Tolnai Népújság, 2018. december (29. évfolyam, 279-302. szám)
2018-12-18 / 293. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP 2018. DECEMBER 18., KEDD Előítélet nélkül Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu N em először hallgattam már végig, így a szemem sem rebbent, amikor férfi ismerősöm éppen szapulta az előttünk haladó gépkocsi vezetőjét: „jellemző a buta libára, úgy vezet, mintha közben el akarna aludni”. Majd megelőztük és kuncogni volt kedvem, mert kiderült, hogy a „buta liba” egy középkorú férfi volt. Mondom, hozzászoktam az ehhez hasonló esetekhez. Pár napja megmutatta magát a tél. Szegény Suzuki egy pöccintésre ugyan indult, de egy tapodtat sem mozdult a jeges parkolóból. Kétségbeesve néztem jobbra, balra, végre megpillantottam egy jó karban lévő férfit, na itt a segítség, örültem meg neki. Sajnos nem ért rá, nagyon sietett. A visszapillantóból láttam, ahogy egy másik kocsiból kipattant egy sportos, szoláriumbarna leány, nagy gonddal összeállított eleganciával. Na, mondom, ez se az én emberem. Már az egész környéket sűrű benzingőz lepte el, amikor be kellett látnom, hogy a jégborda bizony ellenfél, a nyári gumi pedig túl csúszós. Ekkor megkocogtatta a szoláriumos az ablakomat. - Segíthetek? - kérdezte. Majd harmadszori nekifutásra legyőztük az akadályt. Félreértés ne essen, nem vagyok én feminista, még csak sértve sem érzem magam, amiért a „köztudatban” kissé roszszabb a hölgyek vezetésbeli megítélése. Bizonyára van, akinek ez a tapasztalata, én csupán azt nehezményezem, hogy kár mindenkit egy kalap alá vonni, mert a férfiak között is van kétbalkezes és a nők között is „kétjobbkezes”. Ajándékot és műsort adnak az időseknek ■ ■ Körülbelül 200-250 különféle ajándék készült a város iskolásainak összefogásának köszönhetően, és ezeket a Mérei utcai idősotthonokba viszik majd el a gyerekek december 21-én.'Az ötlet Janó Attiláné Puska Valéria tanárnőé, hitoktatóé volt. A Máltai Szeretetszolgálat munkatársaival közösen már összegyűjtötték a meglepetések nagy részét.- Tanárnőként, hitoktatóként sok iskolában jelen vagyok. Vittem a gyerekeknek sablonokat, színezőket, festékeket, kézműves dolgokat, mostanra már lassan összeáll a meglepetések sora. Volt, ahol előkészítették az ajándékot, egy másik iskolában kivágták, aztán egy harmadikban kiszínezték, ragasztották, festették. Készültek fára akasztható dióbél-angyalkák csipkével, fenyődísz-angyalkák, papírsablonos angyalkák, valamint számtalan kedves üzenet, amelyet az iskolások írtak az idősotthonok lakóinak - mondta lapunknak Janó Attiláné Puska Valéria, aki tavaly elsőként vehette át az Év megyei önkéntese díját. Szabadideje nagy részét azóta is mások megsegítésére fordítja, nagyon sokan nagyon sokat köszönhetnek neki. A Mérei utcai idősotthonokba a Garay János Általános Iskola hét tanulójával megy szétosztani az ajándékokat, de készülnek ezen kívül még egy plusz meglepetéssel is.- A Garay iskola 3-4. osztályos tanulói közül néhányan játszanak majd hangszeren, mert szeretnénk egy szép karácsonyi hangulattal megörvendeztetni a lakókat - mondta Janó Attiláné. B. M. Szeretnénk egy szép karácsonyi hangulattal megörvendeztetni a lakókat A hal a kereszténység egyik fontos szimbóluma A legnépszerűbb étel a karácsonyi asztalon HIRDETÉS Idén 33 éves a szekszárdi Czikk halszaküzlet, azóta igyekeznek a vásárlók igényeit kiszolgálni. Megtisztítva egy kiló ponty ára 990 forint, ez lényegesen olcsóbb, mint más boltokban. A Tartsay utcai üzlet naponta, szombaton és vasárnap is 8 és 17 óra között, hétfőn pedig déli 12 óráig várja a vevőket Fotó: M. D. Még mindig a halászlé a legnépszerűbb étel karácsonykor a magyar családoknál. E mellé különféle sültek, sütemények, saláták is kerülnek az asztalra. A karácsonyi halat már november végén kifogták a halastavakból, a pikkelyesek most arra „várnak”, hogy az ünnepi asztalra kerüljenek főfogásként. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MITA A karácsonyi asztal elképzelhetetlen a magyar családok többségénél halászlé, rántott hal vagy halpaprikás nélkül. De hogyan alakult ki ez a néphagyomány, miért lett a böjt étele a hal, miért hozott szerencsét a halpénz, hogyan lett a kereszténység jelképe, az első apostolok miért éppen a halászok közül kerültek ki? A tudományos magyarázat szerint a hal a kereszt mellett az egyik legfontosabb szimbóluma a keresztény egyházaknak, ami a feltámadt Krisztusban való hitet jelképezi. De a néphitben is nagy szerepe van, hisz a halpikkely sok pénzt, ráadásul a hal gyors mozgása miatt az előrehaladást is jelképezte. A hazai halfogyasztás legnagyobb része húsvét és karácsony környékére koncentrálódik. Ekkor adják el a szaküzletek a készletüknek több mint a felét. A fogyasztók szerint a hallal az a baj, hogy nem lehet dekázni, vagyis többnyire egészben kell megvásárolni, nem lehet levágni belőle. Aki viszont szeletelve vásárolja, annak sokkal többet kell fizetni érte. A magyar haltermelés legnagyobb konkurenciája Közép-Európában a cseh piac. Ők árban jobbak. Amíg hazánkban öt kiló takarmány szükséges egy kilónyi hal felneveléséhez, addig a cseheknél kevesebb is elég. A magyarok is ismerik az északi szomszédaink speciális etetési technológiáját, de itthon hiányoznak a beruházáshoz szükséges anyagiak, nyilatkozta nemrégen az egyik megyei halastó tulajdonosa. Hazánkban évente személyenként 4 kiló halat fogyasztunk, míg az uniós átlag 22 kiló. Hiába mondják el százszor, hogy a halban sok az A-, D- és E-vitamin, a vérképzésben Annak érdekében, hogy halételünk készítésekor minél kisebb legyen a tápanyagveszteség, ügyeljünk az olaj vagy zsiradék mennyiségére és hőmérsékletére. Ne süssük a halat sokáig, magas hőfokon, hiszen ilyenkor a felhevült zsiradék összetevői kedvezőtlenül hatnak az ételre, arról nem is beszélve, hogy a hal sok olajat vehet fel, így kalóriatartalma is megnőhet. Halételek esetében a hagyományos konyhafontos B12-vitamin, valamint kiváló kalcium-, vas- és magnéziumforrás. Hiába a sok munka a tavakkal, év közben nem sokan vásárolnak halat, panaszolta Czikk László, az ország egyik legnagyobb halgazdaságának tulajdonosa és halfelvásárlója. Idén karácsony előtt olyan speciális takarmányt állítottak össze a tavaikban élő halaiknak, melyektől azok nem lesznek zsísó helyett inkább friss, zöld fűszernövényeket használjunk. Az oregánó, tárkony, bazsalikom, petrezselyem vagy a metélőhagyma remek alternatíva lehet. Kiváló ízesítője lehet a halaknak még a fokhagyma, bors, citrom, pirospaprika, paradicsom, kapribogyó és a mustár is. A hal készülhet párolva, főzve, sütve, grillezve, tűzdelve, de készülhet halból gazdag saláta is. rosak és puhák. Czikk László elmondta, bár az országban emelkedett idén a hal fogyasztói ára, az ő szaküzleteikben még az öt évvel ezelőtti árakon kínálják a halat, tehetik ezt azért, mert a termelő és a vevő között a kereskedőket kiiktatták. A halhús megkedveltetését érdemes gyermekkorban elkezdeni, hogy felnőttként hetente legalább egy alkalommal szerepeljen az étrendben. Készíthetünk többek között halpaprikást, töltött halat, vagy saláták, mártások mellé is tálalhatjuk. A fehér húsú halakat (ilyen például a süllő, a harcsa, a pisztráng) mérsékeltebben lehet fűszerezni, míg a barna húsú halakhoz (ilyen a ponty, a húsa, a kárász) erősebb fűszerek illenek. A karácsonyi hal elkészítésénél használjuk bátran a kreativitásunkat, nem kötelező a szokásos fogásoknál maradnunk, hisz van számtalan lehetőség a rántott pontyon túl is. Használjunk friss zöldfűszereket Közgyűlést tartottak a nyugdíj'asok A közösségépítést, a kulturális élet jobbá tételét és a turizmust is szolgálhatja Szabadtéri színpaddal gyarapodtak mar? Éves közgyűlését tartotta a Harci Nyugdíjasok Érdekszövetsége, amelyet a vendégként meghívott dr. Horváth Marcell, a Tolna Megyei Nyugdíjas Szervezetek Érdekszövetsége elnöke vezetett le, tájékoztatta lapunkat Antalné Bíró Jolán, a harci szervezet elnöke. Beszámolójukban elhangzott, számos helyen megfordultak idén, több kiránduláson, baráti találkozón vettek részt. A harci nyugdíjasok szervezete a beszámoló után előkarácsonyi ünnepséget tartott, amelyen a finom vacsora mellé diós és mákos bejglit is kaptak a résztvevők. B. M. KÖTESD Szabadtéri színpadot adtak át az elmúlt hét végén Kölesden, a Kismegyeháza mellett. A beruházás 85 milliós támogatásból készült el. A rendezvényen részt vett Potápi Árpád János nemzetpolitikáért felelős államtitkár is, aki gratulált a megyében egyedülálló fejlesztéshez. A térség országgyűlési képviselője szerint a közösségépítést és a kulturális élet jobbá tételét szolgálja a most átadott színpad, de a megépítése által a falu és a térség turizmusa is fellendülhet a jövőben. Berényi István polgármester megköszönte a döntéshozóknak a településnek nyújtott támogatást és segítséget. A településvezető elmesélte: egykor Kölesd kiváló sajtérlelője volt az az építmény, melynek helyén immár színpad áll. Dr. Gábor Ferenc megyei főjegyző szerint csak akkor válik e színpadból igazi építmény, ha lesznek, akik ott rendszeresen fellépnek, és lesznek olyanok is, akik köré gyűlnek. A Tolna Megyei Önkormányzat nevében azt kívánta minden kölesdinek, hogy tapasztalják meg, milyen élményeket adhat egyegy színpadi esemény. M. I. Dr. Gábor Ferenc (balra), Berényi István és Potápi Árpád János az avatáson. Galéria: teol.hu Fotó: Makovics Harmadszori nekifutásra legyőztük a jégborda akadályt
