Tolnai Népújság, 2008. szeptember (19. évfolyam, 204-229. szám)
2008-09-25 / 225. szám
2 HÍRSÁV Pályázati pénzből újultak meg az utak dunaszentgyörgy Elkészült a Petőfi utca, valamint a Vörösmarty és Árpád utcát összekötő szakasz útfelújítása Dunaszentgyörgyön. Mint azt Hencze Sándor polgármestertől megtudtuk, az aszfalt-, illetve betonút felújítására 3,5 millió forintot nyert regionális pályázaton az önkormányzat, a munka összköltsége 9,5 millió forint volt. Az utak műszaki átadására október 1-jén kerül sor. (vm) Takarékosabb lehet a zuhanyozás is FADD Megkezdődött az ön- kormányzati épületek fűtés- rendszerének felülvizsgálata - hangzott el a tegnapi faddi képviselő-testületi ülésen. A sportcsarnokban hamarosan már konkrét munkák is kezdődhetnek, miután a testület tegnap egymillió forintot szavazott meg a létesítmény vízmelegítő berendezésének cseréjére, illetve a csaptelepek átalakítására. A felújítás várhatóan viszonylag rövid idő alatt megtérül, mivel ezáltal jóval gazdaságosabb lesz a víz felhasználás, (sk) A vörös démon lett a legjobb madárijesztő paks-dunakömlőd A helyi óvodások nyerték a duna- kömlődi faluház madárijesz- tő-készítő versenyét idén. A többnyire helyből érkező pályaművek között akadt hulladékból készült és természetes anyagból összeállított darab is. A zsűri tetszését az óvodások által készített vörös démon nyerte el. (vt) Ruskovics Kevin a győztes pályaművel Ausztria zöld szívében énekeltek szakadat Grácban vendégszerepeit a Szakadáti Hagyományőrző Egyesület énekkara. A Kékesi Istvánné vezette harminc tagú csapatot Laszk Gábor polgármester is elkísérte. Az énekkar szabadtéri színpadon lépett fel a házigazdákkal és a német- országi Lauen település gárdájával együtt. A szakadá- tiak német és magyar népdalokat adtak elő nagy sikerrel. Az utazás költségeihez a szakadáti német kisebbségi önkormányzat járult hozzá, (szá) TISZTELT OLVASÓINK! A lap előfizetésével, kézbesítésével kapcsolatos kérdésekkel, problémáikkal keressék Paks ügynökségvezetőjét: Stangliczky József 70/223-47-22 PAKS, DUNAFÖLDVÁR ÉS TÉRSÉGE TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2008. SZEPTEMBER 25., CSÜTÖRTÖK Siller, a paksi különlegesség borászat Valamikor hajóval vitték Budapestre és Bécsbe Sárszentlőrinc szeretne kilépni a nagydorogi körjegyzőségből A halászlé és az atomerőmű után a siller lehet Paks védjegye, jelképe. Az ötlet nem légből kapott, egykor a paksi siller híres volt. Ha világszerte nem is, Budapesten minden bizonnyal gyakran emlegették: negyven kocsmában mértek paksi sillert. Vida Tünde A Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesületének régi álma, hogy visszaállítsa a paksi siller nimbuszát. Nagy hagyománya van ennek a borfajtának, ami a vörös- és fehérborok között álló fajta. - ÁÜátszó, világos tűzpiros. Olyan, mint amikor a lángoló máglyába nézünk - jellemzi Polgár Zoltán, az egyesület borbírója. Mint elmondta, a háború előtt nem készítettek fajtatiszta borokat, csak vegyeseket. A fehér és kék szőlők az ültetvényeken sem voltak elkülönítve, egyszerre szüretelték, majd néhány napig a préselt szőlőn hagyták a levet. A paksi sillert hajóval vitték a fővárosba és Bécsbe. A krónikák szerint Budapesten nagyon szerették, negyven kocsmában mérték. Az egyesület ezt a régi hírnevet szeretné visszaállítani. Szakértőket bíztak meg, hogy felkutassák az előállítás ■ A vegyes borok általában kiválóak, feltéve, ha jól eltalálják a harmóniát. módszerét, receptjét, szőlőt, eszközöket vettek, hogy maguk készítsék el. S életre hívták a Siller Fesztivált. Tavaly még csak puhatolóztak, nulladiknak nevezték a rendezvényt. Az első igazit az idén tartották, itt már a nagyközönség mellett szakértők is értékelték a mintákat. Nagy eredménynek tekintik, hogy 58 sillert neveztek tizenhat településről. Neves borvidékek borászai is megmérették boraikat. Az első három helyen vidékiek végeztek, de a paksiak is élmezőnybe kerültek, sőt a helyi ítészeknek ezek nyerték el a tetszését. Polgár Zoltán szerint egyébként a vegyes borok kiválóak, feltéve, ha jól eltalálják a harmóniát. A sillerborról, mint mondta, tudni kell, hogy A présháztulajdonosok régi álma, hogy visszaállítsák a hírnevet nem hosszú életű, legfeljebb egy-két évig fogyasztható. Miután az említett Siller Fesztivál egy paksi specifikum, szeretnék levédetni, s ezzel visszaállítani a siller mára megkopott nimbuszát. Polgár Zoltán elmondta, sokan segítségükre vannak, köztük az önkormányzat is. Az viszont gátolja terveiket, hogy a jövedéki törvény miatt az egyesület nem állíthat elő bort. A bortörvény is gátat szab a paksi siller újabb virágzásának, eszerint ugyanis nem lehet vegyes szőlőből bort készíteni. Ezt már Kanczler Istvánné borász, a Paksi Hegyközség elnöke mondta el. Az eredeti siller lényege azon túl, hogy fehér és kék szőlő keverékét használták, az volt, hogy néhány napig a kék szőlő héján tartották a levet, ettől kapta jellegzetes színét. - A régi emberek fity- tyet hánytak a bortörvényre, és együtt szüretelték a fehér és kék szőlőt, akár harminc-negyven fajtát. Ebből lett a siller - fogalmazott Kanczler Istvánné. Hozzátette, mivel a régi módszert nem lehet használni, ki kellene kísérletezni, papírra fektetni a paksi siller elkészítésének módját. - Fontos az állandó, jó minőség, s az, hogy nem csak a borokra, hanem például a hordók kezelésére is megfelelő hangsúlyt fektessenek - fűzte hozzá. Siller: se nem vörös, se nem fehér, de még csak nem is rosé A siller bornak többféle meghatározása ismert. Egyik szerint finom, zamatos, gyenge, halvány vörös színű, vörös szőlőfajtákból készült speciális borfajta. A vörösszőlőcefrét az erjedési folyamat beindulása előtt kipréselik, és ezáltal alig kerül vörösborszín a mustba. egy másik jellemzés szerint finom, könnyű, a rosénál egy kicsit markánsabb ízű, kicsit sö- tétebb színű bor. Míg egy újabb így szól: a siller (kastélyos bor) színére nézve a vörös és fehérbor között áll. Ha a kadarka nem volt eléggé érett, vagy ha a cefre nem állt elég ideig a törkölyön, vagy végül, ha a fehér szőlővel együttesen dolgozzák fel: világosabb vörös színű bor az eredmény. nagydorog Az iskolában kezdte szeptemberi ülését a testület. A képviselők a nyáron elkészült négy vizesblokkot nézték meg, illetve azokról a munkákról kaptak tájékoztatót Szabó J. Csabáné igazgatótól, amelyek a tornateremben folynak. Ebbe is beletartozik egyebek mellett az öltöző és vizesblokk felújítása. Ezek után hallgatták meg Bogáncs lózsefné beszámolóját a jelenlegi helyén húsz éve működő szociális alapszolgáltató központról. A testület elégedetten vette tudomásul, hogy gazdag programokat, jó ellátást kínál a mikrotérségi intézmény. Napirendjére tűzte a grémium a sárszentlőrinci képviselő-testület körjegyzőség megszüntetésével kapcsolatos kérelmét is. Dobri István polgármester elmondta, a körjegyzőséget, amely Bikácssal hosszú ideje, Sárszent- lőrinccel 2007 eleje óta működik, nem akarják megszüntetni, de azt nem kívánják akadályozni, hogy a szomszéd település kilépjen. Erre az ő értelmezésük szerint 2010. január elsején lesz lehetőség, mert a jövő év januárjában csak akkor léphetett volna ki Sárszentlőrinc, ha június vége előtt meghozza a döntést. A testület arról is döntött, hogy idén is csatlakozik a Bursa Hungarica ösztöndíjpályázathoz. Összegről nem határoztak, arról majd később, az igények ismeretében tárgyalnak. ■ Vida T. Hagyományos íjászversenyt rendez a Céloké PAKS-DUNAKÖMLŐD A CelŐke Mezőfóldi íjász Egyesület tagjai rendszeresen járnak versenyekre és szerveznek is ilyen programokat. A következő megméretés szombaton lesz Lussoni- umban, a római kori emlékműnél. A történelmi íjászverseny hagyományos jellegű, így csak pusztai visszacsapó íjakkal és fa vesszőkkel lehet részt venni rajta. A szervezők arra számítanak, hogy a versenyzők, érdeklődők ünneplőben, eleink viseletében jelennek meg. Nevezni 8 órától lehet, a verseny 10 órakor kezdődik. ■ T. V. Novemberben újra megrendezik a Csillagfényt szépség Negyedszer versengenek a koronáért Paks és környéke csillagai a művelődési központban PAKS A városi művelődési központban tartja november 8-án immár hagyományos szépség- és egyéniségversenyét a Csillag Show-tánc Egyesület. Ez a negyedik alkalom, hogy meghirdetik az Országos Csillagfény Parádét, amelyen fiúk, lányok, nők és férfiak, illetve párok versenghetnek több korosztályban. Dr. Czárné Nagy Ildikó szervező elmondta, hét helyszínen tartanak elődöntőt, jelentkezni október 22-ig lehet a 30/360-2075-ös telefonszámon, vagy e-mailben a csillagshow@gmail.com címen. 1 A hangsúly - mint kiemelte - a | természetes szépségen, az egyé- J niségen van. Céljuk a fiatal, te- I hetséges, természetes szépség- A tavalyi győztesek, középen Prancz Petra, Magyarország csillaga gél és kisugárzással rendelkező jelöltek támogatása. A szépség- verseny másnapján lesz a már szintén hagyományos táncverseny. A program újdonsága a ringó has verseny lesz. A kétnapos rendezvénynek a városi művelődési központ ad otthont.- A Csillagfény Parádé elnyerte az emberek megbecsülését, szponzoraink elismerését. Mindig megújuló rendezvényünk ebben az évben is bővelkedik különlegességekben - fogalmazott dr. Czárné Nagy Ildikó. Kifejtette, a szépségversenyen ezúttal is több kategóriában hirdetnek majd győztest, megválasztják Magyarország csillagát, a lövő csillagait, Gyöngyszemeink, Gyöngyszemecskék fejére kerül korona. Versenghetnek sármos férfiak, vonzó asszonyok és ösz- szeillő párok. Ezenkívül külön jutalmazzák Paks szépét és Mr. Paksot is. A versenyt sztárvendégek fellépése teszi feledhetetlenné. A műsorról színes, több oldalas reklámfüzet jelenik meg - tájékoztatott a szervező. Hozzáfűzte, ahhoz, hogy az országban, illetve Európában megtaláljuk helyünket, fontos azon értékeink fejlesztése, amelyekkel kiemelkedünk szűkebb környezetünkből. Véleménye szerint ilyen a magyar hölgyek belső kisugárzása, természetes szépsége, fiataljaink táncszeretete és -tudása. ■ V. T. t * i