Tolnai Népújság, 2012. június (23. évfolyam, 127-152. szám)
2012-06-08 / 133. szám
Csodás gyümölcsök a kiskertből csak édesen Nehéz ellenállni a kísértésnek (na jó, most az egyszer ne is álljon ellen...) Itt a szezon, a friss hazai gyümölcsök elárasztják a piacokat. Érdemes finom süteményekbe is keverni őket. AS-összeállítás Kedvünk és ízlésünk szerint válasszunk gyümölcsöt a torta tetejére! Nem okoz nagy fejtörést: így is, úgy is finom. Gyümölcsös torta málnával, eperrel, ribizlivel vagy meggyel A friss gyümölcsökkel nagyon egyszerű szebbnél szebb és finomabbnál finomabb édességeket készíteni. Egyetlen alapreceptből könnyedén varázsolhatunk változatos tortákat, „ krémeket. A gyümölcsszezon | szerencsére még sokáig tart, J bátran változtasson a feltété- £ ken, és lepje meg családját minden héten egy-egy új sütivel! Először az eper, majd a cseresznye, a málna, a barack, a ribizli, a meggy, és sorban egymás után érnek az ízletes gyümölcsök. Mindegyikből nyersen is együnk minél többet! Természetesen a süteményekből sem maradhatnak ki - kevés túróval, tejszínnel csodás szerzemények születhetnek. Sajnos így leginkább kalóriabomba formájában jutunk hozzájuk. A kísértésnek nehéz ellenállni, de nem muszáj. Egy szeletet mindenki megérdemel! HOZZÁVALÓK, 12 szelethez: 40 dkg ribizli (vagy málna, eper, meggy), 4 tojás, 20 dkg cukor, 30 dkg liszt + a formához, 1 ta- sak sütőpor, 1 ek. fehérbor, 2 ek. olaj, vaj a formához. ELKÉSZÍTÉS: 1. Egy kapcsos tortaformát vagy négyszögletes, magas peremű sütőformát kikenünk vajjal, beszórunk liszttel. A tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A sütőt 200 fokra előre felmelegítjük. 2. A tojássárgáját habosra kikeverjük, majd állandó keverés mellett apránként beledolgozzuk a maradék 15 dkg cukrot. Amikor a tojásos massza egészen fehér, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, egy csipet sót, a fehérbort, az olajat, és sima tésztává keverjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. 3. A gyümölcsöt megtisztítjuk, megmossuk; ha nagyobb szeműt választunk, kisebb darabokra vágjuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A masszát a tepsibe simítjuk, a tetejét megszórjuk a gyümölccsel, kissé belenyomkodjuk. A sütőben 40-45 perc alatt megsütjük (tűpróba). Hagyjuk kihűlni, csak hidegen szeleteljük! 1 SZELET: 180 kcal A cseresznyés tésztánál nincs is finomabb HOZZÁVALÓK, kb. 24 szelethez: 35 dkg liszt, 3 tojás, 2 dkg élesztő, 5 dkg kókuszreszelék, 10 dkg vaj, 60 dkg cseresznye (vagy meggy, vagy más gyümölcs), 1 tojássárgája, 6 dekagramm porcukor. ELKÉSZÍTÉS: 1. A lisztet tálba szórjuk, hozzáadunk fél deciliter langyos vizet, a tojásokat, egy csipet sót, az élesztőt és a kókuszreszeléket, kis darabokban a vajat, és sima tésztává dolgozzuk. Letakarjuk, és körülbelül 1 órát kelesztjük. 2. A cseresznyét jó alaposan megmossuk, majd ezután kimagozzuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A tepsit kivajazzuk, beszórjuk liszttel. 3. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. Ezután a tepsibe fektetjük, megkenjük tojássárgájával, és rászórhatjuk a cseresznyét, a porcukrot, és körülbelül 25 percig sütjük. Szeletelve kínáljuk. 1 SZELET: 280 kcal Nem elég az eperből, még mindig érik az epret ehetjük magában, vagy készíthetünk belőle szédítően finom tortákat, süteményeket. Tejszínnel, túróval, mentával, dióval is jó párost alkot. A Fanny Konyhában talál recepteket. Tűpróba kötőtűvel, ne hagyja ki! minden készüléken érdemes tűpróbázni a sütés végén. Ehhez villát, kötőtűt, esetleg fogvájót használhatunk, hogy megnézzük, alaposan átsült-e a sütemény. Akkor jó, ha a beleszúrt villára, tűre már nem tapad ragacsos massza. Ha még nincs teljesen kész a sütemény, de a teteje már túl barna, takarja le alufóliával! HIRDETÉS SK: 3,53 EUR 305 DIN ^,4 Lei Ajánlatunk 2012. június 31-ig érvényes. Előfizetési ajánlatunk kizárólag az adott megyei napilap terjesztési területén lakóhellyel/tartózkodásl hellyel rendelkező előfizetők által vehető igénybe. Kérjük, hogy az adott megyei napilap terjesztési területével kapcsolatosan érdeklődjön a 06-40-510-510 telefonszámon. Az ajánlatot azok a természetes személyek vehetik igénybe, akiknek az előfizetést megelőző 3 hónapon belül a megadott előfizetői személyes adatokkal és/vagy előfizetési címen nem volt érvényes, az ajánlatban feltüntetett magazin előfizetése. A díjfizetést követő hónapban megjelenő első lapszámtól kézbesítjük Önnek magazinunkat. Az előfizetésre és adatkezelésre vonatkozó rendelkezéseket az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a előfizetőinknek! J 50% kedvezmény! z életébe regényeinkkel! Megköszönjük, hogy előfizetőnk! > 1198Ft JmA . helyett csak 599 Ft-ért! N® f V Lee Wilkinson Sziklába zárt szerelem tk e, sábíW® aW® Kedvezményes ajánlatunk csak előfizetőknek: Most 599 Ft-ért két romantikus regényt küldünk Önnek! Telefonáljon és ingyenes házhoz szállítást biztosítunk! www.aslapok.hu oldalon. Akciókód: 2092 Rendelje meg: 06-40-510-510 Tolnai Népújság , BÉKÉSJÉ.HÍRIAP HEVESÉ HÍRLAP J P P Petőfi Népe Somogyi Hírlap 24 ÓRA Dunántúli Napló * « * i t
