Tolnai Népújság, 2005. január (16. évfolyam, 1-25. szám)

2005-01-22 / 18. szám

SZOLESZ-BORASZ TOLNAI NÉPÚJSÁG - 2005. JANUÁR 22., SZOMBAT A borászkodás életforma a siker titka Az év bortermelője szerint, ma már a csúcsra csak az egyenletesen jó minőségű borokon keresztül vezethet az út Takler Ferenc szekszárdi borászt háromszor jelöl­ték a legjobbaknak járó kitüntetésre, „Az év bor­termelője” címre. Harma­dszorra sikerrel. Azzal, hogy az 54 éves Takler Ferenc 2004-ben „Az év borter­melője” lett, 11 év után ismét Szekszárdra került a szakmá­ban legnagyobb elismerésnek számító kitüntetés. „Attól még nem lesz valaki jó borász, hogy egy-egy kiemelkedő borral megnyeri a fogyasztók és a szakma bizalmát. Csak úgy, ha stabilan, egyenletes, jó minősé­gű, egyedi arculattal bíró bo­rokkal jelenik meg a piacon” - nyilatkozta akkor. A Takler-pince ma már nem csak a családfő munkáját tükrö­zi, hanem két fiáét is. A töret­len fejlesztés eredményekép­pen, tavaly 16 hektár szőlőt te­lepítettek. Kékfrankos, mer- lot, cabernet franc alkotja a gerincét. Kisebb területen pe­dig egy terjedőben lévő szőlő­fajta, a syrah ültetését tervezik, mely a Rhone völgyében már si­kert aratott. A Takler család 1987 óta a sa­ját erejéből tartja fenn a gazda­ságát. - Amikor apu 18 éve ott­hagyta a munkahelyét, hatal­mas terhet vállalt magára, A családi vállalkozás pillére, a három Takler: az idősebb fiú, András, az édesapa és az ifjabbik Ferenc. ugyanis abban az időben ná- gyon csekély haszon maradt a megtermelt bor után - mondta András. - Mi, gyerekek is so­kat segítettünk, közben a szak­mát is lassan megtanultuk. Az­óta is a családi összefogásra épül a vállalkozás. A munká­nak megvolt az eredménye, jöt­tek az első, borversenyeken el­ért eredmények, és velük együtt a piaci sikerek. Életfor­májává vált a családnak a borászkodás. Az elmúlt évek fontosabb eredményei A Pannon Bormustrán a legjobb 12 vörösbor egyike mindig a Takler-pincéből került ki. 2002. Borbarát Magazin Top 12- ben a 2000-es évjáratú kékfrankos válogatást az ország leg­népszerűbb borának választották. 2003. Bordeaux nemzetkö­zi borverseny, a kékfrankos válogatás aranyérmes lett, a 2000- es évjáratú bikavér selection ezüstérmes. 2004 Bordeaux bor­verseny: a 2000-es évjáratú cabernet sauvignon selection ezüstérmes, Brüsszelben, a nemzetközi borversenyen az 1999- es évjáratú Takler cuvée ezüstérmes lett. A Decanter nemzet­közi borász szaklap a 2000-es bikavér selectiont a világ 50 legjobb ár-érték arányú bora közé választotta. Bikavér: melyik az igazi? érv Eger és Szekszárd is vállalja A borászok jól tudják: a bikavér legkevesebb három, vörösbort adó szőlőfajtából készül. Olyan száraz vörösbor, amelyet leg­alább egy évig fahordóban ér­lelnek. Igazából SzeRszárd és Eger is magáénak érzi. A két bi­kavér persze nem azonos. Egernek a bikavér létkérdés, a borvidék alapja, piaci megha­tározója. Szekszárd esetében egy lehetséges kiegészítő a töb­bi vörösbor mellett. Szekszárd nem függ a bikavértől, Eger vi­szont igen. Szekszárd klasszi­kus vörösborvidék, Eger azon­ban nem. A szekszárdit lágyabb ízek jellemzik, míg az egrit az erősebb savak. ízlés dolga, ki melyik bort kedveli. Alisca Borrend 1988 óta tagság Vizsga a nyilvánosság előtt Az 1988 óta tevékenykedő szek­szárdi borrendnek negyven­négy „rendes” tagja van, emel­lett létezik az ún. „tiszteletbeli” tagság is. A rendes tagsághoz valamilyen módon kötődik a szőlészet, a borászat, vagy más olyan felmutatható eredmény, mely alapján a rend soraiba fo­gadják az új tagot. Több ajánló javaslata, majd a rend nagyta­nácsának ülésén 100 százalé­kos támogatás kell ahhoz, hogy valaki jelöltté válhasson. A je­löltet a nyilvánosság előtt zajló, eredményes vizsga után lehet taggá avatni. Aki ekkor esküvel fogadja meg, hogy élete minden pillanatában népszerűsíti és szolgálja a borrendet. Cégünk speciális vegyi termékeket gyárt. Ter­mékeink közül azokra hívjuk fel a figyelmet, amelyeket a szőlészet, borászat területén használnak fel. Gyártunk paraffinter­mékeket szőlőoltvány- nemesítők és rózsane- mesítők részére. Eze­ket a paraffinokat a szőlőoltvány-nemesí- tők megolvasztják és az olvadékban a szőlő­vesszőt leoltás után, il­letve a szántóföldi kiül­tetés előtt lemártják. A paraffin lehűlve meg­szilárdul a vessző felü­letén és bevonja a vesz- szőt, így megvédi a ki­száradástól és a kór­okozóktól. Gyártunk hatóanyag nélküli (OLPA-Z), hormonser­kentő hatóanyagos (OLPA-H) és szántóföl­di kiültetésre kifejlesz­Erős Ottó ügyvezető ERDŐKÉMIA KFT. 1108 Budapest, Gyömrői út 132-136. Tel: 36-1-264-1657 Tel/fax: 06-1-2654)1-24 e-maü: erdokemia@erdokemia.hu tett (OLPA-NS) rugal­mas paraffint (mártó­viaszt). A rózsanemesí- tők részére is készí­tünk alacsonyabb olva­dáspontú paraffint (OLPA-R), melyet ők a rózsatövek kiszállítása előtt használnak a szállítás közbeni sérü­lések elkerülése céljá­ból. Ezt a terméket ki­válóan használhatják a szőlőtelepítésnél, mert kiemelkedő rugalmas­sága miatt alacsony hőmérsékleten is jól al­kalmazható. OLPA termékeink gyártása-forgalmazása nagyon dinamikusan növekszik: 2002- ben: 7,5 tonna, 2003- ban: 32 tonna, 2004- ben 47 tonna. Köszönhető ez a kiváló minőségnek és a ked­vező árnak. TELEPHELYI ÁRAINK: OLPA-Z 400 Fl/kg OLPA-H 840 Ft/kg OLPA-NS 400 Ft/kg OLPA-R 320 Ft/kg Pecsétviaszokat csak a mi cégünk gyárt Ma­gyarországon. Ezen termékek egy részét a borászatban használ­ják fel. A lágyított pe­csétviaszba (megol­vasztás után) mártják bele a megtöltött boros­üvegeket a nyakré­szüknél. A záró pecsét­viaszt megolvasztják és a paraffindugó felet­ti teret zárják le vele. Termékeink nagyon jó minőségűek és az ár is kedvező, átlagosan 1.400 Fl/kg. , ISO 9001 . "AfVl Ültetvények a megyében Tolna megye két borvidé­kén, a tolnain és a szekszár­din, összesen 15 783 szőlő­vel beültetett ültetvény van. Ez mintegy 5502 hektárt tesz ki. Ez egy átlagos év­ben 165 ezer hektoliternyi bortermelést eredményez. A történelmi örökség A történelmi borvidékhez 13 település tartozik. Arcu­latát döntően a vörösborok határozzák meg. A borvidé­ken 2304 hektárnyi ültet­vényről szüretelnek. A legfiatalabb büszkeség A fiatal borvidék három körzetbe szerveződött: a tol­nai körzet 11 településre terjed ki. A vörös fajták mel­lett jelentősek a fehérborok is. A völgységi körzet 17 te­lepülést érint, a tamási kör­zethez 11 település tartozik. Választják az év borászát elismerés Nem jár anyagi jutalommal A Magyar Borakadémia 1991 óta ítéli oda az „Év bortermelő­je” címet. Pénz nem jár vele, de komoly szakmai elismerés. A választás kétfordulós, az első körben újságírók, közéleti sze­mélyiségek, művészek töltik ki a Magyar Borakadémia kérdőív­ét. A legtöbbször szereplő öt bo­rász kerül a második fordulóba. Közülük a Magyar Borakadé­mia 119 tagja és a Hét Borbírák Rendjének hét tagja választja ki az év bortermelőjét. Akiknek már sikerült elnyerni az elismerést 1991-ben „Az év bortermelője” TiffánEde, Villány, 1992-ben Báthori Tibor, Etyek, 1993-ban Vesztergombi Ferenc, Szekszárd, 1994-ben Gere Attila, Villány, 1995-ben Thummerer Vilmos, Eger, 1996-ban Polgár Zoltán, Villány, 1997-ben Bock József, Villány, 1998-ban Gál Tibor, Eger, 1999-ben Kamocsay Ákos, Neszmély, 2000-ben Figula Mihály, fíalatonfüred, 2001-ben Szepsy István, Tokaj, 2002-ben Maya Ernő, Buda, 2003-ban Árvay János, Tokaj, 2004-ben Takler Ferenc, Szekszárd. MŰANYAG KANNAK GYÁRTÁSA, ÉRTÉKESÍTÉSE CSORBA FERENC műanyaggyártó és forgalmazó 6230 Soltvadkert, Kútágas dűlő 31. Tel.: 78/480 353, Fax: 78/480-423 Mobil: 30/555 3015 Vírasmentes szőlőoltvány rendelhető 2005. őszi és 2006. tavaszi telepítésre lézeres ültetőgéppel való telepítéssel együtt (akár karóval együtt is!). Tavaszi telepítésre 15 000 db cabernet sauvignon és 15 000 db olasz rizling, B20 oltvány még megvásárolható Erdős László 8790 Zalaszentgrót Szabadság u. 15. T/F.: 83/361-538 mobil: 30/263 8304 Boroshordók 1000 literig egyedi kézi faragással Szüreti kád 10 EV c 23 Hegedűs Kornél kádár kisiparos 8220 Balatonalmádi, Árpád u. 10. Tél.: 06 88 574-075 06 70 314-4224 e-mail: hegedus.kadar@vnet.hu

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents