Tolnai Népújság, 2013. augusztus (24. évfolyam,178-203. szám)
2013-08-17 / 192. szám
2 2013. AUGUSZTUS 17., SZOMBAT KÖRKÉP JEGYZET d É MÉSZÁROS B. ENDRE Rezegjen az a dinnye! emlékszem, a kis viharsarki faluban, ahol a vakációimat töltöttem a nagyszüleim- nél, két nagy esemény volt mindig. Ha csengetve jött a fagyis autó, meg amikor dinnyét kínáltak lovas kocsiról. Olyankor nagy volt a csődület, s mindenkinek volt valami fortélya, hogy a legérettebb gyümölcsre rátaláljon. Ki a kopogtatásra esküdött: a dinnyének rezegnie kell, mondta nagyapám, mert ha kong, akkor túlérett, ha meg tompa a hangja, akkor éretlen. a sárga foltja mindent elárul, szállt vele vitába a nagyi, mert az jelzi, hogy sokat volt a napon. A szomszédunknak meg az volt a trükkje, hogy léket kért, de soha sem hasíttatta fel a dinnyét. Ha nyúlt a késért az eladó, már vette is a kiszemelt darabot, ha azonban magyarázkodott, hogy miért nem lékeli meg, akkor szó nélkül odébbállt. nos, napjainkban nem a hangja, a színe a kulcsszó, a lékelés sem jön be, mert azt tisztiorvosi hivatkozással csípőből visszautasítják. Ehelyett a csodajelző, a „vajszlói mézédes” ott virít minden standon, Soprontól Nyíregyházáig. Nincs ezen semmi meglepő, a piacon minden hagyma makói, s minden paprika szegedi vagy kalocsai. Dinnye, aki nem használja ki a befutott reklámszlogeneket. Mindemellett akad azért egy nagyon egyszerű és biztos megoldás. Én például mindig ugyanattól az öreg bácsitól vásárolok, akinél tíz éve lédús, cukros, piros belű finomságot kaptam. Ő ugyanazon a pulton kínálja vajszlói mézédeseit, s messziről köszöntjük egymást, a családi változásokat is megbeszélve. Még az is lehet, hogy nap mint nap Baja környékéről érkezik, nekem mégis édes a szám minden így beszerzett dinnyefalattól. Ennyi vajszlói dinnye nincs gyümölcs Csúcsminőség a hazaiból csak a következő napoktól várható baranya-tolna Néhány hete kapható a piacon a magyar dinnye, de az idei termés egyelőre nem arat osztatlan sikert, sokan panaszkodnak. A következő napokban azonban kiemelkedő minőségűeket kezdhetnek árulni. Babos Attila Vajszlói mézédes. Sellyéi mézédes. Az évtizedekkel korábban a baranyai, ormánsági termelők által kitalált szlogennek a diny- nyekedveló'k közt olyan reklámértéke lett, hogy Baranyában szinte mindenütt, de nem egy helyen még Tolnában, sőt más megyékben is ezt írják ki az árusok. Ormánsági termelők viszont azt mondták, sok helyre szállítanak, de ilyen sokra azért nem. Eleve lecsökkent a dinnyetermesztők száma, s az idei termés átlag alatti volt, miközben exportálnak is. Az ormánsági őstermelők biztosra veszik, hogy több helyen nem sellyei vagy vajszlói dinnyét árulnak a kiírás ellenére sem. Külföldi már nincs a piacon, de gyanújuk szerint az Alföldről hoznak olcsóbbat. Mindemellett eddig az idei hazai görögdinnye nem aratott osztatlan sikert Több levelet, telefont kaptunk arról, hogy még az átlagosan elvárható jó minőséget sem kapták meg sokszor, s olyan dinnyékbe futottak bele, amelyeket legszívesebben kidobtak volna. A kritikát a termelők vérmérséklettől függően fogadták, de volt, aki elismerte, hogy nagyon kellett figyelniük a termesztésre, arra, hogy vállalható minőséget adhassanak. Az időjárás ugyanis egyáltalán nem kedvezett tavasszal, és nyár elején a dinnyének, amely egy meleg égövi növény, víz- és napigényes, s persze kiváló számára az ormánsági homokos-löszös talaj, de ha a termelő nem tette oda magát, akár Vajszlóról és Sellyéről is kikerülhet olyan dinnye, amelyből nem kérünk egy újabb szeletet. A napokban aratott ormánsági dinnye azonban csúcsminőségű, mondják, mert az elmúlt hetek időjárásában „megkötött” gyümölcs a legideálisabb körülmények közt érhetett. Ez a dinnye például kiváló minőségű, de nem minden „vajszlói mézédes” vajszlói mézédes Tápoldat nélkül nem lesz mézédes az ormánsági sem A GÖRÖGDINNYE kilóját 80-90 forinttól árusítják. Volt olyan bódé, ahol a kiválasztott nagy dinnye ára a kiírtnál magasabb volt. Mondván, az ár a legolcsóbbra vonatkozik, s a kisebbek minősége nem olyan, mint a legízesebbnek tartott hatalmasoké. Régen mindenesetre a nagyobb dinnye ára kedvezőbb volt kilónként, épp azért, hogy kelendőbb legyen. Az viszont biztos, hogy az egyik legjobb ízű, amit tegnap megkóstoltunk, a nagy dinnyéből származó szelet volt. S az is, hogy vettünk ehetetlent is, amit pedig az árus nagyon ajánlott, és maga választott ki nekünk. A gondos termelők az elmondások szerint a kisebb példányokból is kihozzák a maximumot, de íze a dinnyének csupán az esőtől és a locsolástól nem lesz. Különösebben az érés utolsó harmadában kell káliumdús tápoldattal kezelni, a napsütés és a föld mellett ez ad hozzá a legtöbbet az ízéhez, különben a dinnye vizes lesz. az ormánsági termelők közt volt olyan, aki azt mondta, saját maga árusít, bejáratott ügyfélköre van, mégsem biztos, hogy folytatja jövőre. Az időjárás miatt ugyanis elszállhat az éVes haszon, ráadásul nehéz megbízható munkaerőt találni Vajszló környékén, márpedig e munkához az elengedhetetlen. Kopogtatás, rácsapás sokféle praktika létezik arra, hogyan állapítható mega diny- nye minősége. Ezek korábban is léteztek, de nagyobb a jelentőségük azóta, hogy az uniós szabályok miatt a lékelés gyakorlatilag tilos. KOCOGTATÁS, KOPOGTATÁS mellett a legbiztosabb, ha egyik tenyerünkbe vesszük a gyümölcsöt, és a másikkal rácsapunk, ellenőrizve, remegős-e, avagy zömök, kemény. A hozzáértőka kissé remegősei ajánlják. azt viszont egy átlagos fogyasztó nemigen tudja ellenőrizni, honnan származik egy adott dinnye. Több helyen kérdezősködtünk, termelői igazolványt sehol sem mutattak, csak állították, hogy ők a gazdák. Készül a magyarok kenyere, tolnai gazdák is küldtek hozzá búzát TOLNA MEGYE A Nemzeti Agrár- gazdasági Kamara megyei igazgatóságainak közreműködésével a tavalyi mennyiség több mint háromszorosa, mintegy 77 tonna búza gyűlt össze a magyarok kenyeréhez. A Tolna megyei gazdák két tonna kiváló minőségű új búzát adtak a magyarok kenyerébe. Három gyűjtőpontot jelöltek ki, Pakson 650, Tamásiban 600, Szekszárdon 710 kiló búzát hordtak össze a gazdálkodók. Az összeöntés ünnepét augusztus 17-én, a mohácsi Szent Miklós Vízimalomnál tartják, ahol a begyűjtött búzát megőrlik. A lisztből Pécsvá- radon sütik meg a nemzet kenyerét, illetve azt az 5 ezer kis cipót, amelyeket jótékony céllal osztanak szét Pécsett augusztus 20-án. A liszt legnagyobb részét idén is a Böjté Csaba vezette Dévai Szent Ferenc Alapítványnak juttatják el a szervezők, amelyből a gyermekotthonok lakóinak készítenek ételeket. ■ M. I. Javaslatokat vár a város kitüntetésekre Paks Javaslatokat vár a képviselő-testület városi kitüntetések adományozására. Pro Űrbe Emlékéremmel azok jutalmazhatók, akik kiemelkedő, áldozatos munkájukkal, jelentős közéleti tevékenységükkel elősegítették Paks gyarapodását, hírnevének öregbítését. Paks Város Díszpolgára cím olyan személynek adományozható, akinek a tevékenysége országos, esetleg nemzetközi szinten is ismert, paksi kötődésű, vagy munkássága nagy hatást gyakorolt Paks fejlődésére. A Segítő Kéz kitüntetést olyan személy elismerésére, akik munkájukkal jelentős mértékben hozzájárultak a város szociális és gyermekjóléti ellátásának javításához. A kitüntetendő személyekre - esetenként közösségekre - javaslatot tehet minden paksi lakos, minden paksi székhelyű jogi személy és szervezet az első két esetben szeptember 10-ig, a Segítő Kéz kitüntetésnél 13-ig. Az előbbieket október 23-án, utóbbiakat november 12-én adják át. ■ V. T. Bonyolódó takszövügy: még sok a megválaszolatlan kérdés bizonytalansága tagok reakciója a működőképességet befolyásolhatja - Egy ideje nem növekszik a betéti állomány BARANYA-TOLNA Az Ügyfelek részére, de még a dolgozóknak sem jelenthet közvetlen kockázatot a takarékszövetkezetek tervezett integrációja, az állami szerepvállalás belépése. Az egyértelmű kormányzati kinyilatkozás ellenére azonban számos, ma még tisztázatlan, illetőleg nem megválaszolható kérdést vet fel a pénzügyi szövetkezeteket tömörítő Takarékbank állami irányítás alá vétele. Mivel a dél-dunántúli régióban nagy hagyománya van a takarékszövetkezeti mozgalomnak, nem véletlen, hogy a bizonytalanságból fakadó kérdések élénken foglalkoztatják a közvéleményt.- A legfontosabb dolog, hogy az állami szerepvállalás milyen mértékben szűkíti a 150 éve eredményesen működő, decentralizál hazai takarékszövetkezeti rendszer önállóságát. A központosítás, a fő tulajdonos állam által kinevezett új vezetés ugyanis a végét jelentheti a helyi igényekhez, adottságokhoz alkalmazkodó helyi gazdálkodásnak. Ide tartozik az is, hogy az új felállásban a tagság szerepe ugyancsak korlátozott lesz az árazás, a nyereségképzés, illetőleg az osztalék meghatározásában. Ez minden szövetkezeti tagot érzékenyen érinthet, de különösen azokat, akik nagyobb összegekkel - adott esetben tízAz ügyfelek számára nem jelent közvetlen kockázatot az Integráció milliós nagyságrendben - vállaltak szerepet - vélekedik dr. Kiss György, a Takarékszövetkezetek Dél-Dunántúli Szövetségének vezetője, a PTE oktatója. A lapunk által megkeresett szakember szerint az ügy körüli bizonytalanságban valós kockázatot jelent, hogy a tagok kilépnek, és mivel viszik befektetett tőkéjüket, a kivonás a takarékszövetkezeti rendszer működését is veszélyezteti. Dr. Kiss György szerint pánikról nem lehet beszélni, a kivárás azonban már megfigyelhető, ahogy az is, hogy egy ideje nem növekednek a betéti állományok, az ügyfelek más konstrukciókat keresnek. Mi történt eddig? 1. a gyorsan megalkotótt jogszabály rendelkezése szerint a takarékok megszavazták az integrációhoz való csatlakozást. 2. a szövetkezeteknek taggyűléseiken kell megszavazniuk a központilag kiadott alapszabályt. 3. a takarékban augusztus 27- én esedékes közgyűlésén szavaznak az egységes alapszabályról, ami már a szervezet és a működés részleteiről is szól. 4. időközben az ombudszman- hoz, illetve az Alkotmánybírósághoz fordulva indult jogorvoslat. Több helyen aláírásgyűjtést is indítványoztak. t i l t
