Tolnai Népújság, 2017. május (28. évfolyam, 100-125. szám)

2017-05-10 / 107. szám

2017. MÁJUS 10., SZERDA

LAKÁSKULTÚRA-MOZAIK 11

Tippek a gyümölcsök gondozásához és feldolgozásához hobbikertészeknek

A gránátalma levéből készül a grenadinszirup Fotók: Shutterstock

Az itthon megszokott gyümölcsökön kívül szívesen megpróbálkozna különleges kedvencei termesztésével is? Lássuk, hogyan érdemes hozzáfogni és miként javasolt felhasználni ezeket!

Mediaworks/Lakáskultúra

kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu

TERMESZTÉS Ha még nem kóstolta az alábbi gyümölcsöket, érdemes ezzekkel kezdenie a kalandot, ha pedig már ismeri és szereti őket, akkor jöhet a kertészkedés!

Maracuja

Melegebb nyarakon nálunk is beérik az örökzöld golgotavirág (Passiflora) termése. A kertészetben vásárolható cserepi példányt futtassa fel létrára. Lilás virágainak pihés pártája Jézus töviskoszorújára, a szív három stigmája a három szögre, az öt porzótok az öt sebre emlékeztet - innen kapta a növény a golgota- vagy passióvirág nevet. Napos helyre, laza földbe ültesse, és rendszeresen locsolja. Ősszel vigye világos szobába vagy üvegházba, és csak mérsékelten öntözze.

FELHASZNÁLÁS: A már ráncos héjú gyümölcsből kell kivájni az apró, ehető magokat tartalmazó, egresre emlékeztető ízű velőt. A főzést nem bírja. Cukrozva kiváló gyümölcsléhez, püréhez, pudingra és süteményekhez.

Papaja

A Karib-szigeteken őshonos dinnyefa (Carica papaya) trópusi haszonnövény. Alapfaja kétlaki, a termős és porzós virágok külön egyedeken fejlődnek. Hazai körülmények között nem terem, ám dísznövényként mutatós. Az elfogyasztott gyümölcs magja laza, tőzeges, tápanyagban gazdag talajban - áztatás után - gyorsan kicsírázik. Sok fényt, meleget, naponkénti öntözést, magas páratartalmat igényel. Permetezze a leveleit!

FELHASZNÁLÁS: Az érett gyümölcs húsa puha, lédús és sárgabarack-illatú.Fogyasztása megszünteti a kiadós étkezések utáni teltségérzetet és puffadást, a fehérjebontó enzimek belülről hatnak a ráncok ellen. Arcpakolásként kíméletesen eltávolítja az elhalt hámsejteket.

Kumkvat

Kína déli részén évszázadok óta termesztik a kumkvatot, vagyis a törpemandarint (Fortunella margarita). Ez a lassú növekedésű örökzöld cserje

kertben, erkélyen is nevelhető. Bár mínusz 10 fokig fagy tűrő, télire vigye be szűrt fényű helyiségbe! Napos elhelyezés,

gondos öntözés, tápoldatozás esetén lakásban is terem.

FELHASZNÁLÁS: Az érett termés az édes héjjal együtt, nyersen fogyasztható. Felkarikázva dekoratív dísz gyümölcssalátákra, koktélokra, desszertekre. Elkészíthető kandírozva, továbbá megfőzhető lekvárnak, dzsemnek, zselének.

Gránátalma

A közönséges gránátalma (Punica granatum) mediterrán lombhullató cserje. Védett fekvésben áttelel a szabadban. Gyökeres sarjról és dugványról szaporítható. Szimpla korallpiros virága van, termése októberig érlelődik.

A dézsában nevelhető nemesített változatok telt virágúak, de termésük nem ehető. Fedett helyen teleltesse.

FELHASZNÁLÁS: A kocsonyás réteggel körülvett magok nyersen fogyaszthatok vagy ételek ízesítésére, desszertek díszítésére használhatók. A magokból kinyert, édeskésen savanykás léből készül a koktélokba való grenadinszirup.

Datolya

A közönséges (Phoenix dactylifera), a kanári (Ph. canadensis) és a keskenylevelű datolyapálma (Ph. roebelenii) is tartható lakásban. A néhány napig áztatott magokat kora tavasszal vesse el durva homokkal lazított tőzeges földbe. Árnyékos, meleg helyen, nedves talajban két hónap alatt csíráznak ki. Hosszú karógyökerük miatt magas cserép kell nekik. Lassan nőnek, nálunk nem hoznak termést.

FELHASZNÁLÁS: A datolyát az ókorban a cukor elődjeként használták. Aszalva csemege, mandulával, marcipánnal, sajttal töltve vendégváró falat. Kiváló gyümölcskenyérbe.

Avokádó

Nehéz eldönteni, hogy gyümölcs vagy zöldség a Kö-x zép-Amerikában őshonos avokádófa (Persea americarücskös zöld héja után aligátorkörtének is nevezett termése. Szaporításhoz szúrjon 3-4 fogvájót a mag felső részébe, majd lógassa pohárba, hogy csak az alja érjen a vízbe. Kicsírázva ültesse homokkal kevert, tápdús földbe, dézsás dísznövényként nevelje. Ősztől 5-15 fokon telel. Termést öt év után várhat.

FELHASZNÁLÁS: Éretten dióízű. Nyersen feldarabolva kiváló salátákba, pürésítve kenyérre kenhető (guacamole), és mártogatósnak is jó csipszhez. Citromlével meglocsolva megőrzi világos színét. Pórustisztító, tápláló arc- és hajpakolást is készíthet belőle.

POÉNPERCEK

PAPAGÁJ

Egy idős hölgy papagájt vásárol az állatkereskedésben, ám otthon elkeseredve hallja, hogy a madár folyamatosan káromkodik.- Na figyelj, Lóri, büntetésből beteszlek a mélyhűtőbe egy negyedórára.

A büntetés letelte után megkérdezi a papagájtól:- Lóri! Jobb belátásra tértél?- Idefigyelj, te satrafa! Mielőtt válaszolnék, gyorsan mondd meg: az a szegény csirke ott bent mit követett el ellened?

GYEREKORVOSNÁL

Kovács elviszi a gyerekét az orvoshoz.- Doktor úr, a kislányomnak néhány napja ferde lett a szeme, és állandóan mosolyog. Mit tegyek?- Lazítani kellene a kislány copfján, Kovács úr.

DISZNÓVÁGÁS- Hé, szomszéd, disznót vágunk, aztán elkelne egy kis segítség,- Mi kéne, kés?- Nem, disznó.

MEDVE

Laci, mi lenne, ha megtámadna egy medve?- Elszaladnék.- És ha utánad futna?- Felmásznék egy fára.- Mi lenne, ha utánad mászna?- Átugornék egy másikra.- Tegyük fel, hogy még mindig követne.- Mondd - szól közbe Laci -, te nekem szurkolsz, vagy a medvének?

HOLDKELTE 19.35 HOLDNYUGTA 5.25

A madarak és a fák napja A mentők napja

ÁRMIN, PÁLMA napja

ÁRMIN. Árminius germán fejedelem latin nevéből rövidült. PÁLMA. A növény után a közelmúltban keletkezett név. EGYÉB NÉVNAPOK: Antónia, Csörsz, Elek, Jób, Míra.

Egyházi ünnepek

A katolikus naptárban Szent Jób emléknapja, Ármin, Jób, Pálma napja. A református és az evangélikus naptárban Ármin, Pálma, Míra napja. A zsidó naptárban ijár hónap 14. napja.

NAPI IGÉK. Katolikus: Ap- Csel 12,24-13,5a. Zs óó. Jn 12,44-50. Református: Ap- Csel 8,9-25. 2Sám 14,21-33. Evangélikus: lMóz 1,14-19. Jóéi 2,12-17.

A LEGUTÓBBI SUDOKU MEGFEJTÉSE

1

2

7

9

6

5

4

8

3

8

5

6

2

3

4

1

9

7

9

4

3

7

1

8

5

6

2

4

9

8

5

2

3

7

1

6

2

6

5

1

8

7

9

3

4

3

7

1

6

4

9

2

5

8

5

1

4

,3

7

6

8

2

9

7

3

2

8

9

1

6

4

5

6

8

9

4

5

2

3

7

1

TANÁCS.

NÉMETÜL

KÁLNOKY

LÁSZLÓ

VERSE

FELENGED

OROSZ

FÉRFINÉV

IGEN,

ANGOLUL

MEG

BOSSZUL

SÍ KI RÁNDULÁS

PÓTLÁSAKÉNT

►

▼

▼

T

▼

r

UJJÉ

ÁLLÓ

HELYZETE

►

KI NEM ÁLLHAT

FÖLDBE

HATOL

►

▼

LIBANON

AUTÓJELE

►

PÉNZ

(SZLENG)

SZITA

KÁROLY.

NÉMETÜL

FRANCIA

KIRÁLY

BIZTATÓ

SZÓCSKA

HOSSZABBÍT

l

ELHIBÁZOTT

KELET,

NÉMETÜL

►

T

IVÓLÉ

JELZŐJE

►

▼

... GROS, NAGYBAN

ZSOLTÁR

►

▼

FÉNYTELEN

l

DAL,

RÉGIESEN

►

Iffl

L7.\'i:n

ünun

__________________________________________________

1

3

4

9

7

OO

5

2

1

4

9

1

6

6

7

3

1

4

•

6

9

_5

_

9

2

3

7

5

2

8

1

3

7

CD

cn

6

3

OO

HOROSZKÓP

KOS(03.21.-04. 20.)

A Skorpió jegyében kiteljesedő telihold mágikus hatását érezheti ma. Olyan megérzései, sugallatai lehetnek, amik segítik eligazodni a nehéz helyzetekben. Ma minden könnyebben megy. BIKA (04. 21.-05. 20.)

A Hold a Skorpió jegyében áll, szemben az ön jegyével. Ez egy régi vita felelevenítését okozhatja, ám most esélyt kap arra, hogy végre pontot tegyen az ügy végére. Őrizze meg a tárgyilagosságát!

IKREK (05. 21.-06. 21.)

Most kiállhat másokért, segíthet nekik, megmutathatja, mit kell tenniük, anélkül, hogy manipulálná, vagy kényszerítené őket bármire. A Merkúr már előrehalad, nyugodtan belekezdhet bármibe.

RÁK(06. 22.-07.22.)

Sikeres napnak néz elébe. A pénzére jobban kellene vigyáznia, előfordulhat, hogy többet ad ki, mint amennyit a büdzséje elbír. A családtagoknak is szorosabbra kellene húzniuk a nadrágszíjat.

OROSZLÁN (07.23.-08. 22.) Éppen itt volt az ideje, de végre elismerik a tehetségét.

Ha eddig nem azzal foglalkozott, amihez igazán ért, akkor ebben is fordulat jöhet. Mérlegelje a lehetőségeket, változtasson, amint lehet.

SZŰZ(08. 23.-09.22.)

Kicsit kímélnie kellene magát, pihenjen sokat, még akkor is, ha ön egyáltalán nem szeret ölbe tett kézzel ücsörögni. Ma értékes felismerései lehetnek, de csak akkor, ha elég időt hagy magának az elmélkedésre.

MÉRLEG (09.23.-10. 22.)

Ma olyan javaslatokat tehet, amelyek helyességéről a többieket is rpeg tudja győzni. Boldoggá teszi a siker és a megbecsülés. A párkapcsolati problémákat most tegye félre, azokat ráér később megoldani. SKORPIÓ (10. 23.-11. 22.)

Az ön jegyében álló telihold miatt ma különösen jó érzékkel közelít a nehéz feladatokhoz. Önnek mindig is jó volt az emberismerete, de most mintha még inkább átlátná, ki mit, miért tesz.

NYILAS (11.23.-12. 21.) Jókedvű nap elébe néz, minden tennivalóját könynyedebben el tudja végezni Délután vagy kora este menjen szórakozni a barátaival vagy kollégáival. Egyiküknek talán lesz is mit ünnepelni.

BAK(12. 22.-01. 20.) Mozgásba jönnek ön körül a dolgok, végre előre tud lépni anélkül, hogy újabb és újabb akadályok adódnának.

A Merkúr már előrehalad, használja ki ön is ennek a lendületéi

VÍZÖNTŐ (01.21.-02.18.)

Ma olyasmire lehet lehetősége, amire már régóta vágyott. Talán egy nem várt utazás képében jön el a nagy kaland, egy távoli helyre kaphat meghívást, vagy valamilyen álomüzlet adódhat.

HALAK (02.19.-03.20.)

Ma alkalma adódhat, hogy egy régi barátságot megerősítsen, hogy viszonozza valaki kedvességét. Ne sajnálja erre az időt és a pénzt. Ahogy eddig is, most is busásan meg fog térülni a korábbi befektetése.