Tolnai Népújság, 2010. június (21. évfolyam, 125-150. szám)
2010-06-16 / 138. szám
MŰM ELETMOD . e"L<'vK fe 3 Grillpartik és partiképes grillek konyha a szabadban A bontott téglás tűzhelytől az infravörös nyársmelegítőkig - ínyencségek A kerti sütő-főző masinák terén sem állt meg a fejlődés, mondhatnánk a gyártók és tervezők étvágya legalább akkora, mint a fogyasztóké. Fantasztikus a választék, szinte képtelenség eligazodni benne. Lakáskultúra Ismét eljött a grillszezon, a kerti partik és a szabadtéri vacsorák ideje. A húsok, kolbászkák, halak és zöldségek ínycsiklandozó illatát szinte már akkor is érezzük, ha csak beszélünk róluk. A szabadban fó'zött bográcsgulyás és halászlé régóta a nyári sikerételek közé tartozik. Akkor is kedveltük őket, amikor még „nomád” körülmények között, pár bontott téglából építettük meg a hozzá való tűzhelyet, s amikor grillkolbász helyett a szalonna volt az általános nyársra húzott csemege. Az évek során kicsit megváltoztak a körülmények, s bár ugyanolyan finom étel készülhet ma is a bontott téglás dizájn segítségével, mint egy divatos formatervező csodamasináján, azért nem árt, ha rajta tartjuk a szemünket a megállíthatatlan fejlődés eme állomásain is. A korszerűbb eszközökre annál is inkább szükségünk lehet, mivel nincs mindig kedvünk bajlódni a tűzrakással, a faszénnel, kivárni a megfelelő hőfokot, hogy le ne szerepeljünk vendégeink előtt a kívül égett, belül nyers eredménnyel. Nos, kerti konyhagépekben elképesztően nagy a választék. Talán még kanapéból vagy mosógépből sem olyan sokszínű a kínálat, mint ezekből. A köményes, mesebeli várkastélytól a professzionális műtőberendezésekig, az alapfelszereltségűektől a márványlapos krómacél „űrállomásokig” minden kapható. Ezek egyben stílust is képviselnek, tehát a rusztikus, countrys irányzatok kedvelői éppúgy megtalálhatják a maguknak megfelelőt, mint a high-tech avagy a keleties minimál hívei. A formát és a tartalmat olyan tulajdonságok jellemezhetik továbbá, mint a,kerámia- vagy krómborítás, a keményfa, illetve műanyag előkészítő felületek, az elektromos, fa-, gáz- vagy faszenes üzemelés (meg persze ezek teljes kombinációja). És akkor még Látványnak is lebilincselő egy-egy minden igényt kielégítő, modern készülék nem beszéltünk az olyan oldalági rokonokról, mint a szuper- modern, hordozható füstölők (ezekben 8-9 órán át érlelhetjük gusztusunknak megfelelőre a húsokat), avagy az úgynevezett kerti kompok, amelyek avarégetésre és szerszámoskamra-fűtés- re éppúgy kiválóak, mint bogrács- és grillételek elkészítésére. Vulkánmeleg hőfokon divatosak LETTEK a szabadtéri tűzhelyeknél is a lávakövek, amelyek természetes matériák, és valóban kialudt tűzhányókból származnak. Jó tulajdonságuk, hogy gyorsan felmelegednek, és sütés közben a felületük beszívja a lecsöpögő zsírt. Az alsó grill- rácsra helyezik őket, alulról gázégőkkel hevítik, a felettük lévő grillrácson pedig sül az étel. A működési elv lényegében hasonló a faszenes grill- ekééhez, ahol a kellő hőt a felizzított faszén biztosítja. A lávakövek előnyei közé tartozik még, hogy többször is felhasználhatók, akár egy nyarat is kibírhatnak. Az árak is a sokszínűségnek megfelelően alakulnak, megúszhatjuk 10 ezer forint alatt, de költhetünk több százezer forintot is, és aki azt hiszi, nem tud elkölteni egyetlen kerti grillberen- dezésre akár 4 millió forintot, az téved. Ha az ember szakértőként szeretne feltűnni egy szabadtéri konyhagép vásárlásakor, és azt akarja, hogy tisztelje igényességét a bolti eladó, nemcsak olyasmiket kérdezhet meg, vajon a felkínált berendezésnek van-e melegen tartó rostélya, hanem például azt, hogy milyen a hatásfokuk a forgónyársakhoz telepített hátsó fali infravörös égőknek, avagy elég diszkrét-e a fogantyúvilágítás. És ezek nem okve tetlenkedések, mivel, valljuk be, elképesztően sok mindent tudnak kerti kényeztetőink. A lényeg persze az öröm, amelyet a szabadban és társaságban eltöltött idő, a jóízű közös étkezések jelentenek. És ez - az alapvető tartalmat illetően - nem feltétlenül a pénztárcánk tartalmán múlik. Mindenekelőtt tehát jó kedélyt és jó étvágyat kívánunk mindenkinek a halhoz, vadhoz, a grill- kolbászhoz és a lebbencsleveshez egyaránt! Nem csak utazáskor számít a súlyhatár Senkit sem érhet meglepetés a repülőtéren, ha rendelkezik a Tchibo kézre álló, digitális mérlegével, amely precízen megmutatja, mennyit nyom a bőröndünk. Az ilyesmi a nyaralásra készülőknek különösen praktikus lehet (gondoljunk csak a hazafelé készülődés perceire, amikor a gyerekek által begyűjtött kavicsokat is bele kell kalkulálni a súlyhatárba). A tetszetős, ezüst-fekete színű masina kijelzője természetesen bármilyen más, a háztartásban szükséges mérésnél kiválóan működik, hiszen grammra pontosan jelzi a mérni kívánt értékeket. ■ Kényeztető és csendes mosás a ruháknak A Hotpoint-Ariston Aqualtis mosógépe wellnesses felfrissülést ígér a ruháknak, gőzfürdő funkciója révén ugyanis a ruha szálait víz helyett gőz járja át. A gőzmolekulák kisebbek, forróbbak, könnyen felpuhítják a szövet szálait, így gyorsabban lesz újra tiszta a ruha: a gőzmosási program 20 perc alatt végez a baktériumokkal. Mindezek mellett a berendezés nyomásérzékelő rendszere megállapítja a ruhaanyag típusát és a ruhatöltet mennyiségét. Majd ennek megfelelően beállítja a szükséges vízmennyiséget, és szabályozza a dob mechanikus mozgását, ami kíméli a ruhát. A nagyon halk motornak és az új hidraulikus pumpának köszönhetően vízfelvétel és elszí vás közben is illő csendben dől gozik a gép. ■ HIESAV Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTO & MOTOR ► SZERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALAP& NEVELES Ötletbörze konyhai átalakításokhoz A KONYHA VILÁGÁBA kalauzol a LAKÁSKULTL * 101 ÖTLET című kiadványa, amely a lap júniusi számának ingyenes melléklete. A saját konyha kialakítása, a tárolás, dekorálás, sütés-főzés gondjain át az alkalmi étkezőhelyek kialakításáig számos tippet ad az olvasónak problémái megoldásához. Afl# :lTi r.,,. « /T^St Alvar Aalto örökifjú munkái a neves finn építész-terve- ző, Alvar Aalto házai - örök formák című kiállítása augusztus 1-jéig a budapesti Néprajzi Múzeumban, majd szeptember végéig Debrecenben lesz látható. ♦ t i / i
