Tolnai Népújság, 2007. március (18. évfolyam, 51-76. szám)
2007-03-24 / 70. szám
2007. MÁRCIUS 24., SZOMBAT - TOLNAI NÉPÚJSÁG A NAP TEMAJA 5 keresett a magyar biotermék Svájcban, Amerikában, de nem a hazai piacon. Hamarabb vesznek gyógyszert az emberek, mint gyógyteát, noha az utóbbi olcsóbb. Az egészség őrzése, a bioélelmiszerek fogyasztása egyelőre egy szűk réteg kiváltsága AZ EGÉSZSÉG A LEGJOBB BEFEKTETÉS Verseghyné Kovács Zsuzsa tolnai Biokuckójában a cukorbetegek, az allergiások és az egészségesek is megtalálják mindazt, amire szükségük lehet ▲ A bio nem azt jelenti, hogy kukacos, hanem azt, hogy egészséges termék A világ kilencvenöt országában folyik biogazdálkodás. Tolna megyében ösz- szesen hatszáz hektáron próbálnak ökogazdálkodásból megélni az erre vállalkozó családok. Mauthner Ilona A 127 ezer hektárnyi magyarországi bioterület 35 százaléka gyep, ahol szürkemarhát, birkát f nevelnek. Az itt felnevelt állatokból biotermék készül. Minden igyekezet ellenére azonban hazánkban a biotermékeknek szűk a piaca. Czeller Gábor Tamási környéki gazdálkodó, a Biokultúra-egyesületek Szövetségének elnöke szerint ennek a tájékozatlanság az oka. Az emberek is keveset tudnak arról, hogy mennyivel egészségesebb a biotermék, és a felvásárlók sem állnak sorba a termelőknél az alapos munkát igénylő vegyszermentes alapanyagért. Czeller Gábor és családja szójával, napraforgóval, búzával és gyümölcstermesztéssel foglalkozik. Hat hektáron öntözhető gyümölcsöst alakítottak ki, ahol szilvát, kajszit termel a család. A magyar alapanyag kiváló, de nagy konkurenciát jelent a román, az ukrán, a kazah és az argentin bioáru. Velük nehéz kon- s kúrálni, mert olcsóbban adják, § mint az uniós országok bárme- 3 lyike, ideértve a magyar terme- ? löket is. A papírjaik rendben | vannak, noha náluk a szakmai £ ellenőrzés és a feltételek nem annyira szigorúak, mint az unióban. A konkurencia a felvásárlási árakban is megmutatkozik - mondta Czeller Gábor. Három éve egy tonna biobúzáért 260 eurót (65 000 forint), míg tavaly 170 eurót (42 500 forint) adtak. A biokereskedelemben nagy jelentősége van a megbízhatóságnak, és ez kedvez a magyar termékeknek, melyeket a svájciak, az amerikaiak és a japánok előnyben részesítenek. A biogazdálkodás persze nemcsak elhatározás kérdése - állítják a termelők, hiszen rendszeresen ellenőrzik őket a különfénem mindegy, milyen élelmiszert fogyasztunk. Különösen napjainkban, amikor az élelmiszerek előállítása és tartalma körül egyre több a bizonytalanság. Helyi gondok között említhetjük a csecsemők számára különös veszélyt jelentő, a primőr zöldségekben lévő túlzottan magas nitráttartalmat. A biogazdálkodás, a bioélelmiszer előállítása során tilos szintetikus vegyszerek, műtrágyák, növényvédő szerek használata, tilos a génmódosított szervezetek alkalmazása, az ionizációs (tartósító) besugárzás, az állattartásban antibiotikumok, hozamfokozók, míg a feldolgozás során mesterséges adalékanyagok alkalmazása. az ökológiai termelésnek számos előnye van, nem szennyezi a talajt, a vizeket, a növények nem tartalmaznak szintetikus permetezőszer-maradványt, energiafelhasználása kevesebb. A biotermékek feldolgozásában az engedélyezett adalékanyagok száma nagyon kicsi, alig haladja meg a százat a hagyományos élelmiszeripar által használt mintegy húszezer adalékanyaggal és hat-hétezer aromával szemben. le biokontroll-egyesületek, illetve a megrendelők. Termelési, permetezési naplót kell vezetni, a felhasznált készítményeket számlákkal kell igazolni. Ötven körüli azoknak a készítményeknek a száma, melyeket az ökogazdálkodásban is lehet alkalmazni, de tilos például a gyomirtó szerek, illetve a műtrágyák kiszórása. A tolnai Biokuckó vezetője, Verseghyné Kovács Zsuzsa sze- rjnt egy szűk réteg az, amely tudatosan törődik az egészségével, és több gyógyteát, bioterméket fogyaszt az átlagnál. A többség nem tudja, mit veszít, mert nem is rendelkezik elég információval. A legtöbben akkor kezdenek el az egészségükkel foglalkozni, amikor kiderül a cukorbajuk, allergiájuk vagy más súlyos betegségük. A Biokuckóban egyébként szinte mindent megtalál az érdeklődő, ami az egészség megőrzéséhez kell. A szintén tolnai Bab és lencse gyógynövényszakbolt vezetője, Lencse Lászlóné 14 éve nyitotta az üzletét. A fiatal anyukák és a középkorúak azok, akik a teljes kiőrlésű kenyeret, a hidegen sajtolt olajokat, a pi-vizet, a gyógynövényeket vásárolják. A legnagyobb gond az, hogy keveset tudnak az emberek a bioélelmiszerekről, és alig van fórum, ahol ennek az előnyeiről beszélnek. Sokan csak annyit jegyeznek meg, hogy drága a biotermék, pedig a gyógyszer sem olcsó, noha sok mindent természetes növényekkel ki lehetne váltani - mondta Lencse Lászlóné. Szekszárdon fél éve nyitott a Kamilla bio- és reformtermékek boltja. Rohnné Roczó Anita, a bolt tulajdonosa abban bízik, hogy az emberek előbb-utóbb rájönnek, lényegesen olcsóbb megelőzni a bajt, és a mostaninál több gondot fordítanak majd saját magukra. A Kamillában többek között tésztákat, liszteket, péksüteményeket, vegán fa- sírtport, búza-és szójakészítmé- nyeket, kecskesajtot, algás krémeket, pi-vizet, immunerősítőket is lehet vásárolni. Címük: Kölcsey lakótelep 22. Ezernyolcszáz tagja van a bioegyesületnek A BIOKULTÚRA-EGYESÜLETEK Szövetsége két éve alakult, országosan 1800 tagja van. Ezt megelőzően az egyesületek önállóan próbálták a tagság igényeit képviselni. Ennél jobb megoldásnak látszik az országos szövetség, mert az uniós pályázatokhoz, az ökológiai támogatásokhoz így könnyebb hozzájutni. A szövetség céljai közé tartozik a biotermelési kultúra elterjesztése, a fogyasztási szokások ilyen irányú fejlődésének támogatása. A biogazdálkodás szabályozásának az alapja az EU 2092/91 számú rendelete, illetve annak kiegészítései. Nemzeti szinten a 144/99 számú kormányrendelet, illetve a 2/2000. miniszteri rendelet szabályozza. Támogatást az agrár-környezetvédelmi integrált programon belül lehet igényelni. Ellenőrző szervezetek: Biokontroll Hungária Kht. és az Ökogarancia Hungária Kft. HIRDETÉS Szekszárd, Kölcsey ltp. 22. (A Prím cukrászda mellett) Nyitva tartás: hétfő-péntek: 9-17 szombat: 9-12 Telefon: 20/801-2118 Fax: 74/409-512 Minden ami egészség... Mert az egészség a legjobb befektetés... Lencse Lászlóné szaktanácsot Is ad az érdeklődő vásárlóknak, havonta Itt írisz- és prosztatavlzsgálatra Is lehet jelentkezni, melyre egyre nagyobb az igény ▲ hász Pékség Elérhetőségek: Ihász Pékség Kft. 7020 Dunaföldvár, Reiter köz 10. tel.: 75/541-062. lax: 75/541-063 e-mail: info@lhaszpekseg.hu , www.ihaszpekseg.hu kenyér 0,50 kg, zsemle 4x5 dkg, kalács 0,25 kg Cégünk 1996-ban alakult. Hagyományos sütőipari termékeinket kovászos technológiával készítjük adalékanyag nélkül. Folyamatos fejlesztéssel elértük, hogy termékeink skálája fokozatosan bővül. 2004-től lisztérzékeny, gluténmentes termékekkel, 2006-tól diabetikus termékeinkkel jelentünk meg a piacon. Bővebb információval állunk rendelkezésükre. I
