Tolnai Népújság, 2012. június (23. évfolyam, 127-152. szám)
2012-06-01 / 127. szám
2012. JÚNIUS 1., PÉNTEK I >a;; ró WmM AZ OLDALT SZERKESZTETTE: Molnár Ágnes, 30/650-3013, agnes2.molnar@axels.hu Az oldalon megjelent írásokat olvashatjátok a www.teol.hu-n . Dorottya nagy álma válhatott valóra pályázat Mesébe illő cukrászmesterrel készített interjút a 14 éves diáklány • ■■ Otven év után újból itt voltak az iskolánkban Te vagy az én emberem Gyönkön 1812 óta van gimnázium. Nagyszékelyben 7 évig működött a tanintézmény, mely anyagi okok miatt költözött a városunkba. Érdekesség, hogy a Tolnai Lajos-gimi immár másodszor ünnepelhette 200. évfordulóját. Ugyanis 2006-ban az alapításának 200. jubileumára, idén pedig a Gyönkre kerülésének 200. évfordulójára emlékeztünk. A nagy napon már reggel tele volt a gimnázium. Kiállításokat lehetett megcsodálni, és osztálytalálkozókat szerveztek az „öreg diákok”. Még 50 éves találkozó is volt! A gimnázium udvarán egy sörsátor állt, ahol tudtak beszélgetni, falatozni és iszogatni a vendégek. Az egyik teremben pedig a szülők által készített sütemények várták a korgó gyomrúakat. Dr. Humné Szentesi Katalin igazgatónő nyitóbeszédet tartott, melyet Kiss Balázs követett egy dr. Mátyás Ernő (aki szintén Gyönkön végzett) verssel, Bozsó Bernarda szaxofonon játszott, Holtz Mari- Mi a legfontosabb ebben a mesterségben? Lajos bácsi mester vagy művész?- Ki tudja? Sokat segít a képzőművészet és a zene szeretete... Az interjút Ajkay Dorottya, hetedikes szombathelyi tanuló készítette a Magyar Lapkiadók Egyesülete „Te vagy az én emberem... ” pályázata keretében. Régi és új diákok ünnepeltek együtt anna tanárnő és Klemenc Tamás (aki tavaly érettségizett) pedig énekelt. A műsor után a bál nyitásaként fellépett a TLG néptánccsoportja. ■ Závodi Viktória TLG Gyönk 9. b Kopcsik Lajos felvette hófehér, magyar koronás címerrel díszített cukrászköpenyét, és végigvezetett engem a különleges múzeumon Mindenki ismeri az Amerikából jöttem című játékot. Az én feladványom a következő': egy kis magyar városban született, Egerben él, zene nélkül nem tud dolgozni, Bach a kedvence, szereti az aprólékos, pontos munkát. Ki ő? Hát Kopcsik Lajos mestercukrász. Ajkay Dorottya Kopcsik Lajos mestercukrász maradandót alkot egy különleges anyagból, szerepel a Guinness-re- kordok könyvében, egy olimpián 10 aranyérmet is szerzett. Szakmája királyaként tartják számon. Saját múzeuma van Egerben, ahol bemutatja a munkáit Nagy álmom vált valóra, amikor utóbbi helyen találkozhattam és beszélgethettem vele. Odaérve tátva marad a szám. Ha nem tudnám, hogy itt minden cukorból készült, el sem hinném. Az Eger szobában Gárdonyi Géza bőrszéke és pipája is látható, természetesen cukorból. A magyar szobában egy hevesi díszpárna a vitrinben, pont olyan, amilyet a nagymamám hímzett nekem. Lajos bácsi biztosít róla, a matyó, a kalotaszegi, a hevesi motívumos párnák is cukorból készültek, és teljesen mintahűek. Hillary Clinton is ilyet kapott ajándékba. Köszönő levelet őriz tőle, valamint II. Alexij pátriárkától is, akinek ikonokat készített. A magyaros nép- művészeti motívumok mellett különösen édes kincs az Aranycsapat labdája is, az aláírásokkal. A barokk szobában cukorból van még a parketta is, a lágyan eső függönyök, a kottatartó, a kották, a kutya és a csontja is.- Mikor határozta el, hogy cukrász lesz?- Tizennégy éves koromig beteges, gyenge kisfiú voltam, sokat hiányoztam az iskolából. Édesanyám rengeteget aggódott, mi lesz majd belőlem. Egyszer sétáltunk a főutcán, és megálltunk egy cukrászmester műhelye előtt. Amíg én a süteményeket nézegettem, anyukám észrevette az egyik sarokba kiragasztott cédulát: „Rendes fiút tanulónak felveszek”. Mivel én ennek a követelménynek megfeleltem, az iskola befejezése után beálltam inasnak. Eleinte bevásároltam, takarítottam, és ámulattal figyeltem a csodálatos tortákat. Mindent kézzel csináltunk akkor még, így nagy öröm volt az is, ha a habot felverhettem, jobb és bal kézzel is megtanultam, így kezdődött.- Müyen anyagból formázza, készíti ezt a sok különlegességet?- Cukortésztából készülnek a képek. Ez a különleges anyag jobb eltarthatóságú, mint a marcipán. Talán 100 év múlva is ilyen lesz.- Körülöttünk rengeteg díjat, kitüntetést látok. Vannak szakmaiak és nem szakmaiak. Gasztronómiai Oscar, Guinness- rekordok, aranyérmek. És kitüntetések: díszpolgári címek, tiszti kereszt, kiskereszt Lajos bácsi az 1996-os berlini gasztronómiai olimpián tíz munkával indult, és tíz aranyérmet nyert, ezzel be is került a Guinness- rekordok könyvébe.- 1988-ban a frankfurti gasztronómiai olimpián már nyertem egyet. Berlinben pedig egyszerre tízet raktak a nyakamba. Egy h‘árom és fél négyzetméteres cukorképpel pedig másodszor is érdemes lettem a Guinnessre. A magyar lapkiadók Egyesülete immár hagyományosan minden évben pályázatot hirdet Te vagy az én emberem! címmel 6-14 éves diákoknak. A fiatal jelentkezők interjút készíthetnek egy általuk kiválasztott személlyel Az egyesület létrehozza a kapcsolatot a kívánt alannyal, akivel a kisdiák elkészíti az anyagot, mely nyomtatásban is megjelenik. A pályázat mindig kétfordulós. Az elsőben a neves szerkesztőkből álló zsűri kiválasztja a pályázatok közül azt a hármat, amit a legérdekesebb tervnek ítél Ezután a kiválasztott diákok megírják az interjút, a Magyar Lapkiadók Egyesülete pedig meg is jelenteti. IDÉN AJKAY DOROTTYA, a 14 éves szombathelyi diáklány lett a nyertes. Dorottya nagyon szeret sütni, de ami még fontosabb, hogy boldog ság számára, ha örömet okozhat ezzel a családjának, ismerőseinek. A tanulólány elmondta, neki nem emlékkönyve, hanem receptkönyve van. A Magyarországon és külföldön is elismert cukrászmester, Kopcsik Lajos szerinte példát mutat a fiataloknak: ha a munkában alapos, kitartó valaki, akkor egyszer sikeres lesz a szakmájában. Családfa torta a nagymama születésnapjára. A szerző keze munkája az ünnepi csemege - a mester tanácsai alapján Egy jótékonysági focigálán pályára lépett a híres séf, Gordon Ramsay is, ott viszont nem úgy történtek a dolgok, ahogy azt a Pokol Konyhájának ördöge gondolta volna. A futball- csillag Teddy Sheringham ugyanis olyan szerencsétlenül ütközött össze vele, hogy Gordon kifeküdt, és fel sem tudott kelni. A helyszínen azonban életet leheltek belé, na meg oxigént, majd kórházba szállították. A sztárszakács saját felelősségére még aznap távozott a kórházból, és a róla szóló Wikipédia oldalon a következőt tette közzé: „Gordon Ramsayt Teddy Sheringham ölte meg a 2012-es Soccer Aid-en". SZTÁRVILÁG Elköszönő szelíd szavak egy diáktól pedagógusnapra Két hét, és onnantól kezdve nélküle kell majd helytállnom Június első hétvégéje 1951 óta ünnep: ez a pedagógusnap. Nem valami fontos, kitüntetett, hangos ünnep. Nem is kell, hogy az legyen. Csak egy lehetőség, hogy a gyermekek megköszönjék tanáraiknak, hogy sokat dolgoznak értük. En is sokat köszönhetek nekik. Szerencsém van, az életem, tanulmányaim során már találkoztam olyan pedagógussal, aki valamit megmozdított bennem, aki naponta olyat mutat tetteivel, cselékedeteivel, tudásával, ami akár az egész életemet meghatározhatja. Nekem a tánc lett az első, ahogy számára is elveszett minden olyan nap, amikor nem táncol. A türelem, a szeretet és a se- gítőkészség jellemzi. Nem enged képességeink alatt teljesíteni. Küzd, harcol a csoportjaiért. A gondolkodása, az értékrendje, az érdeklődése, a tudása hatott rám. Csak tisztelni tudom őt, mert a hivatástudata magaslatán áll. Olyan ő, műit egy lelki mankó: bármit elmondhatok neki. Sosem érezteti velem, hogy ő | a komoly felnőtt, és én = csak egy kis diáklány va- Nier Janka és Szarvas Szilvia együtt a színpadon gyök. Mindig meghallgat - erre is van ideje, a külső anyagi értékek hajszolása és a rohanó képzés mellett. Óvodás voltam, amikor megismertem, __Kilenc év en keresztül tanított, nevelt, oktatott és segített. És mostantól nélküle kell helytállnom. Még két hét, és elengedjük egymás kezét Szőkésbarna haj, meleg zöld szem, s a belőle sugárzó biztonság - soha nem fogom elfelejteni. Szarvas Szüviának hívják. a Nier Janka, Bonyhád, BONI Széchenyi István Általános Iskola Az oldal a Repropress Magyar Lapkiadók Reprográfiai Egyesülete támogatásával az „Olvass a napilappal, és ismerd meg a körülötted élő világot!” program keretén belül jelenik meg.
