Tolnai Népújság, 2019. április (30. évfolyam, 76-99. szám)
2019-04-03 / 78. szám
2 MEGYE» KÖRKÉP 2019. ÁPRILIS 3., SZERDA Balázs László laszlo.balazs@mediaworks.hu A termőföldtől az asztalig. A hangzatos szlogen a Nébihé, amely azzal a céllal alakult, hogy az élelmiszerláncot a termeléstől kezdve a feldolgozáson, szállításon keresztül egészen az értékesítésig ellenőrizze. Van is dolga bőven a szervezetnek, rövid időn belül két húsüzemet is azonnali hatállyal felfüggesztettek a szakemberek, elrendelték a talált 2,6 tonna nem nyomon követhető, lejárt, Illetve penészes termék forgalombó} való kivonását, illeve megsemmisítését. Nem vagyok egy gyorsétterem-fan, de kéthavonta mégis beülök enni egy kis gyíkhúst. Azt állítom, hogy nagyobb rend van ezekben az étkezdékben - HACCP és társai -, mint bármelyik romkocsma konyhájában. Saját szememmel láttam már olyat, hogy a kasszás fiúka kollégájával belemerülve a beszélgetésbe „aprópénzes” kézzel a nyitott jégkocka-tartóban matatott. Azt is látni, hogy a konyhán dolgozó kukta törölgeti magát egy kicsit itt-ott, utána visszanyúl az ételhez, amit éppen összerak. Az nehezen érhető és elfogadható, hogy szakácsként miért nem lehet megfelelő higiénés körülmények között dolgozni. Mert oké, nagy a forgalom, óriási a stressz, előfordul, hogy a konyha nem patyolattiszta. De a műszak végén tisztán, rendben hagyom ott a főzőhelyiséget, mert ez a minimum. A Nébih végezze csak ezeket az ellenőrzéseket, mert ennek tényleg van értelme. Azt azért megoldhatnák, hogy két kattintással mi is megnézhessük, melyik bolt, üzem, étterem kap bírságot. Törölgeti magát egy kicsit itt-ott, utána visszanyúl az ételhez Sokat vár a falu a pályázatoktól UDVARI A település önkormányzata a Magyar Falu program pályázataival kapcsolatos célokat határozta meg a legutóbbi képviselő-testületi ülésen. Elhangzott, hogy a terveik között szerepel a művelődési ház elektromos hálózatának és szigetelésének felújítása, á polgármesteri hivatal és az orvosi rendelő felújítása, valamint út- és járdaépítés. Az önkormányzat emellett már több pályázatot benyújtott, amelyekben még nem született döntés, így egyelőre nem lehet tudni, hogy megvalósulnak-e. Mindenesetre a szennyvíz-beruházás, az esőbeálló, illetve a raktár megépítése szintén a terveik között szerepel, ezért bíznak abban, hogy végül nyertes pályázataik lesznek. Az önkormányzat az ülésen a pályázatok mellett több más fontos dolgot is megvitatott. Egyrészt tájékoztatót tartottak a vagyonnyilatkozat-tétellel kapcsolatos kötelezettség teljesítéséről. Mint megállapították, vagyonnyilatkozatát minden képviselő leadta. Elfogadták az ez évi költségvetési rendeletet, amelynek öszszege megközelíti a nyolcvanötmillió forintot. Emellett sor került az idei közbeszerzési terv elfogadására is. A testület ezen felül jóváhagyta a Gyönki Közös Önkormányzati Hivatal 2019-re vonatkozó költségvetését is. Udvari községben március elsejétől megkezdődött a közfoglalkoztatás, három fő vonulattal. A mezőgazdasági, a szociális és május elsejétől a helyi sajátosságokra épülő feldolgozó - szörp, lekvár, savanyúság - programmal. B. M. Felújításokba kezdenének, járdát építenének a településen • • Öreg ültetvényen sok a munka, kevesebb a termés Szőlőt telepítenek, új fajtákra váltanak Bátaszék határában is új fajtákat telepítettek a múlt héten a szőlősgazdák Fotó: Mártonfai D. Javában folyik a szőlőtelepítés a megye két borvidékén, a szőlőtermelők igyekeznek kihasználni az uniós pályázat adta lehetőséget. Újabb, modernebb fajtákra cserélik a régi szőlőtőkéket, számolva a klímaváltozással és a piaci igényekkel is. Egyre több a fehér fajta a borvidéken, és sokan foglalkoznak bioműveléssel is. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Sokszor hallani, hogy a bor sorsa már eldől akkor, amikor a termelő elülteti az oltványokat. A fajták megválasztásának egyre nagyobb a jelentősége, hiszen a klímaváltozással is számolni kell. A múlt héten Szekszárdon tartott klímakonferencián hangzótt el, hogy harminc-negyven év múlva hazánk éghajlata a mai közép-olaszországi területeknek lesz megfelelő, vagyis az eddiginél is több napsütésre, melegebb nyarakra, tavaszra és őszre kell felkészülnünk. A szőlőkben pedig csökkenek a savak. A bátaszéki Nagy István, aki a helyi hegyközség elnöke, maga is szőlőtermelő, kérdésünkre elmondta, a fehér szőlő iránt nőtt a kereslet, így az újratelepített területeken eddig sauvignon blanc-t ültetett, jövőre pedig zöldveltelinivel és chardonnay-val folytatja majd a sort. Emellett merlot-t is telepít. A tavalyi pályázatnál nagyon sokan megkapták a lehetőséget arra, hogy támogatással újra telepítsék a területüket - mondta Nagy István. Ez nagy segítség a termelőknek még akkor is, ha minden műveletet először saját erőből kell elvégezni, és majd a végeredmény ellenőrzése után utalják csak a támogatási összeget, ami a teljes költség ötven százaléka. Nagyon fontos az oltványnál az alany megválasztása is, azaz megtalálni, melyik passzol legjobban az adott szőlőterülethez attól függően, hogy például fagyzúgos, lejtős, vagy meleg oldalról van szó. A telepítésnél a legnagyobb költséget a támrendszer, a huzalok, az oszlopok jelentik, és nem könnyű a megfelelő brigádot sem megtalálni, akik a munkát szakszerűen elvégzik. Mészáros Pál szekszárdi borásznak is nagy gyakorlata Az újratelepítési támogatást azért adják, hogy az öreg ültetvényeket le tudják cserélni a gazdák. Mikor számít öregnek egy szőlőtőke? Kaliforniában a minimum 50 éves tőkéket tartják öregnek, míg az ausztrál borvidéken a 35 év felettieket definiálják így. Bordeaux-ban azt mondják, csak abból a szőlőből lehet magasabb minőségű bor, ha az legalább 25 éves tőkékről származik. Az öreg tőkéken a kor előrehaladtával csökken a van a szőlőtelepítésben, hiszen évek óta „cseréli” a régi tőkéket. A borász is megerősítette, hogy a fehér szőlőkre egyre nagyobb az igény. A telepítésnél náluk az úgynevezett rezisztens fajták kaptak elsőbbséget, ezekre jellemző, hogy keveset kell csak permetezni, így környezet- és költségkímélők. A pécsi szőlészeti kutatóintézet régóta kísérletezik a rezisztens fajtákkal. Ezek az oltványok valamivel, mintegy szőlő növekedési ereje, a levelek és a fürtök is kisebbek lesznek. Mindeközben a gyökerek már olyan mélyen vannak, hogy nem érzik meg annyira a szárazságot vagy éppen a nyári 40 fokos meleget. Az is igaz, hogy az öreg tőkékről kisebb mennyiség szüretelhető. A bogyók is kisebbek, a héj-hús arány miatt a borok színben gazdagabbak, ízben pedig koncentráltabbak. Valóban megteremtheti a tőke kora a magasabb minőségű bor alapját. húsz százalékkal drágábbak a többinél. Mészáros Pál elmondta, eddig már két hektárral telepítettek belőle, jövőre pedig újabb nyolc hektárnyit terveznek. Rezisztens szőlőfajták közük lehet venni többek között pinot noir- és cabernetfajtákat, valamint rajnairizling-oltványokat is. Dúzsi Tamás szekszárdi borász eddig önerőből és nem pályázattal telepített, kékfrankost váltott kékfrankosra, vagyis ő nem váltott másik fajtára. Mint mondta, a közepes minőségű termőterületeken a könnyebb boroknak való fajtákat, például az ezerfürtűt ültette el, míg a nagyon jó minőségű ültetvényeken a nagy fajtákat termeli. Náluk is fontos szempont, hogy olyan fajtákat válasszon, hogy minél kevesebbet kelljen a szőlőt permetezni, és a biogazdálkodás felé is tettek lépéseket. Látogasson el hírportálunkra! TEOL.hu Kevesebb, de jó borokat adnak Egy motoros és egy autó ütközött TOLNA MEGYE Személyi sérüléssel járó súlyos közlekedési baleset történt a 63-as főút 3-as kilométerszelvénye közelében, Kajmád puszta térségében tegnap dél körül. Egy motorkerékpáros közlekedett Szekszárd felől Szedres irányába a főúton, amikor a neki szemből érkező személygépkocsi vezetője elsőbbségadás nélkül bekanyarodott a járműve elé. Az elsődleges adatok szerint a balesetben a motoros súlyos sérüléseket szenvedett, őt kórházba szállították - közölte a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóosztálya. 1.1. Két Dienes-iskolás szerepelt kiválóan a Kosáry történelemversenyen Tudást, felkészültséget bizonyítottak SZEKSZÁRD Nagyszerű sikert ért el a Szekszárdi Dienes Valéria Általános Iskola két hetedikes tanulója a Kosáry Domokos Történelemversenyen. A 7-8. osztályosok kategóriájában Lambert Barna 7. c osztályos tanuló megnyerte az országos döntőt, míg osztálytársa, Ganczer Ádám lett a 2. helyezett. Felkészítőjük a történelemtanáruk, Reinics Gábor volt. Az eredmény mindannyiuk tudását, felkészültségét dicséri. A Történelemoktatók Szakmai Egyesülete az idei tanévben második alkalommal hirdette meg a megmérettetést. A többek között a Köztársasági Elnöki Hivatal által is támogatott versenyen magyarországi és határon túli magyar oktatási intézmények 7-10. évfolyamos diákjai mérhették össze tudásukat. Az első, nagy sikerű évhez hasonlóan idén is a kötelező kerettantervi, tankönyvi anyagra épült a verseny, amelynek országos döntőjét március 30-án, szombaton rendezték meg a Magyar Nemzeti Múzeumban. Á szervezőknek nem titkoltan az is célja, hogy az „érettségi típusú” feladatokkal elősegítsék a kompetenciaalapú történelemok-Ganczer Adám (balról), Reinics Gábor és Lambert Barna tatást, sőt, az érettségire való hosszú távú felkészülést. A helyi és a regionális verseny után az elődöntőben kellett biztosítaniuk a helyüket a tanulóknak az országos döntőbe jutáshoz. A 7-8. osztályosok kategóriájában húsz tanuló jutott a döntőbe, köztük a Dienes iskola két tanulója. A gyerekeknek három fajta feladattal kellett bizonyítani a tudásukat: rövid válaszos, vetített kvíz feladatokkal, múzeumi feladattal és szóbeli feladatok megoldásával, ez utóbbit már csak a legjobb hat-hat versenyzőnek. Budavári K.
