Tolnai Népújság, 2018. augusztus (29. évfolyam, 177-202. szám)
2018-08-09 / 184. szám
fi MEGYEI KÖRKÉP 2018. AUGUSZTUS 9., CSÜTÖRTÖK A Gasztroangyal ismét leszállt, ezúttal Szekszárdra és környékére Angyal, méghozzá nem is akármilyen szállt le szerdán a tolnai holtág partjára. A népszerű televíziós főzőműsor, a Gasztroangyal stábja, Borbás Marcsi vezetésével az elmúlt két napon Szekszárdon és környékén forgatott. Steinbach Zsolt szerkesztoseg@tolnainepujsag.hu TOLNA Festői kilátás nyílik a tolnai holtág város alatti szakaszára Tolna egyik leghangulatosabb, nagy múltú vendéglátóhelye, a Gödör preszszó teraszáról. Itt forgatott a Gasztroangyal csapata szerdán kora délután. Ha a helyszín Tolna, főleg, ha a Duna-part, akkor a bemutatandó fogás nem lehetett más, mint valamilyen halétel. Ennek megfelelően Manzinger László tolnai mesterszakács egy különleges finomságot készített a kamerák előtt: harcsatekercset főzött és sütött, smercel-csipetkével. Ez az étel, bár bonyolultnak tűnik a receptje, viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A felvételt legfeljebb a különleges illatokra megjelenő néhány darázs próbálta megzavarni, sikertelenül. Részben annak is köszönhetően, hogy Borbás Marcsi főzőkanalával nagyon hatékonyan hessegette el az éhes rovarokat. Tolna egyik leghangulatosabb, nagy múltú vendéglátóhelyén, a Gödör presszó teraszán is forgatott tegnap a Gasztroangyal csapata. A helyszín, a Duna-part adta a témát, Manzinger László mesterszakács egy ízletes halételt készített Fotó: Mártonfai Dénes A spenóttal töltött, baconszalonnával burkolt, göngyölt harcsaszeletek, zöldséges-tejfölös-paprikás szószban, pirított kenyérmorzsával, túróval, sült szalonnával (pörccel) és petrezselyemzölddel meghintett csipetkével (smercel-csipetke) igen jól mutattak Verseghy Ferenc mözsi fazekas habán tányérain. Nem utolsó sorban az étel a Gasztroangyal sok mindent látott és megízlelt stábjának tetszését is elnyerte. A különleges fogás megkóstolása után azonban a kellemes környezetben történő ejtőzésre nem volt idő. A tolnai Duna-part után a forgatócsoportot a mözsi tájházba várták. Koleszár Ferencné, a tolnai német nemzetiségi önkormányzat elnöke és segítője, Szegedi lózsefné egy mözsi sváb specialitás, a kinyomós fánk elkészítésének bemutatására invitálta a gasztroangyalokat. A helyben egyszerűen csak „SpritzkrepT’-nek nevezett étel egy rendkívül gyorsan, kelesztés nélkül elkészíthető tésztaféleség, amelynek külön érdekessége, hogy egy apró kézi hurkatöltőre hasonlító eszközből nyomják ki a nyers tésztát, tetszőleges hosszban és alakzatban a forró zsírba, ahol pillanatok alatt megsülnek a nudliszerű darabok. És már fogyasztható is a kívül ropogós, belül lágy finomság. Amit tetszőleges ízesítéssel, vaníliás porcukorba forgatva, de'lekvárral, vagy akár sós, húsos ételekhez is lehet enni. A Gasztroangyal szerdai munkájának ezzel még nem volt vége, hiszen Mözsről ismét Tolnára utaztak, ahol a Horváth család - több, mint kétszáz éves múlttal rendelkező, nemrég a szellemi kulturális örökség nemzeti jegyzékére is felkerült - kékfestő műhelyében forgattak. A negyedik szerdai helyszín egyébként Medina volt, ahol a tolnai felvételek előtt az Apponyi Kiskastélyban filmezett a stáb. Ott egy kemencében készített étel - sült angolna - megalkotását rögzítették. Előző nap, kedden Szekszárdon dolgoztak a Gasztroangyalok, főként a Garay-Háry emlékek jegyében. Az Amaryllis étteremben Juhos Markó séf főzött, jártak a Heimann pincészetben is, bikavér (és szalámi) kóstolón, illetve meglátogatták Várdombon Rács Róbert keramikus műhelyét. A most felvett anyagot várhatóan októberben, vagy novemberben láthatják a tévénézők. Mennyei íz a Holt-Duna partján SZERVEZŐK: BONYHÁD VAROS ÖNKORMÁNYZAT A • MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE • PANNÓNIA MEZŐGAZDASÁGI ZRT. • TOLNA MEGYEI KORMÁNYHIVATAL • VÖRÖSMARTY MIHÁLY MŰVELŐDÉSI KÖZPONT KIEMELT TÁMOGATOK: Állattenyésztési teljesItmenyvizsoAlö kft. • alpha-vet kft. • anitech üzletág < automeister amgrk - korean autóház • ARANYESO KFT • BEUKER HUNGÁRIA KFT. • BOGOS-TRANS KFT. • CSAKVAHI ZRT. • DANUBIANA KFT. • DJV AGRARFARM KFT • D-MEAT KFT. • GENERAL-INSPED KFT. • GÉNBANK-SEMEX MAGYARORSZÁG KFT. • HERBAVIT KFT. • HOLSTEIN-FRiZ TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE • HUNGÁRIA TAKARÉK TAKARÉKSZÖVETKEZET • HUNLAND-TRADE KFT. • IEMAS KFT. • JOHANN ZSIFKOVICS GMBH&CO. KG • KÉSZ KFT • KNIPl KFT. ■ MAGYAR KÖZÚT NONPROFIT ZRT. • MAGYAR TAKARÉKSZÖVETKEZETI BANK ZRT. • MVM PAKSI ATOMERŐMŰ ZRT • OTP BANK • PETŐFI MEZŐGAZDASÁGI SZÖVETKEZET - KŐCSER • PSN ÉPÍTŐIPARI KFT. • SANO-MODERN TAKARMANYOZÁS KFT,. SZABÓ JÓZSEF - MAGANTENYÉSZTÓ • TARR KFT • TEVELI MEZŐGAZDASÁGI ZRT, • VENIA 2000 BT. A RENDEZVÉNY AZ AGRÁRMINISZTÉRIUM ÉS A HUNGARIKUM BIZOTTSÁG TÁMOGATÁSÁVAL VALÓSUL MEG. PROGRAMOK Minden program ingyenesen látogatható! Augusztus 10., péntek 11.00 XXII. Bonyhádi Állategészségügyi és Állattenyésztési Tanácskozás 10.00- 18.00 A XVI. Tarka Fotópályázat képeiből rendezett kiállítás 13.00 A sült ökör feltálalása 16.00- 18.00 Tarkabarka játszó 16.00- 16.30 Singh Viki 16.45-17.30 Dupla KáVé 18.00- 18.45 Raisers koncert 20.00- 21.30 Freddie&Zenekar koncert 22.30 Wery Take utcabál Augusztus 11., szombat 10.00- 18.00 Elmés játékok játszóháza 10.00- 12.00 Bonyhádi barangoló - városismereti verseny 14.30 A XVI. Tarka Fotópályázat értékelése és díjazása 14.30- 15.50 Kangoo Mezei Brigivel 15.00 „Főzőcske” 15.15-16.15 Band of Streets koncert 16.30- 17.00 New Generation tánccsoport 17.00 Tardoskedd szülinapi torta 17.30- 18.30 40+koncert 18.30 „Főzőcske” eredményhirdetés 20.00- 21.30 Fenyő Miklós-koncert 22.00 Tűzijáték 22.30 Dynamic utcabál > 14.00- 18.00 Rendkívüli véradás A2 Európa Unió „Európa a polgárokért” programjának térsfinanazlrozáaa XVIII. Tarkamarha Fesztivál 2018. AUGUSZTUS 10-11. Pénteken kezdetét veszi a Tarkamarha Fesztivál BONYHÁD A XVIII. Tarkamarha Fesztivált rendezik hétvégén Bonyhádon. Ahogy évek óta mindig, úgy idén is országos agrárfórummal, a Bonyhádi Állategészségügyi és Állattenyésztési Tanácskozással kezdődik pénteken a rendezvény. A városban zajló felújítások miatt, azonban új helyszínen várják az érdeklődőket. A tanácskozást a művelődési ház színháztermében rendezik, a sült ökröt pedig a Szabadság téren kínálják majd. A szórakoztató programok helyszíne is az ott felállított színpad lesz, miként a kísérő programoké is és a Főzőcske során is ott főznek a csapatok. Mindkét napon utcabál zárja a programokat, és a számtalan koncert mellett Fenyő Miklós lesz a hétvége sztárvendége. Bonyhád és Tardoskedd tesvértelepülési kapcsolatát szintén ezen a hétvégén ünnepük. Útlezárások is lesznek a hétvégén. Az előkészületi, megvalósítási és bontási munkálatok idején a Perczel Mór utca 9. (Gyógyszertár) és a Szabadság tér 4. (Rossmann), a Szabadság tér 1. és a Széchenyi tér 17., valamint a Szabadság tér 17. és a Szabadság tér 12. előtti útszakaszt teljes szélességben lezárják. Á korlátozás augusztus 9-én, csütörtökön 12 órától augusztus 12-én, vasárnap 12 óráig lesz érvényben. H. E. László Dániel most éppen Miszlán alkot A szerző fotója Böjté Csaba árváit tanította, most meg is festi őket MISZLA, SZEKSZÁRD Böjté Csaba árváit festi meg László Dániel. Persze nem mindet, csak azt a tizennégyet, akiket tanított. A gyerekek a saját rajzaikat mutatják a festményeken. A budapesti művész márciusban Kálszonimpéren volt, és rajzórákat adott. A képek egy része Miszlán készül - ott van most alkotótáborban László Dániel -, amelyek szeptember 15- én a fővárosban lesznek kiállítva. A ferencrendi szerzetes, Böjté Csaba nevével fémjelzett, dévai Szent Ferenc Alapítvány az idén huszonöt éves. Ez alkalomból tartanak egy rendezvényt Pesten, melynek részét képezi majd a tárlat. Térben és időben közelebbi kiállítása is lesz a negyvenkét éves, Barcsay-díjas alkotónak. Augusztus 10- én a szekszárdi Művészetek Házában mutatja be ötvenegy festményét, melyeket a Mária-út ihletett. Végigjárta a számos kegyhelyet érintő zarándokutat Budapesttől egészen Csíksomlyóig, és a „képtermést" már több megyeszékhelyen láthatták az érdeklődők. A szekszárdi tárlatot Kürtösi Krisztián, bátaszéki plébános nyitja meg. Megtekinteni szeptember 9-ig lehet. Wessely Gábor
