Tolnai Népújság, 2009. február (20. évfolyam, 27-50. szám)
2009-02-23 / 45. szám
SZOLGÁLTATÁS HMM, - ffl M8Ü SM8S3 iMMMMMMMMMMMMMMMMSI M8M iMCpiilll i 1 ' M M HM HM i i MM TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2009. FEBRUÁR 23., HÉTFŐ Attáncolták az éjszakát a nyugdíjasok bátaszék Hajnali háromig hálóztak szombaton a nyugdíjasok a művelődési házban. A zenét Topánka Mihály szolgáltatta. A Bátaszéki Nyugdíjas Egyesület farsangi mulatságán hatvanan vettek részt, jelmezbe tízen öltöztek. Az egyesület elnöke, Dóra Lajos nagyon elégedett volt az est hangulatával. Remekül érezték magukat, tombolasorsolást is tartottak, melynek a fődíja egy ajándékkosár volt. ■ W. Y. Öt aranyérem a borversenyen harc Harminchat bormintát bíráltak el a Harci Nyugdíjas Érdekszövetség által nyolcadik alkalommal megrendezett községi borversenyen, pénteken - tájékoztatott Paksi István, a szervezet elnöke. A minták között a Misóczki József vezette zsűri öt arany, tizenhárom ezüst és hét bronzérmest talált. Tizenegy bort oklevéllel ismertek el. Az aranyérmes nedűket Torma László, Szegi Sándor, Tóth János és Farkas László készítették, utóbbinak két bora is a legjobb kategóriába került. ■ K. S. Házasságban hatvan esztendeje ci kő Kereken hat évtizede fogadott egymásnak örök hűséget Cikón Köteles Vilmos és Illés Emerencia. Ezt most vasárnap, a bonyhádi katolikus templomban erősítették meg, három gyermekük, öt unokájuk és három dédunokájuk jelenlétében. ■ G. W. Illés Emerencia és Köteles Vilmos Szép a tavaszra váró erdő kikapcsolódás Az ökoturisztikai központ egyre több látogatót vonz GEMENC ZRT. a természet szolgálatában Sok kisgyermekes család kirándul télen is a gemenci erdőbe. Képünkön Ivánná Sándor Ildikó, Iván László és Iván Zsófia a kisvasúton. Fűtött vasúti kocsikból nézhetik meg a tavaszra készülő erdőt a turisták. Hétvégéken sok kisgyermekes család keresi fel a pörbölyi ökoturisztikai központot. Wessely Gábor Erdőjárás. Vadles a keskeny nyomtávú kisvasút ablakából, a madármegfigyelő toronyból, túra a megállóknál kialakított tanösvényeken, vadetetés. Minderre már télen is lehetőséget kínál a Gemenci Erdő- és Vadgazdaság. Szombaton körülbelül százan vettek részt télűző-tavaszváró programjukon, többségében kisgyermekes családok. A pörbölyi ökoturisztikai központból indultak, kisvasúttal. Több helyen leszálltak, végigjárták a Malomtelelő tanösvényt, a Lassi megállóban pedig farsangi fánkkal várták a megfáradt természetjárókat Lombtalan időszakban jobban látszanak a vadak. Ez is fontos szempont azok számára, akik távcsövekkel, fényképezőgépekkel felszerelkezve, madár- és vadlesre indulnak ilyenkor a gemenci erdőbe. Pörbölyön szinte az egész falu az erdőből él. Eddig elsősorban a fakitermelés és feldolgozás jelentett számukra bevételt, ma már egyre többen látnak fantáziát a turizmussal, idegenforgalommal kapcsolatos szolgáltatásokban. Két éve adták át az ökoturisztikai központot. Helyet kapott ott egy erdei iskola, egy arborétum, egy vadmegfigyelő telep, továbbá a Gemenc élővilágát és a Sárköz népművészetét bemutató múzeum. Látható halászati, méhészeti kiállítás is, és egy időszaki természetfotó-tárlat, Krizák István felvételeiből. Az erdei vasútvonal 30 kilométeres, a másik végállomása a Szekszárd melletti Bárányfokon van. Ott is kínálnak hasonló programokat a vendégeknek. A szombati programot szervező Csiszár Angéla elmondta: az ökoturisztikai központ egyre több látogatót vonz. Télen sincs leállás. A kisvasút, fűtött, zárt kocsikkal ilyenkor is szállítja a vadmegfigyelésre jelentkező turistákat. Minden évszaknak megvan a maga varázsa, most különösen szép látvány a tavaszra ébredő erdő. Elsőbálos vadászhölgyeket hívott a kürt hagyományteremtés Mostantól minden évben megrendezik a megyei Diana-bált Hagyományteremtő szándékkal rendezték meg az I. Tolna Megyei Diana-bált. A megyei vadászhölgy klub tavaly áprilisban alakult, 25 taggal. Az elnök, Schuszterné Dobó Katalin szándéka szerint ezentúl a bálozás is a klub rendszeres, évente ismétlődő programjai között szerepel. Most, szombaton a tolnai Bezerédj Pál Sport és Szabadidőközpont adott helyet a Diana-estnek. Az elsőbálos vadászhölgyek férjüket, párjukat, családtagjaikat is elvitték. Összesen 125-en érkeztek a kürt hívó szavára. A menü természetesen vadételek- ből állt. Az est folyamán sok szó esett a vadászhölgyek szemléletformáló szerepéről. Hitelesen hirdethetik a vadászat természetvédő feladatát. Azt, hogy itt nem csupán a vadak lelövéséről van szó, hanem az erdő és az állatok gondozásáról, a cserkelő utak tisztításáról és a vadállomány téli etetéséről is. A tolnai Diana-bált kulturális program is színesítette. Nagy várakozás előzte meg a tombolasorsolást, amelynek fődíja egy exkluzív vadászút volt. ■ W. G. Juhbélbe töltött kolbászból volt a ház kerítése böllérbarátság Mindenki megkóstolhatta az öt sertésből, ötféle módon készült disznóságokat bogyiszló Bár Pártái Lucia nem egészen ezt ígérte, szombat reggel hóesés fogadta a Bogyiszlói Böllér Barátság nevet viselő nemzetközi disznóvágási programot. A Tóth István polgármester által megálmodott eseményre a vendéglátók a négy testvértelepülés, a német- országi Schlitz, az erdélyi Csernáton és Csíkcsicsó, illetve a vajdasági Ada-Törökfalu küldöttségeit hívták meg. A hó ellenére elhavazásról szó sem volt: a csapatok a pálinkaosztás után már kora reggel öt lovaskocsival indultak az öt disznóért, Paksi Béni portájára. A különböző disznóvágási kultúrák egyedi sajátosságai, illetve közös jegyei már ekkor megmutatkoztak. Hogy a disznónak mindenképp vérét kell venni, abban egység volt. Ennek mikéntjében már nem. A csíkcsicsóiak böllére például egymaga, az állat hátsó felét paskolva terelte a vesztőhelyre a sertést. Egymaga döntötte fel a disznót, amelynek lefogásához is csak egy segítőre volt szüksége. Volt viszont csapat, amely a technikát hívta segítségül a sokkoláshoz. A hentes-technikák különbözősége később az állatok szőrte- lenítési módszerében és a bontási metódusokban is megmutatkozott. Csakúgy mint a legfontosabb kérdésben, a kolbász miKolbászos kerítés csernátoni módra, némi bogyiszlói segédlettel lyenségében. A leghamarabb az derült ki, hogy a schlitziek paprika nélkül csinálják a kolbászt. Hogy milyen volt az íze, azt délután bármelyik érdeklődő megkóstolhatta, a többi csapat által készített és megsütött alkotásokkal együtt. Volt bőven, az öt disznó húsából még a tavaszi falunapra is lefagyasztottak valamennyit. Arról pedig, hogy egy napra ne csak képletesen legyen kolbászból a kerítés Bogyiszlón, a csernátoniak gondoskodtak: otthonról hozott, juhbélbe töltött füstölt kolbászból és szalonnából egy falusi ház makettjét készítették el, amelynek tényleg kolbászból volt a kerítése. ■ S. K. RECEPTVERSENY Egészben sült pisztráng rakott zöldségekkel A receptet Nagy Nikolett simontomyai olvasónk küldte. hozzávalók: 4 darab 25 dekagrammos konyhakész pisztráng, 1 szál rozmaring, citrom, 2-3 levél bazsalikom, 1-2 karika vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma. Köret: 10 dekagramm sárgarépa, 1 darab cukkini, 2 darab lilahagyma, 1 darab padlizsán, 1 darab kaliforniai paprika, 15 dekagramm reszelt sajt, 4 tojás sárgája, só, bors, bazsalikom. Mártás: 2 tojás sárgája, 1 teáskanál mustár, 1 mokkáskanál torma, só, bors, 1 pohár joghurt. elkészítés: A pisztrángot jól megmossuk. Sózzuk a hasüregét, tegyük bele a rozmaringot, az összevágott citrom felét, bazsalikomot, vöröshagymakarikákat és a fokhagymát. Olajozott tepsibe fektessük bele a halakat, majd előmelegített 220 fokos sütőben 10-12 percet süssük. Ezután fordítsuk meg, és még kb. 8 percet süssük. Tálaláskor a tepsiben képződött zsiradékot öntsük rá a halacskákra. A körethez a répát, cukkinit, hagymát, padlizsánt és a paprikát vékony csíkokra vágjuk. Forró vízben, kb. fél perc alatt, forrázzuk le, majd szűrjük le. Egy keverőtálba öntve keverjük el a reszelt sajtot, tojássárgáját, sót, borsot és a bazsalikomot. Kivajazott tűzálló edénybe tegyük a zöldséget. Amikor a halacskák elkészültek, utána 12-15 perc alatt 220 fokon a köret is elkészül a sütőben. A mártás alapanyagait összevegyítjük, jól elkeverjük, és tálaláskor ezzel borítjuk meg a pisztrángokat. Továbbra is várjuk olvasóink receptjeit, a receptverseny első három helyezettje értékes ajándékokat nyerhet Cím: Tolnai Népújság, 7100 Szekszárd Liszt E tér 3. A pályázók tudomásul veszik, hogy az általuk beküldött receptet a kiadó, az elkövetkezendő időben bármelyik termékében megjelentetheti. Baranyai László élete szellemi honvédelem volt kölesd Egy régi pályatárs gondolataival, egy hajdani barát festményeivel és egy tehetséges unoka zongorajátékával emlékeztek szombaton a húsz évvel ezelőtt elhunyt Baranyai Lászlóra Kölesden. A volt pályatárs, Fertőszögi Béláné szerint az egykori művelődési ház igazgató élete szellemi honvédelem volt. A hajdani barát, Mözsi Szabó István festőművész képei, amelyekből ez alkalomból kiállítás nyílt a kölesdi művelődési házban, Baranyai László szelleme melletti kiállásként is felfoghatók. A teltházas eseményen jelen voltak a hajdani néptanító, művészetközvetítő hozzátartozói is: mások mellett legkisebb lánya, aki ma Kölesd jegyzője, és egyik fiatal unokája, aki az emlékkoncert főszereplője volt. m S. Zs. i I I *
