Tolnai Népújság, 2004. január (15. évfolyam, 1-26. szám)
2004-01-23 / 19. szám
16. OLDAL ELET 2004. Január 23., Péntek stílus Kommunikációs partnerünk: a Westel Mobil Rt. Óvatos szakács Már nemcsak színészek, modellek kötnek biztosítást testrészeikre. Ujját és nyelvét is bebiztosította egy sztárszakács. A legújabb nyilvánosságra hozott bebiztosítási eset főszereplője Anthony Worrall Thompson sztárszakács, aki fél millió fontra biztosította be ujjait, másik fél millióra pedig nyelvét. Azt állítja, simán elvan falábbal, de az ujjait nem nélkülözheti a szakmában. Ezt persze már évekkel ezelőtt tudta, igaz akkor még csak 50 ezer fontra biztosította őket, de ahogy felfelé ívelt a karrierje, nőtt a fizetése, így kénytelen volt növelni a biztosítási összeget is. Nyelvének bebiztosításához a következőket fűzte: „Ha szájrákot kapnék, akkor befellegze- ne a karrieremnek. Az még hagyján, hogy nem tudnék beszélni, de nem érezném az ízeket sem. A modellek a lábukból élnek, így azt biztosítják be. A szakácsok miért ne követhetnék a példájukat?” A bebiztosításokat illetően egyébként még van hova ívelnie a sztárszakács karrierjének, mivel ezen a téren Jennifer Lopez az abszolút csúcstartó, aki egy billió dollárra biztosította legendás hátsó fertályát. Pedig annyit azért nem ér. SZAMBA-BAMBA. Egészen elrévült az a francia utas, akit már a riói repülőtéren brazil táncosnők köszöntöttek. A buja szamba ritmusára történő vendég-körülugrálás oka, hogy az érkező turistákat ne rettentse el a dél-amerikai országban is bevezetett ujjlenyomatvétel. A látogatókat rózsákkal és pólókkal fo- gadják, hogy ezzel is csábítsák őket a hagyományos riói karneválra.________________________fotó; epa Lencsés csirke A lencse téli étel, de sokan nem ismerik eléggé. Pedig csirkével egyenesen isteni. A lencsés csirkéhez 40 dkg lencsét átválogatunk, megmossunk, hideg vízbe áztatjuk. Két kicsi, körülbelül 60 dkg-os csirkét félbevágunk, kevés olajon nagy lángon körös-körül átsütjük, majd egy kevés vízzel fölöntjük. Egy közepes sárgarépát és egy közepes fej hagymát megtisztítunk, apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Megsózzuk, 2-3 babérlevéllel meg egy mokkás- kanálnyi borókabogyóval fűszerezzük. Lefedve, kis lángon körülbelül 1 óra alatt puhára pároljuk, közben elfövő levét pótoljuk. Ezután a húst félretesszük, a levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a csirke ízes párolólevét ráöntjük, és annyi vízzel engedjük föl, hogy ellepje. Kis lángon 40 perc alatt puhára főzzük. Ekkor a fél csirkéket hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ízesítjük. Sztárpletykák CLOONEY TAGAD. George Clooney tagadja, hogy barátnője, Krista Allen terhes lenne. Clooney azért cáfolta a híresztelést, mert félti Allen hatéves kisfiát az iskolatársai cukkolá- sától. Ez szép gesztus, tudva, hogy a páros széthullott. Egyesek szerint Clooney mondta be az unalmast, mások viszont azt mondják: Krista Allen fogadást kötött, hogy magába bolondítja a férfit, majd egy év után elhagyja, mert össze akarta törni a „szívtipró” szívét. KUTCHER IS TAGAD. Ashton Kutcher magából kikelve tagadta a vádat, miszerint csak azért randevúzik Demi Moore-ral, hogy saját karrierjét egyengesse. Saját sorozataira és filmjeire utalva kifejtette: csodálatos karrierje volt, mielőtt jelenlegi barátnőjét megismerte, és úgy véli, ezután is töretlen marad a sikere. ■ Csodafogyókúrák hátrányokkal Egy németországi szaklap összesítést jelentetett meg a most divatos fogyókúrák előnyeiről és hátrányairól. Úgy tűnik, továbbra is egyetlen módszer válik be: mindenből kell enni, de keveset. Az elkülönített étrend (dr. Hay-módszer) alapja, hogy fehérje és szénhidrát azonos étkezésen belüli fogyasztása nem ajánlott. Tej szintén kerülendő. Hátránya, hogy a visszahízás veszélye nagy, valamint kalciumhiány is felléphet. A Montignac-módszer hasonló az elkülönített étrendhez. Tütja a fehérkenyér, burgonya és a cukor, javasolja viszont az élesztő, teljes őrlésű gabonából készült pékáruk és gyümölcsök fogyasztását. Hátránya, hogy a szénhidrát és zsír elkülönítése nem mindig egyszerű. A cukor tartós megvonása problémákat okozhat, többek között a diéta megszakítását is. Az alacsony zsírtartalmú diéta kellékei az üzletekben kínált light termékek, ahol nem kell számolgatni a kalóriákat. Hátránya, hogy például diófélék, mandula fogyasztását nem engedélyezi, ezáltal fontos vitaminoktól és ásványi anyagoktól fosztja meg a szervezetet. Túlzásba vitt diétázás esetén vitaminhiány is felléphet. A mentális fogyasztótréning a helytelen étkezési szokásokról pszichológiai oktatói program segítségével szoktat le. Előnye, hogy segít megváltoztatni a bánatból, stresszbql adódó étkezési zavarokat. Az „Edd a felét” módszer hátránya, hogy a gyomor állandóan korog, s ez előbb-utóbb frusztrációhoz vezet. A vitamin- és ásványi- anyag-bevitel is felére csökken, ezáltal hiány léphet fel. A kúra befejeztével nagy a visszahízás veszélye. A böjtölés előnye, hogy olcsó, egyszerű, nem kell kalóriákat számolni, rövid idő alatt csökken az éhség és javul a hangulat, a betegségek gyógyulására pozitívan hat. Nulldiétát csak orvosi ellenőrzés mellett ajánlott folytatni. Hátránya, hogy az anyagcsere teljesen felborul, és visszahízás következik be. A kímélő étrendes nap (lénap) bevezetésén alapuló kúra lényege, hogy egyes napokon sószegény módon készítjük ételeinket. Káliumban gazdag élelmiszerek, mint például rizs vagy zöldségek elősegítik a sikeres súlycsökkentést. Ezeken a napokon maximum 700800 kalória fogyasztható, és legfeljebb három napig folytatható. Hátránya, hogy hosszabb távra nem alkalmas és csak kis súlytöbblettel rendelkezőknek ajánlott. Az orvosilag ellenőrzött, csoportos diéta segítségével a rossz étkezési szokások megváltoztatása könnyebben kivitelezhető. Napi ötszöri étkezés során 800-1000 kalória engedélyezett, egyénileg ösz- szeállított terv szerint. Hátránya, hogy napi 1000 kalória fogyasztásánál a szervezet „éhezést” érzékel, ezért hosszú távon egyre kevesebbet lehet csak enni, hogy a visszahízás elkerülhető legyen. Az amerikai Barry Sears után elnevezett diéta 40 százalék szénhidrátból, és legalább 30 százalék zsírból áll. Hátránya, hogy sok zöldség- és gyümölcsfélét nem értékel kellőképpen. Hatása tudományosan nem bizonyított. A típus szerinti diétában egy teszt elvégzése után (életritmus, testfelépítés, sport, stb.) sorolják be a diétázót a neki megfelelő kategóriába. Hátránya, hogy kevés alaposan kidolgozott diétás javaslat áll rendelkezésre. Léteznek olyan módszerek is, ahol 1,2 vagy 3 étkezés egy nap során egy bizonyos diétás módszer szerint zajlik, általában porok felhígításával. Hátrányuk, hogy egy idő után unalmassá és egyoldalúvá válnak. Ezek a porok nem tartalmaznak ballasztanyagokat, s telítetlen zsírsavakat sem, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Hosszabb időszakon át folytatott diéta esetén rendszeres orvosi ellenőrzés ajánlott. A szakemberek egyébként arra hajlanak: diétázni úgy kell, hogy közben senki ne éhezzen. Az éhezésre ugyanis a szervezett még erősebb tartalékolással válaszol. Sztárok diétás asztala m A hollywoodi sztárdiétát a 20-as években színészek, filmesek részére állították össze. Az elkülönített étrendhez hasonlít, kevés szénhidrátot engedélyez. ; A diéta alapja a rák, halak, sovány húsok és szárnyasok, valamint egzotikus gyümölcsök, amelyek enzimjei karcsúsítanak. Naponta 600-800 kalória engedélyezett, ennek 60 százaléka fehérje. Éppen ez a nagy fehérjetartalom az viszont, ami a normál étkezéshez visszatérve azonnal beindítja a jojó-effektust. Ráadásul ez a fajta diéta csak sztárzsebből fizethető ki. Friss levegő plusz sok mozgás A napsütés életadó és egészségjavító. Délelőtt és délután félórányi elegendő a jó hangulathoz és, hogy megfelelő mennyiségű D-vi- tamin képződjön a szervezetben. A hegyi levegő szinte teljesen por-, kipufogógáz- és hordalékmentes, és sok mozgással együtt erősíti a tüdőt. A nagyobb levegővétellel automatikusan megnő az oxigénfelvétel, amely a sejtek anyagcseréjéhez szükséges legfontosabb „üzemanyag”. Ha ezerötszáz méternél magasabb helyre utazik, előfordulhat, hogy az első napokban hamarabb kifogy a szuszból, mert ott a levegő tíz százalékkal kevesebb oxigént tartalmaz. Egy kis légzőgyakorlat: belégzéskor nyújtózkodjon nagyot, mellkasát nyomja ki, és forduljon jobbra, majd balra, hogy a tüdőfelekbe a legtöbb levegő jusson. Mély belégzés után hajoljon lassan előre. Közben az elhasznált levegőt engedje ki nagyon lassan addig, míg úgy érzi, ismét levegőt kell vennie. Ezután lélegezzen ismét, majd lassan egye- nesedjen fel. __________ ■ Ti los a kóla Étkezési szakemberek és dietetikusok szerint az egyre nagyobb számban jelentkező kóros gyerekkori elhízás egyik oka a szénsavas üdítők fogyasztása. Amerikában most döntöttek. Philadelphia város illetékes hatósága úgy döntött, hogy az iskolákban elrendeli a szénsavas üdítők forgalmazásának leállítását. Az iskolákban felállított automatákban nem lehetnek jelen többé a szénsavas üdítők, és július 1-től kezdődően az iskolák gyümölcsdzsúszokat, vizet, tejet és ízesített tejet kell áruljanak. Philadelphia a maga 214 ezres diákseregével a második legnagyobb iskolai körzet, ahol bevezették az intézkedést. Tavaly New York városában tiltották be a kólák, édességek, ropik és édes nassok árusítását automatákból. Sandy Sherman szakértő szerint jó ok van a tiltó rendelkezésekre, mivel ezek az élelmiszerek elhízáshoz, cukorbetegséghez és a fogak romlásához vezetnek, és teljesen kiiktatódik miattuk a tej fogyasz- tása a gyerekek körében.______■ Olvastam - Láttam - Hallottam IHÁROSI IBOLYA Kinek a szemete? Olvasom, hogy az ország különböző pontjain, de különösen Pest megyében sorra tartják a népszavazást arról, hogy az adott település mellé kerülhet-e a hulladéklerakó. így persze pontatlan a megfogalmazás, ugyanis ezek a telepek döntően az Európai Unió előcsatlakozási alapjának a támogatásával épülnek, s megfelelnek az igen szigorú környezetvédelmi előírásoknak. A beruházások rendszerint tartalmazzák a tarthatatlan állapotban lévő, s többnyire évtizedek óta már csak ideiglenes működési engedéllyel üzemeltetett szeméttelepek rekultivációját is. A távolabbi cél mindenképpen a szelektív gyűjtés, s a hasznosítható anyagok újrafeldolgozása. Az üzemek feltehetően a már meglévő lerakók közelében épülnek, s munkaalkalmat jelentenek a környéken élőknek. Furcsa, hogy a falvak népe egyre másra úgy dönt, mindegy hova kerül a lerakó, csak ne az ő közelükbe. Rendben van az, ha egy település például az esetleges idegenforgalmi hátrányok miatt valamiféle kompenzációt szeretne elérni. De, aki mindent elutasít, az megérdemelné, hogy ne számíthasson a közösség segítségére. Gyűjtse maga a saját szemetét, tárolja a lakásában, garázsában, vagy, ahol akarja, majd hetenként kétszer, a saját költségén legyen kénytelen azt a kijelölt telepre szállítani. Alighanem hamarosan belátná az együttműködés előnyeit. Humor CELLÁBAN Két rab beszélget. Az egyik megkérdezi:- Te miért ülsz?- Azért, mert elfáradtam. nába, utánam ugranái, hogy kiments? A férj elgondolkodva megáll:- Ha azt mondom, hogy igen, beugrasz?' HA Házaspár andalog a Duna-hídon. A feleség a romantikus hangulat hatására megkérdezi élete párját: - Drágám, ha beugranék a DuCSAK EGYSZER! Kamikázeoktató mondja a tanítványainak:- Most nagyon figyeljenek, mert csak egyszer mutatom meg! ■ SZOMBAT Starborough-Chelsea, FA-kupa mérkőzés Arsenal-Middlesbrough, FA-kupa mérkőzés Liverpool-Newtastle, FA-kupa mérkőzés , Real Madrid-Villareal, spanyol bajnoki labdarúg&mérkőzés VASÁRNAP ŰZET Roma-Udinese, _ ola sz bajnoki labdarúg&mérkőzés Northampton- Manchester United FA-kupa mérkőzés Sevilla-Barcelona, spanyol bajnoki labdarúg&mérkőzés i
