Tolnai Népújság, 2004. június (15. évfolyam, 126-151. szám)
2004-06-22 / 144. szám
9. OLDAL Tippek Szép szavak a szénhidrátról A szénhidrpt - a fehérje és a zsír mellett - egyike a három, energiát szolgáltató tápanyagunknak. Ez a leghamarabb mobilizálható energiaforrás, amelyet a szervezet fizikai igénybevétel esetén hasznosítani tud. Mindennapi, kiegyensúlyozott táplálkozás során számos olyan élelmiszert fogyasztunk, amely sok szénhidrátot tartalmaz. Ilyen például a kenyér, a rizs, a tészta, a burgonya, a sütemények, édességek, tejfélék, tejes italok, zöldségek, gyümölcsök. Természetesen ezekben is jelen van a fehérje és a zsír, csak kisebb arányban, mint a szénhidrát. A húsok, olajos magvak, egyes savanyított tejtermékek, túrók, sajtok esetében viszont nagyobb a zsír vagy a fehérje aránya. 1 g szénhidrát energiatartalma 4 kcal, ugyanannyi, mint a fehérjéké, és körülbelül fele, mint a zsíroké. < m IRÁNYELVEK ÉTELEKRŐL A szakemberek legújabb ajánlásai szerint - miként a Táplálkozás és Tudomány májusi száma hírül adta - semmiféle ételt nem kell száműzni az étrendből, ehelyett arra kell figyelni, hogy azt milyen mennyiségben és minőségben fogyasztjuk. Nem jó és rossz ételekről, hanem jól és rosszul összeállított étrendekről érdemes inkább beszélni. Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban az egész napi energiamennyiség 55 százalékát szénhidrátokból kell fedezni, míg a fehérjék az energia 15 százalékát, a zsírok pedig 30 százalékát teszik ki. Ezek mellett persze egészségünk megőrzéséhez elengedhetetlen a rendszeres testmozgás. m TÉVHITEK BETEGSÉGEKRŐL Régebben a cukorfogyasztás nagymértékű korlátozását azzal magyarázták, hogy a cukor felelős a cukorbetegség kialakulásáért, az elhízásért, valamint a fogak romlásáért. A fejlett ipari országok egyik leggyakoribb betegsége a cukorbetegség. Az I. típusút, az úgynevezett fiatalkori diabetest az inzulin teljes hiánya okozza, a II. típusú, felnőttkori diabetes pedig az inzulinnak a sejtekre gyakorolt csökkent hatásából ered. Ez utóbbi felnőttkorban alakul ki általában elhízott, túlsúlyos emberekben, s ebben sokkal inkább az elhízásnak, mint a szénhidrátfogyasztásnak van szerepe. A táplálkozástudomány kutatási eredményei fényt derítettek az alábbiakra: 1ST a cukorbetegséget nem az elfogyasztott cukor okozza Kr' az elhízás az energiabevitel és energialeadás arányának nagyságától függ a®* a fogszuvasodás fluortartalmú fogkrémekkel, rendszeres és helyes szájápolással megelőzhető TIPPEK FOGYÓKÚRÁHOZ Sok olyan csodadiéta terjed, amely igaz, hogy aránylag rövid idő alatt testsúlycsökkenést eredményezhet, de emellett nem árt tudni, hogy épp a drasztikussága, vagy valamelyik tápanyag nagymértékű csökkentett bevitele miatt komoly egészségkárosodást okozhat még akkor is, ha ezek a tünetek nem jelentkeznek olyan gyorsan, mint a fogyás. A szervezetnek tehát a fogyókúra ideje alatt is szüksége van minden tápanyagra. A tápanyagok energiaszázalékos elosztásának hasonlónak kell lennie, mint a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás alatt, legfeljebb csökkentett mennyiségekkel. A fogyókúra eredményességét nagymértékben ronthatják a rossz táplálkozási szokások. Ha például valaki tévénézés közben ebédel, vacsorázik, hajlamos a szükségesnél többet enni. Az eredményes fogyókúrához természetesen elengedhetetlen a rendszeres testmozgás, sport. A fogyókúrás étrend kiegészítésére ideális a séta, futás, úszás, kerékpározás, görkorcsolyázás, labdajátékok. Közvetlenül sportolás előtt semmiképp sem szabad zsíros, nehezen emészthető, és/vagy nagymennyiségű ételt fogyasztani, mert ez a fizikai teljesítmény csökkenéséhez vezethet, illetve teli gyomorral nehezebb is elkezdeni a mozgást. Az izmoknak azonban szükségük van tápanyagra. Ennek biztosítására ilyenkor a legalkalmasabbak a szénhidrátok, mivel azok a legkönnyebben mo- bilizálható energiaforrásaink. ________________■ Le lkes-képek a kórházban SZEKSZÁRD__________ Le lkes László fotóművész képeiből nyílt kiállítás az elmúlt héten Szekszárdon, a Tolna Megyei Önkormányzat Balassa János Kórháza folyosógalériáján. megkapta „Az év legszebb könyve”-díjat. Tanított az Ipar- művészeti Főiskola mesterképző szakán. Rendszeresen publikál hazai (Interieur) és külföldi lapokban (Japan Interior Design, DOMUS, Abitare, MD). Versenyszerűen vitorlázik. A képek július 16-ig tekinthetők meg, munkanapokon 8-tól 15 óráig. A kiállítás helyszíne a Lelkes László fotóművész, belső- építész a képző- és iparművészeti gimnázium ötvös szakán tett mestervizsgát, majd az Iparművészeti Főiskola belsőépítész szakán diplomázott. Azóta főleg fotózással foglalkozik - építészet, t. ’k. reklám, divat. Di zott többek között Mexikóban, Olaszországban, a Fülöp-szige- teken, Japánban, Brüsz- szelben, a larnacai polgármester meghívására Cipruson. Éveken keresztül Finnországban is, ahol több ezer fotóját a Helsinki Városi Múze- A fotóművész fotóival um őrzi. Számos kiállítása volt itthon szekszárdi kórház Wesselényi és külföldön, 1990-ben az IKEA utcai (szülészeti) portája felől kö- számára fotózott az „Otthon a vi- zelíthető meg. lágban” című könyvhöz, amely ____________ ____ A Óz onveszély, riadó! A szakemberek gyakran figyelmeztetnek az ózonveszélyre. Nem szabad holmi riogatásnak vélni. Nem alaptalan a figyelmeztetés. Az ózon ugyanis olyan gáz, amely izgatja a szem és a légutak nyálkahártyáit, elsősorban a légcső alsó részét. Jellegzetes tünet a könnyezés, a köhögés és égő érzés a mellkasban. Ezek következményeként gyengül a tüdő oxigénfelvétele, és a szervezet hamarabb elfárad. A légúti betegségben (pl. asztmában, hörghurutban) szenvedők gyakran panaszkodnak légszomjra. Az ózonriadó főleg a fülledt, kánikulai napok velejárója. Ekkor ugyanis az UVA-sugarak ózonná alakítják a kipufogógázok nitrogénvegyületeit. A felhők viszont segítségünkre siethetnek, mert csökkentik az ózonkoncentrációt, mivel kevesebb UV-fényt engednek lejutni a Földre. Érdekes ellentmondás a dologban, hogy vidéken gyakran mégis a városinál magasabb értékeket mérnek. Ennek az az oka, hogy a kipufogógázok le is bontják az ózon egy részét. A városokban pedig több autó található, mint a falvakban. Elsősorban 13 és 17 óra között fontos a védekezés. Ebben az időszakban ne végezzen megerőltető munkát a szabadban (pl. kocogás, kerékpározás, kertészkedés). A piknikezést is ütemezze este 7 óra utánra. Mivel a csecsemők és kisgyermekek szervezete különösen érzékenyen reagál, ezért maximum délig, illetve délután négy után engedje kint játszani őket. Viszont egyes orvosi kutatások szerint számos betegség oxigénhiány vagy kóros sejtlégzés talaVESZELYES ERTEKEK Imikrogramm/m’. egyórás átlagra számítva) 100 - fejfájás, fáradtság 120 - viszkető, égő szemek és légutak* 180 - határérték: lakosság informálása 200 - súlyosabb légúti panaszok 300 - köhögési inger, mellkasi fájdalmak* 360 - határérték: lakosság figyelmeztetése 400 felett - tartós tüdőkárosodás veszélye * = fizikai megterhelés esetén ján alakul ki. Tiszta oxigénnel vegyített ózon adagolásával bizonyos esetekben a rossz vérkerin- gésű szövetek aktiválhatok, gyó- gyíthatók. _________________ Só oldat a gerincsérvbe A porckorongsérv legtöbbször az ágyékcsigolyáknál alakul ki, harminc- és ötvenéves kor között. Szerencsére az esetek kisebb százalékában szükséges műtéti beavatkozás. A porckorongsérv hagyományos kezelésének összetevői: ágynyugalom, fájdalomcsillapítók, az izomfeszültség csökkentésére alkalmas szerek és meleg. Amint csillapodik az első fájdalom, az orvos fizikoterápiát és tornát rendel el. A porckorong elváltozása általában továbbra is megmarad. Ennek ellenére ily módon az esetek 70 százalékában panaszmentessé tehető a beteg. Amennyiben a porckorongsérv lábbénulást eredményez, érzékelési zavarokat idéz elő a végbélnél és a nemi szerveknél, vagy húgyhólyag- és végbélproblémákkal jár, azonnal operálni kell. Különben maradandó idegkárosodás fenyegeti a beteget. Mérlegelik az operációt olyankor is, ha állandósul a fájdalom vagy nem múlnak el az érzékelési zavarok. Nyitott műtétnél az elmozdult porckorongszövetet a gerinc mentén (a bőrön ejtett vágással) feltárják és eltávolítják. Súlyos porckorong-sérüléseknél ez a módszer ígér sikert leginkább. Mindenesetre fennáll a hegesedés veszélye, ami éppoly fájdalmas, mint a sérv maga. A könnyű sérvet ezért egyre inkább mikrosebészeti eljárással gyógyítják. (A sebész szike helyett punkciós kanüllel vagy lézersugárral dolgozik.) Az eljárás előnye, hogy a vágás rövidebb, és kisebb a komplikáció esélye. Nem régóta és nem mindenütt alkalmazzák a legkisebb beavatkozással járó gerinckatéteres eljárást. Lényege: két napra katétert vezetnek a gerinc fájó részébe, amelyen helyi érzéstelenítőt, gyulladáscsökkentőt, sóoldatot, valamint enzimpreparátumot fecskendeznek be. A sóoldat kivonja a vizet a porckorongszövetből, így az összezsugorodik, és nem nyomja tovább a mellette lévő ideget. Az elváltozás általában a gerinc alsó szakaszán alakul ki (balra). Elcsúszott porckorong oldalnézetben (fenn) A nyaralás fáradalmai . Egy jól sikerült nyaralás után a kellemes érzések elvesztése is nehézségekkel járhat. A kipihenten hazaérkező otthon is, munkahelyén is váratlan dolgokat tapasztalhat magán: levertséget, fáradtságot, rossz hangulatot. Általában a hazatérés utáni harmadik nap a legkritikusabb, éppen ezért célszerű már az első naptól megpróbálni megőrizni a pihenés alatt megszokott időtöltéseket. Aki például vízparton töltötte szabadságát, hazajövet menjen el néhányszor úszni, a hegyek között nyaraló kirándulni. így nem érzi meg annyira a hirtelen váltást, a visszailleszkedést a hétköznapokba, és talán - ha korábban nem volt így - jó szokásává is válhat a rendszeres testmozgás. Nem szép, de nem fertőz A pikkelysömör, orvosi nyelven psoriasis a bőrt, körmöket, nagyon ritkán nyálkahártyát érintő, krónikus, hosz- szan tartó, kiújulásra hajlamos bőrbetegség. Pikkelysömöre csak annak lehet, aki a betegségre való hajlammal születik, de kialakulásában a környezeti tényezők is szerepet játszanak. A betegség nem szép látvány, de semmilyen formában nem fertőz. Az életet nem veszélyezteti, ilyen értelemben nem súlyos betegség, ugyanakkor az életminőséget nagymértékben rontja, ráadásul kezelése költségigényes. A betegség gyógyításakor a fürdőkezelés, a fürdősók alkalmazása, a mediterrán tengerparti gyógykúrák igen hasznosak lehetnek. Magas vérnyomás -kevés só A csökkentett sótartalmú étrend megelőzheti a magas vérnyomás kialakulását, segítheti a már kialakult betegség kordában tartását. Ehhez a napi sófogyasztást 2400 mg-ra kellene korlátozni. Ehhez néhány jó tanács: • Vásároljon, ha teheti, inkább friss, fagyasztott vagy hozzáadott sót nem tartalmazó konzervált zöldségeket; • Válasszon aromás konyhakerti növényeket, fűszereket főzéskor az ételek ízesítéséhez; • Készítse só nélkül a rizst, a tésztaféléket és az egyéb meleg gabonaféléket; • Fogja vissza az instant és ízesített rizs, tészták, gabonakeverékek, különböző levesek, ízesítők fogyasztását, amelyek rendszerint hozzáadott sót tartalmaznak; • Öblítse le a konzervételeket, (pl. a tonhalat), hogy valamennyi nátriumot eltávolítsa; • Amikor mód van rá, vásárolja az ételek alacsony vagy csökkentett nátriumtartalmú vagy sómentes változatát; • Olyan gabonapelyheket válasszon, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak; •Vásároljon inkább friss baromfit, halat és sovány húst, mint konzerv- és feldolgozott hústartalmú élelmiszereket. Tolnai Népújság Pénzhamisítók Az elromlott játékautomata buktatta le a hamisítókat Siklóson. 10. oldal # Rajzok és festmények Szívzűr A hozzá nem értő szem számára unalmasnak is tűnhet a képek sora. 11. oldal A rövid lábú nők állítólag hajlamosabbak lehetnek a szívbetegségekre. 14. oldal t *
