Tolnai Népújság, 2010. június (21. évfolyam, 125-150. szám)
2010-06-24 / 145. szám
KORKÉP ' ' i o Bűi TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2010. JÚNIUS 24., CSÜTÖRTÖK Az IKIR segítség a betegeknek és az orvosoknak is Albán pékség nyílt tegnap Tolnán, a KoSSIith lltca elején Az üzletvezető, Balog Anna reméli, hogy a nagyobb városokban már bevált üzlet egy 12 ezres településen is jövedelmező vállalkozás lehet. A kiszolgálás udvarias, az áruválaszték nagy. Többféle kenyeret és legalább ötvenféle péksüteményt kínálnak a vásárlóknak. A különleges alapanyagokból különleges ízvilágú, friss, minden igényt kielégítő pékáru készül, természetesen megfizethető áron. Mindennap, még szombaton és vasárnap is reggel 5-től este 9-ig tartanak nyitva. Albán pékség Tolna, Kossuth utca 3. ▲ Van, amihez a fehér passzol péksütemények Az örök kedvencek mellett akadnak újdonságok is Három helyen is regisztrálhatnak a Tolna Megyei Önkormányzat Balassa János kórházának betegei az intézményközi informatikai rendszerbe (IKIR). Az intézmény külön regisztrációs pultot állított fel a szakorvosi rendelőintézetben, a belgyógyászati osztály földszintjén, valamint a gyermek- osztályon is - tájékoztatta lapunkat Simon Béla, a szekszárdi kórház informatikai projektvezetője. Hozzátette, a regisztrációval a beteg lehetővé teszi, hogy egy adott kezelés során a korábbi vizsgálati eredményeit, kórelőzményét - melyek másik egészségügyi intézményben keletkeztek - meg lehessen tekinteni. A páciens maga szabályozhatja, hogy mely kórházban, rendelőintézetben, mely adataihoz férhessenek hozzá, sőt rendelkezhet arról is, hogy bizonyos kezeléseinek elérhetőségét letiltja. Az előzetes regisztrációnál megadott feltételeket későbbiekben bármikor megváltoztathatja a www.kezelnet.hu internet oldalon keresztül, ügyfélkapus belépéssel. Ezen az úton maga is hozzáférhet saját egészségügyi eredményeihez. Az adatokat természetesen szigorú adatvédelmi törvényi előírásoknak megfelelve, a betegek személyiségi jogait szem előtt tartva kezelik. A regisztráció tehát lehetővé teszi egy olyan rendszer működését, amely a beteg és a szakember dolgát is megkönnyíti, a felesleges vizsgálatok számát csökkentheti, lehetővé teszi, hogy a szakemberek a lehető legtöbb információ birtokában hozzák meg döntéseiket. A régióban európai uniós támogatással kialakított mintarendszerhez csatlakozott a Barcsi Rendelőintézet, a Kaposi Mór Oktatókórház, a Kaposvári Egyetem, a Paksi Rendelőintézet, a Pécsi Tudományegyetem, a Szigetvári Kórház és a Tolna megyei kórház. Bármely intézményben, illetve a csatlakozott háziorvosoknál is regisztrálhatnak a betegek. A Balassa János Kórházon keresztül több ezren regisztráltak már az IKIR-be, és hetente 200- 300-an csatlakoznak. A rendszer működtetésének kiterjedt adatbázis mellett van igazán értelme, éppen ezért várják a további jelentkezőket! ▲ A statisztikák szerint évente egy ember közel 45 kilogramm kenyeret és 10,7 kilogramm péksüteményt fogyaszt el. A kínálat órási, a hagyományos ízek kedvelői és az egészséges életmód elkötelezettjei is megtalálják a számukra legmegfelelőbb pékárut. Hargitai Éva Akik néhány évtizedet már a hátuk mögött tudhatnak, nosztalgiával gondolnak vissza azokra az időkre, amikor hetente néhányszor otthon bedagasztották a kenyeret, aztán a pékségbe vitték süttetni a tésztát. Innen került haza a finom, friss, ropogós cipó, amiből olykor már a hazafele úton lecsípődött néhány falat Ma már készen emeljük le a polcról a cipókat, de a sülő kenyér illatát nem felejtjük. Ez nem csoda, hiszen a kenyér évezredek óta a táplálkozásunk alapvető eleme. Hazánkban például 44,9 kilogramm az egy főre jutó kenyérfogyasztás, míg péksüteményekből évente körülbelül 10,7 kilogrammot fogyaszt el egy ember. A Központi Statisztikai Hivatal 2008-ra vonatkozó kimutatásából kiderül, alapvető különbségek mutatkoznak a régiók között. Jellemző, hogy az ország keleti felében legmagasabb az egy főre eső kenyérfogyasztás. A péksüteményekből azonban itt kevesebb jut, mint Közép-Ma- gyarországon és az ország nyugati felén, ahol viszont a kenyérből fogy kisebb mennyiség. A korosztályok között is eltérések vannak. A legtöbb cipó a 70-74 év közötti korcsoportban, a legkevesebb pedig a 30-39 év közöttiek körében kerül az asztalra. A fogyasztást ma már nagymértékben meghatározza az óriási kínálat, hiszen a hagyományos fehér kenyér mellett már szinte kimeríthetetlen a választék. Fontos, és egyre népszerűbb elemei a palettának a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, amelyek fogyasztását a szakemberek is javasolják. - Tulajdonképpen mindegy, hogy milyen kenyeret fogyaszt valaki, a lényeg, hogy teljes kiőrlésű lisztből készüljön - emelte ki Hegedűs Hilda dietetikus is. Míg a finomított lisztben csak a gabonaszemek belső, keményítőben gazdag része található meg, addig a teljes kiőrlésű változatban benne vannak azok a részei is a magnak, amelyek révén nem csak szénhidrát jut a szervezetebe, hanem rostok, alapvető ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok is. A rostokat ugyan nem tudja feldolgozni a szervezet, mégis fontos szerepet játszanak az emésztésben.- Hazánkban a fehérkenyér-fogyasztásnak nagy hagyományai vannak, hiszen sokáig ehhez kapcsolódott a jólét érzése - mondta Kászpári Károly tengeliV GYORSSZAVAZAS ■ Az ön számára föntos-e, hogy milyen kenyeret fogyaszt? Szavazzon honlapunkon ... / ma 16 óráig: TEOLhu é/ A szavazás eredményét a pénteki számunkban közöljük. ci pékmester. Hozzátette, tapasztalataik szerint ma már többen igyekeznek tudatosan táplálkozni, keresik a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket is. Azért vannak, akiket az is visszatart, hogy ezek a kenyerek többe kerülnek, ami az alkalmazott külföldi technológia, az alapanyagok magasabb árfekvéséből is adódik. Az is tény, hogy a magyar konyha bizonyos remekeihez igazán a fehér kenyér ízvilága pasz- szol. Péksütemények tekintetében a keresletet a vendégkör ösz- szetétele határozza meg. Természetesen vannak örök kedvencek, mint a kakaós csiga, az ízes táska vagy a túrós batyu. Emellett mindig lehet kísérletezni újdonságokkal is, a Frissten pékségben most éppen ilyen a vaníliás muffin joghurtos- tejszínes töltelékkel, az omlós kevert tész- tájú sütemény kandírozott gyümölccsel és a csokis, diós, mákos minibeigli is. Kenyér- és péksütemény-fogyasztás a régiókban kenyér péksütemény Közép-Magyarország 36,0 12,0 Közép-Dunántúl 42,6 12,6 Nyugat-Dunántúl 41,4 13,4 Dél-Dunántúl 49,9 12,0 Észak-Magyarország 50,0 8,5 Észak-Alföld 50,8 7,8 Dél-Alföld 54,2 9,1 Összesen 44,9 10,7 FORRÁ&KSH Ezután is segíti a takarék az árvízkárosultakat Ahogyan eddig is tette, a jövőben is segíti az árvízkárosultakat a Völgység-Hegyhát Takarékszövetkezet a Takarékbankkal együttműködve. Az elmúlt néhány napban a Takarékbank és a Takarékszövetkezetek több mint harminchárom millió forintot ajánlottak fel rászoruló családok megsegítésére. A Völgység-Hegyhát Takarék- szövetkezet is több bajba jutott településen, így Csikóstőttősön és Sásdon, valamint Döbrökö- zön is segített, illetve az országos viszonylatban legnagyobb pusztítást elszenvedett Felső- zsolca segítségére sietett adományaival. A szorosabb társadalmi összefogás érdekében a Takarékszövetkezet valamennyi fiókja ügyfélterében elhelyezi azokat a gyűjtőládákat, melyekbe az ügyfelek, magánszemélyek és vállalkozók egyaránt elhelyezhetik az árvízkárosultak megsegítésére szánt felajánlásaikat, amelyeket az arra leginkább rászoruló települések lakosainak juttatnak el. ■ R. T. A betelepítésről tartanak konferenciát A magyarországi németek 18. századi betelepítéséről címmel szervezett konferenciát a Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Főiskolai kara, valamint a Magyarországi Németek Országos Önkormányzata. Ugyanis immár 300 éve annak, hogy a török uralom alól felszabadult Magyarországra behívták az első német telepeseket. A főiskola E épületében június 26-án 11 órai kezdettel a hallgatóság a 18. századi németség történetének elsősorban egyházi vonatkozásaiba nyer bepillantást. Ugyanakkor szó lesz arról is, hogy a betelepülők fejlett borkultúrája milyen hatást gyakorolt a hazai termelésre. Mindebben számos neves világi és egyházi előadó közreműködik, többek között dr. Norbert Spannenberger, a Lipcsei Egyetem tudományos munkatársa, aki Nemzetiség és felekezetiség: a 18. századi migrációs folyamatok motorja? címmel ad elő. ■ H. É. A muzsikával mindenkinek örömet lehet szerezni magna cum laude Különleges koncerttel készülnek az együttes tagjai az ultratriatlon világbajnokságra A zene szeretete és a közönség szórakoztatása adta az indíttatást a Magna Cum Laude zenekar 11 évvel ezelőtti megalakulásának. Ma este a bonyhádi ultratriatlon vüágbajnokságon csendülnek fel az együttes dalai. Ez alkalomból beszélgettünk velük.- Egy tehetségkutatónak köszönhetik ismertségüket, sokakkal ellentétben azóta töretlen sikerük. Mi a helytállás receptje?- Soha senkinek nem akarunk megfelelni, valószínű ennek is köszönhető a zenei látásmódunk. Magunknak írjuk a dalokat, az elsődleges szempont műidig az, hogy nekünk tetsszen. Örömmel tölt el bennünket, ha a közönség is élvezettel hallgatja, mert akkor jó munkát végeztünk. Harmónia, dallamvilág és érthető, igényes, mégis olykor humoros szövegek, talán ez lehet a kulcs.- Milyen a zenekar fogadtatása a fővároson kívül?- Van különbség. Azt vettük észre, mintha a vidéki közönség jobban örülne egy-egy koncertnek. Talán azért, mert az ott élő emberek nincsenek annyira elkényeztetve, mint a fővárosban élők. Aki Budapesten vagy a közeli városokban lakik, naponta találkozhat egy-egy híres zene- J karral, esetleg világsztárral. Erre £ vidéken kevesebb az esély. Nekünk minden koncert roppant fontos, legyen szó egy jubileumi gáláról Budapesten vagy egy bonyhádi sporteseményről.- Ha már vidék, a Vidéki sanzon és a Pálinka című dal sokak fülében ismerősen cseng. Előny vagy hátrány, ha egy zenekart néhány melódiával azonosítanak?- Természetesen nem előny. Vannak dalok, amelyeknek saját életútjuk van, ez alatt azt értjük, hogy semmi külső hatás - klip, rádió promóció, kiadói segítség - nem szükséges ahhoz, hogy a melódia beívódjon a köztudatba. Ilyen volt a Pálinka dal és a Vidéki sanzon is. Persze vannak ellen példák is, amikor minden erőfeszítés ellenére nem lesz sikeres a dal. Ez többnyire abból fakad, hogy nagyon sok média önhatalmúlag eldönti: mely előadóval, zenekarral szimpatizál. A mai műsorunk gerincét az ismert, sláger dalok teszik ki, amit egy két csemegével szeretnénk megtűzdelni. Olyan dalokat is előadunk Bonyhádon, amit vagy nagyon régen, vagy még egyáltalán nem játszottunk színpadon. Az biztos, hogy mi mindent elkövetünk azért, hogy az első magyarországi Ultratriatlon Világbajnokság kiváló hangulatban indulhasson pénteken reggel.- A koncertek mellett jut idejük sportolásra, kikapcsolódásra?- Amilyen életformát élünk mi zenészek, fontos a test és a lélek karbantartása, ápolása. A kondíció nélkülözhetetlen a színpadon, ezért ha tehetjük, futunk és kerékpározunk. Nagyon fontosnak tartjuk a rendszeres testmozgást ■ Vizűi B. A Magna Cum Laude ma 19 órától zenél a bonyhádi Fáy lakótelepen i *
