Tolnai Népújság, 2013. július (24. évfolyam, 151-177. szám)
2013-07-04 / 154. szám
9 2013. JÚLIUS 4., CSÜTÖRTÖK ÉLETMÓD - EGÉSZSÉG Mikortól érdemes elkezdeni? csecsemőtáplálás Teljes tejet még nem, de élőflórás natúr joghurtot már lehet adni A kizárólagos anyatejes táplálás az élet első hat hónapjában teljesen kielégíti a csecsemő energia- és tápanyagszükségletét. A baba rohamos növekedése folytán azonban az anyatej később már nem elegendő. AS-összeállítás Mennyiségi és különösen minőségi szempontból az élet első hat hónapjában az anyatejes táplálás a legmegfelelőbb a csecsemő számára - legyen szó a megfelelő emésztésről, az egészséges immunrendszerről, vagy az optimális növekedésről. A csecsemő rohamos növekedése miatt azonban hamarosan eljön az az időszak, amikor a tápanyagszükségleteket az anyatej nem képes önmagában fedezni. Ekkor kezdődik meg a hozzátáplálás időszaka, nagyjából a csecsemők 26 hetes korában. egy éves koráig Az egy éves életkorig tartó szakaszban a csecsemő fő tápláléka még mindig az anyatej, viszont azt kiegészítendő az étrendbe kerülnek a csecsemő szervezete számára teljesen új, addig idegen nyersanyagok. A táplálkozás szempontjából ez az időszak sokat vitatott, és máig nyitott kérdéseket hordoz, ugyanis számos problémát vet fel a csecsemő szervezetének reakciója a túl korán, vagy túl későn adott táplálékokra. Napjainkban jelentős probléma a csecsemőkori táplálékallergiák kialakulása, melyekhez a rossz hozzátáplálási szokások is nagymértékben hozzájárulhatnak. Laktózintolerancia és tejfehérje-allergia MAGYARORSZÁGON LEGALÁBB másfélmillió ember érintett a tejcukor-érzékenységben. Kevesen tudják: szinte mindenkinél kialakulhatnak a tünetek bizonyos tej- mennyiség elfogyasztása felett, de a teljes enzimhiány ritka. A gyógyítás egyetlen lehetősége, hogy a laktózt valamilyen módon ki kell iktatni az étrendből. A tejfehérje-allergia komolyabb probléma, a gyermekek 2-3 százaléka érintett, és egyik típusa akár élethosszig tartó tejmentes diétával jár. Jó esetben viszont megszűnik 1-2 év diétázás után. Mindig figyelni kell rá, hogyan reagál a gyerek a táplálékra. Natur kefirrel és joghurttal (az anyatej mellett) 7-9 hónapos kortól már lehet próbálkozni Attól is függ, hol lakunk Érdekes, hogy a laktózintolerancia gyakorisága összefügg az adott népesség eredetével és lakóhelyével. • Az Egyesült Államokban a (fehér) lakosság 22 százalékát érinti, • Észak-Európában a lakosság 15 százalékát, • Közép-Európában a lakosság 30 százalékát, • a mediterrán országokban pedig akár 70 százalékát is sújthatja. későbbi bajok forrása A csecsemő bélrendszere és immun- rendszere még nem annyira fejlett, mint a felnőtteké, sokkal érzékenyebben reagál a környezeti hatásokra. A táplálkozással összefüggő betegségek (intoleranciák, allergiák) kialakulása szempontjából az állati eredetű fehérjék fogyasztásának megkezdése jelent nagy veszélyt. Mivel a bélrendszer még kevésbé fejlett, a nagyméretű, testidegen fehérjemolekulák könnyebben átjuthatnak rajta, amire az immunrendszer azonnal vészreakciót indít - rossz esetben kialakul az allergia. A nagy fehérjetartalom megterheli a bélrendszert és a veséket is, ezért az üyen táplálék lassan és fokozatosan illeszthető csak be az étrendbe. A fokozatosság elve alatt értendő egyrészt a konzisztenciában történő folyamatos változás, amíg a teljesen pépes állagú ételt fel nem váltja a szilárd halmazállapotú. A nyersanyag-válogatásban is érvényre kell juttatni: az új táplálékokat egyesével, az esetleges interakciókat kivárva, 3-5 naponként javasolt adagolni. KEFIR ÉS JOGHURT - MÁR KORÁBBAN A tejtermékek a csecsemő táplálásának sarkalatos pontjai. A legtöbb szakember egyetért abban, hogy egy éves kor alatt nem szabad tehéntejet adni a csecsemőnek. Viszont a tejtermékek bevezetésével kapcsolatban többféle álláspont létezik. Abban az esetben, ha a családban nem fordult elő tejallergia vagy laktózér- zékenység, kis mennyiségben a savanyított tejtermékek már 7-9 hónapos korban adhatók. A savanyított tejtermékek közül elsősorban a joghurt és a kefir kerülhet szóba, főleg a natúr változatok. A gyümölcsös változatok a nagyobb cukortartalom és az esetleges további allergén összetevők miatt (apró magvas gyümölcsök stb.) kerülendők, a natúr típusok viszont jól felhasználhatók az ételkészítéshez, gyümölcspépek dúsításához egyaránt. A vaj ebben az időszakban nagy zsírtartalma miatt kerülendő, a sajtok és a túró a nagy fehérjetartalmuk miatt nem vagy csak korlátozottan illeszthetők az étrendbe. Ebben az életkorban a sajtok fogyasztása ellen szól még azok nagy konyhasó- és foszfortartalma is. PROBiOTiKusT - szabad Joghurtok esetében a probiotikus termékek is fogyaszthatok, a bennük található baktériumok a bélrendszerben élő természetes baktériumflóra működését támogatják, ami összefüggésben van az Még a szoptatás alatt, de ne túl korán fontos, hogy o csecsemő még az anyatejes táplálás alatt, ám ne túl korán találkozzon a tejtermékekkel. Élőflórás joghurttal és kefirrel már akár a 7-8. hónapban, tejjel viszont legkorábban egy éves kora után „találkozhat"! FONTOS INFORMÁCIÓ tehát OZ anyukáknak, hogy a natúr joghurt és a natúr probiotikus kultúrákat tartalmazó (Lactobacillus acidophillus, Bifidobacterium, L.casei) joghurt már akár 7-8 hónapos kortól adható, az anyatejes táplálás kiegészítéseképpen. immunrendszer egészséges működésével is. A gyümölcsös joghurtok és a vaj egy éves kor felett adhatók, addig is a már kipróbált gyümölcsökből (alma, banán stb.) házüag is készíthető gyümölcsjoghurt natúr termék felhasználásával, hozzáadott cukor nélkül. Az, hogy az újabb nézetek szerint a savanyított termékek már korábban adhatók a babáknak, annak tulajdonítható, hogy a savanyítás során kissé megváltozik a fehérjeszerkezete: kisebb méretűvé, könnyebben emészthetővé válnak a molekulák, ennek köszönhetően ritkábban váltanak ki allergiás reakciót. Hat hónapos korig megfelelő táplálék az anyatej HÍBSÁV Diabétesz: evés után jót tesz egy kis séta egy amerikai tanulmány elsőként vizsgálta a még nem kialakult cukorbetegség és a testmozgás kapcsolatát. A betegséget megelőző állapotból (glükóz intolerancia) a 2-es típusú diabéteszhez vezető út egyik kulcstényezője az evés utáni magas vércu- korszint. Az étkezések utáni 15 perces sétával ez csökent- hető. A többszöri evés utáni rövid gyaloglás éppen olyan hatásos, mint az egyszeri, de hosszabb séta. A sok stressztől is meg lehet őszülni egerekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy van igazság a régi mondásban: a sok gondtól megőszül az ember. A haj és a bőr színét melanocita, azaz pigmentet termelő őssejtek határozzák meg, amelyek a hajhagymának nevezett mirigyben, a hajtőnél találhatók. Kutatók felfedezték, a stressz elvándorlásra sarkallja a pigment sejteket, és nem is alakulnak ki újak helyettük, ezért a szőrszálak idővel fehérek lesznek. Elvándorolnak a pigmentsejtek A trópusi hasmenést megelőzi az új tabletta új, szájon át szedhető vakcinát fejlesztettek ki a Cambridge Egyetem kutatói az indiai hasmenést okozó baktériumok ellen. A betegség tízmillió embert fertőz meg évente, és a trópusi országokba utazók nagyjából felét is sújtja. Hasi görcsöket, hányást, hasmenést okoz, és a szennyezett étel, víz fogyasztása után lép fel. Az új vakcina az E. coli bélbaktérium elleni védekezést célozza, miközben a tífusz ellen is hatásosnak bizonyult. Kínában is súlyos gond a szervhiány felajánlás Internetes donor regisztrációval próbálnak javítani a helyzeten Sportolásnál fontos a vörösvértestek szerepe Interneten is regisztrálhatnak a jövőben a szervdonorok Kínában, ahol a rászorulók alig több mint fél százalékának van esélye szervátültetésre. Az önkéntesek regisztrációját lehetővé tevő rendszer hamarosan elindul - jelentette be a kínai vöröskereszt. Az adatbázisba bárki jelentkezhet, aki halála után felhasználhatók a szervei. A felajánlás önkéntes és visszavonható. Ez új reményt adhat sok százezer évek óta átültetésre váró kínainak. Az egészségügyi és családtervezési bizottság adatai szerint évente mintegy másfél millió ember szorulna transzplantációs műtétre, közülük 300 ezer számáMindössze 800 felajánlás érkezett ra életmentő lenne a beavatkozás. Szervhiány miatt azonban csak mintegy tízezer betegen tudják elvégezni az operációt. Az ázsiai országban kísérleti jelleggel 2010-ben indult a szervdonor-program az ország 16 kijelölt tartományában és tartományi jogú városában. Ezt idén újabb hat területre terjesztik ki. Ám a program lassan indul be: kezdete óta a világ legnépesebb országában mindössze 800 felajánlás érkezett. A szűkös kínálat miatt virágzik az illegális szervkereskedelem feketepiaca. Akár internetes hirdetési oldalakon is lehet szerveket árusítókra találni: egy vese ára 250 ezer jüan (9,2 millió forint) körül alakul, és állítólag a Közel-Keletről, Japánból és a régiós országokból is sokan utaznak Kínába a szükséges műtét miatt. ■ A család tudta nélkül A piacon lévő szervek mintegy háromnegyede elhunyt fogva tartottakból származik. Szerveik felhasználása pedig sokszor beleegyezésük vagy családjuk tudta nélkül történik. A kivégzettek donorként való fel- használása általános gyakorlat Kínában. A nemzetközi nyomás hatására e jogtalanság öt éven belüli megszüntetését ígérték. SZERVEZETÜNK legnagyobb energiaátalakító szerve az izomzat. A szénhidrátokban, zsírokban, fehérjékben tárolt kémiai energiát alakítja át „elégetéssel” mozgási energiává. A tüdőbe jutó levegőből az oxigént a vörösvértestek szállítják el szöveteinkhez, így izmainkhoz is. Az izmok teljesítménye visszaesik, ha kevesebb oxigénhez jutnak. Ennek oka lehet a tüdő rosz- szabb légzésfunkciója, avagy ha csökken a vér oxigénszállító képessége: ha csökken a vörösvértestek száma, vagy bennük a hemoglobin mennyisége. A vörösvértestek a csontvelőben képződnek, és egy hormonszerű anyag hatására növekszik a termelődésük. Ez az anyag eritropoetin, és a vese speciális sejtjei hozzák létre. A hétköznapi sportoláshoz a 4-5,2 millió vörös- vértestszám elegendő. Emellett azonban minden sportolónak igencsak ajánlott odafigyelni a vörösvértest-képzést segítő táplálkozásra is: ajánlatos fogyasztani húsokat, májat, zöld növényeket, salátaféléket. És ha szükséges, orvosi tanácsra érdemes folsavat és vasat külön is szervezetükbe bevinni. ■ ■ A jó táplálkozás is elősegítheti a vörösvértestek képződését I Á *
