Tolnai Népújság, 2011. augusztus (22. évfolyam, 178.-203. szám)
2011-08-06 / 183. szám
14 ALMANACH 2011 - SZÁRAZD TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2011. AUGUSZTUS 6., SZOMBAT Reggeltől hajnalig tart a kavalkád focikupa, kakaóbár, ünnepi istentisztelet, emlékmű-koszorúzás, gördeszkás bemutató, halfőző verseny, táncosok fellépése, Tóth Vera-koncert és bál. Felsorolásszerűen így lehetne összefoglalni az augusztus 6-i, szombati, immár VUL falunap és hagymafesztivál kínálatát. A rendezvény, melyen Perbete partnertelepülés is képviselteti magát, 9 órakor kezdődik és hajnalig tart. Német tájházzal gyarapodik a falu HÁZAT VÁSÁROLT nemrég a településen a helyi német kisebbségi önkormányzat. A tervek szerint az épületet egy UMVP-pályázat révén szeretnék felújítani a közeljövőben. A rendbehozatal után ide, immár a német nemzetiségi tájházba költözne'az a számos tárgyi emlék - népviselet, bútorzat, használati eszköz -, mely jelenleg az evangélikus egyház parókiáján található. Ingyenes net mellett nyomtatni is lehet hetente két alkalommal, kedden és pénteken 15-19 óra között tart nyitva az Integrált Közösségi Tér, ahol helyet kap a könyvtár, a teleház és e-Magyarország- pont is. A három számítógép és az internetezés térítés- mentesen vehető igénybe. A helyszínen nyomtatásra, kérelmek, levelek gépelésére és adóbevallás elkészítésére is lehetőség van. Szlovákiában is oltották a tüzet A kupa mellett kétnyelvű, az eredményes résztvételt szlovákul és magyarul is igazoló oklevéllel tértek haza nemrég a község önkéntes tűzoltói a felvidéki partnertelepülésről. A VI. perbetei nemzetközi tűzoltóversenyen és mazsorett-találkozón az ifj. Szabó László vezette szárazdi lánglovagok hetedikek lettek tizenhét induló csapat közül. Az oklevelet Kosa József, Perbete - szlovákul Pribeta - polgármestere írta alá. A lakosság korösszetétele 62 EV FELETTI: 19-62 EVES: 150 FO A CIKKEKET SZERI ÁRPÁD IRTA, A FOTÓKAT KISS ALBERT KÉSZÍTETTE. AZ OLDAL MEGJELENÉSÉT A SZÁRAZDI ÖNKORMÁNYZAT TÁMOGATTA. MEGKÉRDEZTÜK Pappné Karalyos Ágnes, Végh Jánosné és Kátai Istvánná az önkormányzat földjén. A terményekből késztermékeket készítenek Hagyományt erősítő hagyma közösség Az áradás után sokat segített a helyiek összefogása A szárazdi, palántázással szaporított hagyma nem akármilyen. A hagyományostól eltérően nem mély, hanem halványlila színű, emellett nem gömb, hanem hosz- szúkás alakú. Szeri Árpád Különleges, nem is beszélve arról a zamatos ízről, mely a község határain túl is nevezetessé és közkedveltté tette ezt a konyhakerti növényt.- Két-három évvel ezelőtt nálunk talán egy-két idősebb emBudal Mária polgármester bér foglalkozott a jellegzetes szárazdi hagymával - mondta el Budai Mária polgármester, miközben elkalauzolt bennünket az önkormányzat földterületéig.- De ők is már jobbára saját maguknak, otthoni felhasználásra termesztették. Miközben a negy- venes-ötvenes években a településen nem volt olyan család, melynek tagjai ne foglalkoztak volna vele nagy tételben. Erről voltunk híresek. Miközben átmegyünk egy kis hídon, a polgármester a két partoldalra mutat. Ma is látszik egy-egy sötétebb sáv, jelezve azt, hogy a mostani kis erecske nemrég, az esőzések idején méteres magasságig duzzadt. Szabályszerű árvíz söpört végig ezen a területen.- A víz elragadta a szeméttároA munkán túl egy hagyományt is újjáélesztenek. lókat, azok itt torlódtak öszsze, a híd alatt - idézte fel a meghökkentő képet Budai Mária. - Mindezen túl a mi viszonyainkhoz képest tetemes kárt és jelentős gondot okozott ez az áradás. Viszont a bajban mutatkozott meg, hogy mindig lehet számítani a helybeliek összefogására és munkájára: az első hívásra jöttek, és segítettek a helyreállításban. Az önkormányzat parcelláin három asszony hajladozik. Paprika- és káposztatáblák övezik azt a földterületet, ahol éppen dolgoznak: éppen a hagymafól- dön. Sőt, talán nem is túlzás a megállapítás, hogy többet is tesznek az ilyen dologidőben megkövetelt munkán túl: hiszen a szárazdi hagyma gondozásával - az eredményt tekintPályázattal épülhet a szennyvízcsatorna-rendszer kiépített szociális ellátó- rendszer van, óvoda, iskola viszont nincs a faluban. Ezek a nem létező intézmények tehát nem viszik el a pénzt, viszont hiányuk távlatilag gyengítheti a lakosságmegtartó képességet. Ez a veszély ugyan most nem fenyeget: sőt, egy tervezett beruházás még nagyobb kényelmet ígér a helybelieknek, és azoknak is, akik ideköltöznek. A község, kellő helyi támogatottság birtokában, belevág a szennyvízcsatorna-hálózat kiépítésébe. Ha minden a terv szerint alakul, akkor a polgármester szerint 20J3-ban Szárazd is összkomfortos községgé válik. ve - értéket teremtenek, egy hagyományt is újjáélesztenek. Mint azt a polgármester közölte, a Sorsfordító-Sorsformáló Program keretében dolgoznak. Naponta nyolc órában foglalkoztatják őket, ezért minimálbért, havonta közel bruttó nyolcvan ezer forintot kapnak. Előtte valamennyiüknek képzésen kellett résztvenniük, ezután kezdhették meg azt a munkát, mely - a szerződés értelmében - egy évre szól. Ők még a szerencsésebbek, hiszen a munkanélküliség, mint a hasonló kistelepülésen, Szárazdon is nagyarányú és komoly gondot okoz. Ebben a bajban a már említett programon túl legfeljebb a közmunkaprogram jelent igen csekély enyhítést: jelenleg négy helybeli naponta négy órában, egy pedig hat órában gondozza a község közterületeit. Ott jártunkkor amúgy a szárazdiak már javában készültek a falunapra, melyen - természetesen - a hagyma is fontos szerephez jut.- Sőt, a határon túlra is viszik jó hírünket - hívta fel a figyelmet Budai Mária, - Hiszen rendezvényünkön itt lesz felvidéki partnertelepülésünk, Perbete küldöttsége is. Ahogy illik, vendégül látjuk és megkínáljuk őket saját készítésű, zamatos hagymalekvárunkkal is. Mi található ittT ami máshol nem? PAPPNÉ KARALYOS ÁGNES KÖZMUNKÁS:- Tizenhárom évig éltem Budapesten, majd ide, Szárazdra költöztem. Szeretem a házamat, a kertemet, a veteményemet, azt, hogy a saját magam termelte növényeket fogyaszthatom. Bátran kiengedhetem az utcára játszani a gyermekemet, mert tudom, hogy itt mindenki vigyáz a másikra. Úgy vagyunk itt, mint egy nagy család. ORBÁN ATTILA MISSZIOVÉZETQ: - Sokan csak azt látják, hogy Szárazd és környéke viszonylag szerény megélhetési lehetőséget nyújt az ittenieknek. Én viszont azt mondom, hogy ez a vidék gazdag: többek között csendben, nyugalomban és békességben. Olyan munkát ad számomra ez a hely, mely csak a pioníroknak adatik meg, a maga szép kihívásaival. IFJ. SZABÓ LÁSZLÓ FALUGONDNOK: - Ha bármilyen gond van, szólunk a helybelieknek, akik jönnek és segítenek: legyen szó az áradás nyomainak eltakarításáról, vagy éppen a falunap szervezéséről. Tehát jó a közösség. Sajnos, munka híján sok fiatal kénytelen elköltözni innen. Én itt születtem, van egy négyéves kisfiam, szeretném, ha ő itt maradna. Gyorsan elfogy a finomság konyha Az unokák is szeretik a nagymama remek főztjét Krémes, linzer, kalács, kelt tészta. A távolról sem teljes felsorolásból azonnal kiderül, hogy la- kab Lajosné az ételek mely kategóriájában alkot igen gyakran. Teszi ezt azért is, mert a család összes tagja kedveli a hagyományos konyhai édességet.- Most már ugyan férjemmel együtt csak ketten vagyunk otthon, de gyerekeink és unokáink majdnem minden hétvégén nálunk ebédelnek - tudtuk meg Jakab Lajosnétól, aki egyébként már húsz esztendeje hivatalsegéd a községházán. - A sütemények meglehetősen idő- és pénzigényesek, de nagyon finomak. Akárcsak az a mákos sütemény, melyet fél csomag sütőik Jakab Lajosné por, egy-egy pohár - nem darált - mák, tej, olaj, két-két pohár cukor és liszt, valamint három tojás hozzáadásával készít. Egy pohár két-három deciliteres legyen, és az is fontos tudnivaló, hogy minden hozzávalót ugyanazzal a pohárral mérjünk ki. A kikevert masszát zsírozott, lisztezett, közepes méretű tepsiben kell megsütni, a félig kihűlt tészta tetejére baracklekvár, arra pedig tejszínhab kerül.- Egy-egy ebéd végeztével mindig hallom, hogy ez finom volt, Isten tartsa meg a szokását a mamának! - idézte a családtagok visszatérő elismeréseit. - Örülök, ha ezt mondják, mert akkor elfelejtem, hogy fáradt vagyok. A lányok a süteményeket, a fiúk az italokat hozzák Nagyon jó, összeszokott csapatunk van. így jellemezte a helyi Nyugdíjasok Érdekszervezetét Szalontai Józsefné. A szerveződés elnöke immár tizenegyedik éve vezeti azt a közösséget, mely jelenleg tizennégy tagot számlál.- Rendszeresen összejárunk, általában havonta egyszer találkozunk, megköszöntjük egymást, nótázunk - adott betekintést a csapat tevékenységébe az alapító elnök. - A lányok hozzák a süteményeket, a fiúk pedig az italt. Adjuk egymásnak az ételrecepteket, jókat beszélgetünk, figyelünk egymásra. - Jó a kapcsolatunk az önkormányzattal, de ez■ Saját magukra támaszkodva gazdái' kodnak. zel együtt sem várunk nagyobb anyagi támogatást: hiszen tudjuk, hogy a nincsből nem lehet adni. Évente ötszáz forint tagdíjat szedünk be tagjainktól, ebből a pénzből igyekszünk gazdálkodni, saját magunkra támaszkodva. Szalontai Józsefné egyébként a helyi német kisebbségi önkormányzatnak is elnöke. Ebben a minőségében az egykor zömében német ajkú Szárazd hagyományait is igyekszik ápolni, például régi viseletek, használati tárgyak összegyűjtésével. A távlati tervek között egy németországi kistelepüléssel való partnerkapcsolat kialakítása is szerepel. < i
