Tolnai Népújság, 2014. június (25. évfolyam, 127-150. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2014-06-15 / 22. szám
6 ELETMOD 2014. JÚNIUS 15., VASÁRNAP Nem tudni, miért hiszünk szívesebben a hihetetlennek tűnő dolgokban. Csak be kell vennünk egy új csodaszerből néhány pirulát - gondoljuk -, máris megszabadulunk felesleges kilóinktól. Pedig a fogyás titka a felhasznált és a bevitt energia közötti különbség, az előbbi javára. Dogosssy Katalin Hamarabb elhisszük, hogy minden testi problémánk oka a szervezet elsavasodása, mint azt, hogy egészségügyi problémáink hátterében sok különféle ok állhat. A féligazságok gyorsan vevőre találnak. FOGYÓKÚRÁZÓK CSODASZERE A zöld kávé forradalmian új fogyókúrás termék... Csökkentheti a bevitt szénhidrátok zsírrá alakulását, kiváló anti- oxidáns. Tulajdonságait a klo- rogénsavnak köszönheti. Ez az anyag gátolja a glükóz felszívódását a vékonybélben, és a glükóz felszabadulását a májból a keringési rendszerbe. VALÓBAN ÍGY van? - kérdeztük dr. Csupor Dezső gyógyszerészt, egyetemi adjunktust, aki szerint a klorogénsav egy nagyon régóta ismert és a növényvilágban széles körben előforduló, egyszerű szerkezetű vegyület. Megtalálható a barackban, szilvában, burgonyá. .. , ------------HÍ RSÁV Különleges fényekkel becsapható ALVÁSPROBLÉMÁK, ILLETVE a hosszú repülőutak nyomán fellépő „jet lag” ellen is hasznos lehet az a speciális szemüveg, melyet ausztrál kutatók fejlesztettek ki. Lényege, hogy egy speciális hullámhosszúságú, halványzöld fényt bocsát ki a szem felé, és ezzel becsapja a szervezetet, jobban mondva az agyat. A napfény bizonyos összetevőinek imitálásával vezeti félre a szervezet biológiai órájának működéséért felelős agyterületet. Ha valaki több időzónát repül át, a szemüveg viselésével képes belső óráját késleltetni vagy éppen siettetni. ■ Fertőtlenítés: a régi jó rézkilincsek titka RÉGEBBI POLGÁRI lakásokban találkozhatunk még rézkilincsekkel. Eszébe ne jusson kicseréltetni, ha fontosnak tartja az egészségét! Brit tudósok bebizonyították, a hasmenést okozó norovíru- sok igen gyorsan elpusztulnak réz felületeken. A rézkilincsek tehát ez esetben képesek egyfajta fertőtlenítő szerep betöltésére. Ha egy ötvözet legalább 60 százalékban rezet tartalmaz, már működik kórokozógyilkos tulajdonsága. A szakértők felvetették: vendéglőkben, menzákon, mellékhelyiségekben érdemes lenne visszatérni a rézből készült fogantyúkhoz. ■ többi ásványi anyagától megfosztott „melléktermék”. A Himalája só viszont több millió éves napfényt és energiát tárol magában. Az őstengerek kiszáradásakor keletkezett, több mint 220 millió éve. A Himalája hegység rendkívüli nyomásviszonyai következtében a sót alkotó ásványi anyagok egyenletes, kristályos struktúrákba rendeződtek, melynek bioenergetikailag igen kedvező a hatása. VALÓBAN? - A Himalája só alapvetően nem más, mint kicsit különös színű (rózsaszínes), jól „marketingéit”, Pakisztánban (a Himalájától többszáz kilométerre) bányászott kősó. Karrierje az 1990-es években Németországban kezdődött, ahol egy Peter Ferreira nevű „kutató” csodás hatásaira hivatkozva nem kis hasznot generált forgalmazásából. Aztán persze kiderült, az egész nem más, mint parasztvakítás: a Himalája só nem is himalájai, 98 százaléka, csakúgy, mint az európai kősóké, nátrium-klorid, és a maradék sem tartalmaz „csodás hatású” különleges anyagokat. A kezdeti reklámokban megjelenő „84 komponenst” soha senki nem tudta kimutatni; a Bajor Élelmiszerbiztonsági Hivatal sem, amely 15 kereskedelmi minta vizsgálata alapján jutott az előbbi konklúzióra. Különleges színét pedig a vas-oxid adja. Komoly fogyasztói rajongótábora van a Himalája sónak, mániákusan hisznek a bioenergetikai erejében ban, de kétségkívül a kávébab az, amely jelentős koncentrációban tartalmazza. Antioxidáns hatása közismert, újabban akut vérnyomáscsökkentő (hosz- szabb távú adagolás esetén is) és vércukorszintet mérséklő (glükózfelszívódást csökkentő) hatásáról is jelennek meg humán vizsgálati eredmények. Testsúlycsökkentő hatásáról viszont nincs klinikai adat. Ráadásul klorogénsav nemcsak a zöld, hanem a pörkölt kávéban is van, bár mennyisége a pörkölés fokával arányosan csökken. AZ ÉLET SÓJA, A HIMALÁJA SÓ A Himalája só - a túlzott fogyasztásnál valóban rossz hatású túl sok asztali sóval elHANS HERTEL, a mikrók elleni harc pionírja az 1980-as években elvégzett állítólagos kísérletében megállapította, hogy a mikrosü- tőben elkészített étel tartós fogyasztása rákos elváltozást megelőző állapotot idéz elő. Állításai gyorsan széles körű nyilvánossálentétben - egészséges, lúgo- sító, valójában az „élet sója”. A finomított asztali só (étkezési, konyhasó) egy kilúgozott, got kaptak, azonban eredményeit soha sehol nem publikálta. Ennek hiányában a teóriája nem sokat ér, különösen úgy, hogy az azóta eltelt majd’ harminc évben egyetlen olyan tudományos közlés sem született, amely ezt alátámasztotta volna. Nagy népszerűségre tett szert... HIRDETÉS • Wf • „>v. nMfV/; * Hirdetés Eredményes gyógyítás a Salvus vízzel Salvus gyógyvizes Inhaláclóva! és orrspray-vsl Is kszelhstő sokféle folyama" tosan visszatérő felső légúti betegség. A találmány nem új, mér az ötvenes évektől ismerjük és napjainkban Is egyre többen hasznétjuk. Ablonczy Mária fül-orr-gégész szakorvoshoz naponta érkeznek olyan beteg gyerekek, akik krónikus mandula, garat, középfül vagy arc- üreg-gyulladásra panaszkodi Hiába gyógyulnak meg, pár hona[ múlva kiújulnak a tüneteik. A Salvus vizes inhalációt szók tam nekik javasolni, mivel ez a gos víz úgy oldja fel a váladékot, mint a szappan a koszt - magyarázza Ablonczy Mária, a II. Sz. Gyermekklinika szakorvosa. A száraz köhögést nagyon hatásosan szünteti meg, ezért sok bronchitises beteg is megkönnyebbül a használatakor. A több mint 500 méterről feltörő gyógyvíz nemcsak a légúti, hanem a reflux betegség kezelésére is alkalmas. A reflux eredendően gyomorbetegség, a gyomorszáj nem záródik le rendesen, vagy a kelleténél többször nyílik ki, ezért a gyomortartalom visszakerül a nyelőcsőbe. Ezek a betegek gyakran torokfájásra panaszkodva jönnek hozzám, és igen meglepődnek, amikor kiderül, hogy mi a bajuk, és hogy milyen egyszerűen lehet kezelni azt - magyarázta az orvos. A túlzott gyomorsavtúltengést lehet Salvus gyógyvízzel enyhíteni, a száj és orrspray pedig a nyelőcső bántalmait kezeli. A Salvus Gyógyvíz Permet gyógyszertárakban és gyógyter- mék üzletekben, a Salvus Gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, Tesco, Fűszértek, Coop továbbá Rossmann üzletekben) kapható. 1 I VESZÉLYFORRÁS: A MIKROHULLÁMÚ SUTÓ! A mikrohullámú sütőben a gyors rezgések miatt az ételek molekulái rövid időn belül „degenerálódnak”. A degenerált molekuláktól nem lesz egészséges sejtépítés az ilyen ételeket fogyasztó ember szervezetében, hanem előbb-utóbb egyre jobban elhatalmasodó degeneráció indul meg a szervezetében, ott, ahol a leggyengébb az immun- rendszer állapota. Ez már a rák kapuja, mert ha rendszeresen mikrohullámú sütőben főzött, melegített ételeket fogyaszt valaki, akkor előbb-utóbb daganatos beteggé teszi magát. VALÓBAN? - Az igaz, hogy bizonyos vegyületek szerkezete megváltozik a mikrohullámok hatására, de tulajdonképpen a sütés-főzésnek ez a célja! A tojásfehérje molekuláinak szerkezete visszafordíthatatlanul átalakul (kicsapódik, magyarán megsül), de ez a változás gáz-, elektromos és mikrosütő esetén ugyanolyan jellegű. A sütés-főzés során a molekulák szerkezetének megváltoztatása révén az étel fogyaszthatóvá, hosszabb ideig eltarthatóvá, ízletesebbé válik. Teljesen megalapozatlan állítás, hogy a mikrosütő nem kívánt módon hat a táplálék molekuláira. A mikró- zás lényege a hőkezelés. A különbség, hogy a mikrosütő más módon melegíti az ételt: mikrohullámok révén. Milyen legyen egy kismama ajánlott étrendje? A BABAVÁRÁS időszakában nagyon fontos, hogy az alapvető tápanyagok megfelelő minőségben és elegendő mennyiségben kerüljenek a kismama (és bizonyos mértékig már ekkor is a pici utód) szervezetébe. Az alábbiakban felsoroljuk, mennyi az ajánlott napi adag az egyes létfontosságú anyagokból, és hogy az milyen élelmiszerben található. FOLSAV: 600 mg. Bab, borsó, lencse, narancslé, leveles zöldségek, brokkoli. Ó-VITAMIN: 85 mg. Citrusfélék, zöldpaprika, paradicsom, eper, kelbimbó. VAS: 27 mg. Máj, vörös hús, búzacsíra, tofu. KALCIUM: 1000 mg. Tejtermékek, gabonapelyhek, olajos magvak, kalciummal dúsított élelmiszerek. FEHÉRJE: 60 gramm. Hús, tejtermékek, hüvelyesek, dió. Terhesség idején rendkívül fontos a rostbevitel - az aranyeret is okozó szorulás megelőzése érdekében. Napi 25-30 gramm rostot ajánlott fogyasztani naponta. A korpás gabona- pehely, a szilvalekvár jó választás, de a joghurtba kevert korpa is megkönnyíti a dolgokat. AMI VISZONT TILOS: a lisztéria- fertőzés veszélye miatt terhes anya ne fogyasszon hőkezelés nélküli ételt (például szusit, pasztőrözetlen tejet, Camembert, illetve brie típusú sajtot, kagylót). Nem ajánlott az alkohol sem. Esetleg egy pohár vörösbor elfogyasztása - alkalmanként - elfogadható. ■ I 4 i i A Szeretünk hinni a csodákban, illúziókban mirákulum? Túlzottan hiszékenyek vagyunk - A himalájai só is csak só, a zöld kávé is csak kávé
