Tolnai Népújság, 2013. augusztus (24. évfolyam,178-203. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2013-08-11 / 30. szám
SZTORI-APRÓHIRDETÉS 2013. AUGUSZTUS 11., VASÁRNAP 12 Százhúsz jegkrem percenként gyártás Kötelező az óránkénti kóstolás a törökbálinti Eispro Kft.-nél Olyan gyorsan készül a jégkrém, hogy nincs ideje megolvadni sem, és nem is lassulhat a termelés, nyáron mindenki jégkrémet akar. A januártól szeptemberig üzemelő törökbálinti jég- krémgyárban jártunk, ahol évente akár 20 millió liternyi csemegét is gyártanak, mindent édeskés illat leng be, és ahol a világ legjobb munkaköri előírása van érvényben: óránként kell jégkrémet enni. Braunmüller Lajos Hosszú felsorolásból áll az a betegséglista, amelyben garantáltan nem szenvedhetünk, ha be akarunk lépni az Eispro törökbálinti jégkrémgyárába. A biztonsági előírásoknak megfelelően kikötik azt is, hogy minden ékszert, órát le kell venni, a kontaktlencse elvesztése esetén pedig azonnal szólni kell a látogatót vezető helyi szakembernek, hogy még időben leállíthassák a gépsort, és megkeressék az elveszett apróságot. Látható, hogy a jégkrémgyárban semmit nem bíznak a véletlenre. Az óvatosság indokolt: a gyár éves kapacitása 17-20 millió liternyi jégkrém is lehet, ahol ennyi termék készül, ott már minden apró hiba is nagy probléma lehet. Az üzem azonban olajozottan működik, olyannyira, hogy magát a gyárat nem is hűtik, még ebben a kánikulában sem. Igaz, hogy működnek a szorgalmas fagylaltgépek, amelyek a kakaóból, cukorból, vaníliából, és egyéb alapanyagokból készült főzeteket hűtik és kever- getik, de ezután a jégkrém útja olyan gyors, hogy nincs is ideje megolvadni, mire a tízezer rak- lapos hűtőházba ér. A finomságokat zseniális gépek gyártják, minden automatizált, egyik jégkrém a másik után suhan a mindegyiket szemrevételező dolgozók előtt, hogy belebújjon a csomagolásába, és dobozba zárva a hatalmas hűtőházban várjon ránk, vásárlókra. Senki ne gondolja, hogy ez a jégkrémek lelketlen falansztere, a termékek változatosabbak egy utca forgatagánál is. Van köztük kicsi és nagy, pálcikás és dobozos, öntött és szeleA jégkrémgyárban semmit sem bíznak a véletlenre. Az óvatosság indokolt: a kft. éves kapacitása 17-20 millió liternyi csemege is lehet telt, csokis, és sima, mogyorós, mandulás, áfonyás, és még ki tudja hányféle. Persze mindegyiket másképp kell készíteni, a végeredmény pedig apróságokon múlik. Az egyik főzetnél az a cél, hogy folyékony legyen, és pálcikás .jégkrémként formába öntve szilárduljon meg, a másikat úgy hűtik, hogy szeletelhető, és ezáltal formálható legyen. Létezik persze többféle ízesítésű, többféle alakú, és csomagolású jégkrém. A variációk száma szinte végtelen, csak vaníliából harminc félét használnak Törökbálinton. Hogy a sok bába között ne vesz- szen el a gyermek, állandóan ellenőrzik a minőséget. Szorgos laboránsok folyamatosan mérik a főzetek víz- és zsírtartalmát, ha valami nem stimmel, az a főzet pocsékba menne, szóval mindenki igyekszik vigyázni. Nem használható fel a gyártási folyamatban lecsöpögő, tört mandulával kevert csokikrém sem, aki ezt látja, annak a szíve szakad meg, hogy ez is megy a kukába, de a higiénia az első. Van a gyárnak egy kevésbé szigorú, jóval mosolygósabb arca is: ez az érzékszervi ellenőrzés. A magyarul kóstolásnak hívott folyamatra minden műszakban óránként sor kerül, aki itt dolgozik, minden órában jégkrémet majszolhat - és még fizetnek is érte. Az irodisták sem maradnak ki a jóból, hiszen a gyártósorok mellett dolgozók ízérzékelését megzavarhatja a gyárra fátyolként boruló édeskés illat. A fehérgalléros alkalmazottak minden reggel, még tiszta lappal indulva, a munkahelyükre érkezés után jégkrémezéssel kezdenek. Volt már olyan, hogy valami nem ízlett a csapatnak, azt a tételt nem is adták el. Na persze, ha valaki minden nap, vagy esetleg minden órában jégkrémet kóstol, hamar megunja ezt is. A minőségbiztosítási rendszer kóstolásos tesztje leginkább a diákoknak kedvez. A jégkrémgyár 115 állandó dolgozója ugyan már januártól a nyári szezonra gyártja a jégkrémet, de májustól így is minden munkáskézre szükség van, akkora a kereslet. Hogy a termelés iramát bírja a gárda, nyaranta közel kétszáz ideiglenes dolgozó, döntően átkozottul mázlista diák áll munkába Törökbálinton, akik persze nem csak a feladatokból, hanem a minőségellenőrzésből is kiveszik a részüket. A munka azonban szeptember végén be is fejeződik. A világ jégkrémgyárai általában így működnek, Törökbálinton az őrült iramú munka végeztével októbertől december végéig a gépek, berendezések karbantartása, és az új termékek kikísérletezése folyik. A cégnek ugyanis saját boszorkánykonyhája van, ahol - a többtonnás veszteségek elkerülésére - először kis mennyiségekkel kísérletezik ki az ízeket. Ugyanaz folyik itt is, mint a nagy gyárban, csak kevesebb kakaóval, kevesebb vaníliával, kevesebb dióval, viszont több fantáziával, és lehetőséggel. Ha beválik, és minden előírt szűrőn, majd a legszigorúbb ellenőrzésen: a kóstoláson is átmegy, lehet, hogy ezt majszoljuk jövőre, amikor újra kánikula lesz. Magyar jégkrém az európai polcokon Kínától a „Sült Alaszkáig” mint annyi minden mást, a jégkrémet is a kínaiak találták fel. A tejből, hóból és különféle gyümölcsökből készülő édességet a gazdagok fogyasztották az ókorban. A különleges finomság már akkortájt elterjedt, Nagy Sándor a katonáinak adta, Hippokratész a betegnek javasolta gyógyszerként, de más történelmi alakok is kedvelték. Elkészítése ugyanakkor nem volt egyszerű: a melegben, amikor igazán kívánná az ember, hamar elolvad, így aztán dia- dalútja az első hűtőgépek megjelenésével vette kezdetét. Az amerikai Harry Burt 1923-ban szabadalmaztatta a „jégkrém pálcikán" elnevezéssel forgalomba kerülő, csomagolt fagylaltját, amely már minden tekintetben igazi jégkrém volt. A jégkrém egyik legkülönlegesebb változata a világ exkluzív éttermeiben felszolgált „Sült Alaszka” nevű édesség. A forró és édes tölteléket hideg jégkrém- köpenyben tálalják, ám a speciális elkészítési mód miatt az nem olvad meg, így a desszert egyszerre forró és hideg. Jégkrémfogyasztás Európa néhány országában (egy főre jutó mennyiség évente, liter) Franciaország 12,0 | Norvégia I Svédország 11 Németország Hm Hollandia m 5,2 Magyarország ■ 3,5 Bulgária PL9 VG-GRAFIKA FORRÁS: MARKENEIS A régi Jól ismert Leo és a Baga- méri jégkrémekkel kezdte a törökbálinti jégkrémgyár még 1991-ben, ám a nagy lehetőség akkor adódott, amikora világon jelentős szerepet játszó élelmi- szeripari óriás, a Nestlé megvette a jégkrémgyártó Schöllert. Utóbbi törökbálinti üzeme eladósorba került, mivel a Nestlé központosította, Lengyelországra és Németországra korlátozta a jég- krémgyártást. A törökbálinti jég- krémgyárat 2009-ben így egy magyar befektetőcsoport tudta megvenni, 2010 óta pedig Eispro Kft. néven működik. Azóta magyarok gyártanak egy sor olyan közkedvelt jégkrémet, amelyet a cég legfőbb partnere, a Tesco ma már számos országba exportál. A Tesco sajátmárkás jégkrémeit is itt készítik, és ugyanúgy magyarjégkrémet vásárolnak a ORSZÁGOS APRÓHIRDETÉS d)7 InuitAlAII Zalakaroson üdülő kiadó. 1:06/20/9829-697------------------------------------ *31094* ma gyarorszag az iimicicn GÉP ÁLLÁST KÍNÁL nézte a Formula-l-et Altalaj lazító 3 és 5 késes, Claas 4 soros kukoCamion-Group 2000 Bt. nemzetközi gépkocsi- vezetőt keres magyar-olasz viszonylatra. Feltételek: E kat.-ás jogosítvány, min. 2 év igazolható r»i/i nÁw rix-k^+jx -1 o aaa ÁLLAT rica adapter eladó. 06-30/424-8606---------------------------------- *31103* Ko mondor-, pulikölykök eladók: 30/927-0005------------------------------------ *31074* telekommunikáció Huszonöt kilométeres kábelhálózattal dolgozott a Magyar Nagydíj három napjában az Invitel a For- ma-l-es közvetítés info- és telekommunikációs hálózatán. A rendszert tegnap mutatták be. .„Hatalmas siker és egyben büszkeség is, hogy akadály nélkül vettük ezt a hatalmas felelősséggel járó szakmai kihívást”- mondta el Mártha Imre, az Invitel operatív főigazgatója. Az Invitel 1986-óta áll partneri kapcsolatban a száguldó cirkusz szervezőivel. A társaság jelenleg az ország 33 százalékát, azaz körülbelül félmillió embert ér el különböző szolgáltatásaival. „Az első versenyen telexeket és képtávíró berendezéseket nyújtottunk a partnereknek. Ma már az MTVA közvetítés hátteréül szolgáló digitális kapcsolatot, és a pálya teljes adatkommunikációs hálózatát is mi biztosítjuk” - nyilatkozta Mártha Imre. Ennek köszönhetően nézők millióihoz jutott el a Forma-1 Magyar Nagydíj minden pillanata, amit korábban műholdas kapcsolat segítségével közvetítettek. Az idei futamon az eddiginél több, 350 szolgáltatást biztosított az Invitel, amit az egyre fejlettebb infokommunikációs technológia tett lehetővé. ■ T. D. Eladó: központi porszívórendszer, konténerház, eszterga, lemezhengerítő (2550/8 -2500/25); élhajlító 3000/100; híddaruk: 5-16 t; ipari papírdaráló; elektronikai hulladékdaráló; vákuumos emelő; bakállvány; hőcserélők; 60-125 t gyorsjáratú excenter- prések; faipari gépek; stancológép: Boschert, Trumatic, Xerox Docucolor 8000 AP digitális nyomdagép. Hét végén is! www.telkesgep.hu , 20/9726-425 MEZÓGAZDASAG MADÁRRIASZTÓ „műsas" ára: 15 000 Ft T.: 06-30/9467-970 www.madarriaszto.hu---------------------------------- *31049* Ví zhúzó szélkerék 6 m magas, 2 db 300 mm-es ikermembrános szivattyúval eladó. T.: 06-30/757-2055 km = 1300 EUR/hó. Jelentkezés: munkanapokon: 9-15 óráig: 30/370-6367------------------------------------ *31100* Jó szágokhoz értő független férfit keresek. 06- 70/453-6981 *31101* Külföldi munka: stegmann.g@web.de TÁRSKERESÉS Féijet keresek csak 66 éves kortól, aki elfogadna olyannak, amilyen vagyok. Bács-megyében élek. Csak kiírt telefonszámot fogadok. Telefonszám: 06/70/216-7466 *31093* Máltai selyem kiskutyák! 06-70/418-5379------------------------------------ *31105* 14 és 2 hónapos üszők eladók. 30/654-7569------------------------------------ *31097* Ab lakszigetelés garanciával. 06-20/3747956------------------------------------ *30726* Sz urkos kémények gépi marása, javítása, bélelés, szereit kémény. 06-30/395-6362---------------------,-------------- *31091* Ve gyes tüzelésű kémények készítése rozsda- mentes anyagból szigetelve. 78/455-145, 06- 70/243-3247 UTAZAS Balatongyöröki üdülőház kiad 2-3-4 ágyas szobákat fürdőszobával. Ár: 4000 Ft/fő/éj. Tel.: 06/83-346-329,06/70-571-5932.------------------------------------ *30996* Üd üljön Gyulán gyógyfürdő közelében a családias hangulatú Székely Panzióban. Tel: 06-66- 361-015.------------------------------------ *31000* VE GYES Minden típusú hegesztőgépeket állagától függően, targoncatöltőt és villanymotorokat veszek. 1:06/20/270-4684------------------------------------ *31090* Te xtil porzsák minden porszívóhoz és takarítógéphez.+36-20/585-3524 lánc cseh, szlovák és lengyel üzleteiben is. A cég 2009-es hazai tulajdonba kerülése óta az Eispro több mint 200 millió forintot ruházott be a termelési eszközök modernizálásába és funkciójuk kiegészítésére, hogy lépést tudjon tartani a Tesco megrendeléseivel. Az egyik új beruházás egy kísérleti üzem, ami alkalmas új termékek kifejlesztésére, és a tömeggyártást megelőzően a folyamatok modellezésére. Az exporttermelés növekedésével egyre több olyan terméket kellett kifejleszteni, ami csak természetes alapanyagot tartalmaz, és ezeket az eredményeket folyamatosan ültetjük át az itthon eladott termékek receptúráiba. A befektetések hatására 15 új munkahely is létrejött az elmúlt időszakban - mondta Riesz Gábor, az Eispro Kft. ügyvezetője. íS3 Házi ápolásra többfunkciós betegágyak, gyógyászati eszközök harmadáron. 0670/5376682------------------------------------ *30633* Po tencia növelő-gyógynövényekből, mellékhatás nélkül. Ár: 5000 Ft Tel.: 0620/5853524------------------------------------ *30643* RÉ GISÉG Mindenféle régi bútorokat, porcelánokat, festményeket, tálalószekrényeket és hálószobabútorokat veszek. 1:06/20/270-4684------------------------------------ *31090* Ór ákat, órás hagyatékot, régi pénzeket és 200 Ft-osokat veszek. 1:06/20/270-4684 RUHÁZAT NYUGATI használt ruha, cipő, lakástextil nagyker. Érd.: +3630/413-0147 « t 4
