Tolnai Népújság, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178.-202. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2010-08-29 / 34. szám
6 2010. AUGUSZTUS 29., VASÁRNAP ■EH332H* Spárga: ízletes, és a vágyat is fokozza A spárga nagyon egészséges, de nem csak ezért érdemes fogyasztani. A benne található E-vitamln elősegíti azoknak a hormonoknak a termelődését, amelyek a szexualitást szabályozzák. A magas B6-vitamin-tartal- ma pedig vágy- és orgazmusserkentő hatással bír. A dohányosoknak több C-vitamin kell KÉT NARANCS IS BIZTOSÍTJA a szervezet napi 60 milligrammos C-vitamin-szük- ségletét, ám a dohányosoknak ez kevés. Minden szál cigaretta egynapi adag C- vitamint semmisít meg a szervezetben, tehát ennek megfelelően több lesz a vitaminszükséglet is. Ne vesse be reggel az ágyát A PORATKÁK EGYÜTT ÉLNEK velünk a lakásban, de főként az ágyneműben telepednek meg, mert jól érzik magukat a nyirkos melegben. Az elcsomagolt ágynemű ideális túlélőhely az allergiát okozó élősködőknek, ezért ha rendetlennek tűnik is, érdemes időnként szétterítve a fekhelyen hagyni a textíliákat. A városi bringázás veszélyesen is jó RENG^TEfS, KAROS ANYAG kerül'a tüdőbe a városi biciklizéskor, ám még így is hasznos. Holland kutatók bebizonyították, hogy a kerekezés egészségre gyakorolt pozitív hatása legalább kilencszerese a káros hatásoknak. Legalább mozgunk egy kicsit Életstílus is a mediterrán diéta fogyókúra A kevés kalória és az élvezetes íz társuljon stresszmentes napokkal Egy ízletes görög salátáért nem kell elutazni Görögországba, jótékony hatásait bármikor élvezhetjük Nem kell boldogtalannak lennie ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól. A mediterrán kúra során csak arra kell figyelni, hogy egészséges élelmiszereket fogyasz- szon, mértékkel. Ráérősen, stresszmentesen, élvezve az ízeket. VR-összeállítás Minden fogyókúra lemondással jár, de az önsanyargatást el lehet kerülni. A mediterrán diéta is a kíméletesebb kúrák közé tartozik, persze senki ne gondoljon hatalmas hústálakra, zsíros sajtokra vagy töltött tésztákra - helyettük inkább sok zöldséget-gyü- mölcsöt, teljes kiőrlésű gabonából készült ételeket, tenger gyümölcseit és egészséges zsiradékokat, olívaolajat, dióféléket kínál. Mindez kiegészítve napi egy pohár száraz vörösborral, amely az egészségre is jótékony hatású. ■ A növényi eredetű alapanyagok jótékony hatása páratlan. A titok a délvidék népeinek egészségében keresendő. A mediterrán táplálkozás alapját ugyanis növényi eredetű nyersanyagok, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. A fehérjét pedig elsősorban halból, csirkehúsból,friss tejtermékekből fedezik. A görögök es az olaszok vörös húst is ritkábban fogyasztanak, mint északi szomszédaik, és a zsiradékok közül is az olívaolaj használata a jellemző. Étrendjük teljes összhangban van J a táplálkozási szakemberek aján- I lásával: a napi energiaszükséglet 55 százaléka szénhidrát, 15 százaléka fehérje, 30 százaléka zsiradék. Mindennap kerül az asztalukra nyers saláta, különböző hidegen sajtolt olajokkal, ecettel leöntve, fűszerekkel ízesítve. Aki tehát egészségesen akar fogyni, kövesse a példát: egyen több halat, sovány fehér húst, barna kenyeret és zöldféléket. A mediterrán étrendben ösz- szességében kevesebb rejtett és látható zsiradék kerül a szervezetbe, ráadásul a telített (állati) és a telítetlen zsírsavak aránya is jelentősen eltér a magyarországon megszokottól. Míg a görög vagy az olasz konyha ételeivel körülbelül 7, a kedvelt magyaros fogásokkal 22 százalék telített zsírt fogyasztunk. Ennek elsősorban az egészség megőrzésében van nagy szerepe, mert a többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek a koleszterinszint csökkentésében és az érelmeszesedéssel járó szövődmények megelőzésében. Ezért ajánlott az olíva-, a szója-, a kukorica- és a repceolaj, a dió, a mandula, a mák és a halak fogyasztása. De a mediterrán országokban zöldségből is jóval többet fogyasztanak, mint hazánkban. A mennyiség mellett a másik fontos eltérés az elkészítési mód. Ott elsősorban saláta formájában, tehát nyersen vagy kissé megpárolva kerülnek a zöldek az asztalra. Só helyett pedig friss zöldfűszereket használnak. Cukkini, paprika, paradicsom, saláta, olívabogyó és padlizsán hazánkban is bármikor vásárolható, s ha nem is rendelkezünk kerttel, az ablakban télen-nyáron nyugodtan tarthatunk egy- egy cserép bazsalikomot, majoránnát, snidlinget, petrezselyemzöldet. A zöldségek kiváló rostforrások is, sok vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst tartalmaznak, és - ez a fogyókúrában egyáltalán nem elhanyagolható - telítenek, noha kevés bennük a kalória. Rendszeres fogyasztásuk számos betegség megelőzésében segít, ilyenek például a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás s bizonyos daganattípusok. Hasonlítsa össze a kalóriákat* Magyaros Házi kenyér 261 kcal ___________ Tr appista 381 kcal_____________ Fokhagyma 137 kcal______ Cs irkecom b 135 kcal___________ Ha rcsa 280 kcal Gulyásleves 345 kcal___________ Va das marhasült 742 kcal Mogyorós te|csokoládé 630 kcal Narancsszörp 284 kcal_________ Ba rackpálinka 241 kcal________ Me diterrán Barna kenyér 245 kcal__________ Feta 221 kcal ___ Par adicsom 23 kcal____________ Ka gyló 82 kcal ___ Ti ntahal 83 kcal_______________ Mi nesztraleves 215 kcal Tőkejialfilé rántva 481 kcal______ Fa gylalt: citrom, narancs 129 kcal Narancslé 47 kcal_______ Mi nőségi vörösbor 63 kcal * 100 GRAMMBAN VAGY 1 DECILITERBEN. Az olaszok és a tészta ha Olaszországra gondolunk, azonnal a tésztafélék jutnak eszünkbe. De hogyan jön össze az egészséges étkezés a sok szénhidráttal? A titok az alapanyagban rejlik: az olasz tészták ugyanis durum- búzáiból készülnek. A hagyományos lisztekhez képest a durumlisztnek magasabb a rosttartalma, és a benne lévő keményít& szemcsék összetételének köszönhetően a felszívódása is más. A mediterrán vidéken a tésztákra zöldséges alapot raknak, és a pizzára is sok zöldség, sajt és csak kevés húsféle kerül. Á KENYEREK KÖZÜL IS VÓlassza a barna vagy a teljes kiőrlésű gabonából sütött termékeket. A legjobbak, de sajnos a legdrágábbak is az olajos magvakkal dúsított változatok. A malátával színezett kenyérért azonban ne adjon ki több pénzt, ez csak színében tér el a hagyományostól, de nem egészségesebb. Nem minden beteg hallgat az orvosára felmérés Sokan az ára miatt nem váltják ki a felírt gyógyszert Jógával elviselhető a hétköznapi stressz Egy krónikus betegek körében végzett felmérés szerint minden második beteggel előfordul, hogy az ára miatt nem tudja kiváltani vényköteles gyógyszerét, és egynegyedük nem az orvosi előírások szerint alkalmazza azt - ezek a legfőbb megállapításai a Szinapszis Kft. és a WEBBeteg.hu egészségportál kutatásának. A felmérés szerint a krónikus betegek 13 százalékával rendszeresen fordul elő, hogy a gyógyszer ára miatt nem tudja kiváltani a felírt készítményt. Az alacsony jövedelműek (50 ezer forint alatt) esetében ez még gyakoribb, 27 százalékos ez az arány. Szintén gyakran (20 százalék) fordul elő azok körében a szükséges tabletta kiváltásának elmaradása, akik öt vagy annál több betegségben szenvednek. A megkérdezettek 22 százaléka tapasztalja, hogy gyógyszerésze magától ajánl fel helyettesítő szert a recepten lévő készítmény helyett. A betegek fele azonban soha nem kérdez rá, lé- tezik-e olcsóbb készítmény. A csere lehetőségéről a fiatalabbak gyakrabban érdeklődnek. A krónikus betegek háromnegyede saját bevallása szerint úgy alkalmazza a felírt szereket, ahogyan azt az orvosa előírta. 23 százalékuknál előfordul, hogy az előírt dózist módosítja, míg két százalékuk egyáltalán nem tartja be az orvos utasításait. ■ Hiába ajánl a gyógyszerész olcsóbb szert, a beteg gyakran nem akar mást Korunk egyik legnagyobb kihívása a stressz, mely orvosi szak- vélemények szerint a betegségek több mint 66 százalékáért felel. A nyár végén mind többen térnek vissza a dolgos hétköznapok feszített tempójához, ám a jóga segíthet, hogy hosszú ideig megmaradjon a vakáción begyűjtött derű. A jóga sok ezer éves hagyománya az ősi Indiából származik, és nemcsak testgyakorlatokból áll, hanem egyfajta tudomány is, amely átalakítja az életmódunkat, s lehetőséget ad arra, hogy egészséges testben, stressz nélkül, harmóniában éljünk önmagunkkal és a környezetünkkel. A relaxációval párosított gyakorlatok segíük a test energiával történő ellátását, az izomzat és a csontozat fejlesztését. A jóga a hajlékonyság megőrzéséhez is hozzájárul, továbbá komolyan befolyásolja a keringési rendszert, az anyagcsere-folyamatokat, valamint a betegségek utáni gyógyulást. Mára a jógának számos irányzata alakult ki. Népszerűségének egyik kulcsa, hogy a gyakorlását bárhol, bármikor, bárki elkezdheti, nincs egészségügyi állapothoz, életmódhoz, életkorhoz vagy erőnléthez kötve. ■ ■ Harmóniában élni a környezetünkkel.
