Tolnai Népújság, 2007. december (18. évfolyam, 280-303. szám)
2007-12-29 / 302. szám
2007. DECEMBER 29., SZOMBAT - TOLNAI NÉPÚJSÁG A NAP TÉMÁJA 5 roppanós ízek Az éves mennyiség felét néhány nap alatt fogyasztjuk el a két tipikus, év végi ünnepi termékből. A vásárlók a mennyiség helyett a minőségre teszik a hangsúlyt, inkább többet fizetnek, de ragaszkodnak a bevált ízekhez VIRSLI, PEZSGŐ NÉLKÜL NINCS JÓKEDV Hajdú Petra (balról) és Gogl Krisztina nehezen tud választani a sokféle pezsgő közül. Az olcsóbb édes pezsgőt már 500-600 forintért is megkapja a vásárló, 1800 forint a minőségi palackja Az óév utolsó napjának hagyományos ételeihez és italaihoz továbbra is ragaszkodik a magyar. Pezsgő' és virsli nélkül nem múlhat el az óesztendő. Venter Marianna Megadják a módját az ünnepnek, a minőségi élelmiszereket keresik a vásárlók. Mint azt a szekszárdi, Arany lános utcai élelmiszer áruház vezetője, dr. Miseticsné Győri Erzsébet elmondta, több mint tízfajta virsli közül válogathatnak a vevők. A többség a közép, illetve felső árkategóriás terméket keresi. Ilyenkor sok fogy a legdrágább fajtából, a roppanós virsliből is, igaz, kétségtelenül ez a legfinomabb. A pezsgő és a malachús is keresett áru. Pezsgőből, saját fogyasztásra az édes és az olcsóbb fajta, illetve ajándéknak a drágább, márkásabb ital fogy. Körülnézve a boltokban változatos áron, kiszerelésben és márkában található virsli. A nagyobb bevásárlóközpontokban már 199 forintért kapható a virsli kilója. A szójás, baromfibőrből, szalonnából készült termékek a legolcsóbbak, az már más kérdés, hogy az ízük mennyire felel meg a fogyasztóknak. A baromfi- és pulykavirsli ára 400-500 forint. A minőségi sertésvirslit már drágábban lehet vásárolni, kilója nincs 900 forint alatt, a sajtos, füstölt, vagy roppanós változatok ára pedig elérheti a kilónkénti 1400 forintot. A debreceni, vagy roppanós kolbász kilónkénti ára 700 forintnál kezdődik. A pezsgők közül a legolcsóbbak az alkoholmentes gyermekpezsgők, áruk alig valamivel 200 forint fölött kezdődik. A magyar gyártmányú, közép-árkategóriás pezsgők 680 forintos árnál kezdődnek, külföldi gyártmányú, vagy magyar áruházlánc saját terméke azonban már kapható 450 forintért is. A legdrágább, neves külföldi márkát képviselő palack ára 1800 forint. A GFK Hungária piackutató intézet felmérése szerint leginkább a virsli- és pezsgőfogyasztás szezonális hazánkban. Evek óta jellemző, hogy az egy évben elfogyasztott pezsgőmennyiségnek valamivel több mint a felét decemberben vásárolják meg a háztartások, a virslifogyasztás pedig akár meg is duplázódhat az év utolsó hónapjában egy átlagos hónaphoz képest. Decemberben mindkét termékkategória forgalmában növekszik a hipermarketek súlya, míg a diszkontok szerepe csökken. A hazai pezsgőforgalom lendületét nagy részben a kategória forgalmában egyre jelentősebb arányt képviselő alkoholmentes gyerekpezsgők iránti kereslet adja: míg az alkoholtartalmú pezsgők, habzóborok mennyiségi forgalma tavaly mintegy két százalékkal mérséklődött, a kölyökpezsgők volumene mintegy ötödével nőtt. Az otthoni fogyasztásra beszerzett pezsgőféleségek döntő része, több mint 80 százaléka édes pezsgő. Nem csak virsli és pezsgő fogy az év végén. A szilveszteri, illetve újévi fogások évezredes hagyományokra alapulnak. Az újév első napján lencsét, babot, esetleg rizst kell enni. Ezek az ételek a néphit szerint termékenységet, bőséget, egészséget jelentenek. Az újévi malac szerencsehozó tulajdonságát annak tulajdonították, hogy a disznó kitúrja a szerencsét. Ezzel szemben a baromfihús és a hal fogyasztása kerülendő, mert a tyúk elkaparja a szerencsét, a hal pedig elúszik vele. Az újév beköszöntét hangosan, zajosan illik ünnepelni, nemcsak a jókedv miatt, hanem azért, mert a hangos zaj elijeszti az ártó szellemeket, démonokat az egész következő esztendőre. A rómaiaknak köszönhetjük a mulatozást Az olykor féktelen jókedv, evés- ivás, amely a világ minden részén szokássá vált az esztendő végén, a rómaiak Saturnalia nevű ünnepére vezethető visz- sza. A Saturnalia idején megfordult a világ, az urak és rabszolgák ilyenkor egy asztalhoz ültek, tógát viselhettek, és kimenőt kaptak, no meg némi pénzt egy kis italozásra. Ilyenkor az egymással acsarkodó politikusok is szüneteltették pár napra a csatározást, és mulatott az egész birodalom. Az újév kezdetét később a keresztény hagyományokhoz igazították, egészen az 1600-as évek végéig december 25-én ünnepelték. Végül XII. Ince pápa elégelte meg a zajos mulatozást a megváltó születésnapján, és 1691-ben kihirdette: ezentúl az év első napja január elseje. 1 Jót tesz a másnapos gyomornak a finom virsiis korhelyleves Előfordulhat, hogy január elsején másnapos gyomorral ébred az ember. A legjobb orvosság erre egy könnyű, de finom korhelyleves. Hozzávalók 4 személyre: 400 gramm savanyú káposzta, 4 db virsli, 1 közepes fej hagyma, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál pirospaprika, só, oreganó és ízlés szerint tejföl. Elkészítése: a lisztet szárazon megpirítjuk, majd az olajat ráöntjük, pirospaprikával megszórjuk, és hideg vízzel felengedve simára keverjük. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, és annyi vízzel hígítjuk, ameny- nyi levest szeretnénk, majd puhára főzzük. Megsózzuk, oregánóval, apróra vágott vörös- és fokhagymával fűszerezzük. Betétnek baromfivirsli-kariká- kat főzünk bele. Ha a virslikarikák feljöttek, zsírszegény tejföllel dúsítva tálaljuk. Ennyiért kerülnek a kosárba szilveszteri finomságok Virsli 399-1400 forint/kg Pezsgő 500-1800 forint/palack Maxi pezsgő 6-10 000 forint/palack Gyerekpezsgő 310 forinttól Malachús 570-690 forint/kg Füstölt csülök 1100 forinttól/kg Lencse 240 forint/kg Bab 330 forint/kg Mustár 75-399 forint/200 g FORRÁS: TN-GYŰJTÉS HÍREK A RÉGIÓBÓL Baja mozizás Januártól a bajai kórházban is működik 4D-s ultrahang. Ennek köszönhetően minden, áldott állapotban lévő hölgy egyszer ingyen „babamozizhat.” Ezt Tóth Gábor főigazgató jelentette be. A vezető azt is hangsúlyozta: mindenki áldozatokat hozott, így maradhatott lábon, egyes területeken fejlődött is az intézmény Belvárdgyula felszentelés Nagy robajjal dőlt össze tavaly május 22-én Belvárdgyula 1854- ben épült katolikus temploma. A hívek azonnal az újjáépítésbe kezdtek. így vált lehetővé, hogy Mayer Mihály megyés püspök december 22-én délelőtt 11 órakor szentmise keretében felszentelte a település új, a Rózsafüzér Királynője tiszteletére emelt katolikus templomát Dunapataj bicikuút Elkészült az EuroVelo kerékpárút tervdokumentációja a dunapataji gátőrháztól Bátyáig. A beruházás EU-s forrásból valósul meg, pályázatot az építkezésben érdekelt települések nyújthatnak be. A kerékpárút összesen mintegy 500 millió forintba kerül majd. Kalocsa BERUHÁZÁS Szándék- nyilatkozatot küldött a város vezetése a bioetanol-üzem létesítését tervező norvég befektetőknek. Eszerint az önkormányzat hajlandó részt vállalni a beruházás megvalósításában, de nem saját pénzzel. A skandinávok nemrég kiválasztották azt a 35 hektáros területet, ahol meg kívánják építeni gyárukat. A szántót azonban nem vásárolhatják meg; erre vállalkozna az ön- kormányzat, megfelelő befektetői garancia esetén. Kiskunhalas cigányút a Kiskunhalasi Cigány Kisebbségi Önkormányzat megbízásából átfogó felmérés készült a halasi cigányságról. Az egyes részleteiben titkosan kezelt anyag egyik megállapítása szerint az újszülött gyerekek felének - egzisztenciális és egészségügyi okok miatt - esélye sincs a sikeres és egészséges életre. Komló olimpia Saját olimpiát rendez a város 2008-ban, a pekingi olimpia évében. A Komlói Sportközpontban januártól év végéig szinte minden hónapban más és más sportverseny, vetélkedő várja majd a mozogni vágyókat. Nagy Ildikó igazgató reméli: végre sikerül rávenni az embereket arra, hogy törődjenek többet az egészségükkel. Mohács hálózat Elutasították a város vis maior pályázatát az eddig a farostlemezgyár által működtetett ivó- és szennyvízhálózat 33 milliós felújításához. Azt követően, hogy a gyár már nem látja el a feladatot, a városnak kell átvennie a mintegy 250 háztartást kiszolgáló vezetékek működtetését. Az elutasítás miatt feltehetően az érintett lakóknak is hozzá kell járulniuk a költségekhez. Balatonlelle jegesmedvék Négyen mártóztak meg a jegesedő Balatonban Leltén. A víz nulla, a levegő mínusz három fokos volt. Soós Béla, a fürdés egyik szervezője Skerlecz Gyula, valamint az újoncnak számító Fejes Zoltán és Ódor Attila társaságában lépdelt a magyar tenger dermesztő hullámai közé - két perc tizenhárom másodperc erejéig. ! > \
