Tolnai Népújság, 2014. május (25. évfolyam, 101-126. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2014-05-04 / 17. szám
14 UTAZAS 2014. MÁJUS 4., VASÁRNAP a borok királya Nemes nedűk nyomában barangoltunk Tokaj-Hegyalján A Tokaj-hegyaljai borvidék bármelyik pincészetébe tér be a látogató, kiváló borokat kóstolhat: furmint, hárslevelű, sárga muskotály, szamorodni, aszú HÍRSÁV Szaúd-Arábiában építik az új rekordert SZAÚD-ARÁBIÁBAN, DZSEDDÁban hozzákezdenek a világ legmagasabb épületének felépítéséhez. A Királyság torony 183 méterrel magasabb lesz, mint a mostani rekorder dubaji Burdzs Kalifa. A tervezett magasság több mint 1 km, és 80 ezer tonna fémet használnak fel hozzá. Csillagászati a költségvetése is: 1,25 milliárd dollár. A felhőkarcoló a Vörös-tengerre néz majd, 5 csillagos Four Seasons hotel, lakások, irodák és csillagvizsgáló lesz benne 530 ezer négyzetméteren. ■ Torontóban megnyílt a magyar konzulátus újra megnyílt csütörtökön Torontóban Magyarország főkonzulátusa. A hivatalos megnyitási ünnepségen részt vevő Takács Szabolcs helyettes külügyi államtitkár emlékeztetett: a főkonzulátust pénzügyi okokra hivatkozva 2009-ben záratta be a korábbi kormányzat. A mostani konzuli kerülete Ontario, Manitoba és Saskatchewan tartományra terjed ki. A legtöbb magyar Ontario tartományban él. ■ Megszépülnek a turistaházak a turistaházak tavaly megkezdett felújításainak sorában 15 vendégházat korszerűsítettek és hamarosan a Pilisben megbújó Fekete-hegyi turistaházat varázsolják újjá - mondta el a Magyar Természetjáró Szövetség igazgatója. Győri Tamás József közölte, a Nemzeti Turistaház-fejlesztési Programban most a Szentendre melletti Lajos-forrási turistaház, a Badacsonyon található Rodostó, és a bakonyi Gaja-völgyben fekvő balinkai házak is korszerűsödnek. ■ Habár a borvidékek legnagyobb eseménye az őszi szüret, Tokaj-Hegyalján izgalmas barangolás várja a kirándulókat tavasszal is. Valójában egész évben mindig más színekkel hívja a vendégeit e táj. AS-öszeállítás A hazánk északkeleti részén elterülő borvidék névadó települése Tokaj. Már a honfoglaló magyarok is találtak itt szőlő- ültetvényeket, ezért megtelepedtek a Bodrog és a Tisza talál- % kozásánál, földvárat építettek, | amit Hímesudvarnak neveztek. Ez volt a mai város őse. A szőlőtermesztés, a bortermelés fellendülésével az évszázadok során egyre több S külhoni kereskedő érkezett ide, és a környékről begyűjtött bort Tokaj felirattal látta el. így lett a Tokaj-Hegyalja 27 településéről származó bor egységesen tokaji. Az évszázados pincék, a régi épületek, a finom borok és a festői táj együttese pedig 2002- ben a világörökség része lett. PINCÉBŐL PINCÉBE Tokaj városa a 19. században nyerte el mai arculatát, ekkor épültek a kereskedőházak, amelyek kapuin ma is láthatók az egykori tulajdonosok emblémái. Az egykor Borkereskedők utcájának nevezett óvárosi részen egy több mint ötszáz éves vadászházban várja vendégeit a Hímesudvar pincészet. Itt a kóstolás mellett meg is vásárolhatók a pincészet kis tételben forgalmazott, sorszámozott címkével ellátott borai is. Még régebbi a Hétszőlő szőlőbirtok tulajdonában lévő, a 15. század elején épült Rákóczi pince, a tokaji borok valóságos szentélye. Az évszázadok során királyok, fejedelmek, hercegek és tábornokok vallhatták sajátjuknak. A lovagterem a borvidék legnagyobb föld alatti terme, itt választották magyar királlyá Szapolyai Jánost 1526- ban. Napjainkban borbemutatók helyszínéül szolgál. A pince szinte beláthatatlan ágaiban a birtok legjobb borait őrző bormúzeum található. EGY 6 PUTTONYOS BORFALU A Tokaj kapujának becézett Tárcái központjában található a 6 puttonyos borfalu, ahol kiállításokkal, különböző rendezvényekkel és természetesen borkóstolóval várják a vendégeket. Ugyancsak Tarcalon működik az Andrássy pincészet, amely a családi kúriát választotta központjául. Kezdetben a szőlőt csak felvásárolta, de ma már jelentős saját ültetvénnyel rendelkezik. A pincészettel egybeépült az ötcsillagos Andrássy Rezidencia, amelynek elegáns Esszencia étterme és télikertje a régió gasztronómiai központja. Itt a legkiválóbb tokaji borok egyedülálló gourmet élményekkel párosulnak. tarcal büszkesége a Degen- feld szőlőbirtok és pincészet. A család megvásárolta az egyHány puttonyos? A tokaji aszú a királyok bora- a borok királya (vino regum- rex vinorum). Egyes források szerintXIV. Lajos, a Napkirály nevezte így kedvenc borát, s a szállóigévé vált megnevezés azóta is szorosan kapcsolódik a magyar tokaji aszúhoz. A palackok címkéin mindig feltüntetik a puttonyszámot. ez azt jelenti, hogy hány puttony aszútésztához öntenek egy gönci hordó mustot. 1 puttony körülbelül 25 kg vagy 23 liter, 1 gönci hordó pedig 136 liter. Minél magasabb a puttonyszám, annál értékesebb a bor. kori vincellérképző épületét és pincéjét, s az 1870-es években épült pince elé korszerű borászatot varázsolt. A pincészet összesen száz hektár területtel rendelkezik Tokaj-Hegyalján, s a minőségi bortermelésre összpontosít. A tulajdonos, Degenfeld Mária grófnő szerint a nemesség kötelez... MÁD MINDENKIT ELVARÁZSOL A borvidék kedves települése Mád, ahol mindenkit lenyűgöz a borászatok programkínálata. Van köztük pincetúra, dűlőtúra, kerti parti és borvacsora, természetesen mindenütt kóstolással. Érdemes Mádon felkeresni a Gusteau kulináris élményműhelyt, ahol az étlapon szereplő fogások szigorúan csak helyi alapanyagból készülnek. Különlegesek a Gusteau menü fogásai: • turbolyás sültburgonya- krém-leves malacságokkal, mellé ajánlott bor: Szent Tamás Mád furmint 2012 • kecskesajtos gnocchi capo- nataval, ajánlott bor: Szent Tamás Nyúlászó furmint-hárslevelű 2011 • egészben készült szarvas toszkán módra, krémes polen- tával, ajánlott bor: Szent Tamás Mád Percze furmint 2011 • céklás-kakaós kuglóf krémsajt fagyival és pisztáciamorzsával, ajánlott bor: Szepsy szamorodni 2008 A Gusteau élményműhelybe előzetes regisztráció és asztal- foglalás szükséges ( www.gus- teamnuhely.com ). A Tokaj-hegyaljai borvidék bármelyik pincészetébe tér is be a látogató, biztos lehet benne, hogy kiváló minőségű borral kínálják, legyen az furmint, hárslevelű, sárga muskotály, szamorodni vagy aszú. Andrássy Rezidencia Wine & Spa az 1700-AS években barokk stílusban épült főúri udvarházból kialakított 41 szobás, ötcsillagos miliőt sugárzó épület a well- ness-szálloda és a borhotel különleges ötvözete. A felüdülni vágyókat olyan bio- és natúrkozmetikumokkal kényeztetik, melyek a szőlőszemek gazdag komponenseit tartalmazzák, illetve egyik összetevőjük a tokaji aszú. Gróf Degenfeld kastélyszálló a degenfeld család a szőlészeti és borászati befektetések mellett nagy hangsúlyt fektet a környék turizmusának fejlesztésére is. A birtok parkjának közepén, festői környezetben található az egykori kúriából kialakított négycsillagos kastélyszálló, amelyben húsz kétágyas szoba és egy lakosztály várja a vendégeket. Tökéletes kikapcsolódási lehetőségek: úszómedence, szauna, fitneszterem, teniszpálya, lovaglás. A gróf Degenfeld kastélyszálló a családi birtok parkjában Egyre több orosz és ázsiai turista érkezik Félmilliárd dollárból Harry Potter park japán A floridai Disney szórakoztató központ mintájára építették fel még mindig Budapest a sztár, a legtöbb külföldről érkező látogató továbbra is Budapestre kíváncsi elsősorban, de a belföldi vendégéjszakák növekedésének köszönhetően a balatoni régió forgalma is emelkedett már a január-februári időszakban is - ez derült ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének legutóbbi trendriportjából. A KSH szerint Magyarországon az év első két hónapjában a belföldi és a külföldi kereslet, s a szállodai vendégéjszakák száma nagyon kedvezően alakult. Az előbbi 11,2, az utóbbi 10,8 százalékkal nőtt, idézi a turizmusonline.hu. A kereslet kiemelkedő erősödésében meghatározó szerepe volt a kedvező időjárásnak, a téli időszakban a szolgáltatók, szállodák által kezdeményezett sokféle kedvezményes akciónak, a SZÉP-kár- tya további terjedésének, az erősödő belföldi fogyasztásnak. A beutazás szempontjából meghatározó tíz legfontosabb piacunk közül növekedés mutatkozott Orosz-, Olasz-, Francia-, Cseh- és Spanyolország, az Egyesült Államok és Románia esetében. Visszaesés volt az osztrák, német és a brit vendég- éjszakáknál. Az orosz beutazás kiemelkedő növekedésében nagy szerepe volt annak, hogy a több a közvetlen légijárat Budapest és Moszkva között. ■ Japánban nemsokára megnyílik a „Harry Potter Varázslatos Világa” élménypark. Érdekes, hogy már e hír bejelentésére is olyan jeles közéleti személyiségeket nyertek meg, mint Japán miniszterelnöke, Shinzo Abe, Caroline Kennedy az amerikai nagykövetség képviseletében, és Evanna Lynch színésznő, aki Luna Lovegood karakterét formálta meg a Harry Pot- ter-filmekben. Az 500 millió dollárból készülő kalandpark tulajdonképpen egy Disney-park mintájára épül, de úgy, hogy minden részletében a Harry Potter-fil- mekhez kötődik. A 108 hektáron elterülő Universal Studios így inspirál járulékos, nyereséges üzletet a világsikert aratott könyv részeként adják át július 4-én Oszakában. Többek között olyan, Harry Potterből ismert helyszínek elevenednek majd meg, mint a Hogsmeade falu, vagy a Hogwarts-kastély. Jelenleg a floridai Orlandó- ban már üzemeltet egy hasonló nagyon népszerű parkot a Universal Studios - ezt a létesítményt is bővítik idén. Hollywoodban pedig szintén készül egy Harry Potter Varázslatos Világa élménypark, amelynek átadása 2016-ra várható. További jó hír a rajongóknak, hogy a sikerkönyv szerzője, J.K. Rowling a Warner Bros stúdióval tárgyal újabb regényének megfilmesítéséről. ■ Ahol a tokaji aszú megterem
