Tolnai Népújság, 2010. július (21. évfolyam, 151-177. szám)

2010-07-01 / 151. szám

2010. július 1. 3 GWYNETH PALTROW csemetéi is nagy zenebonát csapnak néha más gyerekekhez hasonlóan. A színésznő nem akar kiabálni Mosesszel és Apple-lel, ha már nem bírja a gyűrődést Amikor aludni akar, vagy nyuga­lomra vágyik, elővesz egy pár füldugót és békésen mosolyog a kicsikre. HÍREK Előfizetési és terjesztési ügyekkel kapcsolatban várjuk Szekszárdon, a Liszt F. tér 3. szám alatt vagy a 74/511-539-es telefonszámon. AZ OLVASÓ KÉRDEZ Rovatunkban szakértőink segít­ségével olyan kérdésekre keres­sük a választ, amelyeket szemé­lyesen nem tettek volna fel. Bár­mire kíváncsiak, forduljanak bi­zalommal Molnár Ágneshez, aki továbbítja azt a megfelelő szak­embernek. Elérhetnek minket elektronikus úton az agnes2.molnar@axels.hu címen, hívhatnak a 0630/650-3013-as számon, illetve küldhetnek leve­let is a 7100 Szekszárd, Liszt Fe­renc tér 3. címre. Jelige: Az olva­só kérdez. KÉRDÉS: EPEKŐRE MŰTÖTTÉK. KÉREM A SEGÍTSÉGÜKET ARRA VONATKOZÓAN, MIT EHETEK, MIT NEM, ILLETVE KELL-E VÁL­TOZTATNOM AZ ÉLETMÓDO­MON? DR. KIRÁLY ÁGNES EGYETEMI DO­CENS. GASTROENTEROLÓGUS VÁLASZOL Epehólyag eltávolítását követőn az epehólyag tároló kapacitása kiesik, folyamatos epecsorgás jön létre a bél felé. A bélen ke­resztül visszaszívásra nem kerülő epe irritálja a vastagbe­let, és ez epés hasmenést hoz­hat létre a műtött betegek egy részénél. Ugyanakkor, ha a be­teg mája által kiválasztott epe sűrű, kőképződésre hajlamos, az epeutakban, de akár májon belül a kis epeutakban is ismé­telt kövesség megjelenése elő­fordulhat. Szerencsére, ennek az előfordulása rendkívül ala­csony. Azt javasoljuk, hogy a be­teg többször (napi 4-5 alkalom), kevesebbet étkezzen. Kerülje a nagyon zsíros ételeket! Zsiradék szempontjából csaknem mind­egy, hogy olajjal, vajjal, vagy zsír­ral főz, mert a máj epeutak terü­letén mindegyik zsiradékfajta csaknem ugyanazt a hatást vált­ja ki. Ami azonban fontos, az a koleszterinbevitel csökkentése, különösen akkor, ha az epeköve koleszterinkő volt. Bőségesen fogyasszon rostos ételeket! MAZSOLÁS-BOROS ALMALEVES HOZZÁVALÓK: 2 db nagy savanykás alma, 3 dl száraz fehérbor, 2 dl tejföl, 1 evőkanál burgonya- vagy búza­keményítő, 8-10 dkg kristály- cukor, 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, 3 szem szegfűszeg, 1-1 késhegyni őrölt gyömbér és fehérbors ELKÉSZÍTÉS: Az almákat meghámozzuk, kic- sumázzuk, vékony gerezdekre vágva egy kisebb fazékba tesszük, ráöntjük a bort, beletesszük a cukrot és felfor­raljuk. Egy másik edényben 4 dl vizet felforralunk a fűszerekkel, kb. 10 percig főzzük, majd a fűszerekről leszűrt vizet hozzáöntjük az almához. A keményítőt simára keverjük a tejföllel és fél deci vízzel, majd a forrásban lévő al­maleveshez adjuk. Folytonos keveréssel még 1 percet főzzük, majd kihűtjük, miközben néhányszor megkeverjük. Ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük. Tálaláskor a jéghideg levesbe fél deci bort keverünk, és csészékben tálaljuk. A tete­jére mazsolát hintünk és nagyon vékonyra szelt almával díszítjük. Drága is, kevés is idén a gyümölcs Válogatják a meggyet és a cseresznyét Kisvejkén a hűtőházban, itt akciósán lehet vásárolni, az átlagos 600 forintos ár helyett Az elmúlt húsz évben még nem volt rá példa, hogy se cseresznyéből, se meggy­ből, se málnából, se ba­rackból ne lett volna ele­gendő. Az idei év ilyen. Mutatóban van ugyan a pi­acokon mindegyikből, de az ára megfizethetetlen.- Ilyen évre nem emlékszem - mondogatták szombaton a szekszárdi piacon a termelők és a vásárlók is. Egy kiló cseresz­nyéért 600-800 forintot kértek, a málnáért 1300-t, a meggyért 600 forintot. A vásárlók nézegetik a gyümölcsöt, de legfeljebb egy- egy marékkai ha visznek belőle, azt is a gyereknek. Az ember azt gondolná, legalább a termelők elégedettek az árral, ha kevés is termett, a magasabb ár kompen­zálja őket. Sajnos nem így van. Hatszáz forintért nem viszik a vásárlók sem a cseresznyét, sem a meggyet. Ez olyan drága gyü­mölcs, melyből nem érdemes lekvárt készíteni, fogyasztásra pedig elég belőle fél kiló is. Érzik az ellentmondást Kis­vejkén is, ahol a megye egyik legnagyobb összefüggő gyü­mölcsöse van. Szénási Tibor, a helyi értékesítési szövetkezet egyik vezetője elmondta, a múlt hetí esős időszak után megre­pedt a cseresznye héja, gyorsan rohad a gyümölcs, emiatt csak válogatva lehet szedni. A meggy jobban viselte a csapadékot, de lényegesen kevesebb lett belőle, mint egy átlagos évben. A sár­gabarack is érik már, színesedik a ceglédi óriás és a Piroska, de ebből is csak a fele lesz a tavalyi­nak. Hasonló a helyzet a megye többi területén is, Bonyhád és Bátaszék határában. A megyé­ben egyébként 355 hektáron termelik a kajszit. A kisvejkeiek folyamatosan figyelik a fővárosi nagybani pi­ac árait, forgalmát, ott még csak az olasz sárgabarackot kínálják, kilóját 450 forintért. Jelenleg Kisvejkén, a hűtőháznál akció­sán árulják a meggyet reggel 8 órától este 8 óráig, kilójáért 200- 250 forintot kérnek, ami vi­szont nagyon megéri annak is, aki befőzni szeretne. A bajai és a szekszárdi piacon viszont megjelent már a magyar sárgabarack, itt kilóját ezer fo­rintért mérték, de sok dolga nem volt a termelőnek. Az or­szág nagyobb gyümölcstermelő vidékein, Heves, Nógrád, Haj- dú-Bihar, Somogy megyékben is a májusi esők okoztak gon­dot. Vannak területek ahol száz- százalékos a kár. Dr. Mártonffy Béla, a Zöldség, Gyümölcs Ter­méktanács ügyvezető igazgató­ja elmondta, termésben 30 szá­zalékos a kiesés, ami forintban 40 milliárdot jelent. Nincs olyan gyümölcs, amit ne viselt volna meg a sok eső, a hirtelen lehű­lés, majd felmelegedés. Az alma és a szilva viszonylag jól mutat­ja magát, de itt meg a varasodás- tól, illetve a moníliától tartanak. A kevesebb kínálat nyilván az árakban is megjelenik, de a ter­melők is tudják, hogy a maga­sabb árat viszont nem viseli el a piac. A gazdálkodóknak idén nagyobb veszteségre kell felké­szülniük, ugyanakkor a jövő évi termés miatt még védekezésre is kell költeniük.- Senkit nem lehet hibáztatni - mondta az ügyvezető igazga­tó. - Jég, szél, viharkárok ellen nehéz védekezni. Újra kell gon­dolni a kárenyhítési alapot is, mert a jelenlegi rendszer nem jó, hiszen a termelők többsége csak befizet, de ha baj éri, akkor nem - vagy alig - kap cserébe támogatást. Egy olyan biztosítá­si rendszert kell létrehozni, akár kötelező belépéssel is, amiből fedezni lehet az esetleges kárt. Én úgy gondolom, hogy a ma­gyar zöldség, gyümölcs értéke­sebb annál, hogy kockáztassuk a termést. A sárgabarack ára nagybani értékesítésnél 2002- BEN: 250-120 Ft/kg (lébaracknak nem adtak el) 2003- BAN: 130-80 Ft/kg (lébaracknak 60-70forintért vették át) 2004- BEN: 220-80 Ft/kg lébaracknak 35-40 forintért vették át) 2005- BEN: 200-80 Ft/kg (lébaracknak 40 forintért vették át) 2006- BAN: 180-100 Ft/kg (lébaracknak 40 forintért vet­ték át) 2008- BAN: 300-150 Ft/kg (lébaracknak 80 forintért vet­ték át) 2009- BEN: 300-180 Ft/kg (lébaracknak 75 forintért vették át) Forrás: TN-gyűjtés Tolnai Népújság A hír velünk jár! OBBET ADUNK... : Megrendelhető telefonon: a 74/511-538-as számon Levélben, vagy személyesen: 7100 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. E-mailben: zita.szegedi@axeispringer.hu címen Valamint a Tolnai Népújság valamennyi kézbesítő munkatársánál!

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents