Tolnai Népújság, 2015. március (26. évfolyam, 51-76. szám)

2015-03-31 / 76. szám

2015. MÁRCIUS 31., KEDD MEGYEI TŰKOR 3 Husvetra sonka, tojás es kalacs széles választék A vásárlók rohamát az ünnep előtti néhány napban várják ¥ _____ I ' ^ migT7^g?y A kereskedők arra számítanak, a nagy roham a fizetésnap után, péntek-szombat körül indul. A többség egyelőre csak felméri az árakat és a kínálatot A húsvéti termékek, élelmiszerek ára A felügyelők járják a boltokat, piacokat Közvetlenül húsvét előt­ti pénteken és szombaton számítanak nagyobb for­galomra a kereskedők. Bár már mindenhol akciókkal várják a vásárlókat, a hó eleji fizetések miatt csak köz­vetlenül az ünnepek előtt jutnak pénzhez a családok. Sonkából, tojásból, édessé­gekből széles választék van, de az ellenőrök sem tétlen­kednek. Mauthner Ilona Húsvét, a feltámadás a keresz­tények legszebb ünnepe. Az élet győzött a halál és a bűn fölött. A nem hívők pedig a tavaszt, a megújulást, az újjászületést kö­szöntik. Akárhogyan is közelít­jük meg ezt a napot, a lényeg, hogy együtt van a család. A te­rített asztalhoz hozzátartozik a főtt sonka tormával, a pirosra festett tojások, valamint a csalá­di receptek alapján elkészített fi­nom étkek, készüljön az sertés­ből, csirkéből vagy bárányból. A boltok pultjai roskadoznak a kínálattól. Csak füstölt sonkából van vagy nyolcféle, a kötözöttől a békebeliig nagy a kínálat, és ez az árakon is meglátszik. A legol­csóbb kilójáért 870, a legdrágáb­bért 3200 forintot kémek. A vá­sárlók gyakran csak az árakat nézik, pedig érdemes azt is tud­ni, mi a különbség sonka és son­ka között. Ebben segít eligazod­ni Kemény Lajos, bátaszéki hen­tes. A parasztsonka hústartal­ma például százszázalékos, nem vizes, szalonnával fedett, megfe­lelően formázott. A sertéscomb­ból vagy lapockából készített kö­tözött, nyers sonkák már válto­zatos minőségűek. A címkén fel van tüntetve mennyi a hús- és víztartalmuk, ennek megfelelő az áruk is. GYORS PÁCOS KÖTÖZÖTT SONKA; 920-1300 Ft/kilogramm FÜSTÖLT-FŐTT KÖTÖZÖTT LAPOC­KA; 870-1450 Ft/kilogramm FÜSTÖLT CSÜLÖK: 850-1450 Ft/kg BÉKEBELI FÜSTÖLT NYERS TAR­JA: 1800-2500 Ft/kg PARASZTSONKA: 1900-3200Ft/ kilogramm A sonkát langyos vízben mos­suk meg, majd áztassuk be fél-egy napra. Egy nagy edény­be annyi hideg vizet tegyünk, hogy a víz ellepje. Ha nagyon füstölt a sonkánk, akkor az első vizet, félórás főzést követően, öntsük le róla. Körülbelül 3-4 órán keresztül főzzük, lassú tű­zön, babérlevéllel, fokhagymá­TORMA: 230-420 Ft/üveg BÁRÁNYCOMB: 2700-3800 Ft/ kilogramm tojás: a piacon 35-42forint kö­zött kínálják a kofák. CSOKI TOJÁS ÉS CSOKINYÚL: már 55 forinttól kapható kölni: Már akár 100 forint alatt is megvásárolható. val ízesített vízben. Mikor meg­puhult, a saját levében hagyjuk kihűlni. Leöntjük róla a levét, és hideg helyre tesszük. Az iga­zi parasztsonka nyersen fino­mabb mint főzve, de ez ízlés kér­dése. A hagyományos módszer­rel elkészített sonka sötétvörös, a gyorspácolt sokkal világo­sabb. AZ ÉLELMISZER-ELLENŐRZÉSI igazgatóság munkatársai a társ- szervezetekkel együtt járják a piacokat, vásárokat, üzleteket, feldolgozókat, állattartó telepe­ket. A piacokon az áruk eredetét ellenőrzik. A kistermelőknek, ős­termelőknek 50 tojótyúkig nem kell pecsétet ütni a tojásra, de a nagyon kevés húsboltban lehet bárányhúst vásárolni. A boltve­zetők azt mondják, ennek az az oka, hogy nem keresik a vásár­lók, ahol mégis van, ott három­ezerforintnál is többet elkérnek kilójáért. RECEPTAJÁNLAT: Hozzávalók: báránycomb, sertés zsír, vörös­hagyma, fokhagyma, rozma­kereskedőktől ezt már elvárják. A következő napokban a sonkát, a tojást és a süteményeket kie­melten ellenőrzik. Eddig több, kisebb szabálytalanságra hívták fel a figyelmet. A felügyelők azt is vizsgálják, hogy a pénztárnál annyit kell-e fizetni, mint amit a polcon az árcímkén feltűntettek. ring, kakukkfű, bors, só, mus­tár. Összetört fokhagymával, mustárral, sóval, rozmaringgal bepácoljuk a húst, egy éjszaká­ra. Másnap a vöröshagymát ap­róra vágjuk, sóval, borssal fű­szerezzük. A hagymára tesszük a pácolt húst és a zsírt, alufóliá­val lefedjük. Előmelegített sütő­ben 150 percig sütjük. A Tanulás tanítása címen volt képzés DOMBÓVÁR A Magyar Tehet­ségsegítő Szervezetek Szövet­sége által szervezett képzé­sen vett részt nemrégiben a Dombóvári Belvárosi Általá­nos Iskola 17 pedagógusa. A Tanulás tanítása elnevezésű felnőttképzést dr. Lukács Ist­ván, az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Karának docen­se tartotta. A résztvevők ha­tékony tanulási stratégiák­kal, az egyéni tanulási stílus kialakításával, a kiemelkedő és a lemaradó tanulók fejlesz­tésének legújabb módszerei­vel ismerkedtek meg. ■ H. E. Benyújthatják a kifizetési kérelmet TOLNA MEGYE Április 1. és július 15-e között ismét be­nyújthatók a Mezőgazdasá­gi és Vidékfejlesztési Hiva­talhoz a támogatási kérel­mek szőlőültetvények szerke­zetátalakítására. Ez a határ­idő azokat a termelőket érin­ti, akiknek már jóváhagyott egyéni tervekhez kapcsolódó támogatási kérelmük van. A támogatást a 2013/2014, va­lamint a 2014/2015 borpiaci évre jóváhagyott és már meg­valósított tevékenység alap­ján lehet igényelni. ■ M. I. Sokadalom zenével, sporttal, buldogokkal Medina Sióparti Sokadalmat készít elő Medina. A tervek szerint a június eleji rendez­vényen a településen már ha­gyományosnak mondható ze­nés és gyermekeknek szóló programok, a kézműveskedés és táncház mellett helyet kap a sport is. A kenu-futás duat- lon és a félmaraton verseny­számok lesznek, de aki nem kíván versengeni, kerékpár- túrán vehet részt. A rendez­vény részeként szervezik meg a buldog találkozót is. ■ B. K. A főtt sonka titka a lassú, hosszú főzés Húsvéti báránycomb rozmaringgal Próbahordás nélkül soha! interjú Molnár Dóra hallásspecialistával Hallókészülék vásárlás előtt érdemes előzetesen tájékozód­nunk, ám érdemi döntést csak a teljes körű hallásvizsgálat után lehet meghozni. „Próba­hordás nélkül soha ne vásárol­junk hallókészüléket!” - java­solja Molnár Dóra hallásspe­cialista, a szekszárdi Amplifon Hallásközpont vezetője. Mennyire tájékozottak mindazok, akik hallásvizsgálatra érkeznek Önhöz? Sokan, akik hallásvizsgálat­ra jönnek hozzám, már előzete­sen tájékozódnak. Sajnos gyak­ran előfordul, hogy az emberek­nek téves elképzeléseik alakul­nak ki, a mi feladatunk, hogy ezeket eloszlassuk. Például töb­ben tartanak attól, hogy a halló- készülék sípol, felerősíti a zajokat és kényelmeden a viselése. Ilyen esetben mindig elmondom, hogy az elmúlt évek technológiai újítá­sainak köszönhetően a fent emlí­tett állítások ma már egyáltalán nem állják meg a helyüket. Hogyan győzi meg a szkeptiku­sokat? Nincs nehéz dolgom, hiszen a hallásvizsgálat után minden­kinek lehetősége van akár ott­honi környezetben is ingyene­Próbahordás nélkül soha ne vásároljunk hallókészüléket! sen kipróbálni a készülékeket. A személyes tapasztalás a leg­fontosabb meggyőző érv, a pró­bahordás alatt mindenki el tud­ja dönteni, hogy javítja-e az életminőségét a hallókészülék. Mit kell tenniük azoknak, akik részt szeretnének venni egy hal­lásvizsgálaton, vagy ha ki akarják próbálni a hallókészülékeket? . Az érdeklődőknek nincs más dolguk, mint felhívni a 06-74/509-301-es telefonszá­mot, és egyeztetni egy időpon­tot munkatársunkkal. Várunk mindenkit szeretettel a Szek- szárd, Széchenyi utca 48-52. szám alatt található Amplifon Hallásközpontban. HIRDETÉS AHALLASNEMJATEK Amplifon Hallásközpont Szekszárd, Széchenyi utca 48-52, amplifon.hu A hallásspecialista Ingyenes hallásszűrést szervezünk és hallókészülék kipróbálási lehetőséget biztosítunk Tolna megyei lakosok számára 2015. március 30-tól április 17-ig a szekszárdi Amplifon Hallásközpontban. Bejelentkezéshez hívja a 06-74 509-301 -es telefonszámot. amplifon I í fi J i 1 HIRDETÉS »GARAYí P INCE0' miát kHml Április 4. Szombat 19:00 Húsvétváró Borkaland Bősz Adriánnall Borok: r / Classic Fehér 2014 Classic Siller 2014 Rajnai Rizling Prémium 200*1 Merlot 2009 Bikavér 2011 Merlot Válogatás 2011 nyerve falatokkal és ÉLŐZENÉVEL! Um piMlMHiÉi ■ p&séb ippSMm! ispíb terülteioofcfeaaál OöámMl» Itepfíi ätepsi] Asztalfoglalás: 06 20 215 93 96 garaypince@garaypin.ce . hu Belépőjegy: 5500 Ft/fő

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents