Tolnai Népújság, 2009. március (20. évfolyam, 51-76. szám)
2009-03-27 / 73. szám
2009. MÁRCIUS 27.. PENTEK ELETMOD Nem ördöngösség a kelt tészta . dagasztás Formás süteményt kínálunk töltve, tekerve, hajtogatva Kevés munkával, néhány hozzávalóból is lehet könnyedén finom süteményeket készíteni. A készen kapható tészták megkönnyítik a háziasszony munkáját. A fagyasztott leveles tésztából egyszerűen hajtogathat batyut, párnácskát, háromszöget, tekerhet kiflit. A töltelék lehet sűrű lekvár, darált dió, mák, gesztenyepüré vagy reszelt alma, esetleg ezek keveréke. A fagyasztott tésztát szobahőmérsékleten kell kiengedni. Ez legalább 2 órát vesz igénybe. Ezután már gyorsan dolgozhat, a nyújtás után vágja darabokra a tésztát, töltse meg, és hajtsa ösz- sze. Kapható friss leveles tészta is, ezt a normál hűtőpultban találja, és felhasználás előtt csupán 10-15 percig kell pihentetni. A kelt tésztát sem ördöngösség elkészíteni. Alaposan dagassza ki, vagyis a robotgép dagasztóbetétjével 5-10 percig keverje hólyagosra. Meleg helyen 5 pihentesse, amíg a duplájára da- I gad. Ezután nyújtsa, formázza, § és töltse. Sütés előtt még egyszer | hagyja kelni, így lesz igazán f könnyű és levegős. Lekváros-mákos csiga HOZZÁVALÓK 18 DARABHOZ: 50 dkg liszt+a szóráshoz, 2,5 dkg élesztő, 10 dkg cukor, 3 tojássárgája, 12 dkg vaj, 3 dl tej, 1 tk. reszelt citromhéj A TÖLTELÉKHEZ: 10 dkg darált mák, 20 dkg szilvalekvár ELKÉSZÍTÉS: 1. Keverje el az élesztőt egy kanál cukorral egy deci langyos tejben, szórjon bele kevés lisztet, majd langyos helyen futtasa fel 2. A maradék lisztet, cukrot, 2 tojássárgáját, vajat és citromhéjat tegye tálba. Öntse bele az élesztőt, adja hozzá a maradék langyos tejet. Dagassza ki a tésztát. Letakarva, langyos helyen kelessze a duplájára, majd kicsit gyúrja át, borítsa lisztezett deszkára, és nyújtsa fél centi vastagra. 3. A lekvárt keverje el a mákkal, és kenje a tésztára. Tekerje fel, vágja 1 centi vastag szeletekre. Tegye tepsibe, a tetejét kenje le tojássárgájával, és 10-15 percig kelessze. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben süsse 15-20 percig. ÖTLETEK Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓS: MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBATCSALÁD& NEVELÉS Csomómentes lesz a krém a vajkrém gyakran összeáll, ha túl hideg a vaj. Vegyen el keveset a krémből, olvasz- sza fel mikrobán vagy lassú tűzön, majd keverje vissza. Nem folyik ki a lekvár, ha átforraljuk KÉT OKA LEHET, ha a süteményből kifolyik a lekvár. Vagy túl sokat tettünk bele, vagy túl híg. Az első esetben használjunk kevesebbet, a másodikban forraljuk fel a lekvárt, és főzzük sűrűbbre. Cukrot ne tegyünk bele! Ha összeáll a porcukor, megoldás a nyújtófa gyakori, hogy a porcukor nagy diónyi darabokká ösz- szeáll, és alig lehet kiszedni a zacskóból. Csomagolja be a tasakot konyharuhába, és nyújtófával ütögesse át. HIRDETÉS Információ a civil szervezetekről a N10K 0£ 80 200 074-es zöldszámán és a www.nonpiofit.hu/esyszazalek honlapon. Adód 1%-a is szupernagy segítség. www.nemkellhos.hu KészOlt a Polip megbízásiból az támogatásával HIRDETÉS MOST ÁPRILIS 1-5-ig! GLAMOUR-NAPOK svvvw.glamouronlio8.hu LÉGY ilKINIKE JÚNIUSRA! Hidd el, mindenki le tud fogyni 123 randitip VÁLASZD KI, HÁLÓZD BE, TARTSD MESI LEGYEN LÉGIES AZ ALAKOD! jfiseld a tavasz I pasztellszíneit SEM MOOELLALKAT Lesd el a trükkjeit! 2S30%K,EDVKME' w(w*an«* ÚJBA 20-25^0%-A Ü .V Támogató: IÁM www.glamouro&iíne.hu A KUPONOKAT KERESD AZ ÁPRILISI SZÁMUNKBAN! AZ AKCIÓBAN RÉSZTVEVŐK: ALBERTO GUARDIANI ■ ALBERTO ZAGO - AMNESIA ■ ANITA MODA • ARTDEKO • ART’Z MODEL • BADABOOM • BAGATT - BÁRSONY ORVOS ESZTÉTIKA BEYU • BENETTON BJÖRN BORG • BRANCH . SHOES BUDMIL - BURGER KING CALVIN KLEIN JEANS • CHAMPION SPORT' CLINIQUE ■ COFFEE HEAVEN - DIM FEHÉRNEMŰ MÁRKAÜZLET' DOCKYARD - ESPRIT - ESTÉÉ LAUDER • ETAM • EZÜST- MÁNIA • FEÜNA • FÖNÍCIA • FRÉY WILLE FURLA ■ GANTOUTLET- GAS • GINÖ ROSSI • GLAMŐUR BEAÜTY • GLAMOUR BOUTIQUE • GUESS • HATHORMODÉLL ÉS STÍLUSISKOLA • HEAVY TOOLS - HatO KITTY HELLY HANSEN ■ J PRESS - JACKPOT CQTTONFIELD • LANS CLUB ■ KENGURU KID • KFC • KENVELO • KIWISUN ■ KOMJÁTHY ÉKSZER • LÁNCOMÉ - LEE WRANGLER ■ LEWS • LOCO TANÉ • LUCIE IN THE SKY ÉKSZER ■ MAGICIAN BAFNÍTÓSZALON ■ MANGO • MAYO CHlX • MEXX • MISS SIXTY • MOUNTEX ■ NAGA ÉKSZER • NIKE • NIVEA SZÉPSÉGBOLT - NOMINATION • OFFICE SHOES ■ O'NEIL • OPTICNET • OUI • PACSIRTA WELLNESS PANAMA JACK PEPE JEANS ■ PIMKIE • PINKO • PIZZA HUT• PLAYERSROOM • PRIMA DONNA • PUCHNER KASTÉLYSZÁLLÓ— • PUMA • REÁLSZISZTÉMA MENEDZSER SHOPOK • RENO - RETRO • ROCKSTAR ■ SOLIVER • SALAMANDER SAMSONITE • SCHIESSER• SEAT SINÉQUANONE • -SWNY ■ SOUL • SPEEDO ■ SUGARBIRD • SYAM SILVER • SZÉP HŰÉN A SZÉPSÉGSZALON ■ TALLY WEJLL • THOMAS SABO - 71MBERLAND ■ TOM TA10R - TRIUMPH • ÚJVILÁG ÉKSZER-0RA - VANITY SZÉPSÉGLABOR WELLENSTEYN • WESTEND SZOLGÁLTATÁSOK ' WOODOO • WOW ÓRA • > i 4
