Tolnamegyei Ujság, 1931 (13. évfolyam, 1-102. szám)
1931-04-04 / 27. szám
111. évfolyam. 12. szám. 1931 április 4. TOLNAMEGYEI GAZDA _____________________, A TOLNAMEGYEI GAZDASÁGI EGYESÜLET HIVATALOS LAPJA. _____________n«kn»z(8: John 8ándor vm. g. e. titkár.' [| Szerkesztőség: Szekszárd, Vármegyeház. Telefon : 125. A r endelet életbeléptetése után csak egy évig siabad még nyilt edények* bői a piacokon tejet árulni. A tejcsarnok elneveiés 500 liter napi forgalomhoi, a gazdasági tejcsarnok legalább 390 liter napi tej* forgalomhoi van kötve. A rendelet tovább siabályona a német tejtörvényben kimondott tej- termelési kénysiersierveiési módozatait. (Z^ntralblatt des d. Landwirtschaft srats, márc. 9.) Fontos ülések az Alsó* dunántúli Mezőgazdasági Kamarában. Ai Alsódunántuli Mezőgazdasági Kamarában, Kaposvárott, fontos tanácskozások tartattak Benyovssky Móric gróf kamarai elnök elnöklete alatt. Ai igazgatóválaszmány ei évben tartott első Ülésén a kamarai kerttlet hiteléletének meiőgaidasági vonatkozásokban való megfelelő kiépítése tárgyában a Takarékpénztárak és Bankok Egyesületének a kamara kerületében megalakított körzetével akként biztosította az állandó kapcsolatot, hogy a TÉBE-körzet és a Mezőgazdasági Kamarában képviselt gazdakösönség által megalakítandó közös bizottságba Benyovssky Móric gróf elnöklete alatt 6 tagot választott. A talaj mivelési és növénytermelési ügyosztály beszámolt az egyes termelési ágakban beállított termelési és fajtaösssehasonlitó kísérletekről, a meszezési kísérletek és a minőségi búzatermelés kérdésében kifejtett munkásságának eredményeiről Elhatározta az igasgatóválasstmány, hogy a budapesti országos búzáinkét folytatásaként az Alsódunántuli Mezőgazdasági Kamara kerületére kiter- jedőleg buzanapot rendes a közel jövőben Kaposvárott is'. Az állattenyésztési ügyosztály be* számolt a kamarának a tejértékeiités és sertéstenyésztés megszervezése, a baromfitenyésztés céltudatos felkarolása és a juhássatok törzskönyvezése és osztályozása érdekében kifejtett működéséről. Kiss Elemér igazgató érdekes adatok felsorakoztatása mellett ismertette a kamara támogatásával Keszthelyen létesített Usemstatisstikai köz* pont eddigi munkásságát, majd jelentést tett a kamara által kezdeményezett közös Uzemanyagbeszersés megszervezéséről éB eddigi működé- Bének eredményéről. Asztalos Lajos főtitkár, a munkás- ügyi szakosztály határozatait ismertette. Elhatározta az igazgatóválaszt- móny, hogy a jövőben mezőgazdasági munkástudósitókat is beállít pontosabb adatok beszerzése céljából. A m. kir. kereskedelemügyi miniszter által az alföldi boroknál Tapolca állomásra engedélyezett reex- pediciós kedvezmény életbeléptetése ellen foglalt állást az igazgatóválaszt- mány, mivel ebben az intézkedésben a Badacsony-vidéki bortermelők érdekeinek súlyos megsértését látta. Détreholtó rendelet o német teltörvényliez. Tejnek csak azt a tehéntejet ismeri el a törvény, amelyből semmit sem vontak el és amelyhez semmit sem adtak hozzá. A törvény három tej- -minőséget ismer el: 1. Tejestejet, ennek minimális követelményeit az országos hatóságok állapítják meg. 2. Márkatej, mely a törvényben felállított követelményeknek megfelel. 3. Elsőrendű tej, mely az országos hatóságok által megállapított követelményeknek a tej előállítására, a lej tartalmára, minőségére, kezelésére és szállítására vonatkozólag megfelel. Előkészített tejnek, a nagyobb zsír- golyócskák mechanikus felaprózása által előállított u. n. homogenizált tejet nevezzük, mely 24 óra alatt a zsír finom elosztása folytán tejszint nem képez és előkészített tejnek nevezzük a felmelegitett tejet is. A felmelegitett tej lehet forralt tej, -vagy pastörizált tej, mely utóbbit tartós felmelegítés által 63—65 fokra, legalább is fél óráig, vagy vízfürdőben legalább egy percig vízgőzzel 85 fokra felmelegitüok. A német törvény 20 féle tejterméket különböztet meg: 1. Aludtejet. 2. Yoghurtot és kefirt. 3. Sovány tejet. 4. Savanyu soványtejet. 5. Irószerü, mesterséges soványtejet. 6. Soványtejből készült yoghurtot. I, Savót. 8. írót. 9. tejssirt (legalább 10°/, zsírtartalommal). 10. Savanyu tejszint. II. Habtejszint (legalább 28°/o őst). 12. Sterilizált tejet (ha ez legké sőbb 22 órával a fej és után elismert sterilizált eljárással készült). 13. Sterilizált tejszint. 14. Cukrozatlan kondenztejet (legalább 7 5*/o zsírral és 17’5°/o zsírmentes száraz anyaggal). 15 Gukrozott kondenztejet (8 3®/# zsírral és 22®/o száraz anyaggal). 16 Sttrü blocktejet (12°/, zsírral és 28°/o száraz anyaggal). 17. Cukrozott kondenz sovány tejet (26°/o szaras anyaggal). 18. Tejport, Beáraz tejet (legalább 25°/o zsírtartalommal). 19. Sovány tejport. 20. tejszinport (42% zsírtartalommal). Ti os a tej eladása, ha az száj- és körömfájással fertőzött tehenészetekből, vagy tüdőbetegségre gyanús tehenektől, vagy fertőzött elvetélésben vagy enteritiaben megbetegedett tehenektől származik. Az istállók világosak és könnyen szeli őztethetők legyenek. A folyosó padlózata vizhatatlan legyen. A trágyalé-csatorna vízhatlan legyen és a trágyalé gyors lefolyását biztosítsa. Mély istállók csak az országos kormány engedélyével használhatók. A vályúk könnyen tisztithatók legyenek. Az istállók ne legyenek illemhely- lyel egybeépítve. A falak vagy moshatók, vagy meszelve legyenek. Az istálló tisztítását, az alom felújítását és a trágya kihordását, a tehenek tisztítását rendes időközökben kell végezni. A tisztításnál a tejet nem szabad porral, vagy piszokkal érintkezésbe hozni. Ágy vagy csomagoló szalmát nem szabad almosáéra használni. Fejés előtt a tehenek tőgyét meg kell mosni. A fejőszemélyzet tiszta, mosható felsőruhát viseljen és kezét, alkarját vizzel és szappannal mossa. Az első tejsugarakat külön edénybe kell gyűjteni. A fejőszemélyzet a fejés kezdetén mindig győződjön meg arról, hogy a tej egészséges e. Azokat a teheneket, amelyek nem adnak kifogástalan tejet, a többiek után kell fejni. A tejet azonnal a fejés után az istállóból el kell távolítani, levegőztetni kell és le kell hűteni. A tejkezelő helyiség szagtalan és rovarmentes legyen, vízhatlan padlózattal és 1 és fél méter magasságig mosható, festésű falakkal bírjon. Itt lakni, vagy állatokat tartani tilos. Faedények használata tilos. Az edények könnyen tisztithatók legyenek. Az eladási edények zára olyan legyen, hogy nyitásnál a zár megsemmisüljön. Az üvegedények átlátszók legyenek. GAZDA HÍREK. — Kiaknázatlan Jövedelemforáa. Minden mezőgazdasági terménynek az ára óriásit zuhant, csak alig néhányé tartotta meg a régi színvonalat. Esek közt van a lucerna és a lóherék magja. Ezek termesztésénél egyelőre tu'produkciótól sem kell tartanunk, mert hiszen a magyar származású áru a külföldi piacokon páratlan különlegesség gyanánt szerepel. De például az idén még a hazai szükségletet sem fedezi az országban maradt hazai terméBÜ mag. A világszerte irigyelt magyar lucerna és lóhertermesstők külföldi mag behozatalára szorulnak I Mag- kereskedőink árjegyzékeiben a fehér bárcával ólomzárolt magyar vörös- heremag és lucernamag ára nagyobb is 250 pengő körül jegyzett méter- mázsánkénti árral szerepel, nem iá említve a fehérhere magjának 400— 450 pengős árát. Ennek a szinte hihetetlen ténynek magyarázatát abban kell keresnünk, bogy a magyar gazdák legtöbbje tartózkodik a here- magtermesztéssel járó gondoktól és sajnos sokszor ma se hajlandó elismerni azt, hogy beállításkor nem a védőnövénynek a mai viszonyok közt bizony szinte elenyésző értékű termése a fontos, hanem a közéje, vagy reá vetett heréé, lucernáé. Még mindig sűrűn vetik a védőnövényt és ha az a kedvező tavaszi időjárás hatására buján fejlődik, nem hajlandók azt zölden letakaritani, ami pedig a her és megmentésével a legtöbb esetben egyértelmű volna. A lucernát pedig sajnálják még a neki való viszonyok közt is egymagában, védő növény nélkül vetni. így járva el, takarmány érésre még jól-rosszul bevághat a herés, a lucernás, rendesen sok gyommal, foltosán, de már jövedelmező magtermesztésre alig. E mellett azután elfeledik gazdáink, hogy az emlitett növények sok fehérjét gyűjtenek, amelyhez bár a nitrogént legnagyobbrészt a levegőből kapják, a foszfora avat azonban a talajból merítik. A talaj foszforsavkésslete rendesen még a takarmányterméshez sem elegendő, szuperfoszfát használatával még a takarmánytermést is lényegesen fokozhatjuk, hát még a magtermést 1 Hazánk legtöbb gazda* ságában csak úgy számíthatunk biztos, nagy és igazán jövedelmező hero- magtermésekre, ha a heréseket bőven megtrágyázzuk szuperfoszfáttal, sőt az évelő lucernát esetleg fejtrágyáz- znk is vele. A Tol noisegvel GozdaiAgl EggesDlet Kereskedelmi Osztályainak APRÚ hirdetései ____________ El fffM 1 drb piros-tarka törzskönyv. HIlFH dllllU bonyhádi tájfajta 18 hónapos Egy éve 8, elsőrendű külemil mangalica Kanok melyek a gazdasági felügyelőség által elismertettek, eladók a Majsai Béruradalomban Megtekinthetők bármikor. 289 Vasútállomás: Keszfihldegkut Gyönk Nemesített tavaszi vetőmagvak 259 Magas növésű, dús levélzetü, úgy szálastakarmánynak mint magtermesztésre egyaránt kiválóan alkalmas, igen bőtermő „Paradicsomi Olktűria*' borsó q-ként 22 pengő Igen korai, már junius 14—16-ra beérő,' bőtermő 99 Express-korso zalaszentjtl< q-ként 18 pengő Bőtermő Hatvani * Danubla árpa. gróti bükköny- q ként 21 pengő A hazai viszonyoknak megfelelően kitenyésztett, szárazságot jól tűrő, elsőrendű béltartalommal bíró, -------- ““ na gy terméshozamu __________ ^ tik UlC^lvlvlUvu xiivujvebivii} -—-----------tarta lommal bíró, pUFOllíCS0II1Í** tdlWrillíllig rtPWWig 70 pengő. kései FuokBrosch válogatott szemes tengeri vetőmag gként 18 pengő korai punnal fehér érésű* Fleischmann óriási hozamú ..Primer és fehér n ROtlS" étkezési vetümasborsongók ^ tételekben) q-ként 8 pengő. Nagyobb tétel prima aaéna csak nagyobb tételekben, megegyezés szerint. Nagyobb tételétnél külön ajánlattal szolgálunk. “SssÄ'^d* Paradicsomi CazdssAs latértiige. n. >■ ZozKo. TELS,0W
