Tolnai Népújság, 2019. augusztus (30. évfolyam, 177-202. szám)
2019-08-02 / 178. szám
2019. AUGUSZTUS 2., PÉNTEK Tóth Norbert a Boldogasszony csipkéjével nyert Dunaföldvári lett az ország tortája A dunaföldvári Tóth Cukrászda cukrászmesterének alkotása, a Boldogasszony csipkéje lett idén az ország tortája. Tóth Norbert szerint ezt egy gyakorlott háziasszony is el tudja készíteni. Hanoi Erzsébet erzsebet.hanol@mediaworks.hu DUNAFÖLDVÁR Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester Boldogasszony csipkéje elnevezésű tortája nyerte el idén a Magyarország tortája címet. A versenyt tizenharmadik alkalommal hirdette meg a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. Közleményükben azt írják, ebben az évben harmincegy torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, amely méltó a címre. Győztest kétfordulós értékelés után hirdettek. Az első körben az anonim nevezett tortákból kiválasztottak ötöt, azokat újra kóstolták, és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére. Végül a döntősöknek a zsűri jelenlétében kellett elkészíteniük a tortájukat. így nyert a Boldogaszszony csipkéje. A torta neve a málna dél-dunántúli népies megnevezése, amely utal a növény levelének csipkézett szélére. ízletessége mellett a málna gyógyhatása is figyelemre méltó, magas vitamintartalma miatt az egyik legegészségesebb gyümölcs. A nyertes torta összes rétegében megtalálható a málna, egy torta több mint hatszáz grammot tartalmaz. Roppanós réteg, málnás áztatóval átitatott piskóta, málnás-fehér csokoládés krém, citromos-bazsalikomos felvert ganache, málnalekvár és málnás meringue alkotják a tortát. A csipkét a torta tetején a citromos, bazsalikomos felvert ganache idézi, melyek közeit málnalekvár tölti ki. Liofilizált málnadarabokkal megszórt merlngue-ekkel és zöldTóth Norbert dunaföldvári cukrászmester az ország tortájával, a Boldogasszony csipkéjével Fotó: MTI re színezett fehér csokoládé lapkákkal díszítették. Tóth Norbert elmondta, régóta tervezett egy tortát, amely egy ízt vonultat fel több textúrában. A versenyben szempont, hogy torták elkészítésénél Magyarországhoz köthe-A „Magyarország Tortája” versenyt minden évben augusztus húszadikához kapcsolódóan, az államalapítás ünnepére, hazánk szimbolikus születésnapi köszöntésére hirdetik meg. Az utóbbi években ezzel párhuzamosan a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is kiírta az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen. tő, természetes és egészséges alapanyagokat kell használni. - A málna ízében és színében is igazán intenzív, amely jól kombinálható a csokoládéval és a zöld fűszerekkel - mondta a Tóth Cukrászda fiatal cukrászmestere, aki az Idén Gyuris László, a szegedi A Cappella Cukrászda aranykoszorús cukrászmestere győzött a Kicsi Gesztenye elnevezésű kreációjával. A torta gesztenyés ízvilágát a kellemesen savanykás áfonya és a mogyorós ropogós teszi teljessé. Az édesség tetejét cukormentes tejcsokoládé borítja, amit koronaszerűen vesznek körbe a csokoládéívek. A Kicsi Gesztenye hozzáadott cukor nélkül készült. elmúlt évek döntőinek rendszeres résztvevője, és tavaly bronzérmet nyert. Abba is beavatott bennünket, hogy a zsűri első viszszajelzése az volt, hogy a torta egyszerű, de nagyszerű, ízharmóniája tökéletes. Csupán apró változtatásokat javasoltak. A torta megjelenésében a klasszikus vonalat képviseli, készítésének technológiája viszont ötvözi a hagyományt és az új trendeket. Tóth Norbert hozzátette, olyan tortát kellett megalkotni, amelyet bárki el tud készíteni. Úgy véli, a Boldogasszony csipkéje egy gyakorlott háziasszony számára nem jelenthet gondot. Látogasson el hírportálunkra! TEOL.hu Szegedi az ország cukormentes tortája Közfelfogás Ihárosi Ibolya ibolya.iarosi@mediaworks.hu Az egyik legellenszenvesebb társadalmi jelenség az úgynevezett áldozathibáztatás. Egy magyar fiatalember egy másik földrészen, nyilván nem teljesen józanul, első nyilatkozata szerint rápaskolt egy helybéli fiatal lány fenekére. Később már arról volt szó, hogy hozzáért. A lány rendőrt hívott, a fiatalembert pedig súlyos pénzbüntetésre ítélték. Az eset nyomán beindultak a kommentek. Ezek többségéből az az derül ki, hogy minek az esetből olyan nagy ügyet csinálni. Diszkóban, zsúfolt közlekedési eszközökön, vagyis akárhol, előfordulhat, hogy a férfiak, se szó se beszéd megfogdossák a nőket. A módfelett fals indokolás szerint azért van ez, mert a nők provokálják a férfiakat. Például azzal, hogy túlságosan rövid szoknyát, mély a dekoltázst, vagy túl feszes nadrágot és/vagy pulóvert viselnek. Ha meg egyik se, akkor csak úgy szokásból tapiznak. Képzeljük el mi történne, ha a nők úton útfélen megpaskolnák a pasik popsiját, pláne, ha mondjuk, megragadnák a... - az alkalmat némi szexuális zaklatásra. Ez nyilván elképzelhetetlen, de akkor miért természetes, hogy a férfiak megjegyzéseket tehetnek a csinosabb nők kiemelkedő testrészeire, akár meg is veregethetik a hátsójukat, és ezen a társadalom nagyobbik fele nem háborodik fel? Sőt. Az ügyben érintett fiatalember úgy nyilatkozott, hogy a bántalmazást elismeri, de a zaklatást nem. E téren is az egyenjogúság híve lennék, de nem úgy, hogy ezután a nők is kezdjék el fogdosni a férfiakat. Ellenszenves társadalmi jelenség az áldozathibáztatás HIRDETÉS Ház nosza 11 í t á s m Terrakotta J Csempecenfrum Jg Minden készleten lévő diólapra és falicsempére! >4 NYÁRI KIÁRUSÍTÁS 2019.06.01. - 08.31. között 5-10-15% l.termék 2.termek 3.termék V ’ Mindhárom kedvezmény egyszerre, egy vásárláson belül használható fel, három különböző, ön által válaszott késztetés termékre. Terrakotta Csempecentrum • www.terrakotta 6500 Baja, Keleti körút 5. Tel.: 79/520-170 . H-P 7:30-17, Szó. 7:ouhu A Nyitott Világ Alapítvány nyári nyelvtáborában ezúttal is anyanyelvi tanárok oktatnak Nyelvet tanulnak, megismernek egy kultúrát SZEKSZÁRD, VAJTA A helyszín új, a cél azonban változatlan. A korábbi évek gyakorlatán változtatva ugyanis nem Domboriban, hanem a Fejér megyei Vajtán rendezi meg hagyományos nyári nyelvtáborát a szekszárdi Nyitott Világ Alapítvány, ám továbbra is anyanyelvi tanárok közreműködésével segítik a diákok fejlődését. Tóth Lászlóné, a tábor vezetője elmondta, hogy gyönyörű környezetben, a vajtai Zichy-kastélyban zajlanak az órák. Idén nyolcvanhét diákot fogadtak. A résztvevők között vannak nemcsak Tolna megyei, hanem például szegedi, kecskeméti és budapesti fiatalok is. A tábor elsősorban a középiskolás korosztálynak szól, de már az általános iskola hetedik, nyolcadik évfolyama is képviselteti magát. Több diák visszatérőként van jelen a táborban, amelyet idén tizenkilencedik alkalommal szerveztek meg. Angol és német nyelvi tudásuk fejlesztésében nyolc, zömében anyanyelvi tanár segíti a fiatalokat. Van, aki Németországból, más Kanadából vagy éppen az Egyesült Államokból érkezett. Összeszokott gárdaként garanciát A Nyitott Világ Alapítvány idei nyelvi táborában nyolcvanhét diák vett részt Vajtán Beküldött fotó jelentenek nemcsak az intenzív nyelvtanulásra, hanem a jó hangulatra is, illetve országuk kultúrájába is bevezetik a gyerekeket. Mivel a képzés beszédközpontú, az anyanyelvi területről érkezett tanárok a helyes kiejtés és a szófordulatok elsajátításában is a nagy segítséget jelentenek, illetve a módszertani sokszínűség is garantált a táborban, hiszen minden oktató mást képvisel, ezzel is mélyítve a gyerekek tudását. Tóth Lászlóné kiemelte, a tanárok nagyra értékelik a diákok elkötelezettségét, fegyelmezettségét. H. E.
