Tolnai Népújság, 2012. március (23. évfolyam, 52-77. szám)
2012-03-02 / 53. szám
2012. MÁRCIUS 2., PENTEK ELETMOD Böjt idejére egy kis halat ajánlunk egészséges Hetente legalább kétszer fogyaszthatnánk - Barátkozzunk meg az omega-3 zsírsavval! A böjt kitűnő alkalom, hogy minél többször hal kerüljön az asztalra. AS-összeállítás A halakban rejlő omega-3. zsírsav jótékony a szívre és az érrendszerre, a szellemi fejlődésre. Koleszterinszint-csökkentő hatású, és megszépíti a bőrt, a hajat. Mindemellett nem elhanyagolható, hogy a halhús finom, és változatosan elkészíthető. Úgy tartják: a halhoz fehérbor illik, mostani ajánlatunkban mégis vörösborban készül. Válasszon fiatalos, fűszeres fajtát, ezzel jól párosítható! A halászlé is készülhet zöldségekkel, és egy finom sajtmártás vagy a párolt zöldségek mindig tökéletesek a hal mellé. Európában az átlag halfogyasztás 22 kiló évente. Nálunk 4-4,5 kiló. Szerencsére minden évben kicsivel több fogy, de még mindig nagyon kevés. ■ Zöldségleves hallal, pirított zsemlekockával HOZZÁVALÓK, 4 SZEMÉLYRE: 60 dkg pontyfiié, 4 ék. ételízesítő, 1 babérlevél, 1 sárgarépa, 1 zöldség, 1 fej hagyma, 3 ek. vaj, 1 ek. felaprított petrezselyem, 1 dl vörösbor, 1 ek. liszt, 1 mk. pirospaprika, 2 ek. citromlé, 2 dl tejföl. ELKÉSZÍTÉS: 1. A halat vágja falatnyi darabokra. Öntse fel 1 liter vízzel, adjon hozzá 3 ek. ételízesítőt, a babérlevelet, és főzze 30 percig. Szűrje le. 2. A zöldségeket tisztítsa meg, és vágja vékony csíkokra, a hagymát apróra. Fonnyassza meg a hagymát 1 ek. vajon, adja hozzá a zöldségeket, 1 ek. ételízesítőt, és lefedve, kevés halié hozzáadásával párolja meg. Ha puha, adja hozzá a petrezselymet, a bort, a maradék hallevet, és forralja fel. 3. A maradék vajon pirítsa meg a lisztet, adja hozzá a pirospaprikát, majd kevés hideg vízzel keverje simára. Öntse a levesbe, forralja fel. Ízesítse citromlével, tejföllel Tegye bele a haldarabokat, és pirított zsemlekockával tálalja. 1 ADAG: 280 KCAL HIRDETÉS A génpiszkált tejnek van káros hatása? „AHHOZ, HOGY VALÓBAN TUDJUK, milyen hatása van a génmanipulált tejnek, legalább egy vagy két emberöltőnek el kell telnie - mondta el Vági Zsolt dietetikus, a Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet ügyvezető igazgatója. Nehéz megjósolni, hogy egy genetikai változás - akár az állatban, akár az általa elfogyasztott takarmányban - milyen hatást fog kiváltani az emberben. Egy felmérés szerint a többség nem tudja, hogy a génmanipulált tej milyen hatással lehet az emberi szervezetre. Akik tudni vélik a hatását, azok a következő betegségeket, tüneteket említették: daganatos betegség, fejlődési rendellenesség, illetve allergiát is okozhat. Mindenesetre vannak olyan tejipari vállalatok, amelyek az egészséges táplálkozás elkötelezettjeként csak garantáltan ellenőrzött, génmanipuláció-mentes termelésből származó tejből készítik el termékeiket, a tejtermékein ezt a ’Genfrei’ jelzéssel is alátámasztják. A garanciát a fokozottan ellenőrzött tejgazdaságok az állattartási körülményekkel biztosítják. ■ Nem kell mindig agyontömni azt a gyereket! „A HAZAI ÉTKEZÉSI KULTÚRÁBAN, fogyasztási szokásokban a gyermekek táplálkozása során is van még mit fejlődni, javítani” - véli Strasser-Kátai Bernadett, a Mona Hungary Kft. tulajdonos-ügyvezetője. Míg sok család asztalán főleg a mennyiségi ételfogyasztás a döntő, úgy gondoljuk, a tápanyagok minőségére is nagyobb hangsúlyt kellene a lakosságnak fektetnie. Az egészséges táplálkozás szolgálatában, a helyes táplálkozással kapcsolatos tudástár megosztása érdekében indította el a Mona Hungary Kft. az egészséges táplálkozás elkötelezettjeként a Montice Margaréta Gyűjtési versenyét is. Az oktató-nevelő program elsődleges célja, hogy felhívja a gyermekek, szüleik és a nevelőik figyelmét az egészséges táplálkozás fontosságára. ■ MPfoZSEBKENDŐ ŐRÜLTEN EGYSZERŰ. VAGY MÉGSEM? — -------------Őr ülten szórakoztató játék indul az RTL Klubon! Tépj, hajlíts, célozz, dobj, egyensúlyozz, rázz, szívj, fújj, tolj, de legfó'képp gyakorolj! Mert élesben csak 1 perced van, hogy gazdaggá tedd magad. Az 1 Perc és nyersz!-ben nem a mérhetetlen lexikális tudásra van szükség, hanem a mérhető' ügyességre. Van 60 másodperced. Lesz 10 millió Ft-od? 3,2,1... www.rtlklub.hu/1percesnyersz MINDEN HÉTKÖZNAP 19:05-KOR AZ RTL KLUBON HÍRSÁV Életmód rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ CSALÁD & NEVELÉS KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK MINDMEGETTE SZOMBAT INTERJÚ, RIPORT Olvasóktól az olvasóknak MILYEN MEGNYUGTATÓ, ha olyan recepteket olvasunk, amelyekről biztosan tudjuk, hogy mások már kipróbálták, és sikert is arattak vele. A Mindmegette Recepttár az olvasói receptek közül válogat és örül, ha mások visszajeleznek: igen, ez valóban sikerült! A tejturmix lekvárból ízletes szomjoltó A LEKVÁROS ÜVEGBŐL bizony nehéz kikapirgálni az utolsó falatokat. De nem is baj, ha marad benne, mert finom italt készíthet belőle. Öntsön hozzá tejet, zárja le az üveget, és rázza össze alaposan. Felhaboso- dik, és igen ízletes, sőt látványnak sem utolsó tejturmix lesz belőle. Nem csapódik ki: meleget a hidegbe mielőtt a forró levesbe öntjük a hideg tejfölt, előbb a meleg léből öntsünk a tejfölhöz. Keverjük el, adjunk hozzá kevés lisztet, és így öntsük vissza a leveshez, így nem csapódik ki, és nem lesz „túrós”, ami nem valami esztétikus látvány a tányérban. 4 i i * l \
