Tolnai Népújság, 2013. december (24. évfolyam, 280-303. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2013-12-22 / 49. szám
4 A HÉT TEMAJA 2013. DECEMBER 22., VASÁRNAP ünnepi bosszúságok Ha megbízható helyen szerezzük be a karácsonyi asztalra valót, nem érhet minket meglepetés. Érdemes inkább jó minőségű, hazai terméket választani, mint olcsó, ismeretlen eredetűt. •• NEZZUNK JÓL A PONTY SZEMEBE! Jó tanácsok vásárláshoz csak megbízható helyen vásároljon! ne vásároljon alkalmi árustól, ellenőrizetlen helyről! gyanakodjon, ha a terméket túl olcsón kínálják! figyeljen a csomagolásra! HA hiányos vagy sérült a csomagolás, ne vegye meg a terméket! mindig alaposan olvassa el a címkét, milyen anyagok találhatók a termékben! ha ARRA UTALÓ jelet vesz észre, hogy a termék címkéjét módosították, esetleg eltávolították, ne vegye meg azt! zöldséget, gyümölcsöt alaposan megmosva használjon fel! FORRÁS: NEBIH.GOV.HU Cserélni nem könnyű tartós fogyasztási cikk esetén tízezer forintos vételár fölött köteles kicserélni a kereskedő az árut, ha az három napon belül meghibásodik. Más esetben a garancia a mérvadó. ha egy termék nem hibás, csupán annyi vele a gond, hogy a méret vagy szín miatt nem tetszik a megajándékozottnak, úgy a kereskedő nem köteles a kijavításra, cserére. internetes vásárlás esetén, az árucikk átvételétől számított nyolc munkanapon belül indoklás nélkül visszaküldhetjük, amit vettünk, és kötelesek visz- szafizetni az árát. Ha magán- személytől vagy internetes árverésen vásároltunk, ez a jogunk nincs meg. Az ünnepekre minden család több pénzt költ el, mint egy átlagos hónapban. A többség 10 és 20 ezer forint közötti plusz kiadással számol. Ráadásul sokan az utolsó pillanatban vásárolnak. Kapkodás közben pedig előfordul, hogy a gyors és olcsó megoldás később sokba kerül és bosszúságot okoz. Fábos Erika Nagy a forgalom ezekben a napokban a bevásárlóközpontokban. Az ellenőrök idén kevesebb rossz terméket találtak, de mindig jó, ha résen van a vevő Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság az ünnepeket megelőző időszakban fokozott ellenőrzésekkel biztosítja, hogy biztonságos élelmiszerek kerüljenek a polcokra. A kiemelt ellenőrzés december végéig tart, s valamennyi szezonálisan népszerű termékre kiterjed. A téli ellenőrzéseket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) koordinálásával a megyei kormányhivatalokhoz tartozó szakemberek hajtják végre. J Helik Ferenc, a NÉBIH Ki- 1 emelt Ügyek Igazgatóságának vezetője azt mondta: a téli élelmiszer-ellenőrzések első szakaszában országosan 3883 ellenőrzést végeztek el, 21 ezer tételt vizsgáltak. A feltárt szabálytalanságok miatt 67 alkalommal figyelmeztetést, 136 esetben bírságot szabtak ki, több mint 18 millió forint értékben. Az ellenőrök ezen idő alatt a leggyakrabban higiéniai hiányosságokat, a termékek minőségével és összetételével kapcsolatos szabálytalanságokat, valamint a nyomon követhetőségre vonatkozó problémákat tapasztaltak.- Fontos, hogy az üzletekben a megnövekedett forgalom mellett is betartsák a szabályokat, helyesen tárolják az élelmiszereket, sértetlen legyen a csomagolásuk és dokumentált a származásuk - mondta Helik Ferenc. - Ilyenkor a vásárlóknak is figyelmesebbnek kell lenniük, hogy a megnövekedett kínálatból az igényüknek megfelelő élelmiszerek kerüljenek a kosarukba. Összességében azonban azt mondhatom, hogy a vizsgált mennyiséghez képest igen kevés kirívó eset volt, a vizsgált termékeknek mindössze két-három százalékával volt probléma. Ez azt jelenti, hogy rend van a boltokban mindenki nyugodtan vásárolhat, a kereskedők alapvetően fegyelmezettek és körültekintően betartották a szabályokat, kevesebb visszaélést és gondot tapasztaltunk, mint korábban. Csak két nagyobb tételt érintő probléma volt. Az EU gyorsvészjelző rendszerén érkezett riasztás alapján került sor egy Kínából származó 16 tonnás kakaópor-szállítmány lefoglalására, mert poli- ciklikus aromás szénhidrogénnel szennyezték. A másik gond a gesztenyemasszával volt, ezzel több gyártó esetében akadt probléma. Rizslisztet és burgonyát találtunk a gesztenyepürében. Előfordul, hogy olcsóbb alapanyaggal dúsítják a gesztenyemasszát, de ez tilos, 72 százalék gesztenyét kell tartalmaznia ennek a terméknek. Egészségre ez sem volt ártalmas, de szabálytalan. Örvendetes, hogy idén az édességek esetében szinte kizárólag szavatossági idő miatt kellett kivonni terméket, illetve a legtöbb esetben a tárolás körül voltak csupán szabálytalanságok. a bejgli hozzánk a csehektől és az osztrákoktól került, az 1800- as évektől vált a magyar karácsonyok süteményévé. Őrölt szentjánoskenyér, guargumi, őrölt napraforgómag, zsemle- morzsa, kén-dioxid, szója, búzacsíra és zabpehely nem kell bele - ha ezeket olvassa egy csomagoláson, inkább hagyja ott. Miután viszont az alapanyagok, a dió, a mák, a vanília, a méz és a jó minőségű zsiradékok drágák, az elkészült bejgli sem lehet olcsó.- ha eredeti receptúra alapján készül, ezerötszáz forint alatt nem lehet elkészíteni kilónként. Aki ennél olcsóbban vásárol, azzal kell számoljon, hogy ócskább alapanyaggal helyettesítették valamelyik drágábbat - mondta Pataki János, a Cukrász Ipartestület elnöke. - Tavaly karácsony óta az Élelmiszerkönyvben pontosan rögzítették, mégis rengeteg tekercs van, amit idén is bejglinek hívnak.- a karácsonyfa tartósságának legfontosabb feltétele, hogy ne vágják ki túlságosan hamar, és a díszítésig megfelelően tárolják - mondta Kis-Tóth László kertészmérnök. aki mégis a piacon szerzi be, nézze mega vágási felületet. Ha friss és világos, veheti. Ha be- barnult, száraz, inkább keressen másikat, mert már régen vágták ki. A hagyományos karácsonyfa a lucfenyő, ebből fogy a legtöbb. Nem csak azért, mert ez a legolcsóbb, hanem mert sokáig karácsony illatot áraszt a szobában. Hátránya, hogy egy bő hétnél tovább nem nagyon bírja a szobában, lehullik a levele. Ha alulról, kétnaponta locsoljuk, tovább szép lesz.- mivel sok van belőle, sok van közötte, ami hibás, ághiányos, ritka, ferde - mondta a szakember. - Ezért sose vegyen olyat, ami össze van kötve, mert kellemetlen meglepetés érheti, amikor otthon kibontja. a halfogyasztás mértéke jelentősen elmarad nálunk az európai átlagtól. Európában ugyanis 18,4 kilogramm halat esznek az emberek évente, nálunk 5,1 kilogrammot. Ráadásul ennek a felét decemberben vesszük és esszük meg.- ha lehetőség van rá, olyan halkereskedőnél vásároljon, akit ismer és friss magyar halat válasszon - mondta Mózes Magdolna, kereskedő. - A legárulkodóbb, ha halról van szó, a szaga. Ha kellemetlen, nem szabad megvenni. A frissen kifogott hal szeme nem vesztette el a nedvességtartalmát, domború, rugalmas. Amennyiben a hal szeme homorú, beesett, felülete nem csillogó, hanem opá- los, akkor nem friss. A kopol- tyúknak élénkvörösnek kell lennie, ha nem az, szintén árulkodó jel. ha egész halat választ, biztos lehet benne, mit vesz, jobb tehát így megvenni, mint szeletekben. pezsgőkészítő és 2006-ban volt az Év borásza is Garam- vári Vencel. Azt mondja, attól, hogy egy ital pezsgősüvegben van, nem biztos, hogy pezsgő van benne, 4-500 forintért ugyanis nem lehet pezsgőt venni, legfeljebb habzó vagy gyöngyöző bort.- A jó pezsgő jó minőségű borból és tradicionális technológiával készül, vagyis biológiai szénsavat tartalmaz és palackban erjesztik - mondta Garamvári Vencel. - Ehhez 9-18 hónap kell. Amelyik pezsgőt tartályban erjesztik, tankpezsgőnek hívják, olcsóbb is, mert gyorsabban elkészül és kevésbé munkaigényes. Hozzáadott szénsavval, vagy gyenge minőségű borból lehet persze olcsón pezsgőt készíteni, de annak a minősége is olyan. A pezsgő mindig az ünnepek itala volt és 300 éve koccintanak szilveszterkor is ezzel. A virsliből is decemberben fogy el az éves mennyiség nagyobb része. Eleinte csak marhából vagy csak disznóhúsból készült, manapság már a szilveszterre megvásárolt virslik 58 százaléka baromfiból van. Az Élelmiszerkönyv előírásai szerint legalább 40 százalék húst kell tartalmaznia és legfeljebb 2,5 százalék só lehet benne. Amelyik termékben legfeljebb 40 százalék a hús, az csak éppen hogy virsli, ezért is olcsóbb.- minél kevesebb a hús, annál több a víz vagy a víz megkötésére alkalmas anyag benne- mondta Perlaki Mihály, hentes. - Ez azt jelenti, hogy kevésbé ízletes, gyorsabban szétfő, nem roppanós, nem gusztusos és nem is egészséges. Burgonyakeményítő és szója nem kell a virslibe. Ezekkel az anyagokkal, 4-500forintos eladási áron legfeljebb a törvény megszabta minimumokat lehet teljesíteni, mást nem érdemes várni tőle.- a szaloncukor ára is útbaigazítást ad: kétezer forint alatt nem szabad azt várni, hogy minőségi csokoládéból és prémium alapanyagból készüljön - mondta Pataki János, a Cukrász Ipartestület elnöke.- Az összetevői mellett a kinézete is sokat elárul, ezt is szabályozzák ugyanis az előírások. A jó szaloncukor persze nem attól jó, hogy szép, hanem attól, hogy jó minőségű alapanyagok kerülnek bele. Amelyik tele van hidrogénezett zsírokkal, aromákkal és cukorral, az csak olcsó lehet, jó nem. Érdemes tehát inkább harminc dekával beérni egy olyanból ami finom és nem káros az egészségre. Ez egy igazi hungarikum. Ma pedig már olyan minőségű is többféle van, mintha prémium-bonbont venne az ember. A GFK felmérése szerint, legtöbben zselés szaloncukrot választanak, majd következnek a vegyes ízesítésű és a marcipános finomságok. k «
