Tolnai Népújság, 2011. július (22. évfolyam, 152-177. szám)
2011-07-11 / 160. szám
SZOLGÁLTATÁS TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2011. JÚLIUS 11., HÉTFŐ Epres piskótakocka A receptet özv. Kotálik Jánosáé decsi olvasónk küldte. hozzávalók: A piskótához: 2 tojás, 8 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dkg Mondamin Fein keményítő, 4 dkg liszt, fél csapott teáskanál sütőpor, 1 citrom leve. A krémhez: 1 tojás, 125 ml tej, 15 g keményítő, 1,5 evőkanál cukor, só, fél citrom lereszelt héja, 150 g zsírosabb natúr joghurt. A díszítéshez: 50 dkg eper, 250 ml tejszín, esetleg kakaópor. elkészítés: Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből és 2 evőkanál hideg vízből nagyon kemény habot verünk. A habverés közben belecsurgatjuk a cukrot és a vaníliás cukrot is. A tojások elkevert sárgáját könnyedén a habba forgatjuk. Összekeverjük a keményítőt, a lisztet, a sütőport, és óvatosan a tojáskrémbe forgatjuk. A tepsit félig kibéleljük sütőpapírral. 180 fokon kb. 15 percig sütjük. A piskótát ráborítjuk egy konyharuhára, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd teljes kihűlés után félbevágjuk. Az egyik felét téglalap alakú süteményes tálra fektetjük, és átitatjuk fél citrom levével. A krémhez szétválasztjuk a tojást. Folyamatos kevergetés mellett egy edényben felforraljuk, és picit forrni hagyjuk a tejet, a keményítőt, a cukrot, a sót, a citromhéjat és a tojás sárgáját. A keményre vert tojáshabot beleforgatjuk a forró krémbe. Hozzákeverjük a joghurtot, majd hagyjuk a krémet hűlni. Az epret megmossuk, félbevágjuk. A krém felét rákenjük a citromos piskótára, erre ráfektetjük az előkészített eperszemek felét. Lefedjük a másik piskótalappal, erre is rányomjuk a citrom másik felének a levét, rásimítjuk a maradék krémet, és lefedjük a maradék eperrel. A tejszínt kemény habbá verjük, és egy kanál segítségével lefedjük tejszínhabbal az egész süteményt. Kb. 4 órára betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóporral. Várjuk olvasóink receptjeit, amelyek közül a legjobb süteményleírások megjelennek év végi kiadványunkban. A Süteményeskönyvben közreadott receptek beküldői értékes ajándékokat nyerhetnek. Cím: Tolnai Népújság, 7100 Szekszárd, Liszt F. tér 3. A pályázók tudomásul veszik, hogy az általuk beküldött receptet a kiadó az elkövetkezendő időben bármelyik termékében megjelentetheti. SEGÉLYHÍVÓ: 112 MENTŐK: 104 RENDŐRSÉG: 107 TŰZOLTÓK: 105 MÁV INFORMÁCIÓ 74/311-953 VOLÁN INFORMÁCIÓ 74/528- 899 NEMZETI ADÓ- ÉS VÁMHIVATAL Tolna megyei adóigazgatási központi ügyfélszolgálat, Szekszárd, Arany J. u. 5-11. 0&40/42-42A2 S 2 Az extra szűz olívaolajat csak hidegen szabad felhasználni, illetve kiváló bőrápolási célra is. Sütéshez inkább a szűz, vagy a napraforgóolaj alkalmas Jót tesz az egész testnek olívaolaj Társunk az egészség és a fiatalság megőrzésében Az általános értelemben vett kozmetikumok támadói azt vallják, hogy csak azokat a készítményeket szabadna a bőrre, vagy éppen a hajra kenni, melyet az ember meg is enne. Az olívaolaj pont ilyen. Molnár Ágnes Az olívaolaj számára igencsak jó ajánlólevél, hogy már az ókorban is ismerték, és előszeretettel használták számos célra. Az emberek nemcsak az ételeikhez adták hozzá, de bőrüket és hajukat is ezzel ápolták. Ami nem is csoda, hiszen tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és zsírsavakkal. Hihetetlen, de közel 100 olajfafajta létezik, a bogyók színe a halványzöldtől egészen a feketéig változik. Egy átlagos fáról azonban csak 1-2 liternyi olajat lehet kinyerni, ezért is kerül Uyen sokba ez a termék a boltokban. Bőrápolási célra az extra szűz olívaolajat érdemes megvenni, tápanyagtartalmát ugyanis csak ez őrzi meg a kíméletes eljárás miatt. Bár többe kerül társainál, megéri a befektetés, főleg, hogy csak egészen kis mennyiséget kell belőle használni. Naponta egy evőkanál csodát tesz még a legszárazabb, hámló bőrrel is. Nem kell attól sem tartani, hogy eldugulnak tőle a pórusok, mert az esszenciális zsírsavaknak hála kevesebb zsírt kell a pórusoknak kiválasztaniuk, így a tisztítás is könnyebbé válik. A hidratáláson túl azonban a fiatalos bőr megőrzésében is társunk, mivel megköti a szabadgyököket. Még az allergiások és az ekcémások is nyugodtan használhatják.- Csupán néhány cseppet kell elkeverni a testápolóval, arckrémmel vagy éppen a hajpakolással - tanácsolja Kalauz Ágnes dietetikus. Itt azonban még nem érdemes megállni, tanácsos a fürdővízbe, a salátákra, köretekre, főzelékbe is tenni belőle. A főzés, sütés területén azonban óvatosan kell vele bánni, erre a célra ráadásul az extra szűz nem, csak a szűz olíva alkalmas. Minden olajnak van ugyanis egy úgynevezett „füstölési hőmérséklete”. Ez az a pont, amin az összetevők már elkezdenek le- bomlani. Ezt onnan lehet észrevenni, hogy a színe, szaga is megváltozik, rosszabb esetben füstölni kezd. Tehát a magas hőmérsékleten lebomlanak a jótékony összetevők. Ám ami ennél is rosszabb, hogy mindeközben az egészségre káros anyagok is keletkeznek. A szűz olívaolajat is csak alacsony, illetve közepes hőmérsékletig szabad hevíteni. - Ez azt jelenti, hogy 170 foknál nem bír el többet - hangsúlyozta a dietetikus. Sütéshez a napraforgó-, az avokádó-, a szőlőmag- és szójaolaj a legalkalmasabb.- A már felbontott olívaolaj a levegő, a hő, a fény és az idő hatására romlásnak indulhat - figyelmeztet Kalauz Ágnes. így érdemes sötétített üvegű terméket vásárolni, (vagy ilyenbe áttölteni), otthon pedig száraz, hűvös helyen (de nem a hűtőben) tárolni. Felbontás után egy-két hónapon belül érdemes elhasználni. Akinek száraz, töredezett a haja, ezt próbálja ki! ettől a hajpakolástól még a száraz, fénytelen haj is új erőre kap. Elkészítéséhez csupán 2 kanál extra szűz olívaolajra, egy teáskanál mézre, 2 tojás sárgájára és két csepp citromra van szükség. Ezt a masszát jól el kell keverni, majd a hajba masszírozni. Ha ezzel kész vagyunk, egy zuhanysapkát kell a fejünkre tenni, és amíg hatnak az ösz- szetevők, még a házimunkát is lehet folytatni. legalább fél órát érdemes a hajon hagyni a pakolást, ezt követően pedig neki is lehet állni a hajmosásnak. Az olívaolaj jótékony tulajdonságai- megőrzi az egészséget a telítetlen zsírsavtartalma miatt- serkenti a vérkeringést- csökkenti a gyomorsavat- a növényi származékok gátolják a sejtburjánzást- csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást- védelmet nyújt az inzulin-rezisztenciával szemben, mely érrendszeri megbetegedéseket, diabéteszt és elhízást okozhat- csökkenti a szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát- fájdalomcsökkentő hatása is ismert- hozzájárul a bőr vérellátásához, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású egyben. Süteményeskönyv olvasóink receptjeiből , ,, , A Tolnai Népújság idén elkészíti a Tolnai Népújság Süteményeskönyv olvasóink receptjeiből című kiadványát Várjuk olvasóink receptjeit - a hozzávalók és az elkészítés módjának leírásával - a következő kategóriákban: vendégváró sós, édes tea- és kávékínáló aprósütemé- nyek, tepsis, formában sült, gyümölcsös sütemények, pudingok, habok, ünnepi torták, tányérdesszertek. A beküldött receptek mindegyike megjelenik a Tolnai Népújságban és a TEOLIlU hírportálon. Nagyon fontos, hogy a receptet beküldők 4x4 cm-es portréképet Is mellékeljenek, ezt elküldhetik e-mailben Is az orsi.barabas@axel5.hu címre, hasonlóan a recepthez. Postacím: Tolnai Népújság, 7100 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. A borítékra írják rá: Receptverseny. A bekütíők a recept és portrékép elküldésével önkéntesen hozzájárulnak ahhoz, hogy receptjük, fényképük a későbbiekben bármikor ellenszolgáltatás nélkül megjelenhet a magyarországi Axel Springer-cégcsoport érdekeltségébe tartozó cégek (Axel Springer-Ma&arország Kft., Axel Springer-Budapest Kiadói Kft, Harlequin Magyarország Kft, Zöld Újság Rt, Petőfi Lap- és Könyvkiadói A könyvben szereplő receptek beküldői között értékes nyeremények találnak gazdára. Kft, Népújság Kft) online és print termékeiben. Amennyiben a további közléshez nem járul hozzá, úgy azt kérjük, jelezze részünkre postai úton vagy az orsi.barabas@axels.hu e-mail címen. Megszüntették a nő részleges gondnokságát TOLNA-Mözs Megszüntette a Szekszárdi Városi Bíróság Kriser Ádámné cselekvőképességet korlátozó gondnokságát. A mözsi asszony maga kérte, hogy a jogerős ítélet nyilvánosságot kapjon, mivel elmondása szerint magánéletében, de még egészségügyi ellátásában is számos hátrány, megaláztatás érte amiatt, hogy sokan úgymond megkérdőjelezték elmeállapotát. A gondnokság alá helyezés előzménye az volt, hogy az elmúlt években Kriser Ádámné számos bejelentést tett kábítószerrel való visszaélés, zárjegy nélküli cigarettakereskedelem, csempészet és egyéb bűn- cselekmények ügyében, amelyeket több esetben nem találtak megalapozottnak a hatóságok. A tolnai gyámhivatal által kezdeményezett gondnokság alá helyezési ügyben 2007-ben született meg az elsőfokú ítélet: a mözsi asszonyt részleges jellegű korlátozó gondnokság alá helyezték. Ez azt jelentette, hogy a fentebb is felsorolt témájú, a lakóháza mögötti területet érintő hatósági ügyekben korlátozták a cselekvőképességét A másodfokú ítélet 2009-ben született meg: a megyei bíróság a fenti jellegű bűncselekményekkel kapcsolatos feljelentések megtételében helyezte részleges gondnokság alá az asz- szonyt Ezután nyújtott be Kriser Ádámné keresetet a gondnokság alá helyezés megszüntetéséről. A kirendelt orvosszakértő megállapította, hogy az asszony szervi megalapozottságú téves eszmés elmezavarban szenved, elsősorban a fenti jellegű hatósági ügyekkel kapcsolatban. Viszont az élet egyéb területeit reálisan látja. A szakvélemény szerint a nő túlzott igazságérzete fenti betegségéből, de alapszemélyiségéből is fakadhatott. A tanúk azt mondták, hogy Kriser Ádámné segítőkész, jó szándékú, fejlett szociális érzékenységű. Más tanúk szerint az asszony a hatóságokhoz intézett egyes beadványai megalapozottak voltak. A bíróság úgy ítélte meg, ha a nő realitásérzéke minden tekintetben megtartott, akkor lehetetlen, hogy az életnek csak egy szűk területén legyenek az elmebetegség határát elérő téves eszméi. A bíróság emellett arra is rámutatott, hogy a hatóságoknak feladatuk a bejelentések kivizsgálása, illetve az is, hogy ha nem megalapozottak, akkor azokat tudják megfelelően kezelni. ■ S. K. gyytff a dunán tegnap reggel 7 órakor: Dunafóldvár 4 cm, Paks 166 cm, Dombori 211 cm, Baja 310 cm, Árvízkapu 580 cm. ÜGYELETESEK lapszerkesztő: Árki Attila újságírók: Szekszárdon Wessely Gábor 74/511-505; Fax: 74/511-500, Pakson Vida Tünde 06/20/398- 4504, Simontornyán Varga László 74/486-440; 06/30/418-6616, Tolnán Steinbach Zsolt 74/440-660; 06/30/650-3023. Terjesztéssel kapcsolatos információ: Szabó Ferenc 06/30/650-3004.
