Tolnai Népújság, 2010. december (21. évfolyam, 279-304. szám)
2010-12-27 / 300. szám
4 MMMNNMMt KÖRKÉP TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2010. DECEMBER 27., HÉTFŐ tunk, illetve sokszor ez utóbbi nélkül. Viszont mindig volt rajtunk vagy sapka, vagy valamilyen fejünkre csavart ruhadarab, napszúrás ellen. Legfeljebb a közeli Sierra Nevada hegység néhány négyezer méteren felüli, hóval borított hegycsúcsának megkapó látványa hűtött bennünket gondolatban... Jóllehet Kolumbia a köztudatban mint a drogbárók és a bűnözés földje él, a magyar stábot szerencsére elkerülték a rossz köz- biztonságból adódó kellemetlenségek. Sőt, a várostól negyven kilométerre, azaz már az őserdőhöz közel található szálláson még a dzsungel veszélyes állatai sem okoztak gondot.- Kígyót mindössze egyszer láttam. Pókot, a természetfilmekből jól ismert féltenyérnyi méretű tarantulát és madárpókot már sokszor. Szállodánkban rögtön az első héten fogtunk belőlük hármat-négyet. De senkit nem martak meg. Viszont az ártalmatlannak tűnő tűzlegyek már komoly gondot okoztak valamennyiünknek. Ez a rovar hangtalanul repül és a csípése is fájdalommentes. A szúrás helyén hosszú ideig apró piros, viszkető foltok maradnak. A csípésre érzékenyeknek közel duplájára dagadt a lábuk, de úgy, hogy felállni sem tudtak. Egyedül a háromnapos injekciókúra segített rajtuk. Az is tény, hogy általában a sok, bár emberre ártalmatlan rovartól irtózok számára szenvedést jelent Kolumbia: éjszaka, amikor világítás mellett forgattunk, tömegével repültek ránk a bogarak, a kistányér nagyságú lepkéktől kezdve a húsz centiméter hosszú sáskákig. Egy idő után egyszerűen lesöpörtük magunkról ezeket a kitartó ízeltlábúakat Meglepő, de a tengerparti séta nem bizonyult minden veszély nélkülinek. Az óvatosságra rendszeresen figyelmeztettek a tompa puffanások. Ilyenkor egy-egy kóBoros Gyula korábban dolgozott a szekszárdi TV-nél is: tudását most Kolumbiában hasznosította kuszpálma esett le a lombok magasából: a nehéz gyümölcs, kellően felgyorsulva könnyedén képes halálesetet okozni, ha egy fejen landol. Ez sajnos előfordul a tengerparti részen, ahol a fákat nem A banán köretként szolgál, de ez más gyümölcs A kolumbiai konyha nem tér el forradalmi módon a magyartól, éppen ezért az ország ételeit minden fenntartás nélkül meg lehetett enni A húsokat tekintve a csirke és a marha számít gyakorinak, bár a fűszerezés enyhébb, a magyaros paprika ismeretlen. Köretnek a krumpli és a rizs - utóbbi számtalan formában készítve - járta. Ugyancsak köret is lehet a sült banán, de ez a gyümölcs más, mint ami itthon van az üzletek polcain. A magyar stáb reggel, délben és este rengeteg más gyümölcsöt és zöldséget is fogyasztott, Boros Gyula úgy látta, hogy ilyen egészségesen még soha nem táplálkozott. lehet elkerülni, hiszen mindenütt ott vannak. Mint a világon mindenütt, a legelgondolkodtatóbb élményt Kolumbiában is az emberek jelentik. A társadalmi ellentétek meglehetősen élesek, a gazdagok nagyon gazdagok, a szegények pedig nagyon szegények. Igaz, a nincsteleneknek nem kell télire való tüzelőt szerezniük, az éhhalál pedig elkerülhető, hiszen az ennivaló megterem a gyümölcsfákon. A rendet mindenütt gép- pisztolyos rendőrök vigyázzák.- Csak mosolygós, kedves, közvetlen, a rohanást nem ismerő emberekkel találkoztam KoKét hónapig rövidnadrágban forgatott kaland A szekszárdi operatőr madárpókot fogott a Karib-tenger partján A Mikulást nem szán röpíti a hóban, hanem csónak viszi a vízen. Nehéz is lenne havas tájhoz kötni ezt az ünnepet Kolumbiában, ahol decemberben is trópusi hőség van. Szeri Árpád Két hónapot töltött Kolumbiában Boros Gyula. A Szekszárdon élő operatőr kamerával a kezében vette filmre - többedmagával együtt - azt a valóságshow jellegű műsort, melyet majd a közeljövőben láthat a közönség egy kereskedelmi tévében. Ennek a televíziónak az egyébként szekszárdi gyökerekkel rendelkező munkatársa, Töttős Márk szólt az érdekesnek ígérkező munkáról régi barátjának: aki egyébként lelke mélyén azonnal igent mondott a felkérésre. ■ Amikor világítás mellett forgattunk, tömegével repültek ránk a bogarak.- Közel negyventagú forgató- csoport, valamint úgy harminc játékos indult a dél-amerikai országba, mely nagyjából tízezer kilométerre van tőlünk - kezdte élménybeszámolóját Boros Gyula. - Mindent összegezve, a várakozásokkal együtt egy napig tartott a repülőút, melynek végén megérkeztünk Észak-Kolumbiá- ba, a Karib-tenger partján található Santa Marta városába. Éjszaka szálltunk le, amikor kiléptünk a gépből, azonnal megcsapott bennünket a párás hőség. Még erőteljesebb trópusi meleg uralkodik napközben: jellemző, hogy bár rendszeresen esik, a csapadék különösebben senkit sem zavar, hiszen langyos. Akárcsak a tenger vize, melynek hőfoka eléri a harminc fokot A két hónap alatt végig rövidnadrágban és egy szál pólóban dolgozlumbiában. S érdekes, hogy forgatócsoportunk egymással ösz- szezárt, több tagja is itt találkozott valamivel. Méghozzá azzal a felismeréssel, hogy kollégája, akit korábban futólag ismert és nem igazán kedvelt, számos értékkel rendelkezik. Kénytelenek voltunk egymással beszélgetni, s így, akarva-akaratlan, megismertük egymást. Öröm számomra, hogy a két hónap alatt, bár végig együtt voltunk, nem történt köztünk egyetlen súrlódás sem. Ellenkezőleg, barátokként, vagy lehetséges barátokként váltunk el egymástól, már itthon, Magyarországon. A halászlével elúszna a szerencse hiedelmek Nem mindegy, mit eszünk Újév napján, érdemes vigyázni Malaca lesz, ha malachúst eszik Az idei szűkölködő év után vélhetően sokan bíznak abban, hogy a következő kicsit jobb lesz. Eleink sem fürödtek mindig tejben-vaj- ban, vagy legalábbis nem mindegyikük, így különféle praktikákkal igyekeztek bőséget és szerencsét kovácsolni maguknak. A hiedelmek bekúsztak a konyhaművészetbe is. A magyarok igyekeztek olyan recepteket összeválogatni szilveszterre, amelyek a fáma szerint gazdagságot hoznak. Ki tudja, lehet, hogy valakikkel meg is történt a csoda, csak éppen nem szóltak róla. A szemes termények fogyasztása sok pénzt jelent! Főleg télen, amikor a frissnek mondott zöldségek árai egyébként is az egekbe kúsznak. Ilyenkor a saláta, uborka, paradicsom helyett babot, lencsét venni, s azt megfőzni kész főnyeremény. Ettől máris elindul az ember a meggazdagodás útján, főleg, ha már mást nem vesz mellé. Kevésbé spórolósak készíthetnek fehérboros, zsályával ízesített párolt lencsét Attól függően, hogy a szilveszteri bulira készül, vagy másnap ebédre, A hozzávalók: malaccomb (kicsontozva), 2-3 gerezd fokhagyma, 1 üveg sör, só, bors, köménymag, 1 szelet füstölt szalonna. A malac combjának bőrét egy éles késsel szépen bevagdalom, majd bedörzsölöm a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és köménymaggal. Előmelegített sütőbe teszem és 180 °C -on 2 óra alatt megsütöm. Időnként sörrel öntözgetem és kenegetem a füstölt szalonnával. A szeletelt húst inkább kedvelők 1 kg - nagyobbacska malacból vastagra vágott - bőrös tarját sózzanak be, így álljon egy óra hosszat Egy nagyobb lábasban forrósítsa- nak meg 1/2 kg zsírt, s mindig erős tűzön tartva süssék meg benne a szeleteket. Vöröskáposztával is tálalhatják. készíthető belőle saláta, fasírt, vagy főzelék is. Aki nem akar január elseje után a Fedél Nélkül című lap terjesztéséből élni, semmiképp se főzzön, de ne is egyen Újév napján baromfit, főleg tyúkot, mert elkaparja a szerencsét. Viszont javasolt malachúst fogyasztani, mert az meg kitúrja a szerencsét. Készíthető a kurta farkéból hidegtál, ragu, vagy akár húsalapú pizza is, lényeg, hogy előtte ne tyúkhúsleves, vagy halászlé legyen a menüben. Utóbbitól ugyanis a szerencse elúszik. ■ R. T. HIRDETÉS Akciós áraink 2010. december 20-31-1«, liléivé a készletek erejéig érv ényesek. > Arany Party Cola Ászok sör light Rama , «« n margarinkremtégla I sum 500g * 1 Csirkemell fiié* Sertés comb* *Csak a húst értékesítő üzletekben! ünnepi kínálat a rnnomM SZEKSZÁRDI COOP üzleteiben. Tengerparti sziklán
