Tolnai Népújság, 2019. április (30. évfolyam, 76-99. szám)
2019-04-15 / 88. szám
12 SZOLGÁLTATÁS 2019. ÁPRILIS 15., HÉTFŐ---------------------------------------g ★ ^ HOLDKELTE 14.25 M ^ HOLDNYUGTA 4.17 ANASZTÁZIA, TAS napja ANASZTÁZIA. Az Anasztáz férfinév női párja. Jelentése: a feltámadott. Védőszentje: Szent Anasztázia pannóniai vértanú. Virága a fehér orchidea. TAS. Török eredetű, régi magyar személynév, jelentése: kő vagy jóllakott. EGYÉB NÉVNAPOK: Áldó, Atala, Cézár. Egyházi ünnepek A katolikus naptárban nagyhétfő, Anasztázia, Tas napja. A református és az evangélikus naptárban Anasztázia, Tas napja. A zsidó naptárban niszán hónap 10. napja. NAPI IGÉK. Katolikus: íz 42,1-7. Zsolt 26. Jn 12,1-11. Református: Jn 18,24-27. Zsolt 132. Evangélikus: Mt 26,6-13. Mt 26,69-75. Ezen a napon történt 1452-BEN megszületett Leonardo da Vinci festő, szobrász, grafikus, építész, mérnök és természettudós. 1764- BEN meghalt Madame Pompadour, XV. Lajos francia király leghíresebb és legbefolyásosabb szeretője. 1765- BEN Szentpétervárott meghalt Mihail Vasziljevics Lomonoszov orosz tudós és költő. 1910-BEN Bánki Donát bejelentette szabadalmát a nyersolajmotorra. 1980-BAN meghalt Jean-Paul Sartre Nobel-díjas francia egzisztencialista filozófus, író. 1983-BAN Budapesten meghalt Illyés Gyula Kossuth-díjas költő, író, műfordító, szerkesztő, az MTA tagja. 1989-BEN a Liverpool FCNottingham Forest FA- kupa elődöntőn, a Sheffield Wednesday pályáján, a túlzsúfolt Hillsborough Stadionban a nézők közül 96-an meghaltak és több mint 700- an megsebesültek. Forrás: Ezenanapon.hu LOTTÓ -IS. HÉT ® 6,27,31,47,84 (3) 4,9,33,34,38,42 jokerszám: 647201 ÖOOOÖ OOxGOOO Nem volt Nem volt ÓOOO ooooo 1886 015 forint 593 285 forint Cipó OOOO 21335 forint 6 840 forint oo OOO 1600 forint 1495 forint A következő hétre A következő hétre átvitt: átvitt: 4,171 milliárd forint 276 millió forint Joker: 35 439 585 forint A következő héten várható: 20 millió forint A LEGUTÓBBI SUDOKU MEGFEJTÉSE 5 4 1 8 2 3 9 6 7 8 3 7 9 5 6 1 2 4 2 9 6 1 7 4 3 5 8 4 2 5 3 8 9 6 7 1 3 1 8 '7 6 5 2 4 9 6 7 9 2 4 1 8 3 5 7 6 3 4 1 8 5 9 2 1 5 4 6 9 2 7 8 3 9 8 2 5 3 7 4 1 6 #!% Milyen az igazi, jó húsvéti sonka? . / segitunk@ * / mediaworks.hu \ * ♦ 06-80/922-016 ♦ 3|c \ hétfő-péntek: j <£ i * \ 8-12 óráig /* i * O ....' ‘ A hagyományos eljárás szerint a sonkát száraz sózás után hónapokon keresztül érlelik, hidegen füstölik, miközben nyers marad Fotó: MTI Évek óta nem volt szerencsénk a húsvéti sonkával, nehezen főtt meg és nagyon sós volt. Mire fontos odafigyelni a vásárláskor? A hústermékek iránt már egy héttel húsvét előtt megnövekedett az érdeklődés, és a kiválasztáskor nagyon könnyen mellé lehet fogni. Húsvéti sonkát különböző eljárásokkal lehet előállítani, az árakban pedig visszaköszön a technológia időigényessége. A hagyományos eljárás szerint a sonkát száraz sózás után hónapokon keresztül érlelik, hidegen füstölik, miközben a termék nyers marad. Ilyen többek között a parasztsonka. Az úgynevezett közepes érlelési idejű, gyors pácoláskor a húsba befecskendezik a páclét, illetve kívülről fedőpáccal kenik be, majd néhány hétig érlelik. Az ilyen sonka lehet nyers vagy főtt is. Végezetül a gyors érlelésű, nedves sonkák csak néhány napig érlelődnek, miután nagy mennyiségű páclét juttattak a húsba. Ilyenek általában a fóliázott főtt termékek, eltarthatósági idejük rövid. A hagyományos érlelésű sonka onnan ismerhető fel, hogy szerkezete sokkal maszszívabb, és keményebb is. Az idén eladási adatok alapján úgy tűnik, hogy a szaftos húsú kötözött sonka a legnépszerűbb a vásárlók körében, ezt követi szorosan a második helyen a kicsontozott falusi vagy parasztsonka, a dobogó harmadik fokára pedig a sertésfelsál fér még oda. Sokan rendelnek csülköt és tarját is, a sertéshúst nem fogyasztó vásárlóknak pedig a füstölt kacsamellsonkát ajánlják. Fontos tudni, hogy a gyakran élénk rózsaszín külsőt a sonka a hozzáadott nitrites pácsónak „köszönheti”! Nagyon sok húsfeldolgozó még ma is ezt használja tartósításra. A kézműves előállítású sonkáink adalékmentesek, 6-8 hétig állnak tengeri sóban, aztán kiáztatjuk a termékeket, hogy ne legyenek túl sósak. A nitrittel le lehet rövidíteni az érlelési időt, amit az üzemekben leggyakrabban meg is tesznek, csakhogy a nitrittel önmagunkat mérgezzük. A sonkák tartalmazhatnak még cukrot, zselatint, stabilizátorokat, antioxidánsokat és tartósítószert is. Mindezek mennyiségét - így a pácsóét is - szigorúan szabályozzák, az egészségre ártalmas mennyiséget nem tartalmazhatnak még a gyors érlelésű sonkák sem. Egyszerre 16 kilogramm nitrites sonkát kellene megenni ahhoz, hogy bármilyen tünet lépjen fel a fogyasztónál - mindenesetre a szervezetnek nem tesz jót a nitrit. (Üzletem.hu, MTI) Kiemelten ellenőrzik húsvétig az ünnepi szezonális termékeket A kormány számára kiemelten fontos a családok biztonsága, a vásárlók megtévesztésének kiszűrése, ezért húsvétig kiemelten ellenőrzik a fogyasztóvédők az ünnepi szezonális termékeket. A fogyasztóvédelem által eddig 77 vizsgált termékből 37 sonka. Három nyers sonkánál a sótartalommal volt probléma, egy gépsonkában az előírtnál kevesebb fehérjét találtak, illetve a nedvessége magasabb volt a megengedettnél. A kifogásolt sonkák közül három már lekerült a polcokról. Több mint 7800 tonnányi sonka és egyéb főtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi időszakban. 8 5 2 1 3 4 4 6 3 8 _3_ 5 _7_ 8 3 2 T T T 1 4 8 6 _6_ 7 _8_ _3_ 4 j_ T 7 3 4 8 6 1 2 6 1 3 7 5 SKANDINÁV REJTVÉNY DECEMBER 24-I NAPSZAK T KÖTŐSZÓ TATA CENTRUMA! MÁSHOVÁ PAKOL "4 UGYAN, DEHOGY! SHAKESPEAREHŐS KIRÁLY MEZŐGAZDASÁGI FAGYLALTOT KÓSTOLGAT JÚNIUS, RÖVIDEN LJ MÁRTÁSFÉLE CSENDES MENETTÉRTI TIKETT ► ▼ ▼ r^T” á A SUGAR JELE I NISSANMODELL ► NEWTON, RÖVIDEN ► EGOIZMUS TÖLTENI KEZD! ► ▼ „BESZÉL” A TYÚK ► ATYAI BARÁT NÖVEKVŐ (HOLD) k ▲ ▼ "I VÁROSRÉSZ! ALBÁN SPORTJEL ► MÉTER, RÖVIDEN ► AMPER JELE GRAMM, RÖVIDEN ► GOMBÁT GYŰJT AJKA HATÁRAI! MÁJUS ELEJE! A JONATÁN IS EZ ► VÍZHATLAN RUHANEMŰ ► HOROSZKÓP ® KOS(03. 21.-04. 20.) A Hold belépett az ön hatodik sorsterületére. Éltető eleme a mozgalmas munkahely. Az ambíció ugyanolyan fontos, mint az eredmény. Amint elérte célját, rögtön megkérdezi: „Mi legyen a következő?” ©BIKA (04. 21.-05.20.) A Hold az ön ötödik sorsterületén tartózkodik, most egyszerre több irányba húz a szíve, nem tudja, hogy szerelmével töltsön el több időt, vagy a szüleivel. Kötelességei szétzilálhatják. IKREK(05. 21.-06. 21.) Uralkodó planétája, a Merkúr még mindig a Halak jegyében tartózkodik, ezért gondolkodása csapongó. Gondot okoz önnek a konstruktív és gyakorlatias gondolkodás elsajátítása, de erre ma nincs is szüksége. ©Rák (06. 22.-07.22.) Uralkodó planétája, a Hold kellemes fényszöget alkot az Uránusszal. Kedve támad új célok és új irányvonalak keresztülvitelére, ehhez azonban át kell vennie a vezető szerepet. ©OROSZLÁN (07. 23.-08.22.) A Nap, az ön uralkodó égitestje a karrier sorsterületén halad át, ezáltal rivaldafénybe kerülhet a foglalkozása kapcsán. Kétségtelen, hogy jól alakulnak az ügyei. Az őszinteség a legjobb belépő a sikerhez. SZŰZ (08. 23.-09. 22.) A Hold belépett az ön Nap-jegyébe. Ma beszéddel leplezi az idegeskedését, nyugtalanságát. Az sem lehetetlen, hogy mivel szeret pletykálni, egész nap a telefonvonal végén csüng. ©MÉRLEG (09.23.-10.22.) A Nap a hetedik sorsterületén tartózkodik. Ma harmonikusan alakul a többi emberhez fűződő viszonya, ez önt is megnyugtatja, hiszen rázós napokat hagyott maga mögött. Jól esik már egy kis béke. ©SKORPIÓ (io. 23.-11.22.) Az önt uraló Plútó ma egy fontos fényszöget zár be a Vénusszal. Mindenféle kapcsolata „hőfoka” megnő ilyenkor, ez a felfokozottság jelentkezhet a munkájában is, a szerelmi életében is. ©NYILAS (11.23.-12. 21.) Uralkodó planétája, a Jupiter megkezdte a hátráló mozgását, ez egy kicsit önt is elbizonytalanítja, kikezdi az optimizmusát. A látszat megóvása érdekében képes a cselekedeteit megideologizálni. Äfc BAK(12.22.-01. 20.) ^ Önnek fontos, hogy elismerjék a munkáját. Sikerének záloga a biztonságra törekvés. A mai napot arany betűkkel írhatja be a naptárába. Valami nagyot alkot a hivatása területén. ©VÍZÖNTŐ (01. 21.-02.18.) A ma kezdődő kapcsolata soha eddig nem tapasztalt izgalmakat és érzelmi élményeket nyújthat, történhet valami, ami új megvilágításba helyezi a szerelemhez való hozzáállását. ©HALAK (02.19.-03. 20.) Ön még mindig a Vénusz hatása alatt áll, ezért hangulatai erősen befolyásolják. Elkezdhet ma valamely művészettel kapcsolatos tanfolyamot. 4 r
