Tolnai Népújság, 2014. január (25. évfolyam, 1-26. szám)

2014-01-15 / 12. szám

8

ELETMOD - TV-MŰSOR

2014. JANUÁR 15., SZERDA

Aki szívesen megismerkedne a klasszikus alapokkal

sok főzőiskola indít olyan alapkurzust, amely kifejezetten a klasszikus konyha sajátságaival, receptjeivel és tudományával ismerteti meg az okulni vágyókat. Leggyakrabban kis csoportoknak (maximum 8-10 fő) ad alkalmat az oktatás. A kezdetektől avatják be a hallgatókat a konyhaművészet fortélyaiba, a konyhai eszközök és alapanyagok helyes használatába. A tanítás menete szerint először a levesfőzést sajátítják el a résztvevők. Ebbe beletartoznak a húslevesek, a sűrített, zöldségfélékből készült levesek és az alaplevek.

Következnek a főzelékek, a főételek, a különböző sültek és a köretek. Nem maradhatnak el a hidegkonyhai alapok sem, a saláták, előételek, öntetek és mártások elkészítésének a módozatai. Ezt követik az édességek, desszertek. ■

A hagymát aprítsuk, ne az ujjúnkat!

Garantált a siker, ha jól fóz

konyhaművészet Szokások, fortélyok, programok - örömforrás

A nagymama, a mama szoknyája mellett sertepertélve a konyhában, okos szakács- könyvekből, receptgyűjteményekből, újabban internetről, blogokból, netán saját kárán, ki-ki másként ismeri meg a konyhaművészet titkait.

AS-összeállítás

Nemcsak a különlegességek iránt érdeklődők iratkoznak be a divatos főzőtanfolyamokra, hanem azok is, akiknek van már tapasztalatuk, csak éppen egészségesebb étkezésre kívánnak áttérni.

Hogy készül a rántás, mi az a habarás? Hogyan főzzünk, süssünk gyorsan, ügyesen egyszerű vagy egytál ételeket: borsófőzeléket, fasírtot, lecsót, paprikás krumplit, pörköltet. Aki tisztában van az alapokkal, sokszor szívesen tekintget kifelé. Akár egy-egy távoli ország gasztronómiájával ismerkedne, akár úgy érzi, eljött az ideje, hogy a család áttérjen az egészséges életre a terített asztalnál is. Nekik ajánlják a haladó tanfolyamokat, amelyek középpontjában sokszor „csak” a főzési fortélyok állnak. Mit tegyünk alakunk érdekében, hogyan őrizhető a szép külső, hogy lehet fogyni éhezés nélkül, ráadásul úgy, hogy még a süteménytől sem

Ha sikerül a főztje, duplán fogja imádni a családja. Ekkora szeretetenergiát kár lenne kihagyni

kell megfosztani magunkat. Érdeklődésre tartanak számot a különböző nemzeti - kínai, indiai, olasz, francia - konyha

titkaival megismertető tanfolyamok, de találhatunk vegetáriánus vagy a szervezet energiaegyensúlyát szem előtt

Kis csoportban jobb kezdeni

HA FŐZŐTANFOLYAMRA adjuk a fejünket, lehetőleg válasszunk kis csoportot, az ideális létszám maximum 10-12 fő. A mesterek azt ajánlják, érdemes baráttal, barátnővel érkezni, mert a legtöbbfőzés párban folyik.

A helyszín mindig jól felszerelt tankonyha. Aki résztvesz egy 4-5 alkalomból álló, kezdő főzőtanfolyamon már biztonsággal mozoghat a saját konyhájában is. A haladó főzőtanfolyamok foglalkozásain általában teljes menüsorok - előétel, leves, főétel, desszert - főzésébe, szerví- rozásába avatják be a tanulni- vágyókat. Főzőtanfolyamokat szerveznek éttermekben, klubokban, szakácsiskolákban.

tartó, makrobiotikus táplálkozást bemutató kurzusokat is. S vannak olyan tanfolyamok, amelyekre azok járnak, akik betegségen jutottak túl, s át kell állítaniuk életvitelüket.

Akadnak olyan tanfolyamok, ahol a résztvevő is főzhet, és van, ahol a tanfolyamvezető mutatja be az étel elkészítését. Jelentkezéskor érdeklődjünk, hogy mire lehet számítani, mindkét fajta megoldás alkalmas a tudnivalók elsajátítására. Ott, ahol a résztvevők is főzhetnek, a tanfolyam árában általában benne foglaltatnak az alapanyagok.

Amit ma kifizet a kurzusra, megspórolja majd a konyháján

mi kerüljön a bevásárló kosárba? Hogy kell előkészíteni a főzést? Mi a sütés-főzés, a tálalás menete? Főzőtanfolyamokat szerveznek az ország szinte minden városában, több helyszínen is. Tankonyhákkal felszerelt éttermekben, vendéglátóipari iskolákban, klubokban. Az elérhetőségek többségükben megtalálhatók interneten, illetve a klubok maguk is hirdetik lehetőségeiket programjukban. Az árak különbözőek a tanfolyam tartalmától és helyszínétől függően, átlagosan 2-3 órás alkalmanként 8000-10 000 forint a jellemző. Ebben az ételek alapanyag ára is benne van. Drágább nyersanyag igény esetén 3-4 órás oktatás 11 000- 12 000 forint. A kezdő főzőiskolák 5 alkalommal számolnak, egyenként 2-3 órát, ezeknek az ára általában összesen 40 000- 50 000 fortint. ■

A bevásárlás már fél siker

TELEVÍZIÓ-MÜSORl

A tVr-Hét AJÁNLÁSÁVAL

2014. JANUÁR 15., SZERDA

jtlklüb!

■

6.10 Jó reggelt, skacok!

7.40 Híradó Reggel (ism.)

8.08 Minden Reggel ©

10.05 TopShop

11.45 Asztro-Show

12.40 Reflektor (ismétlés) ©

13.00 A Muzsika TV

bemutatja: Mi muzsikus lelkek (ismétlés)

13.35 Éjjel-Nappal Budapest (ismétlés) ©

14.45 Fókusz (ismétlés) ©

15.20 Dél királynője ® (am.-spanyol sorozat, 42)

16.20 Csók és csata© (amerikai sorozat, 32)

17.25 A gyanú árnyékában

18.30 Híradó

19.30 Fókusz© (közszolgálati magazin)

19.55 Éjjel-Nappal Budapest ©

(magyar sorozat)

21.05 Barátok közt© (magyar sorozat, 6761-6762)

21.45 Szulejmán©

(török kalandfilmsor., 63.)

23.05 Házon kívül®

23.40 Reflektor ©

23.55 IRA - Sétáló hullák ® (angol thriller, 2008) 106'

2.05 Gálvölgyi-show ©

6.55 Mokka©

9.20 Stahl konyhája © 9.30 Babapercek©

9.40 TeleShop 10.50 Astro-Világ

12.00 EvaLuna© (am.-mexikói sorozat, 29.)

13.00 Walker, a texasi kopó (am. akciófilm-sorozat, 148.)

14.00 Tények Délután 14.30 Aktív©

Magazinműsor

15.00 Shopping Királynők

16.00 Családi titkok ©

(magyar reality sorozat)

17.00 Hal a tortán© (vendégváró valóságshow)

18.00 Tények

19.25 Magánnyomozók Közben: Skandinávlottó sorsolás

20.25 Édes élet®

(reality sorozat)

21.35 Jóban Rosszban ©

(magyar sorozat, 2270.)

22.35 Vadidegen © (amerikai thriller, 2007) 98' Közben: Kenósorsolás

0.40 A médium®

(amerikai krimisorozat, VII/6.)

1.40 Tények Este 2.15 Aktív (ismétlés) ©

5.20 Hajnali gondolatok 5.23 Az este (ism.)

5.55 Ma reggel 9.00 A korona hercege © 10.10 Család-barát

12.00 Híradó délben

12.25 Hrvatska Krónika 12.55 Ecranul Nostru

13.25 Útravaló

13.50 Gasztroangyal ©

14.45 Rex felügyelő ©

15.35 A múlt fogságában© (brazil sorozat, 160/103.)

16.25 Jövő-Időben

16.35 Híradó+

16.45 Az élet sava-borsa © (lengyel rom. sor., 39/32.)

17.30 Híradó 17.40 Ridikül ©

18.30 A következő! ©

19.30 Híradó este 20.20 Szabadság tér '89 21.05 On the Spot©

Maldív-szigetek

22.00 Az este

22.35 Híradó

22.50 Verssor az utcazajban

23.00 Summa

23.30 KorTárs (ism.) ©

0.50 Rocca parancsnok © 1.45 Everwood ©

15.10 Dávid, a törpe

15.35 A komisz aranyhal

16.00 Fixi, Foxi és barátaik 16.25 LótiésFuti

16.30 Állatkert

a hátizsákban

17.00 Caillou 17.05 Segítség

kacsaszárnyakon

17.30 Aprónép

17.35 Tesz-vesz város

18.00 Mesélj nekem!

18.10 Mirr-Murr kalandjai 18.15 Dörmögőék kalandjai

18.35 Raju, a riksa 18.40 Ormányos család

18.55 Angelina, a balerina

19.10 Maja, a méhecske 19.20 Napfény farm

19.35 Lülü, ateknőc

19.50 Hetedhét gyerekhíradó

20.00 Híradó, Sporthírek 20.45 Kapa, kasza, fakanál

21.10 Heartland® (kandadai sorozat, 13/10.)

21.55 A következő!©

22.50 Ridikül ©

23.35 Koncertek

az A 38-as hajón ®

0.25 MNASZ Autó-motorsport magazin

5.15 Dawson és a haverok ©

6.00 Tv-shop

7.20 A médium©

9.10 Esküdt ellenségek: Bűnös szándék © (amerikai krimisorozat, II/23.)

10.05 Gyilkos számok ® (amerikai krimisorozat, V/21.)

10.55 Férjek gyöngye © (am. vígjátéksorozat, V/9-10.)

11.55 ÁlomÉpítők©

12.55 Szívek szállodája © (amerikai sorozat, VII/6.)

13.50 CSI: A helyszínelők © (am. krimisorozat, IX/20-21.)

15.45 Nyomtalanul®

(am. krimisorozat, VI/15-16.)

17.30 Gyilkos számok © (amerikai krimisorozat, V/22.)

18.25 Káoszháza©

(am. vígjátéksor., 111/12-13.)

19.20 Jóbarátok©

(am. vígjátéksor., VIII/19-20.)

20.20 Két pasi- meg egy kicsi ©

(am. vígjátéksorozat, 11/12-13.)

21.20 Sztriptíz©

(amerikai krimi, 1996)

23.40 Csali (ism.)©

1.50 Esküdt ellenségek: Bűnös szándék (ism.) ©

9.30 Sportaréna (ism.)

10.00 Doc Martin (ism.) ©

10.55 A névtelen vár (ism.)

12.00 Híradó

12.25 Kívánságkosár

14.25 Vers

14.30 Éretlenek©

15.00 MR Szimfonikusok Tajvanon

15.30 Térkép

16.00 Műkorcsolya Európa-bajnokság

18.00 Híradó, Dunasport

18.30 Közbeszéd

19.00 Kisváros©

Három vadász

19.55 Doc Martin©

(angol sorozat, IV/7.)

20.40 Hírek, Dunasport

20.55 Műkorcsolya Európa-bajnokság

22.45 Az ifjúság édes madara ©

(amerikai film, 1962) Tennesse Williams darabjából.

0.40 Kultikon©

0.55 Koncertek az A38-as hajón ©

1.50 Vers, Himnusz, Hírek 2.05 Akadálytalanul

2.30 Hagyaték©

21.45 Szulejmán

22.35 Vadidegen

15.35 A múlt fogságában

21.10 Heartland

18.25 Káoszháza

22.45 Az ifjúság édes madara

7.00 Sajt sztori®

7.25 Csodás világunk

ehető része ©

8.00 Mocsok-kommandó

9.00 A világ legszigorúbb szülői ©

9.55 Reklámpárbaj©

10.50 Vanguard- Frontvonalban ©

13.50 Emberek bolygója ®

14.50 James May: gyerekjátékok felnőtteknek

16.40, Fald fel Amerikát- ínyenceknek ©

17.10 Anthony Bourdain- Fenntartások nélkül © 18.05 Világ a város alatt ®

19.00 Egyedül a vadonban

20.00 Emberek bolygója ©

21.00 A legpusztítóbb katasztrófák ©

22.00 Anthony Bourdain- Külön utakon ©

22.50 Afganisztán, a bombák földje

23.40 Rettegett harcosok Wallace és a zuluk ©

0.30 Vanguard- Frontvonalban ©

1.00 Nyomozónők- Gyilkossági ügyek ©

9.05 Tüzes jég

(amerikai akciófilm, 2000)

10.55 AZseniKém hősei elszabadultak! (amerikai sci-fi, 2008) 72' Fsz.: Masi Oka

12.15 Alien tornádó (amerikai sci-fi, 2012)

Fsz.: Jeff Fahey, Kari Wuhrer, Stacey Asaro

13.55 Speciális alakulat (kanadai akciófilm, 2011) 9T

15.35 A nap,

amikor a Föld megállt (amerikai sci-fi, 2008)

17.15 A szellemlovas 2.- A bosszú ereje (amerikai fant. akciófilm, ism.)

19.00 Nyomodban a halál (amerikai akciófilm, 2010) 98'

21.00 Die Hard 2. - Még drágább az életed! © (amerikai akciófilm, 1990) Fsz.: Bruce Willis, Bonnie Bedelia, William Sadler

23.20 Te nem lehetsz gyilkos ©

(amerikai akciófilm, 1981) 106' 1.25 Adrenalin ©

(amerikai akciófilm, 1996)

2.55 Speciális alakulat ©

(kanadai akciófilm, ism.)

i '!

14.50 James May...

v

21.00 Die Hard 2.

n

i

'WH11

12.00 ValóVilág 13.00 Az örökség 14.00 A vihar 15.00 Szeretők és riválisok 16.00 Barátok közt 16.30 Vacsoracsata 17.30 Tom és Jerry legújabb kalandjai 18.00 Nyomtalanul 19.00 ValóVilág ® 20.00 Segítség, bajban vagyok! 21.00 Agymenők

21.30 ValóVilág © 22.30 Barátok közt 23.00 Híradó 23.30 Élet- re-halálra © 0.30 Gossip Girl

1.30 A végső akarat

10.45 Veled is megtörténhet! (ismj ® 11.50 Csapdába csalva © 12.55 Hal a tortán (ism.) ® 13.55 Carter tuti lakástippjei © 15.00 Álomház ® 16.00 Las Vegas ® 17.00 Jóban Rosszban © 17.50 Családi titkok ® 18.55 Dunai zsaruk ® 20.00 Tények

21.00 Hal a tortán ® 22.00 Átkozott szerencse (amerikai krimi, 2006) ® 24.00 Veled Is megtörténhet! (ismétlés) ®

11.30 Gyógyhír © 12.00 Déli Híradó 12.45 Televíziós vásárlás 13.05 Lapzárta 13.30 Paletta

14.05 Vetítő: A börtön ablakában Rendező: Kékesi Attila © 15.00 Híradó 15.30 Retrográd 16.05 Páholy 16.30 Paletta 17.00 Híradó

17.30 Panaszkönyv 18.00 Híradó 19.30 Magyarország élőben

21.00 Híradó 21 21.35 Panasz- könyv 22.00 Híradó 22.30 Ikon

23.05 Magyarország élőben

11.00 Hollywood Café © 11.30 Egy kis gubanc (ism.) ® 13.15 A lady és az útonálló © 14.55 A vadon szava © 16.50 Tommy és a vadmacska (finn családi film, 1997) ®

18.45 Családom és egyéb állatfajták (angol vígjáték, 2005) © 20.30 Herkules (ism.) © 22.00 Ip Man: A becsület útján (hongkongi-kínai életrajzi film, 2008) © 24.00 Amerikai szamuráj (amerikai akciófilm, 1992) ® 1.35 Action Mania ®

12.00 Kézilabda. Norvégia-Spa- nyolország (ismétlés) 14.00 NBA. Memphis Grizzlies-Oklahoma City Thunder 16.00 Fieszta+16.15 Labdarúgás. Goalissimo 17.15 Arany pillanatok 17.30 Mai helyzet 17.45 Kézilabda. Oroszország-Szerbia (élő) 20.00 Kézilabda. Lengyelor- szág-Franciaország (élő) 22.15 NFL. 1. főcsoport-elődöntő (ism.)

2.00 NHL. Pittsburgh Penguins- Washington Capitals (élő) HD

13.55 Start plusz (ism.) 14.10 Televíziós vásárlás 15.25 Global 3000 15.50 700-as klub 16.30 EU Journal 16.55 Világhíradó

17.05 Sportpercek 17.10 Fórum

17.55 Híradó 18.25 Fórum 18.55 Híradó 19.15 Időjárás-jelentés 19.25 Egyenes beszéd 20.40 A tét 21.40 Világhíradó 21.55 Híradó 22.20 Friderikusz (ism.)

23.05 Hazahúzó 23.55 Híradó 1.35 A tét (ismétlés)

12.00 Jéghideg arany 13.00 Ausztrál kamionosok 14.00 A világ legfélelmetesebb... 15.00 Ne próbáld ki otthon! 16.00 Autókereskedők 17.00 Amcsi benzinfalók 18.00 Dynamo - Varázslat a világ körül 19.00 Licitvadászok

20.00 Raktárvadászok 20.30 Csomagcsaták 21.00 Raktárvadászok 22.00 Csomagcsaták 23.00 Kincsek a pajtából 24.00 Csomagcsaták 0.30 Raktárvadászok

15.30 Bili hétvégi lakomái 16.30 Rachel Allen 17.00 Jamie 15 perces kajái 17.30 Mindörökké Gordon 18.30 Küldetés: Vacsoraparti

19.30 Sütiakadémia 20.00 A szakács, haszabadnapos20.30Hugh mesterhármasa 21.00 Sztárséf

21.30 Húsimádók klubja 22.00 Kérdezd a hentest! 22.30 Mobilkonyha, mobilséf 23.00 Etetni bo- londulásig 24.00 Gasztroügynök 0.30 Receptdaráló

A műsor és a kezdési időpont megváltoztatásának jogát minden tévéadó fenntartja!