Tolnai Népújság, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178.-202. szám)

Vasárnapi Tolnai Népújság, 2010-08-15 / 32. szám

2010. AUGUSZTUS 15., VASÁRNAP TOLNÁBAN, KÖZELRŐL 3 Tarka volt az idei fesztivál is kavalkád Kulináris különlegességek készültek a Völgység fővárosában ínycsiklandó ételek, ki­váló színpadi progra­mok, több ezer ember. Ezekkel a képekkel talál­kozhattak tegnap a Bony- hádra látogatók a jubile­umi, tizedik Tarkafeszti­válon. Vízin Balázs bonyhád Csupán öt hozzávaló kell a hamisítatlan pörkölthöz: vörösbor, kiváló marhahús, tű­zifa, sör és némi jóféle pálinka. Utóbbi kettő a szakácsokba, a tűzifa pedig a bogrács alá. Ezt a titkos receptet a bonyhádi Ferencz Zsolt osztotta meg ve­lünk mosollyal az arcán, miköz­ben kevergette a harminc főre készülő vegyespörköltet teg­nap, a jubileumi Tarkafesztivá­lon. A barátok helyeselve bólo­gattak a főszakács recepttúrájá­ra, az árnyékot adó fák alatt a művelődési központ szabadtéri színpadának udvarán. Az imént említett asztaltársa­ság mellett is nagy volt a sür­gés-forgás. A Mohácsról érke­zett Ujváry Géza a többi ver­senyzővel ellentétben cserép­edényben készítette a csülkös babgulyást. Azt mondta, ennek több oka van, de csak kettőt oszt meg velünk. Egyrészt sokkal íz- letesebb lesz az étel, másrészt a barátaival is több időt tölthet, mivel nem kell kevergetni: fő magától. Ezt ottjártunkkor is ta­pasztaltuk: a kellemes napsü­tésben arról beszélgettek az asz­taloknál ülve, hogy remek prog­ramokból áll az idei fesztivál. Többen voltak ezen a vélemé­nyen, így Németi Istvánná is, a Bonyhád Városi Nyugdíjasklub tagja. A hetvenhárom eszten­dős hölgy arról is mesélt, hogy a rendezvénynek összetartó­ereje van, hiszen a fiatalabb és az idősebb generáció közösen tölti el a hétvégét. Ezt közvetle­nül az után mondta, hogy a nyugdíjas társainak főzött mar­hapörköltet feltálalta. A művelődési központ parko­lója ezúttal nem az autóktól, ha­nem az illatozó borgácsoktól volt zsúfolt. Rögtön a bejáratnál egy fiatal asztaltársaság készü­lődött a délutáni főzőcskére. Fe­kete Krisztián a nagy meleg el­len napszemüveggel és némi A Mohácsról érkezett Ujváry Géza a többi versenyzővel ellentétben cserépedényben készítette a csülkös babgulyást hideg bókával védekezett. Per­sze utóbbit módjával tette, ugyanis a bonyhádi labdarú­góknak készített pörköltet házi nokedlivel. A vöröshagyma pu- colása közben azt mondta, hogy jól fog esni a csapatnak egy ki­adós étel a foci után, már ha megérdemlik. A meccs végéről nem kaptunk információt, vi­szont a főzőversenyre beneve­zett csapatok számáról igen. Makk Norbert mestersza­kács, a zsűri elnöke úgy tájékoz­tatott, hogy közel 25 csapat ne­vezett a kulináris megmérette­tésre. Ami annyit jelent, hogy hozzávetőlegesen 1500 ember vett részt a programon valami­lyen formában. Azt is megosz­totta velünk, hogy túlnyomó többségben marhapörköltek főt­tek a bográcsokban, de voltak, akik a vegyespörkölt és a babgu­lyás mellett tették le a voksukat. A szakember kiváló kezdemé­nyezésnek tartja a fesztivált, hi­szen mindenkinek adott ezzel a lehetőség a szakácstudományá­nak megcsillantására. Hozzátet­Az egészben sült borjú vitte a pálmát A főzőcske utáni értékelés­re összesen 25 csapat adta le ételét a zsűriasztalnál. A végigkóstolt kulináris reme­kek közül a Bonyhád Városi Önkormányzat zöldfűszerek­kel pácolt, egészben sült bor­júja bizonyult a legjobbnak. Második helyre Klausz Lász­ló: vegyes nyerő pörköltjét ér­tékelték. Míg harmadiknak Tihanyi Ignác pincepörkölt- jét gombával és hamubasült burgonyáját választották. Különdíjat is osztottak, Éne­kes Béláné által készített marhahúsleves főtt hússal, tormamártással és velős pi­rítással érdemelte ki ezt az elismerést. te: négy szempont alapján bírál­ta az étkeket: szín, állag, íz és a kreativitás. A csapatoknak öt órájuk volt az ételek elkészítésére. „Az idő­vel nem lesz gond, és a hangu­lattal sem” - ezt már Kertész Ist­ván mondta, az egyik bonyhádi alakulat szakácsa. Azt is meg­osztotta velünk, miközben a ké­szülő marhapörköltet gondosan átkeverte, hogy most csupán ló főre készíti az étket.- Tavaly a Tarka­fesztivál idején láto­gattak Bonyhádra a Németor­szágban élő barátaink. Nekik is nagyon tetszett a rendezvény, sajnos az idén nem tudtak el­jönni - mondta, miközben bele­szórta a pirospaprikát a rotyogó ételbe. A fűszerezés nemcsak náluk, hanem a többi csapatnál is beszédtéma volt. Különösen a kubai származású Ericles Torres Marín vezette baráti tár­saságnál. A fiatalember hivatá­sos szakács, már megbarátko­zott a magyar ízvilággal. Több ■ Négy szem­pont alap­ján bírálták az étkeket. segítsége is volt a pörkölt elké­szítésében tegnap délután, de a legtöbb instrukciót a kisfiától, Danitól kapta - mondta a hu­morral átitatott mondatában. ínycsiklandó ételekből és ki­váló völgységi nedűkből nem volt hiány a fesztiválon, mint ahogy a gyermekprogramokból sem. Utóbbit a Dyslexiás Gyer­mekekért Tolnában egyesület szervezte, nagy sikerrel. A színpad melletti ár­nyékos területen Se­bestyén József, bony­hádi borász jóvoltából csillapít­hatták szomjukat az érdeklő­dők. A szakember immáron he­tedik éve vesz részt a fesztivá­lon. Mint mondta, örömmel töl­ti el, hogy évről évre többen kí­váncsiak a völgységi kistérség­ben egyedülállónak számító rendezvényre. Azt is megosztot­ta, hogy az idén is vendégül lát­ják a Temerinből érkezett bor­barátokat, így igazi nemzetközi találkozóvá nőtte ki magát az esemény. JEGYZET t.h SZERI ÁRPÁD Maradtak a pupkinok A pupkin név beszélő név, egy angol a tökfej szót hall­ja ki belőle: és nem is vitás, hogy Robert de Niro zseniá­lisan formálta meg annak idején félnótás Pupkint, aki túszul ejtett egy tévésztárt, csak azért, hogy előadhassa kabaréjelenetét a jobb sors­ra érdemes közönségnek. ilyen végletes eszközre ma­napság egyáltalán nincs szükségük a magyar pup- kinoknak. Akik a jelek sze­rint nemhogy emberrablás­ra, de úgy tűnik, a legbá­gyadtabb előzetes szűrőre sem kényszerülnek ahhoz, hogy magánszámaikkal szó­rakoztassák a nagyérdeműt, írtam volna a jelzőt, hogy humoros magánszámaikkal, de ez a humor annyira jele­nik meg a „kiállók és mon­dom” műfajt képviselő mu­tatványaikban, mint Pupkin esetében. Azaz semennyire. ám lássunk csodát: ami­képpen az amerikai publi­kum tombolt az „ittas veze­tőnek találtak egy kis vért az alkoholjában” színvonalú pupkiniádákon, a hazai kö­zönség is önfeledten mulat a hasonló nívót képviselő - azaz kellően gügye - szielle- mességeken. néhány napja az egyik tévé- csatorna Hofi Géza legutolsó estjeinek egyikét tűzte műso­rára: a néhai, ám halhatatlan Mester egyetlen mondatával- végre itt a karácsony -, majd kis hatásszünet után, ironikus félmosoly közepette- és mennyi utcai ingyen­konyhával - egy rendszer lé­nyegét volt képes felmutatni. A nevetve sírást, avagy sírva nevetést kiváltó beszólás óta eltelt egy jó évtized, az ingyenkonyhák száma nem csökkent, és azt csak a Mes­ter tudná, hogy müyen sajá­tos kommentár illene az új időkhöz. Ám Hofi Géza meg­halt, azt persze túlzás állíta­ni, hogy oda az igazság, de hogy oda a közéleti humor és nekünk már csak a pupki­nok maradtak, az biztos. Táncparádé volt a várban PREsiDANCE Profi előadást láthatott a közönség Gallyazási akcióba kezdenek áramszünet Baj van a vezetékek közé benőtt fákkal simontornya Bár minden ösz- szeesküdött ellenük, mégis re­mek estét szereztek a közönség­nek a Presidance táncosai. Az együttes Csikó Szabolccsal, a Csillag születik nagydorogi sztárjával országjáró turnéja utolsó előtti állomásaként a vár­színpadon lépett fel. Technikai okok miatt késve kezdték az elő­adást, a vihar miatt viszont rövi- debbre kellett fogni a műsort. Ennek ellenére senkinek sem kellett csalódottan távozni, lé­pésről lépésre megálmodott ko­reográfiát, profi előadást látha­tott a közönség. A feltámadó szél pedig mintha a produkció része lett volna, a finálét kísérve fokoz­ta a hangulatot. ■ V. T. Késve kezdték, de nagyszerű produkciót mutattak be a táncosok tolna És környéke Gyakori, pil­lanatnyi áramkimaradások bor­zolják a kedélyeket Tolnán és a környező településeken az utób­bi mintegy két hónapban. A rö­vid ideig tartó, bármely napszak­ban, a város különböző pontjain észlelhető áramkimaradások el­sősorban a számítógépen dolgo­zóknak okoznak sok bosszúsá­got, nem ritkán károkat is. Ha csak egy pillanatra megy is el az elektromosság, szünetmentes áramforrás híján a számítógép kikapcsol, az óvatlan géphaszná­lónak pedig akár órányi munká­ja veszhet a semmibe. A gyakori áramkimaradások okáról Varga Ivett, az E.ON sajtóre­ferense tájékoztatta lapunkat Ér­deklődésünkre közölte, hogy két ok miatt történhettek az áramszü­netek. Keletkezhettek üzemzava­rok attól, hogy június elejétől júni­us 24-ig a szekszárdi alállomásban karbantartási munkákat végzett a cég. A transzformátorcsere ideje ■ ,A kábelek közelébe nem szabad magasra növő fát ültetni.” alatt pedig a zárlatelhárítást végző automata védőrendszereket nem tudták a normál állapotnak megfe­lelően üzemeltetni. A másik ok az, hogy az utcákon nagyon sok az elektromos vezeté­kek közé benőtt fa. Ha az ágak a vezetékekhez csapódnak, komoly áramkimaradásokat okozhatnak. Ezen meghibásodások száma az ágak rendszeres levágásával je­lentősen csökkenthető. A cég augusztus 16-tól nagy­szabású gallyazási munkálatokat kezd. A szeptember 6-ig tartó ág­vágás a gallyazást végzők bizton­ságának érdekében előre meghir­detett áramszünetekkel jár majd Tolnán, Bogyiszlón és Fácánkert­ben is. Varga Ivett egyébként fel­hívta a figyelmet arra, hogy kö­rültekintő tervezéssel a gallyazá­si problémák megelőzhetőek len­nének. Ehhez csak az kellene, hogy a vezetékek biztonsági öve­zetén belülre ne telepítsenek olyan fát, amely megnőve eléri az elektromos vezetéket. ■ S. K. r K 4 t 4 i i

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents