Tolnai Népújság, 2015. szeptember (26. évfolyam, 204-229. szám)
2015-09-04 / 207. szám
2015. SZEPTEMBER 4., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 A szívnek és a gyomornak is jót tesz az ősz egyik slágergyümölcse Hull a szilva, sül a sütemény Frissen vagy aszalva, sós vagy édes ételek hozzávalójaként is remek alapanyag a szilva. Lássunk most három egyszerű süteményt, amely megédesíti a napot! Mediaworks-összeállítás kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu NINCS OLYAN országrészünk, ahol ne termesztenének szilvát. A gyümölcs augusztusban kezd el érni, és a szilvaszezon, fajtától függően, több mint két hónapig, azaz akár október elejéig is eltarthat. Kevesen tudják, hogy ez a gyümölcs a rózsafélék családjába tartozik, és a legigénytelenebb fajták egyike. A legváltozatosabb talaj- és éghajlati viszonyok közepette is megél, nem csoda, hogy a feljegyzések szerint időszámításunk előtt 3500-tól termesztik, szerte Európában és Ázsiában. EGÉSZSÉGÜGYI HATÁSAI Egyik jótékony egészségügyi hatása, hogy a benne található mangán serkenti a gyomor és a belek működését, kezdettől fogva közismert. Ezért gyakran alkalmazzák emésztési problémák és székrekedés esetén. Emellett nyugtatja az idegrendszert és frissíti az agyműködést, sőt a hu- rutos fertőzéseket is megszünteti. A benne lévő kálium kiüríti a vérből a salakanyagokat, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, a gyümölcs leve pedig a magnézium, a vas és a foszfor természetes forrása. Mindezt kár lenne veszni hagyni - vallják a Fanny magazin szerkesztői, akik ezen a héten szilvás édességek receptjeivel kedveskednek az olvasóknak. Szilvás-diós pite HOZZÁVALÓK 12 SZELETHEZ: 5 dkg vaj + a tepsihez, 25 dkg cukor, 2 tojás, 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt + a tepsihez, 10 dkg dió, 1 tk. sütőpor, 40 dkg szilva, porcukor a tálaláshoz. ELKÉSZÍTÉSE: L Keverjük habosra a vajat a cukorral, majd dolgozzuk hozzá egyenként a tojásokat. A diót aprítsuk durvára, majd keverjük öszsze a liszttel és a sütőporral, ezután dolgozzuk össze a tojásos masszával. Öntsük a tésztát egy 26 cm átmérőjű, kivajazott, kilisz- tezett sütőformába. 2. A felezett szilvákat osszuk el a tésztán. Süssük 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig. Hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. EGY SZELET: 251 kcal Szilvatorta habcsókokkal HOZZÁVALÓK 20 SZELETHEZ: 4 db tojás, 12,5 dkg puha vaj + a tepsihez. 16 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor. 20 dkg liszt. 1 csomag sütőpor, 50 dkg szilva. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Válasszunk szét 2 tojást. A sárgájukat keverjük habosra a puha vajjal, 10 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral. Dolgozzuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd forgassuk bele a fehérjékből vert habot. Vajazzunk ki egy tepsit, és simítsuk bele a tésztát. 2. A szilvát mossuk meg, magozzuk ki, és vágjuk apróra, majd osszuk el a tésztán. Süssük a süteményt 180 fokon körülbelül 30 percig. 3. Verjünk habot 2 tojásfehérjéből és 6 dkg porcukorból, majd habzsákkal formáljunk belőle kis halmokat a sütemény tetejére. Ha nincs habzsákunk, a habot kanállal is eloszlathatjuk a tészta tetején. Süssük 150 fokon további 20 percig, majd hagyjuk kihűlni. EGY SZELET: 117 kcal ___________________________á Mo rzsás szilvaszeletek HOZZÁVALÓK 24 SZELETHEZ: 2 dkg friss élesztő, 4 dkg cukor, 30 dkg liszt + a nyújtáshoz, 2 dl tej, só, 1 tojás, 6 dkg vaj + a formához. A töltelékhez: 60 dkg szilva. A morzsához: 6 dkg liszt, 6 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor. ELKÉSZÍTÉSE: 1 Keverjük el az összemorzsolt élesztőt 1 tk. cukorral, 1 ek. liszttel és kevés langyos tejjel. Meleg helyen hagyjuk felfutni 15-20 perc alatt. Szitáljuk át a többi lisztet, és gyűljük sima tésztává a maradék cukorral, 1 csipet sóval, a tojással és a puha vajjal. 2. Adjuk hozzá az élesztőt, majd dolgozzuk át a robotgép gyúrópálcájával is. Takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk 30-40 percig kelni. Gyúrjuk át néhányszor, majd lisztezett felületen nyújtsuk körülbelül 3 mm vastag téglalappá, és béleljünk ki vele egy kivajazott tepsit. 3. A szilvákat magozzuk ki, és vágjuk félbe vagy szeletekre. A vágott felével felfelé ültessük őket a tésztára. Morzsoljuk el a vajat a liszttel, a kristály- és a vaníliás cukorral. Szórjuk a morzsát a szilvára, toljuk a tepsit a 180 fokos sütőbe 40 percre. Ha langyosra hűlt, szeleteljük fel. EGY SZELET: 125 kcal ár: 4990 Ft Tócsák 151000 FT-OS EGYÖSSZEGŰ * •» n # # ESETEN A KŐVETKEZŐ RINQiLiSENEL 2000 FT ENGEDMÉNYT ADUNK! AK 5 NAPIG Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 5 napig biztosítjuk! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.hu oldalon! ■ + postaköltség Háti permetező 16 literes Straus Háti permetező, 16 literes tartállyal, tartozékokkal, német design, Minisztérium által bevizsgált liW'ilWpiiMl www.mindenaneten^B Mr. Ti forradalmi I í o/o I ablaktisztító standard ■f 15 m-es táguló -zsugorodó locsolócső tpbbf. fejjel 1'ii 2 db elektromos y0 J ultrahangos rágcsáló iésrovarlEiásztó készlet y • Bomba ár: 3990 FI Eredeti ar: 13 990 Ft Eredeti ar: 8000 Ft Bomba ár: 5990 Ft* J ^ mVv Relax memória párna Bomba ar: 3990 Ft* J TÍV, HD autós napellenző 2 db-os Univerzális csavarkulcs készlet P es fenyszuro auiwm Eredeti ar: 9990 Ft Eredeti ar: 5800 Ft Eredeti ar: 5990 Ft Bomba ár: 2990 Bomba ar: 2990 Ft* Bomba ar: 2990 Ft : akció 5 napig érvényes. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák. Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! HIRDETÉS IMEBiTfH A PLERUDIN FORTE visszérkrém az elmúlt 22 évben rengeteg embernek segített a visszeres panaszainak kezelésében. Mikor alkalmazzuk a PLERUDIN FORTE visszérkrémet? A PLERUDIN®FORTE visszérkrémet kezdődő, közepes erősségű, vagy már régebb óta meglevő, illetve erősen gyulladt, súlyosabb állapotú visszerek kezelésére. Gyógyhatású készítmény, amely orvosi pióca kivonatot és körömvirág kivonatot tartalmaz. JA termékek kaphatóak az ország több ezer boltjában: patikákban, (gyógynövényboltokban, herbáriákban és bioboltokban. — '^á Honlapunk: www.invitro.hu • e-mail: rendeles@invitro.hu Infotelefon: +36 27 392-489, munkanap reggel 8 ás 12 óra között IN VITRO3 IN VITRO Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi, Repülőtéri út 1. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! > > i i 4 * »
