Tolnai Népújság, 2019. december (30. évfolyam, 279-302. szám)
2019-12-11 / 287. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP 2019. DECEMBER 11., SZERDA Hálátlanság Foray Nándor nandor.foray@mediaworks.hu Most épp az ország egyik legnépszerűbb DJ-je, Lotfi Begi jött Szekszárdra fellépni, akivel volt szerencsém beszélgetni is. Elismeréssel szólt a vidékről; úgy fogalmazott, hogy vidéken lelkesebbek az emberek, itt olyan szeretetet, hozzáállást, ellátást kap, amelyet Pesten nem. A vidéki közönség, az mindig hálásabb. Lotfi Begi először járt Szekszárdon, akárcsak a Dorothy zenekar, mely november 30-án adott koncertet nálunk. Két teljesen eltérő műfaj, mégis ezek az események rendre megtöltik a helyi klubot, és a belevaló, részt venni nem rest szekszárdi polgárok szemmel láthatóan jól is érezték magukat. Az előadók meg is dicsér-Aki keres, az talál jó programot, aki csak kritizálni szeret, az már kevésbé ték őket. Idáig tiszta a sor. Kár, hogy a D] által emlegetett lelkességből és hálából nem veszik ki a részüket a megrögzött méltatlankodók, akiknél ahelyett, hogy Lotfi Begiét hallgatnák, az a lemez akadt meg, hogy Szekszárdon nincsenek programok. Ezt hajtogatják, és egy metropoliszba vágyakoznak szombat este otthon ülve, mert nem látják a fától az erdőt. Nem látják, hogy nemigen van országos celeb, aki megúszná a szekszárdi haknit. Idejár az AK26, a BSW, a Follow The Flow és a Halott Pénz, de nemcsak a zenei életről van szó, a legnagyobb magyar színészek (Alföldi Róbert, Csonka András) és humoristák (Hadházi László, Mogács Dániel) egymásnak adják a kilincset a városban, én meg nem győzöm készíteni az interjúkat. A programokról csak az elégedetlenkedők hiányoznak. Hét ember életét mentették meg BONYHÁD Tűz ütött ki vasárnap hajnalban egy ötlakásos sorház egyik lakásában a Perczel utcában. A lángok két szomszédos lakásra is átterjedtek. A tüzet a bonyhádi és szekszárdi hivatásos, valamint a bonyhádi önkéntes tűzoltók fékezték meg. Oltás közben egy férfit vittek ki a házból, aki életét vesztette. Két másik lakás is lakhatatlanná vált, kétkét lakóját önkormányzati szükséglakásban helyezték el. A tűz keletkezésének okát vizsgálják, olvasható a megyei katasztrófavédelmi igazgatóság honlapján. A rendőrség tájékoztatása szerint szerint a tűzesetről Rafai Márk törzszászlós, a Bonyhádi Rendőrkapitányság szolgálatparancsnoka tett bejelentést 3 óra 40 perckor a központi ügyeletre. A rendőr, amint észrevette a tüzet és a füstöt baráti társaságával, az épülethez futott, és az alvó embereket felkeltették. Egy 49 éves nő, egy 24 és egy 50 éves férfi, valamint egy 40 éves férfi és családja életét sikerült megmenteniük. Rafai Márk kérdésünkre elmondta, hogy a spórtbálban voltak a művelődési házban két barátjával Völgyi Péterrel, Fekete Krisztiánnal és a párjaikkal. A tűzesetről értesítette a bonyhádi ügyeletet, a megyeit pedig azért hívta fel, mert az első tűzoltóautó a művelődési házhoz érkezett, amelyet kerítés választ el a sorházaktól, és elmondta, hogy a tűz a Perczel utca felől közelíthető meg. Nem mondta, de szavaiból kiderült, természetesnek tartja, hogy barátaival együtt megtették, amit az adott helyzetben tenni kellett. 1.1. Amint észrevették a tüzet, azonnal a lakók segítségére siettek Legfontosabb ismérve, hogy gyümölcsös az aromája Néhány száz éve még gyógyszer volt Van aki otthon főzi ki a cefrét saját maga alkotta készüléken. Képünk illusztráció Fotó: Shutterstock Kis mértékben gyógyszer - tartja a mondás a pálinkáról. De milyen az igazán jó kisüsti? A többség szerint a legfontosabb ismérve, hogy gyümölcsös az aromája és nincs benne mesterséges aroma és finomszesz. Végül pedig legalább 37,5 százalékos alkoholfokkal bír. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Javában dolgoznak a pálinkafőzdék, a gyümölcs-alapanyagú cefrék többsége már lefőtt, jelenleg inkább a törkölypálinkák, -párlatok készülnek. A kifőzdék vezetői azt mondják, sajnos évről évre egyre többen főzetnek ki ismerősnél, háznál vagy saját maguk alkotta készülékeken. Jelenleg egy háztartásban 86 liter 56 fokos pálinka készülhet. A kölesdi Berényi István korábban azt mondta, hogy míg két éve huszonötezer liter pálinkát főztek ki nála, addig idén ennek csak harmadát. Ennek oka, hogy egyre többen készítik otthon a pálinkát. Megváltoztak a szokások is. Többen kisebb tételeket főzetnének le egyszerre, ezt azonban csak kevés szeszfőzdés vállalja. A megrendelők egyébként jó minőségre vágynak, amit a házi előállítással nem biztos, hogy elérnek. Ez egy szakma, amihez érteni kell és nem lehet könyvekből megtanulni, tette hozzá a szakember. A lefőzött pálinkák hetven százaléka nem megfelelő minőségű, ezt már egy pálinkaszakértő mondta. Bevett szokás, hogy a földes, lehullott gyümölcsöt szedik össze, hogy az ne menjen kárba. Holott jó pálinkát csak jó minőségű gyümölcsből lehet készíteni. Az is gond, hogy sokszor a nyár elején elkezdik a gyümölcsöket gyűjtögetni, és ott áll a cefre az edényben hosszú hetekig, sőt, ha még az ősszel is dob bele a gazda gyümölcsöt, akkor hónapokig. Pedig nyolctíz nap elég ahhoz, hogy kiforrjon, ilyenkor rögtön főzni kellene. A jó pálinka legfőbb titka a jó gyümölcs: étkezési, de minimum a lekvárminőségűt kell használni - hangsúlyozta a pálinkamester, aki minden évben találkozik megsavanyodott, büdös cefrével is. Ezer fő megkérdezésével készített kutatást az NRC Marketingkutató és Tanácsadó Kft., amelyben a 18 és 49 évesek körében mérték fel, hogy vajon kinek mitől lesz ideális a pálinka, számolt be a tanulmányról az agrárszektor, hu. A felmérésben részt vevők hatvanhat százaléka szerint az a jó pálinka, amelynek gyümölcsös az a tornája, huszonnégy százalékuk szerint pedig az ideális pálinka lágy és harmonikus. A közepes (40 fokos) és magas (50 fokos) alkoholtartalom a megkérdezettek mindössze huszonhárom-huszonhárom százaléka szerint fontos. Az emberek tizennyolc százaléka szerint akkor jó a pálinka, ha a gyomorban tüzet rak, és tizenhét százalékuk szerint az erős, torkot kaparó nedű az ideális. Talán nem meglepő, de a résztvevők csupán két százaléka véli úgy, hogy a tökéletes pálinka alacsony (30 fokos) alkoholtartalmú. A pálinka évszázadok óta gyógyszer. Buda környékén már a 13. századból találtak speciális égettboros (pálinkás) üvegeket. Mátyás korában pedig már különbséget tettek a gyümölcsből és a gabonából készült párlatok között. Az égetett szesz egyébként a 16. századig gyógyszernek számított. A pálinka szláv eredetű szó, amelyet az Európai Uniós jogszabályoknak megfelelően csak Magyarország és négy osztrák tartomány használhat. A pálinkafőzés védőszentje Szent Miklós. Látogasson el hírportálunkra! TEOL.hu Az ideális magyar pálinka A kutatást az NfíC Marketingkutató és Tanácsadó Kft. készítette 16-49 évesek körében, 1000 fő megkérdezésével 2009-ben. gyümölcsös az aromája lágy, harmonikus I közepes alkoholtartalmú (40 fokos) magas alkoholtartalmú (50 fokos) gyomorban tüzet rakó erős, torkot kaparó alacsony alkoholtartalmú I (30 fokos) p f‘ is: NBC/MTYA Sajtó- is FrtáajreWviim •' Úti | ©l#l WWM KtliXI A Vágyaink tengerében címet viselte a paksi Csillagshow Táncegyesület idei gálaműsora Táncban mesélték el, mi jellemzi a csapatot PAKS Vágyaink tengerében. Ez volt a címe, a Csillagshow Táncegyesület idei gálájának, amellyel hétvégén kápráztatták el a közönséget. Nagy Ildikó, az egyesület vezetője elmondta, hogy az elmúlt időszakban évente legalább egy, de volt, hogy kettő táncszínházi produkciót vittek színpadra, az idei azonban kicsit más volt, mint az eddigiek. Ez ugyanis a tanítványokról, az egyesület hitvallásáról szólt. A táncosok kívánságait fűzték össze egy kerek történetté. Azt mesélték el táncban, ami a csapat tizenhét éves működését jellemzi, és voltak a darabban olyan jelenetek, amikor a gyerekek nem meghatározott koreográfia szerint táncoltak, hanem hagyták nekik, hogy az érzéseik szerint cselekedjenek. Nagy Ildikó kiemelte, nagyon büszke arra, hogy van olyan fiatal, aki szinte az alapítás óta, vagyis tizenhét éve az egyesületben táncol, többen pedig közel tíz éve erősítik a csapatot. Hozzátette, öröm volt látni a táncosokon, hogy élvezik, amit csinálnak, hogy célt kapnak általa az életükben. Az egyesület vezetője az előadáson is elhangzott mondatokkal foglalta össze a gálát: „Ezek vagyunk mi, különféle álmokkal és vágyakkal, egyvalami azonban közös bennünk, hogy összetartozunk. Mi egyszer s mindenkorra felelősek lettünk egymásért.” Arról is beszélt, hogy idén technikailag is történt egy újítás, törekednek ugyanis az egyesület „nemzetköziesítésére”. Ez azt jelenti, hogy amellett, hogy a honlapjuk már elérhető angol nyelven, a táncszínházi előadást is lehetett angol nyelven követni, vagyis a magyarul elhangzott szöveg a ledfalon angolul is megjelent. - Nagy előkészületet Az előadás egyik látványos részlete. Képgaléria: TEOL.hu Fotó: M. Gy. igényelt, hogy mindez egy időben fusson, és ne akassza meg a műsort - tette hozzá Nagy Ildikó, aki az újítás okairól is beszélt. Elmondta, hogy bővült a paletta, és már nem csak magyar gyerekek járnak az egyesületbe, ezért fontosnak tartották, hogy azok a szülők is megértsék és követni tudják az előadást, akik nem értenek magyarul. Összegzésül pedig a sok pozitív visszajelzést hangsúlyozta, amellyel a látottakat méltatták a közönség tagjai. - Hihetetlen érzés és energia teremtődött akkor este a színpadon, nagyon meghatódtam - mondta Nagy Ildikó. H. E.
