Tolnai Népújság, 2006. január (17. évfolyam, 1-26. szám)
2006-01-11 / 9. szám
TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2006. JANUÁR 11., SZERDA A NAP TÉMÁJA 5 utazás Ketten már jelentkeztek Tolna megyéből a Magyar Turizmus Rt. legújabb felhívására. A közönségcsalogató árkedvezmény jó reklám lehet az induló szezonban az éttermeknek AZ ÍZEK VIIÁGÁBA VÁRJÁK A VENDÉGET Szedres-Apátipusztán található a Szedres Lovasudvarház (30/390-1241). Sebestyén Gyula vállalkozása szelíd, megbízható kisbéri és magyar félvér lovakkal fogadja a vendégeket. Kezdők, haladók és profik egyaránt kipróbálhatják tudásukat. Emellett sétakocsikázásra, télen pedig lovas szános szánkózásra is van lehetőség. A közeljövőben elkészül a panzió, mely szállást is ad azoknak, akik több napot szeretnének eltölteni a helyszínen. Addig is mindenkit vár igen kedvező áraival a Szedres Lovasudvarház. Ezt kóstolná meg mifelénk a miniszter A térséget jól ismerő kolber István minisztert arra kértük: tegyen egy gasztronómiai kirándulást szőkébb hazánkban, s árulja el: milyen ételt és italt fogyasztana mifelénk legszívesebben?- Bár somogyi vagyok, de ha finom ízekről van szó, szívesen kalandozom a térség más megyéiben is. Tolnában Fadd-Dombori felé venném az irányt, ezen a helyen egy hamisítatlan dunai halászlét kóstolnék meg. Ehhez jóféle bor illik, méghozzá szekszárdi- legyen a pohárban egy könnyű kadarka. Még lehet nevezni a Nagy ízutazásra A dél-dunántúli régióból eddig tizenöt vendéglátó-ipari vállalkozás jelentkezett a Nagy ízutazás nevű szakmai „erőfelmérőre”- tudtuk meg Cserfa Nikolettától, a Magyar Turizmus Rt. menedzserétől Ezek közül kettő Tolna megyei: jelesül a simon- tomyai Fried Kastélyszálló, valamint a szekszárdi Hunyadi Mátyás Középiskola és Szakiskola Garay Étterme. A szakmai versengésre a nevezések folyamatosan érkeznek, zárás január 15-e. Baranya, Somogy és Tolna megyék összesen 243 éttermébe, vendéglőjébe, panziójába küldték el a Nagy ízutazás 2006 felhívását. Eddig két Tolna megyei étterem jelentkezett a Nagy ízutazás 2006 című felhívásra. A Magyar Turizmus Rt. tervezete a belföldi idegenforgalom erősítését célozza a hazai éttermek, vendéglátóhelyek közreműködésével. A kezdeményezést Kolber István, a regionális fejlesztésért és felzárkóztatásért felelős miniszter is felkarolta. Szeri Árpád Kolber István lapunknak elmondta: személy szerint igazi ínyencnek tartja magát, de ez a felhívás nemcsak a szakácsművészet elhivatott kedvelőinek, hanem mindenkinek szól.- Turisztikai kínálatunk egyik fontos része az örökségturizmus, melynek szerves része a gasztronómia és a borkultúra is. Nem mindegy, hogy ezt miképp értékeljük és főleg miképp kínáljuk a külföldi és hazai vendégeknek. A sokszínű dél-dunántúli régió kiváltképp alkalmas a hazai konyha népszerűsítésére: Somogybán egészen más ételek találhatók, mint például Tolna megyében, a Duna mellett. Nem is beszélve mindhárom megye borairól. A Nagy ízutazás egyik programjaként március 2-án, a magyar hagyományból ismert torkos csütörtökön a jelentkező éttermek ötvenszázalékos kedvezményt adnak a számlából. Ezt saját kontóra teszik: a miniszter szerint ez jó reklám lehet az érintett éttermeknek, hiszen a közönségcsalogató engedmények vendégeket teremnek. A felhívást a Tolna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara is közzétette. Fischer Sándor elnök szerint a turista nem a hamburgerért, hanem a hagyományos ízekért is jön Tolna megyébe. Ehhez ugyanakkor szükség lenne még több kiskocsmára is: a háború előtt Bonyhád és Cikó között tizenkét kisvendéglő működött.- Ebben az évben kamaránk a most meghirdetett kezdeményezésen túl, de azzal összhangban egy külön versenyt szervez a megye vendéglátóhelyei számára. Célunk a minőség javítása és felmutatása. Wiesner György turisztikai szakértő, a Dél-Dunántúli Regionális Idegenforgalmi Bizottság tagja a kezdeményezést kifejezetten hasznosnak tartja. Tolna megyében lenne mit kínálni, főleg akkor, ha sokan jelentkeznének az ízutazásra.- Ha ez történne, akkor ránk irányulna a figyelem is. Hiszen ez egyfajta turisztikai érdekesség, ami megjelenne a programfüzetekben is. Az biztos, hogy vendégre szükség van ahhoz, hogy képesek legyünk bemutatni szakácsművészetünket. A Nagy ízutazás éppen erre ad esélyt: aki eddig Baranya felé autózva nem állt meg Tolnában, most remélhetőleg megteszi, ha tisztában van azzal, hogy itt elfogadható áron kínált, ízletes és különleges ételekben, udvarias kiszolgálásban, kulturált és szép környezetben van része. Kerekkalács-recept Kati mama módra Az országban csak Decsen ké-' szül a híres tejfölös kerekkalács. Receptjét Lázár Istvánná, Kati néni osztotta meg lapunkkal Hozzávalók: 2 kg liszt, 10 gramm élesztő, 1 csipetnyi cukor, egy kávéskanál só. Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk, a liszttel összekeverjük, hozzáadunk egy jó evőkanál zsírt és a sót, majd a tésztát hólyagosra dagasztjuk. Egy óra hosszat kelni hagyjuk, majd deszkára öntjük és 5-7 centi széles, 30 centi hosz- szú csíkokra vágjuk. A csíkokat jobbról balra tekerjük, majd a végén karikát formálunk belőle és barnára sütjük. A mártogatóhoz 6 dl tejföl, 20 dkg zsír és ízlés szerint só és bors szükséges. A zsírt felolvasztjuk, majd belekeverjük a tej foil a sót és a borsot. A kalácsokat beleforgatjuk a már- togatóba, majd tálba tesszük, alufóliával és kendővel is letakarjuk Aki szereti, evés közben is mártogathatja a kalácsot a tejfölös mártásba. Hamvazószerda után torkoskodhatunk A szervezők a Tolna megyei éttermek közül is azok jelentkezését várják, melyek magyaros, tájjellegű ételekkel és italokkal fogadják az éhes és szomjas vándorokat. A hazai lakosságot egy pecsétgyűjtő akcióval ösztönzik, hogy a lehető leggyakrabban látogasson el a kezdeményezéshez csatlakozott éttermekbe. Emellett a jelentkezőnek azt is el kell fogadnia, hogy március 2-án, a magyar hagyományokban torkos csütörtökként emlegetett egyetlen napon, minden vendégnek a számla értékéből 50 százaié kos kedvezményt ad. A torkos csütörtök különleges nap, amely a hamvazószerda után az utolsó, böjt előtti nap, amikor jóllakhat az ember. Vendéglátóhelyek száma Tolna megyében Üzlettípus Vendéglátóhelyek Egyéni vállalkozók által működtetett Étterem, cukrászda 742 449 Bár, borozó 368 266 Kereskedelmi vendéglátóhely összesen 1110 715 Munkahelyi vendéglátóhely 80 23 Összesen 11190 738 Forrás: Tolna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara Harkány gyógyvíz Nincs csúszás a helyi gyógyfürdőkórház rekonstrukciójának menetében, a munkaterületet épp a múlt hét közepén vehették át a kivitelezők - tájékoztatott Kerécz Tamás vezérigazgató. Pécs burkolat Alig több mint négy éve, fényes külsőségek között felavatták Pécsett az újjávarázsolt lókai teret. A Trogirban remekül bevált burkolókő azonban nem szereti a mínusz fokokat. Főképp a kis alakú macskakövek fordulnak ki és tátong a helyükön lyuk. Hercegszántó ünnep a mögöttünk álló hét végén ünnepelte a karácsonyt az ortodox kereszténység. Hercegszántón, a Szent Szűzanya születése szerb templom kertjében pénteken este, az ünnepi vecsernye után Jovan Bíbic parókus tölgyfaágat égetett el egy lángoló tölgyfarönkön. Ez a szertartás annak jelképe, hogy a pogánykor több- istenhite után kizárólag a megszületett Jézus Krisztust tisztelik Megváltóként a hívek. Sásd ítélet Jelentős vagyoni hátrányt okozó hűtlen és hanyag kezelésben való részvételért bűnösnek mondta ki a bíróság Sásd volt polgármesterét, akit jogerősen 300 ezer forint pénzbüntetésre ítéltek. A tényállás szerint az önkormányzatnak mintegy 15,2 millió forint kára származott abból, hogy nem készültek el idejében építési telkek közművesítéséhez szükséges tervdokumentációk, s az önkormányzat százszoros áron vásárolt vissza olyan, közHÍREK a régióból művesítésre átadott telkeket, ahol nem folyt érdemi munkavégzés. Siklósnagyfalu munkahelyek a gyógynövények szaporítóanyagát állítják elő a Siklós és Vidéke Cigányokért Érdekvédelmi Szervezet helyi telepén - tájékoztatott Kosztics József elnök. A dolgozók már a tavasszal várható munkálatok előkészületeit is megkezdték. Hévíz fürdőkultúra Kipróbálta Hévíz szolgáltatásait tizenöt vezető beosztásban dolgozó orosz orvosprofesszor. Más magyar- országi gyógyfürdőkbe is ellátogattak a Magyar Turizmus Rt vendégeként. Ettől kedvező reklámot, jó ajánlásokat várnak a vendéglátók. Magyarországot, a Balatont egyre több orosz turista keresi föl. Siófok bölcsőde Folyamatosan nő az igény a siófoki bölcsődére. Nemcsak a városból, hanem a környező településekről is. Megszűnt a korábbi gyakorlat, amikor a szülőnek csak jelentkezni kellett Ma sorba kell állni. Tormás világháló Másfél évig korlátlan internet-hozzáférése lesz a falunak. A könyvtárban tavaly beüzemeltetett öt gép mindegyikét rákötik ebben a hónapban a világhálóra, s a használat a lakosoknak díjmentes lesz. Kaposvár vízkereszt Másodszor látta vendégül a megyenap alkalmából az előző évben vízkeresztkor született somogyi gyerekeket és szüleiket a megyei önkormányzat. Az idén hat kislány és két kisfiú kapott ajándékot. Varga Eszternek Gyenesei Judit adta át az oklevelet, mellette Gyenesei István, a megyei közgyűlés elnöke. é
