Tolnai Népújság, 2009. december (20. évfolyam, 281-305. szám)
2009-12-19 / 297. szám
2009. DECEMBER 19., SZOMBAT - TOLNAI NÉPÚJSÁG 13 KARÁCSONYI KÉSZÜLŐDÉS hajrá Sokan az utolsó napokra halasztották a karácsonyi nagybevásárlást, így várhatóan a mai munkanapon és holnap, aranyvasárnap is zsúfoltak lesznek a piacok, az üzletek. A kereskedők széles kínálattal várják a rohamot DÍSZRE VÁR A FA, FAZÉKRA A HAL A lucfenyőt keresik a legtöbben, mert jó az illata A LEGTÖBBEN a másfél-két méter magas normann- és lucfenyőt keresik. Sokan kémek tanácsot is. Aki ragaszkodik a fenyőillathoz, annak a lucfenyőt ajánlják, aki azt szeretné, hogy a karácsonyfája sokáig maradjon a helyén, és a fa levelei is megmaradjanak, az a normannt válassza. Aki különlegesen szép fenyővel szeretné díszíteni a lakását, és pénze is van hozzá, annak a concolort, vagy más néven amerikai fenyőt ajánlják. EZ A NORMANN és az ezüstfenyő keveréke. Aki citromillatú, nem hulló ágú fenyőre vágyik, az a douglast válassza. A hosszú levelű, erdei fenyőt kevesen keresik, mert nem igazán szobába való. Nagy előnye viszont, hogy nem hullik a levele. Fontos az is, mennyire friss vágású a leendő karácsonyfánk, ezt könnyen megállapíthatjuk, ha megnézzük a törzsén a vágás helyét A karácsonyfa-állítás nem is olyan régi eredetű A HAGYOMÁNY szerint Luther Márton állított először karácsonyfát gyermekeinek. ő azonban már Jézus születésének tiszteletére állította a fát, és számtalan kis gyertyát gyújtott rajta. Az első, törté nelmileg is megalapozott adat 1605-ből származik. Egy strasbourgi polgár jegyzetei arról árulkodnak, hogy városában akkoriban elterjedt, hogy fenyőfákat állítanak. A FÁKAT gyümölcsökkel, papírkivágásokkal és édességekkel díszítették. Magyarországon a múlt század második felé ben terjedt el ez a szokás a bé esi udvar ösztönzésére. Elé szőr Bmnswick Teréz, mar- tonvásári grófnő állított karácsonyfát 1824-ben, később a módosabb polgárok is. ASebf-Hús kínálata a hazai állományból származó friss sertés-, marha- és baromfihúsok. A termékeink palettáját színesítik a saját készítésű, házias ízesítésű füstölt áruk széles választéka. Továbbra is várjuk régi és új vásárlóinkat, és ezúton kívánunk áldott, békés karácsonyi ünnepeket és boldog új esztendőt. A Sebi-hús dolgozói ▲ Hollóházi' és Zsolnay-porcelánok bőséges választéka a szekszárdi üzletekben. A karácsonyi asztalt egy Hollóházi-, egy Zsolnay-porcelán étkészlet igazán ünnepélyessé teszi. Válasszon Ön is termékeinkből Szekszárdon, a Hollóházi Márkaboltban (Kiskorzó tér 3., telefon: 74/416-988), a Zsolnay Márkaboltban (Kölcsey Itp. 2., telefon: 74/319-126)! Minden kedves vásárlónknak békés, boldog karácsonyt kívánunk! ▲ Finiséhez érkezett a karácsony előtti bevásárlás. Szaloncukorból, édességekből, fenyőfából, halból, húsfélékből széles a választék. A kereskedők arra számítanak, ezen a területen nem lesz visz- szaesés. Mauthner Ilona Ünnepi lakoma A karácsonyi asztalra vegyen Binder halat Szekszárdon, a piactéri halszaküzletből! Igazi magyar, alföldi, jó ízű, minőségi pontyot kínálnak élő és fagyasztott állapotban, a háziasszonyok örömére szeletelve, darabolva is. A Binder Halszaküzlet ezúton kíván békés karácsonyt és boldog új évet minden jelenlegi és leendő vásárlójának! ▲ Az idén a szokásosnál később, karácsony előtt alig tíz nappal kezdték árulni a fenyőfákat megyénkben. A választék széles, és az árak sem változtak a tavalyihoz képest. A termelők attól félnek, ha emelik a fa árát, kevesebben vásárolnak. Mindemellett alkudni lehet, és érdemes is. A hazai kínálat mellett az idén kevesebb a dán, a német és a lengyel fenyőfa. A környezetvédők minden igyekezete ellenére rengeteg fát vágtak ki az ünnepek előtt. Az emberek többsége még mindig ragaszkodik a valódi fenyő természetes illatához, bár a műfa látványban lehet, hogy „ szebb. A legkeresettebb a kiasz- f szikus karácsonyfának való luc- § fenyő, valószínűleg azért, mert f ez a legolcsóbb. Az ezüstfenyő J drágább, normannt pedig az vá- £ sárol, akinek ennél is több pénze van erre a célra. A fenyőfa - akár igazi, akár mű - elengedhetetlen tartozéka a szaloncukor. A csemegeboltokban széles a választék ebből is. Érdemes azonban alaposabban végignézni a csomagolást, hiszen könnyen becsapódhat az ember, ha kizárólag az árakat hasonh'tja össze. Nem mindegy ugyanis hogy 30,40, vagy 50 de- kás a kiszerelés. Apró betűkkel ugyan, de a kilóra kiszámolt ár is szerepel a cédulán, így köny- nyebb összehasonlítani, melyik éri meg jobban. A legolcsóbb a 349 forintos, 40 dekás csomagolás, kérdés, milyen a minősége. A legdrágábbak a dobozos kiszerelésben kínált fajták. Például a 35 dekás marcipánosért 2500 forintot kérnek. A hal- és húsboltok is készülnek az ünnepekre. A szekszárdi piacon a Binder halas szaküzletében tisztított, felszeletelt vagy élő pontyot is vásárolhatunk, garantáltan jó minőségben. Karácsony előtti napokban fogy ebből az alapanyagból a legtöbb, de még így is az egy főre jutó halfogyasztás nálunk évente mindössze 3,2 kilogramm, míg az uniközepes nagyságú jénait kike nünk margarinnal Szeletelünk bele főtt krumplit, párolt gombát, paprikát, paradicsomot, és hagymakarikákkal megszórjuk. A halszeleteket lesózzuk, megtűzdeljük füstölt szalonnacsíkokkal és fokhagymadarabokkal, ezt beleforgatjuk papriós átlag 20 kiló. A legtöbb hal egyébként a japánok tányérjára kerül, átlagosan 70 kiló. Ők régóta tudják, hogy ez könnyen emészthető, értékes fehérjeforrás. Ezenkívül A-, D- és E-vita- mint, valamint a vérképzésben fontos B12-vitamint találunk kás, boros lisztbe. Rátesszük a zöldségágyra, darabolt margarint szórunk rá, és lefedjük fóliával Mielőtt készre sül, leöntjük tejfölös fehérboros öntettel készre pirítjuk. A receptet Binder Zoltánná, a Binder Halszaküzlet tulajdonosa osztotta meg olvasóinkkal benne, de sok fajtája kiváló kalcium-, vas-, magnézium-, szelén-, jód- és cinkforrás is. Persze, nemcsak a halból fogy üyenkor, hanem más húsokból is. Sebestyén Gábor, a kakasdi Sebi-Hús Kft. vezetője elmondta, a jövő hét elejétől számítanak arra, hogy nagy lesz a vásárlási kedv. Ennek megfelelően sertés-, baromfi-, marha- és a töltelék húsok széles választékával várják a vásárlókat, akárcsak a Hezo-Húsker Kft. öt szaküzletében, Bonyhádon, Szászváron és Várdombon. A Zöngehús Bt. két szaküzletében, Kölesden és Kajdacson azokat is várják, akik félsertést, kocsonya-alapanyagot szeretnének vásárolni. Ha már minden alapanyagot megvásároltunk, akkor a legfontosabb az ünnepi asztal elkészítése. Scherdán János, a szekszárdi Vendesz Kft. tulajdonosa szerint karácsonykor mindenki a legszebb poharait, étkészletét veszi elő, és az ehhez harmonizáló asztalterítőt, szalvétát, gyertyát. Egy szép terítés még a gyengébben sikerült ünnepi menüt is tudja kompenzálni. Fenyőfaárak Tolna megyében normann fenyő 3500-4000 Ft/méter ezüstfenyő 3000 Ft/méter lucfenyő 1500-2000 Ft/méter douglas 2500 Ft/méter concolor 4000 Ft/méter erdei fenyő 4000 Ft/darab FORRÁS: TN-GYŰJTÉS Pontyszelet zöldségágyon, Binderné módra
