Tolnamegyei Ujság, 1943 (25. évfolyam, 1-93. szám)

1943-02-20 / 12. szám

TOLNANEGYEI ÚJSÁG

1943 február 20.

Ne idegenkedjünk a margarintól

A háború a sok szenvedés és áldozat mellett mindig tartogat valami meglepetést a gazdasági kutatás terén. Háború alatt a nép élelmezésével foglalkozó kutatók fokozott munkájuk révén mindig találnak valami uj, korszakalkotó találmányt ami a háborús terhek elviselését könnyebbé teszi. Ilyen pótanyag a a margarin is. Hazánkban először az első világháborúban vált fontos élelmezési cikké. Marhafaggyuból készítették ezt a zsirpótlóanyagot amely azonban sem tápanyagtartalmával, sem izével nem kelhetett versenyre a disznózsíréval. A mostani háború újból megköveteli az ország lakosságától, hogy részben margarinnal készítse ételeit, de ez a margarin már teljesen más anyagokból készült, mint az első világháború margarinja. Nem marhafaggyuból készül, hanem növényi zsírból, amelynek vitamin- és tápanyagtartalma majdnem egyenlő értékű a disznózsíréval. Ha pedig elsajátítjuk a margarinnal való főzés helyes módját, a növényi zsírral készített étel is éppen olyan élvezhető, mint a disznózsírral főzött ételeké. Legelső teendőnk az legyen, hogy a megvásárolt margarint vegyük ki a papírból, de ne olvasz- szuk fel, mint a zsírt, hanem tegyük tányérba és tartsuk hűvös, szellős helyen. Ha rántást készítünk belőle, ne forrósitsuk fel, mert akkor kellemetlen ízt kap, hanem állandó keverés mellett csak felolvasztjuk és rögtön hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és mindjárt felengedjük meleg folyadékkal. Ez az eljárás követendő, ha világos rántásra van szükségünk. Ha rózsaszínű, vagy sötét rántást szeretünk, akkor először a lisztet egy zománcozott lábosban szárazon a kellő színre állandó keverés mellett megpirítjuk és a margarint csak utólag adjuk hozzá. Hagymás ételeknél a hagymát állandó keverés mellett tegyük a felolvasztott margarinba és fedő alatt fonnyasszuk sárgára. Húsok sütésénél arra vigyázzunk, hogy a tűz ne égjen nagy lánggal, mert ellenkező esetben a margarin erősen fröccsen és a margarin ize is erősebben érezhető lesz. — Párolt húsokat úgy készítünk margarinnal, mintha sertészsírral dolgoznánk. Mártásos húsoknál különösen, ha a mártást tejfellel Ízesítjük, kiválóan helyettesíti és pótolja a sertészsírt. Tészták készítésénél pedig kiválóan alkalmas az a mód, ahogy vajjal, vigy zsírral készítenénk. Tekintve, hogy a növényi margarin zsírtartalma nagyobb mint a sertészsíré vagy vajé, ezért a tészták készítésénél kevesebbet kell venni belőle. Az így elkészített ételeket szervezetünk könnyebben tudja feldolgozni, könnyebben emészthető, tehát jobban hasznosítható, sőt a növényi zsírokkal készült étel ize sem fog a sertészsírral készült ételek ize mellett elmaradni. I

Tüult

Időjelzés.

Hőmérsékleti szélsőségek és csapadék Szekszárdon, 1943 február

11—17-ig.

Hőmérséklet

maximum: 13'8C° február 15'én, minimum: —1'7 C° február ll*én. Csapadék

eső 0'1 mm február 13-án,

eső 1*1 mm február 15-én,

eső 9'9 mm február 16-án,

eső 4'5 mm február 17-én.

Összesen 15*6 mm

— Kitüntetés a hősi halál után. Néhai nemes Körmendy László volt dombóvári őrnagy, aki a keleti harctéren hősi halált halt és aki több szép kitüntetés között már a Magyar Érdemrend tiszti keresztjét is megkapta hadiszalagon, a kardokkal, most halála után mint alezredes megkapta az elsőosztályu Német Vaskeresztet is, melyet Kaposváron élő özvegyének; a leánygimnázium tanárnőjének kézbesítettek.

— Uj építkezések a vármegyében. Or Kenyeres Győző belügyminiszteri osztálytanácsos csütörtökön délben Szekszárdra érkezett, hogy a helyszínén tárgyaljon a vármegyénkben építendő uj orvos- és jegyzőlakásokról, valamint községházakról. Megérkezése után Szón- gott Edvin alispánnal és dr Fördős Dezső vármegyei m. kir. tiszti főorvossal tanácskozott, mig pénteken és szombaton Nagyszékelyben, Nagykónyiban, Gyulajon, Dombóváron és Nagymányokon tart helyszíni szemlét és megbeszélést az illetékes vezetőkkel. Kőrútján a vár- ! megyei m. kir. tiszti főorvos kiséri. |

— A dunaföldvári Egyenlőség! Kör közgyűlése. A kétszázon felüli taglétszámú Egyenlőségi Kör, Du- naföldvár legnagyobb társadalmi egyesülete vasárnap, február 14-én tartotta évi közgyűlését. Sipos Ernő kormányfőtanácsos, elnök szép beszéddel nyitotta meg a közgyűlést. Beszédében vázolta államunk, hazánk helyzetét. Rámutatott arra, hogy mint a harctéren küzdő gyermekeinknek, nekünk is mindent el kell követnünk a végső győzelemért.

— Az Ipari Növénytermelési Bizottság közli az ipari növényeket termelő gazdákkal, hogy a megkötött szerződésekre vonatkozó bejelentési kötelezettség nem a termelő gazdát, hanem a termeltető vállalatokat terheli s ennélfogva termelő gazdának az Ipari Növény- termelési Bizottsághoz bejelentést tenni nem kell.

— Halálozás. Tolnay György a szekszárdi Molnár Nyomda Rt. nyugalmazott házgondnoka, a világháborúban szerzett betegségében Szekszárdon 65 éves korában meghalt. Gyászolja özvegye.

— Ingyen szappan a csecsemőknek. A m. kir. belügyminisztérium egészségügyi osztálya vármegyénk szegény csecsemői számára 840 kg szappant küldött a vármegyei m. kir. tiszti főoryosi hivatalhoz, amely ezt a szappanmeny- nyiséget most osztja szét az egyes községekben nyilvántartott egy éven aluli szegény gyermekek számára az elöljáróságoknak.

— Baleset szánkózás közben. Manzinger József felsőrácegresi gyermek szánkázás közben nekiment egy fának és a lejtőn lefelé haladó szán alá kerülve a bal combcsontja eltörött. Beszállították a szekszárdi kórház sebészeti osztályára.

Flschbof Sándor«tnsatlanKOzoetftö

Alapítva 1912-ben. — Szekszárd, Báró Augusz lmre-u. 22. — OFB eng. 1922Jót* IB* Levélbeli érdeklődésnél válaszbélyeget kérek,

Bteak Szetazflrdon.

126 öl telken, ára 8000 pengő. (3616)

Az újvárosban a vasúthoz közel, 2 padlós szobás ház minden mellékhelyiséggel, kerttel, lakás azonnal elfoglalható, — ára 16.000 pengő. (3550)

Az újváros végén 2 szoba konyhás, pincéi, cseréptetős ház, ára 6000 P. (3547)

Házcsere. Ügyfelem elcserélné a

——

............... Lisztesben levő 2 szoba,

kony

ha, istállós, disznóóllas házát, amely 500 öl szőlőben van, hasonló ingatlanért Csatáron, vagy az Előhegyen. (3614)

■ft vldéKen.

villaszerű ház, ára 25.000 pengő. (3613)

Szántó és rét Faluhelyen 1000 öl I .7 1 szántó ára Éj-ölenként

2 pengő. (3611)

Tószegen 1600 és 900 öl szántó Q ölenként 2 P 80 f. (3599)

Birtok A Sárközben 18000 öles szá'lásos

‘uü1 birtok, Qöle 3 P (3609)

Tolna megyében 20.000 öl szántó, épület nélkül, ára O-őlenként 60 fillér. (3135a)

A szekszárdi határban 22.000 öl hegyi birtok nagy cseréptetős épülettel, ára Q-ölenként I P 50 f. (3535)

Részletes leírást csak 120 fillér levélbélyeg ellenében küldök.

Alkalmi

vétel* Sárközben 6700 öl szántó, Qöle

2 P 20 f. Ez ma már nem létező olcsó ár. Az eladó hajlandó bérelni. (3529)

Malom. Baranyában 3-járatu malom, országút kereszteződésénél korcsmával együtt, 7700 Qöl területen, minden üzleti lehetőség számára alkalmas hely, ára 60.000 pengő. (20.000 lakosú város mellett.) (35931

*) Több malom vau nálam eladáson 200.000 pengőig és bérbe évi 5 vagon bérig. — Malo miéi rásért 160 fillér bélyeg küldendő.

■■ , Üzlet. Szódagyár házzal együtt. — Ára------------- 23.000 pengő.

Ker

esek bérbe nagyobb községben jobb korcsmát, vagy vendéglőt. (3616)

Ingóság eladása

73 m 8 m|m ruhaszárító kőtél, métere 30 f. E. M. G. 4Vi H. P. gőz magánjáró kötéldobbal, Clayton Shutlewort cséplő 1070 B/m Ára 6500 P. (3618)

Kállai-féle 7 H. P. huzatos, födeles benzin motor uj faszén-generátorral, 720 m/m Wichterle cséplővel, ára 3500 P. (3618)

A cséplőgép részletes leírásáért 120 fillér levélbélyeg küldendő.

Ingóság vétel:

Rövid, kereszthuros zongorát keresek vételre. (243)

Fűszer-rőfösüzlet berendezést keresek. (243) Keresek 2-es, vagy 3 as vas pénztáiszek- rényt. (239)

Használt jó írógépet keresek.

— Mire használják fel a vad- gesztenyét? Az ország egész területén 10.000 gyüjtőszervezet végezte összegyűjtésének munkáját és már folyik a vadgesztenye feldolgozása, amelynek terén rendkívül érdekes eredményeket értek el. Ez[ ideig harminchatféle, egymástól sokszor igen különböző, de mindvégig nélkülözhetetlen vegyiterméket gyártanak vadgesztenyéből. Elsőnek lett készen a vadgesztenye- dextrin, amely tökéletes ragasztószer az ipar és magánosok számára. Kenőcs- és poralakban hozzák forgalomba. Készen van a vad- gesztenyéből készített keményítő is. Készítettek már krumplicukrot is vadgesztenyéből, a másik igen érdekes vegyitermék a diópáchoz használt fapácolószer, amelynek érdekes tulajdonsága, hogy nem lehet sem vízzel, sem alkohollal lemosni a fáról. Gyártják már a vad* gesztenyéből készült szappant és mosóport is.

— Öngyilkosság. Komáromi József 24 éves madocsai lakos, nőtlen földmives az istálójában felakasztotta magát és mire rátaláltak, már nem volt benne élet. A vizsgálat megállapította, hogy Komáromi József idegbeteg volt és emiatt el- iszákösodott és azért követte el az öngyilkosságot, mert az volt a rögeszméje, hogy az apja ki akarja tagadni.

Eláll majd a szeme-szája.

Hogy gyullad meg szene-fája

Gyehenna alágyújtóssal. Kapható: Steiger István tűzifa- kereskedőnél, Alkotmány-u. 1. sz.

— A szerződéses ipari növénytermelők pétisó igénylése. A kormány úgy intézkedett, hogy a szerződéses ipari növénytermelőknek járó pétisó utalványokat január 31-ig lehet a termeltető vállalatoknál igényelni. Ezzel kapcsolatban felhívjuk a gazdaközönség figyelmét, hogy a január 31-ig kiadott műtrágyautalványokat február 28-ig lehet a Péti Nitrogénművek körzeti képviselőinek beszolgáltatni. A később bemutatott utalványokra a Péti gyárnak nem szabad pétisót kiadni, viszont azok az ipari növénytermelők, akiknek igénylését a Péti gyár körzeti képviselői esetleg visszautasították, február 28-ig újból bemutathatják műtrágya-utalványukat.

— Leesett a lépcsőről, özv. Koj- nok Jánosné sz. Pegler Erzsébet 67 éves szekszárdi házvezetőnő este 10 órakor ki akarta nyitni a Beze- rédj-utca 5. sz. ház kapuját. A lakásból levezető lépcsőn elesett, minek következtében a jobblábának bokája eltörött. Be kellett szállítani a Horthy Miklós kórházba.

— Kéményseprők szappanellátása. A szappanelosztás miniszteri biztosa azoknak a kéményseprőknek, akik korommal dolgoznak, fejenként és havonként 1'20 kg egységes mosószappant engedélyezett. A kéményseprők az ipartestület utalványára vehetik át a szappant az utalványon megnevezett kereskedőnél.