Tolnai Népújság, 2005. június (16. évfolyam, 126-151. szám)
2005-06-18 / 141. szám
AN3A13ZS013QN3d93|A| A magyar hölgyeknek ízlett a Sárosdi bor Boraikat folyamatosan tesztelik, borversenyeken vesznek részt. A 2000-es évjáratú cabernet sauvignon boruk a Bordeaux-i Nemzetközi Borversenyen aranyérmet nyert két évvel ezelőtt. Rozé boruk kétszer nyerte el a Magyar hölgyek bora kitüntető címet. Egyre nagyobb az érdeklődés az uniós országokban is a Sárosdi borok iránt, már német, osztrák és skót fogyasztóik is vannak. Sárosdi Ferenc azonban a hazai vásárlóira a legbüszkébb, mert évek óta kitartanak a boraik mellett. BORHAZAK TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2005. JÚNIUS 18., SZOMBAT A család összefog, jut munka mindenkinek Sárosdi Ferenc 1973-ban telepítette az első ültetvényét, amit az elmúlt évek során folyamatosan bővített. Két fia közül Róbert folytatta édesapja tevékenységét. A borászkodáshoz már kiválóan ért, de a traktort a szőlőmunkálatoknál még mindigaz apa vezeti. A család pár évvel ezelőttfejezte be a fejlesztést, melynek eredménye a Kóstolóház, ahol egyszerre 40- 45 vendéget tudnak fogadni, hat szoba pedig azok- ' nak áll a rendelkezésükre, akik több napot szeretnének Szekszárdon eltölteni. Harmada a támogatás, elszámolták a borévet pénzelvonás Mélyponton az ágazat Az Európai Unióban hátrányban vannak a magyar szőlészek, mert több hónapot késik az agrárkörnyezetvédelmi programon belül az integrált szőlőtermelésre benyújtott pályázatok elbírálása. A tárca ígérete szerint az eredményről egy hónapon belül értesítik a termelőket. Mauthner I. A borászok az uniós csatlakozás miatt a múlt évben hátrányos helyzetbe kerültek, mert az úgynevezett borévet augusztus 1-jétől július 31-ig számították, így eleve elestek a 2004-es támogatásoktól - mondta dr. Dula Bence, a Magyar Szőlő-Bor Terméktanács ügyvezető alelnöke. A hazai termelők széles rétege évek óta a jelentős pluszköltséggel járó integrált technológiai előírásnak megfelelően műveli a területeit, miközben a szőlő- és a borárak visszaestek. Az elmúlt öt évben a növényvédő szerek, illetve a termeléshez szükséges feltételek (gépek, alkatrészek, gázolaj) jelentősen emelkedtek, ma már az uniós országokéval megegyező. Ezzel szemben a bevételt jelentő szőlő és bor ára harmada a tagállamokban szokásosnak. Az uniós termelőkkel való versenyhelyzetet nehezíti, hogy nálunk, hozzájuk viszonyítva, egyharmada az egy hektárra eső támogatás is. A másik, ami aggasztja a terméktanácsot, az Agrár- marketing Centrum (AMC) támogatásainak szerkezete. Két éve gyakorlatilag megszűnt a vidéki boros rendezvények támogatása, míg a megelőző időszakban 'l£o évente 300-500 mil- WtEÉfe lió forintra lehetett pályázni. Dula Bence elmondta, a korábban meglévő összegek mintegy fele most is rendelkezésre áll, de ahhoz kizárólag a külföldi befektetők által működtetett nagy borászati cégek juthatnak hozzá, a nemzetközi megjelenéseik finanszírozása révén. Évről évre egyre kevesebb szőlőt és bort termelünk Kóstolóház a Présház utcában sárosdi pince Másfél év pihentetés hordóban, fél év palackban. A jó bor az, amit már eladtak, és ki is fizették az árát Szekszárd tetején, a Présház utcában néhány < éve készült el a Sárosdi J család Kóstolóháza. A kiváló minőségű saját készítésű borok közül ízlelgethet az ide látogató. Mauthner Ilona A leányvári, az előhegyi, a Tótvölgyi és a Virág-hegyi ültetvényekből 16,5 hektár tartozik a Sárosdi családhoz, és emellé még hasonló nagyságú területen termelt szőlőt vásárolnak fel. A domboldalak termőföldje, az éghajlat és a több évtizedes szaktudás garancia arra, hogy a Sárosdi borok egyedi illata, íze, zamata minden évben elnyeri a vásárlók tetszését. Az Előhegyen rizlingszilvánit, a Tót-völgyben az új telepítésű kékfrankost és cabernet sauvignont, a Leányvárban merlot-t művelnek. A szőlőt azonban nem elég megművelni, kiváló bort készíteni belőle, hanem a jelenlegi széles kínálat mellett el is kell tudni adni. Sárosdi Ferenc szerint az igazán jó bor az, amelyik el van adva és az árát is kifizették. A borász, mint jó vál- lalkozó éppen emiatt nagy gondot fordít a feldolgozásra és borainak piaci megjelenésére is. Boraikat, a fajta igényeinek megfelelően, modern reduktív eljárás mellett a vörösborok fahordós érlelésével készítik. A rizlingszilváni és a kékfrankos- merlot rozé boraikat fémtartályban tárolják, majd palackozzák, ezzel biztosítva a gyümöl- csösség és az ízek harmóniájának összhangját. A többi fajtát átlagosan 18 hónapig hordókban érlelik, ezt követően palackozzák, és a töltés után fél évre kerül a boltokba. Minimum két év telik el a szüret és az értékesítés között. A Kóstolóházban évjáratonként hétféle borral kínálják a vendégeket, akik már visszajárnak Szekszárdra, a Sárosdi családhoz. Az elmúlt időszak legkiemelkedőbb évjáratai: a 2000-es év kiemelkedő év volt, a 2002-es nagyszerű termést hozott, a 2003-ast pedig nagy várakozás előzte meg a termelők részéről. POSTA: 7100 Szekszárd, Liszt F. tér 3. A kivágott szelvényt borítékban a megadott címre küldje el. Apa és fia, Sárosdi Ferenc és Róbert a Présház utcai pincéjükben. Boraik két évig pihennek mire a fogyasztóhoz eljutnak 3 398 Ft □ 378 Ft helyzetkép A szigorítás nem tett jót A szőlőültetvények az elmúlt években elöregedtek, ennek oka, hogy a kisebb termelők vagy teljesen felszámolták vagy magára hagyták a területüket. A szigorítások, bevallási, nyilvántartási kötelezettségek, a pincekönyv vezetése több termelőt megriasztott. A szőlő ORSZÁGOS ADATOK: fenntartási költsége is jelentősen nőtt. Ez az oka annak, hogy évről évre kevesebb szőlő és bor terem. TOLNA MEGYEI ADATOK Összes szőlőterület 2002-es összeírás alapján: 5025 h ebből a Tolnai borvidéken: 2940 h a Szekszárdi borvidéken: 2039 h a szőlővel beültetett földterületek száma: 15 783 db bortermelés 2002-ben: 165 000 hl 1998 2000 20021 Összes szőlőterület (ezer hektárban) 130 106 93 Ebből termőterület 99 89 83 termésmennyiség, ezertonna 720 684 501 ebből bortermés, millió liter 433 430 333 FELVÁSÁRLÁSI ATLAGARAK ALAKULASA: 1998 2000 2004 borszőlő Ft/kg 34,90 58,50 50,90 hordós bor Ft/liter 76,50 120,00 105,50 Rendkívüli lehetőség előfizetőinknek! ^ Előfizetési csomagot kínálunk, melynek keretén belül kedvezményes áron, mindössze havonta 2280 Ft-ért juthat hozzá kiadónk öt lapjához Az előfizetési csomag az alábbi öt lapot tartalmazza: Tolnai Népújság + Tolnai NépújsafO + Q3SES-+■ TV Kéthetes + Választható ajándék, lap Válasszon az alábbi előfizetési módok közöl: Amennyiben Ón vállalja, hogy legalább egy évig előfizetőnk marad, úgy az alábbi színes magazinok közül egyet 1 évig ajándékba választhat. A választott magazin mellé, kérjük tegyen egy „X"-et! Fax: 06-74/511-501-es faxszámra küldje el a kitöltött megrendelőszelvényt E-MAIL: judit.balogh@axelspringer.hu Ne felejtse el megadni nevét, címét és . az ajándék magazin címét. Az üzenet tárgya legyen: előfizetési csomag TELEFON: Hívja a 06-74/511-503-as telefonszámunkat vagy a 06-80/203-995-ős ingyenesen hívható jK zöldszámunkat munkanapokon 8-15 óráig. ~ SMS: 06-30/303-0272 Küldje el nevét, címét és az ajándék magazin címét normál díjas telefonszámunkra. Az üzenet elejére írja: előfizetési csomag ft é á
