 10 rp-val. Visz- szaford. az első csillag felé: 3x10 le és 3 egyszerre befejezett 3rh kerül a kis ív 31c-es íveibe, végül 12 lc-t 1 rp-val az első csillag hátulról számított

17. rp-jába öltünk. Ismét megfordulva az első ívre 5 rp-t, 8 le után a 2. ív közepére 3 rp-t, ismét 8 1c után a 3. ív közepére 3 rp-t, végül 8 le után a 4. ív utolsó 5 szemére 5 rp-t horg.

A 2. csillagon tovább horg. 4 rp-t, majd megfordulva a 81c-es ívek közepére 10—10 Ic-et öltünk 1 — 1 rp-val. Az utolsó p az első ív hátulról számított 23. p-jába kerül. Megfordulva 8 1c és 5 rp ism., a p-kat mindig az ívek közepére öltjük. A 2. csillagra újabb 10 rp-t horg. Visz- szafordulva 1x10, 4x12 és 1x10 lc-t öltünk 1—1 rp-val az előző sor íveibe. Az utolsó rp az első csillag hátulról számított 33. p-jába kerül. Megfordulva 5 rp, 8 1c, majd 4x7 rp, 8 le és ismét 5 rp kerül az előző ívbe.

A 2. csillagon 8 rp-val folytatva a munkát, utána ismét megford. és 1x12, 4x14 és lxlí lc-t öltünk 1—1 rp-val az előze sor Iveibe. Az utolsó p most <

44. p-ba kerül, Megford. 8 rp 8 le, majd 4x10 rp, 8 le és isméi 8 rp kerül az előző ívbe. A 2 csillagon a rp-val tovább haladva 6x16 le és 1 rp kerül az else sor íveibe és eltépjük a fonalat

A sarkokon azonos módon járunk el, csak nem 3, hanem rh p-kat horg. és a 10 lc-es ível után 16 lc-es íveket kész.

Befejezésül az egész munká 18 le, 1 rp-val körülhorg.

Rövidítések: 1c — láncszem p - pálca, rp - rövidpálca, rl — ráhajtás.

Kalló Irén É résére közölj ezt a szép ké munkával dís tett kötén A nylon-köi nyekkel kapc; latban nem i vetjük ki, níi abban sem hogy nem szel ti őket; az ii is, hogy nagi szakadnak és célszerűségi két egy ki< csökkenti. Mi nyugtatjuk hogy nincs szebb am mint ha egy i tál lány sj tiszta, fris mosott-vasa kötényben és főz. Az közölt köté nek a szab és a kérészi téses m'ntáj: igen szép.

legcélszerűbb és legszebb viselet a szoknya-blúz. Ne

,,hordjuk el“ iskolába régi táncruháinkat, ne járjunk bársonyban, selyemben. Egy-két szoknya vagy kötényruha rövid és hosszúujjú blúzokkal, pulóverekkel, ősztől nyárig a legszebb viselet.

Első modellünk nagykockás anyagból készült, négy- szögletes kivágású kötényruha, óriási zsebekkel. Iskolába k:mondottan „ideális“. A másik modell egy háromnegyedes ujjú ingblúz, érdekesen kihajtott gallérral. Elől két gombbal gombolódik. Gombbal fejeződik be az ujj „hamis“ kézelője is.

Kérdezz

— felelek

„ANGOL TERÍTÉK“: „Többször hallottam már emlegetni, hogy angol terítéket használtak, de nem tudom, hogy ez mit jelent“ — kérdezi levelében S. Mária. ,

Az angol teríték azt jelenti, hogy nem egy nagy abrosszal terítjük le az asztalt, hanem minden teríték alá egy kis gömbölyű vagy négyszögletes kézimunka térítőt helyezünk. Ez alig nagyobb a tányérnál, csak az evőeszköznek van rajta helye. Ha négyszögletes

a terítő, akkor elfér rajta a pohár is, ha gömbölyű, úgy a pohár alá külön kis terí- tőcske kerül. Ugyancsak terítő jön a tálak és minden alá, ami az asztalon van. Nálunk nemigen elterjedt ez a terítési mód, amelyhez az is szükséges, hogy az asztal üveglappal legyen fedve. Különben, ha pecsét esik, tönkremegy az asztal (hiszen közvetlenül ráesik, nincs rajta abrosz), míg az üveglapot egyszerűen le lehet törülni.

A háziasszony „ötparancsolata“

1. IDŐ: A főzéshez mindig egy félórával előbb fogjunk, mint gondoljuk, hogy szükséges, mert váratlanul valaki feltartóztathat s utána kapkodni kell.

2. MINŐSÉG: Főzzünk mindig oly gondosan és szeretettel, mintha hosszú távoliét után férjünket várnánk első ebéddel.

3. MENNYISÉG: Jobb mindig egy kevéssel többet főzni, m:nt amennyit gondolunk, hogy elég lesz, mert valakinek nagyobb étvágya lehet vagy váratlan vendég érkezhet étkezés közben. (Nem kötelesség megkínálni, tekintve, hogy váratlan, de azért mégiscsak jobb, ha van miből.).

4. KÜLSŐ: Dolgozzunk mindig oly tisztán és csinosan, mintha vőlegényünk figyelne minket főzés közben.

5. A HÁZIASSZONY SAJÁTMAGA: Ha bármennyire is fáradtak vagyunk, mosolygós arccal üljünk az asztalhoz. Egy elszontyolodott háziasszony az egész étkezés hangulatát elrontja.