Tolnai Népújság, 2015. december (26. évfolyam, 281-305. szám)
2015-12-28 / 302. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP 2015. DECEMBER 28., HÉTFŐ Minden héten volt ünnepi műsor DOMBÓVÁR Közösen hangolódtak a karácsonyra a Belvárosi Általános Iskola diákjai és pedagógusai. Az adventi időszakban minden hétfőn reggel ünnepi műsor volt, majd hetente más-más osztály gyújtotta meg a koszorú soron következő gyertyáját. Az utolsó tanítási napon a második évfolyam tanulói a Bertáné Kucskár Nóra által összeállított hangulatos és meghitt műsort mutatták be. H. E. Öt évre választottak igazgatókat PAKS Két jelölt közül az eddigi vezetőjét találta jobbnak a képviselő-testület ezért a Paksi Gyógyászati Központ főigazgatói feladatának ellátásával ismét dr. Bodnár Imrét bízza meg a következő öt évre. A jövőben ismét önállóan működő Életfa Idősek Otthona igazgatói posztjára hét jelölt közül Kává- si Brigittát találta a városvezetés legalkalmasabbnak. Megbízása öt évre szól. V. T. Lencsét kapnak a dombóvári véradók DOMBÓVÁR Az év utolsó véradásán meglepetéssel készüknek az önkéntesek számára a dombóvári kórház véradójában. Dr. Szabó Judit osztályvezető főorvos elmondta, hogy az új év közeledtével lencsével és harapnivalóval várják a donorokat december 29-én, kedden, 8 és 14 óra között. H. E. Felajánlásokból csomagok lettek VARSÁD Csomagot vitt tizennégy varsádi háztartásba Kó- tainé Nagy Katalin, a Szegényeket Támogatók Egyesületének Tolna megyei vezetője. Mint elmondta, ruhát, játékot, gyümölcsöt egyaránt kaptak a most megajándékozott családok. Felajánlásaikkal vállalkozók és a helyi önkormányzat is segítettek. B. K. volf József a mai napig | folyamatosan kontrollálja ! kollégáit: rendszeresen j| bemegy a konyhába, H belecsíp, belekanalaz J az ételekbe H8HMBÍ Az üzleti élet egyik legrangosabb díját vehette át december elején a paksi vállalkozó, Volf József. A Paksi és Dunakömlődi Halászcsárda üzemeltetője szerint egy étel a jó minőségű hozzávalóktól lesz igazán finom. Balázs László Iaszlo.balazs@mediaworks.hu PAKS-DUNAKÖMLŐD Tizenhetedik alkalommal rendezte meg december elején a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetsége (VOSZ) a Vállalkozók Napját, ahol a hagyományoknak megfelelően az üzleti élet legrangosabb díjait is átadták. A rendezvényen Volf József az „Év vállalkozója” elismerésben részesült. A Művészetek Palotájában tartott eseményen Lázár János, Miniszterelnökséget vezető miniszter, és Demján Sándor, a VOSZ ügyvezető elnöke is köszöntötte a kitüntetetteket. A vállalkozó kisebb vargabetű után lett csárdatulajdonos.- A rendszerváltásnál alakult úgy, hogy belevágtunk a kereskedelembe, vendéglátásba. Kis fagylaltozóval kezdtünk Pakson, majd lassan áttértünk a komolyabb vendéglátás területére. Rendezvények, vállalati partik lebonyolítását vállaltuk, emellett lakodalmak szervezésével is megbíztak bennünket - elevenítette fel a kezdeteket Volf József.- Mígnem eljutottunk 2002-ig, amikor a Dunakömlődi Halász- csárda romokban hevert, építészetileg és hírnévben is. Eldöntöttük, hogy rendbetesszük. Pénzt, energiát nem kímélve, a család bevonásával belevágtunk a feladatba. Mondhatjuk, hogy mostanra komoly hírnevünk lett. A kapcsolataimon keresztül folyamatosan szondázta- tom a nagy éttermek, szállodák vezetőit. Pozitív visszacsatolásokat kapok, hogy tényleg finom a halászlevünk. A paksinak - a bajai mellett - mindig neve volt. Nemcsak az atomerőmű cseng jól az emberek fülében, hanem a helyi halászlé is. Azt szoktam mondani: a bajai halászlé híres, a mienk finom! Adja magát a kérdés, mitől más a paksi-dunakömlődi halászlé?- Van egyéni, személyre szabott és vendéglátós halászlé - jegyezte meg az üzletvezető. - Amikor a fej-farok kidobódna, mi ezt nem engedjük, beletörjük, sűrítve a levet. Fő halfajta a ponty, de az alaplébe kerül harcsa, kecsege. De egyébként semmilyen különleges fűszer, adalék nem kerül bele. A jó isten azért teremtett az ember kezén öt ujjat, hogy meg tudja számolni, mi kell a halászlébe: hal, hagyma, paprika, só és víz. Semmi több. Egy étel a jó minőségű hozzávalóktól lesz finom.- Az ország minden részéből jelentkeznek halászléért. Ilyenkor több száz adagot főzünk. Itt mutatkozik meg, hogy tényleg ismertek vagyunk.- Nehezen felejthető, felemelő érzés volt a Művészetek Palotájában átvenni az elismerést. Hatalmas megtiszteltetés, ami egyN évjegy Volf József 1956. április 16-án született Pakson. Általános iskolai tanulmányait a Duna-parti városban végezte. Szekszárdon, az akkori 505. számú szakmunkás- képzőben 1973-ban villanyszerelő képesítést szerzett, majd a pécsi Zipernowsky Károly Műszaki Szakközépiskolában érettségizett 1977-ben. Később boltvezető-üzletvezető képesítést szerzett. Felesége, Margit a családi vállalkozásban dolgozik. Két felnőtt gyermeke van: fia Budapesten jogász, lánya környezetmérnök a Mezőföldvíz Kft.-nél. Kevés szabadidejében kerékpározik, a minden izomcsoportot megmozgató evezés és síelés véleménye szerint jól karban tartja a testet és a szellemet. ben kötelezettséggel is jár. Hivatásomnak tekintem, hogy Paks hírnevét öregbítsem a halászlével. Szem előtt tartom, hogy ne csak magamnak, hanem egy közösségnek éljek. Több civil szervezetnek vagyok vezetőségi tagja. Köszönöm Pintér Ferencnek, a VOSZ Tolna Megyei Szervezete társelnökének, aki a Paksi Iparos és Vállalkozói Kör elnökhelyettese, hogy felfigyelt tevékenységünkre - emelte ki Volf József. - Tervezzük vállalkozásunk bővítését. Paks H. építése kapcsán felmerülő vendéglátás iránti szükségletek, igények megoldásában részt vennék. A Paksi és Dunakömlődi Halászcsárda működtetője mai napig tartja magát vendéglátós ars poeticájához.- Amikor leülök és jóízűen elfogyasztok egy ételt, azt kivihetik a vendégek elé. Rendszeresen bemegyek a konyhába, belecsípek, belekanalazok az ételeinkbe. Folyamatosan kontrollálom kollégáimat. Nemcsak az ételminőség, hanem a kiszolgálás is fontos. Családias hangulatot teremtünk: munkatársaim tájékozottak és folyamatosan kommunikálnak a vendégekkel. Egy-egy visszatérő látogatót már ismerősként üdvözölnek. Ezt igénylik a vendégek. Lényeges, hogy mindig elégedetten távozzanak. Érezzék azt, hogy nekik egyszer ide még vissza kell térniük. A kanaluk leadásával szavaztak Tolna megyéből egyedüliként kapott meghívást a horgá- szok-vadászok nagy találkozójára, a Fegyver, horgászat, vadászat nemzetközi kiállításra (Fe- HoVa) a Dunakömlődi Halász- csárda. A családi vállalkozás - számolt be Volf József - Paksot és a Du- na-Sió térség turisztikai kínálatát bemutató prospektusokkal jelent meg a Fehova-n. Számos újdonsággal szolgáltak idén a szervezők, például egy gigantikus medencében a Kárpát-medencében honos halfajták úszkáltak. Nem sokkal arrébb szintén került hal a vízbe, egészen más céllal. Ezúttal ugyanis megrendezték a halászlevek, halászcsárdák párbaját. Ennek volt egyik résztvevője a kömiődi, paksi halászlé. Nem volt egyszerű felvenni a versenyt a látogatók étvágyával, kondérszám főzték a halászlét. Azok, akik megkóstolták, elégedettek voltak, amit az is jelez, hogy a két halászcsárda versenyében a köm- lődi kerekedett felül. A látogatók a kóstoláshoz használt kanaluk „leadásával" voksolhattak az általuk jobbnak tartott halázscsár- dára. Bár senki nem számolta meg az evőeszközöket, szemmel látható volt, hogy a Dunakömlődi Halászcsárda a riválisa által össze- gyűjtöttnek a többszörösét szerezte meg. HÍREK Hatvanad égették a zsírt a friss levegőn SZEKSZÁRD Hatvanan voltak szombaton a Szekszárdi Klímakor és a Zöldtárs Alapítvány közös rendezvényén, az óévbú- csúztató-zsírégető túrán, amelyet ezúttal ötödször rendezett meg a két civil szervezet. Természetesen most sem a teljesítményen, inkább a jókedven és a kikapcsolódáson volt a hangsúly. A Benedek-szurdik tanösvényen a löszbe vájt egykori barlanglakások, hagyományos és modern művelésű szőlő- területek mellett vezetett az útvonal, ahol csodálatos panoráma fogadta a túrázókat. A 13,3 kilométeres táv érintette a dombvidék legmagasabb pontját a 270 méter magas Cserhát-tetőt is, ahol napsütés fogadta a résztvevőket, miközben az alacsonyabban fekvő felsővárosi részt sűrű, fehér köd lepte el. A Hosszúvölgy és a Kerékhegy érintésével jutottak el a túrázók a Bati-kereszt kilátóhoz, ahol 15 perces pihenőt iktattak be a szervezők. A visszaút a Kerékhegy és a Kápolna tér köz- beiktatásával vezetett a Szent László utcába, ahol a Kadarka Borozó forralt borra lés meleg teával várta a gyaloglókat. A rendezvény nagy sikerére való tekintettel a túravezető Gyarmati László és Baka György, a Zöldtárs Alapítvány elnöke már egy húsvéti természetjárás útvonalát tervezi. B. L. Honfoglaló őseink szokásait idézték fel Závodon Fényköszöntő ünnep ZÁVOD Fényköszöntő ünnepet tartottak vasárnap Závodon. Honfoglaló őseink egyik legnagyobb ünnepe volt ez, amelyet a téli napfordulóra időzítettek - mondta el László Attila polgármester. Délelőtt készült a pusztai nomád ragu disznóhúsból, hajdan is ismert fűszerek felhasználásával. Az érdeklődők előadást hallhattak a falu avar kori történetéről és beszélgethettek a Farkasként ismert Mónus Józseffel, hazánk világrekorder tradicionális távlövő íjászával. Regös Sziránsz- ki József történeteket regélt dobon, és volt X. századi fegyver- és harcászati bemutató is. A rendezvényt civil kezdeményezésre hívták életre. H. E. A honfoglalás korát idézte a Fényköszöntő ünnep Hátrahagyta az asszony a két kutyát BÁTASZÉK Állatkínzás vétség elkövetésének megalapozott gyanúja miatt indított eljárást a Szekszárdi Rendőrkapitányság egy 40 éves, bátaszéki nő ellen. Husz- ti Gábor, a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság sajtószóvivője elmondta, hogy a nő és családja 2015 júliusában, Bátaszéken elköltözött korábbi lakhelyéről, de az ingatlanban hátrahagytak két kutyát. Az asszony az állatok ellátásáról nem gondoskodott, azok befogadásáról a helyi közterület felügyelő intézkedett. A Szekszárdi Rendőrkapitányság a nyomozást a napokban lezárta, az iratokat vádemelési javaslattal az illetékes járási ügyészségnek átadta. H. E. t ♦ j
