Tolnai Népújság, 2009. december (20. évfolyam, 281-305. szám)

2009-12-24 / 301. szám

2009. DECEMBER 24., CSÜTÖRTÖK - TOLNAI NÉPÚJSÁG .......... KÖ RKÉP Különleges, de gyorsan elkészül hagyomány Sült húsokhoz kiváló választás lehet a sütőtökös krumplipüré Ismét Szászinét választották az agrárkamara elnökének A karácsonyi menü ösz- szeállítása nem könnyű. Ha mindennap valami kü­lönlegeset készítünk, elke­rülhető, hogy a látogatóba érkezőnek nálunk is bejg­lit kelljen ennie. Molnár Ágnes Az ünnep fénypontja a szenteste. A nem vallásos családoknál is gyakori, hogy a böjtöt betartják, és ehhez igazítják a menüt - mondta Kovács János Venesz- díjas mesterszakács. Nálunk leg­inkább a halászlé és a halkülön­legességek kerülnek 24~e estéjén az asztalra. A mesterszakács el­árulta, ő az ünnepek alatt általá­ban borlevest készít, mandula­Nagycsaládosok, rászorulók ünnepe lett szebb Paks Harmadszor szervezett jó­tékonysági akciót a Fidesz paksi szervezete karácsony közeled­tével. Bordács József elnök el­mondta, hogy ezúttal szövetsé­geseik mellett a katolikus egy­házközösségre és a katolikus is­kolára is számíthattak. Főként ruhákat, gyermekjáté­kokat és pénzt gyűjtöttek. Az előbbiekből csomagokat állítot­tak össze, jelezve, hogy mekko­ra gyerekek számára tartalmaz­nak különféle holmikat. Ezeket az adományokat már át is adták a Paksi Nagycsaládosok Egyesü­letének, illetve a plébánia és az iskola által ismert rászoruló csa­ládoknak. Az összegyűlt pénzt, ami több tízezer forint, szintén a nagycsaládosok kapják, és vár­hatóan kirándulás szervezésére fordítják, mint tavaly. ■ T. V. Technikatörténeti múzeumot épít az atomerőmű PAKS Atomenergetikai múzeu­mot épít a paksi atomerőmű. A létesítmény, ami tulajdonkép­pen egy látványraktár lesz, vár­hatóan nyár elejére készül el. Az erőmű üzemtörténeti gyűj­teménye tíz éve múzeumi ran­got kapott. A látogatóközpont a nukleáris energia békés célú fel- használását bemutatja, de a pak­si atomerőmű építésével és mű­ködésével kapcsolatos emlékek még nem kerültek nyilvánosság elé. A szakma részéről régi igény volt, hogy látogathatóvá tegyék az anyagot, és az erőmű vezeté­se is felismerte ennek fontossá­gát - fogalmazott Mittler István. A kommunikációs igazgató hoz­zátette, a bemutatóraktár meg­építésével méltó helyet tudnak biztosítani a tárgyi emlékeknek. Rengeteg olyan berendezés van, amelyet a különféle modernizá­lások miatt már nem használ­nak, viszont ezek ipartörténeti emlékek. A cél, hogy nívós tech­nikatörténeti kiállítás fogadja a téma iránt érdeklődőket. Az új atomenergetikai múzeu­mot az oktatásba is szeretnék be­vonni. ■ V. T. lisztbe forgatott pangasiust, kö­retnek sült tökös krumplipürét, desszertnek pedig leveles hájas tésztát birslekvárral. Karácsony első és másnapján már a legtöbb családban húsételek készülnek. Az angolszász hagyományok és bor leves: 1 liter fehérbort gyöngyözésig hevítünk, majd beletesszük a szegfűszeget, fa­héjat, 5 dkg cukrot és fél cit­rom reszelt héját. Letakarva hagyjuk, hogy langyosra hűl­jön. Közben felkeverünk egy de­ci tejszínt, majd hozzáadunk 4 tojássárgáját, és állandó keve­rés mellett lassan hozzáöntjük a bort Addig keverjük, míg krémszerű nem lesz. Tálalás­ai étkezési kultúránk változása miatt sok helyen készítenek pulykát egészben, vagy akár kü­lön a combját, mellét. A legtöbb családnál ilyenkor terítékre ke­rül az illatos borleves, a töltött ká­poszta és a rántott hús is. Ha va­kor tejszínhabbal és mandula­forgáccsal díszíthetjük. BACONOS PULYKAMELL: 1 kg fiiét megmosunk és egy nagy tálba teszünk. Ráöntünk annyi tejet, amennyi ellepi, és még ízlés sze­rint zúzott fokhagymát adunk hozzá. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd leitatjuk róla a nedvességet, besózzuk és baconszeletekkel körbegöngyöl- jük. Tűzálló tálba tesszük, kicsi lami különlegességgel lepnénk meg a vendégsereget, készítsünk mézes-narancsos kacsasültet aszalt szilvával. A karácsony édes ízei a bejgli és mézeskalács, azonban sok családban készül ilyenkor mákos guba is. olajat és vizet öntünk alá Alu­fóliával letakarva 1 órát sütjük 180 fokon, majd a fóliát levéve tovább pirítjuk. Ha tökös krumplipürét készítünk hozzá, az eredeti recepthez képest any- nyi a különbség, hogy az arány kétharmad rész krumpli és egy- harmad rész sütőtök legyen. mákos guba: 6 kiflit megszik- kasztunk. Felmelegítünk 1 li­ter tejet, és adjunk hozzá 3 to­Amit a pénztárca elbír Ponty: 699-1050 Ft/kg Pulykamell: 1250-1560 Ft/kg Bejgli: 375-1500 Ft/ rúd Habcsók: 330-395 Ft/doboz Narancs: 149-260 Ft/kg Mandarin: 249-450 Ft/kg FORRÁS: TN-GYÜJTÉS jás cukorral kikevert sárgáját és egy vaníliás cukrot. 15 dkg darált mákot kikeverünk 5 dkg porcukorral, majd kivaja­zunk egy jénai tálat. A kifliket felkarikázzuk és rétegezzük a tál aljára. Meglocsoljuk a te­jes keverékkel, és rászórjuk a mákot. Mindezt addig, amíg el nem fogy. Előmelegített süt& ben közepes lángon 25 percig sütjük. Szászi Ferencné elnök szekszárd Szászi Ferencnét vá­lasztották a Tolna Megyei Agrár­kamara elnökének a bizottság tagjai tegnap. A tavaly novem­beri tisztújító gyűlésen már bi­zalmat szavaztak neki, ám ak­kor csupán egyetlen vokssal vég­zett a lista élén, ami ellenkezik a szervezet szabályzatával. Ud­vari Zsolt kamarai tag bíróság­hoz fordult, a Pécsi ítélőtábla pe­dig októberben úgy határozott, hogy meg kell ismételni a válasz­tást. De ez csak az elnökre vonat­kozik, a többi tisztségben marad­hatnak a korábban megválasz­tott személyek. Szásziné ezúttal 15:11 arány­ban előzte meg Csike Györgyöt. A régi-új elnök elmondta, gya­korlatilag az elmúlt egy évben is ő töltötte be posztot, de a kama­ra minél hatékonyabb munká­jához szükség volt erre a meg­erősítésre. A megbízatás 2012- ig szól. ■ H. E. ANEKDOTATAR Menyhért bácsi mondásai Nagyobb megbecsülést érde­melne az 1859. december 24- én Pakson született Palágyi Menyhért, a relativitáselmélet előfutára, a négydimenziós téridő-fogalom magyar úttörője... Tanítványa, Tardos Krenner Viktor halála évében, 1924- ben emlékezett rá a Nyugat­ban. Némelykor élesén fogal­maz saját tudományterületé­ről: „Haj, könnyű maguknak szatirizálni, de a filozófusnak kemény dió az ilyen elismert bálványokat döngetni... Nem kezdhetjük máson, mint hogy előbb kiszedjük elődeinknek a veséjét, aztán előadjuk a ma­gunkét, hogy velünk is az tör­ténjék majd.” „Ne skatulyázzunk! Éppen annyi, mintha azt mondanám: kétféle lábunk van, az egyik jár, a másik meg táncol, sőt olyanféle is, amelyik műkor­csolyázik, rúg, sőt kificamo­dik. Az egyik filozófus az észt vizsgálja, a másik az akaratot, a szenzualisták az érzékeket preparálják ki anélkül, hogy a másik kettő iránt is különö­sebben érdeklődnének. Nálam az érzés, ész és akarat hármas egységet alkot, tudniillik az emberi lelket, ezt a három ösz- szetevőt külön is, de össze- munkálásukban is kell vizs­gálnunk.” Nem csoda, ha német tanítvá­nyai rajongtak érte. Csak itt­hon nem szerették egy időben, hiszen Marx első bírálói közé tartozott... ■ Dr. Töttős Gábor HIRDETÉS ALDI tájékoztató www.aldi-hungary.hu Ajka • Baja • Balatonién» • Bonyhád • Budakeszi • Budaörs • Budapest, X. kor. • Budapest, XVI. kar. • Budapest, XXIII. kér. • Cegléd • Dabas • Debrecen 2x • Ounafötdvár Dunaharasztl • Dunaújváros • Esztergom • Érd • fát • (Many • Győr Jx • Gyula • Hajdúböszörmény • Hajdúszoboszló • Halásztelek • Hatvan • Hódmezővásárhely • Jászberény Kalocsa • Karcag • Kazincbarcika • Keszthely * Kiskunhalas • Klsvérda • Miskolc • Mohács • Mosonmagyaróvár • Nyíregyháza 3x • Paks • Pápa • Pécs 2x • PMscsaba • Siklós Siótok • Sopron • Szeged • Szentes • Székesfehérvár • Szombathely 2x • Törökbálint • Veszprém 2x • Zalaegerszeg Gyorsan elkészíthető hagyományos, illetve rendhagyó ünnepi ételek I

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents