Tolnai Népújság, 2003. szeptember (14. évfolyam, 203-228. szám)

2003-09-26 / 225. szám

2003. Szeptember 26., Péntek MEGYE» TÜKÖR 5. OLDAL Mondom A Magamét MAUTHNER ILONA .. A tojás és a kotkodács Örömmel fedeztem fel Szekszárd utcáit járva, hogy egyre több ki­rakatban ott díszeleg a történelmi borvidék egy-egy kiváló terme­lőjének a bora az érmek, oklevelek, elismerések társaságában. Örültem, mert a termelők megérdemlik, hogy megismerjék a nevü­ket legalább a helyiek és a városunkba érkező turisták (bár sajnos ez utóbbiból valami rejtélyes oknál fogva egyre kevesebb van). Örültem azért is, mert az utóbbi időben ha a bor marketingje ke­rült szóba, általában azzal hárították el a kérdést az illetékesek, hogy pénzigényes. És lám, milyen egyszerű és olcsó ötlet néhány kirakatot berendezni a várost reprezentáló termékekkel. Tudom, mindez a most hétvégén zajló szüreti fesztivál része, hiszen a bo­rászok és a boltok is versenyben vannak egymással, hogy melyik kirakat a szebb, melyik mutat meg többet a borászból és a borá­ból. És közben őszintén remélem, a szervezők kedvet kapnak a kezdeményezéshez, mert miért ne lehetne egy borvidéken a kira­katban a bor. És nem csak elméleti, de gyakorlati értelemben is. Ha már nem vagyunk olyan szerencsés helyzetben, mint Villány, ahol a pincék a település közepén egymást váltva nyitott kapukkal várják az arra utazókat, hát mutassunk meg mi is egyre többet magunkból, mindabból, amire büszkék lehetünk, a helyi, az or­szágos és a világversenyeken nyert borainkra. Érdemes megfogad­ni amit még egy tyúk is tud: nem elég tojást tojni, de kotkodácsol- ni is kell hozzá. Bővülhet az idősellátás Terv a gondozási központ bővítésére Tamási Elkészült az Idősek Gondozá­si Központjának bővítési ter­ve. Megvalósulása esetén fo­lyamatos nyitva tartással több férőhellyel működhetne az intézmény, amelyre a köz­pont vezetője szerint van igény a városban. A közelmúltban elkészült terv szerint a jelenlegi 260 négyzet- méteres épület közel a kétszere­sére bővülne. Az intézmény hét szobával, betegszobával és elkü­lönítővei gyarapodna, s megvaló­sulása esetén meglenne az egy gondozottra előírt hat négyzet- méter lakótér. A bővítéssel a mostani tíz férő­helyes gondozási központ hu­szonöt főt fogadhatna, a hospice­szobában pedig lenne mód elhe­lyezni azokat az időseket, akik utolsó napjaikat élik. Barna Sándorné, az intézmény vezetője elmondta: amennyiben az átala­kítás megvalósul, az folyamatos nyitva tartással és plusz alkalma­zotti létszámmal járna. Jelenleg március 1-től november 1-ig hét­fő reggeltől szombat délutánig tart nyitva a szociális intézmény, november 1-től a hétvégét is benn tölthetik a gondozottak. A központban most tizenketten dolgoznak, hárommal keveseb­ben, mint azt a jogszabály előír­ja. Tolna megye legtöbb városá­ban már van lehetőség az idősek folyamatos elhelyezésére, s erre Tamásiban is megvan az igény. Barna Sándorné hozzátette: a harmincötmillió forintra becsült beruházásra valószínűleg ebben az önkormányzati ciklusban nem kerül sor. ___________T. F. Sz avazhat az interneten: vnvw.tolnalnepuJsag.hu és SMS üzenetben: 20/494*36-64 Előző kérdésünk: Gátat tudnak- e szabni a zenék, netes terjesztésének? Minden szavazónk szerint e termékek internetes terjesztését nem tudják meggátolni. Jó irányba fejlődik-e a Szekszárdi Szüreti Fesztivál? MAI KÉRDÉSÜNK: B Gondosabban kell kezelni idén a bort Különleges minőségű borok kerülhetnek a piacra Tolna megye borvidékein - a szekszárdin, a tolnain, és ezen be­lül a völgységi és a tamási körzetből-is - elégedettek a szőlő mennyiségével és minőségével a termelők. A tavaszi fagy és a tartós aszály ellenére egészséges és elegendő termést takarítot­tak be. Megkérdeztük olvasóinkat f, Tolna megye egyidőben a szőlőt is felvásárolta a kör­nyékbeli termelőktől. Módos Ernő, a szek­szárdi Alisca Borrend nagymestere, a kiváló szakember szerint példátlanul korai volt az idei szüret. De nem csak ebben volt különleges. A korai fajtáknál a közel 40 fokos hőség miatt sok problémát okozott a meleg. Aki például nem korán hajnalban szedte le a szőlőjét és dolgozta fel, nagy gondban volt, ho­gyan hűtse le a mustot. Főleg a kék fajták cukor­fokban, színben kiválóak, vastag, nehéz (szerves­anyagban gaz­dag) borok színe­síthetik az idei év­járatot, ha a ter­melők hozzáértéssel kezelik az alap­anyagot. Tolna megyében sok jó borász van, így abszolút különleges minőségű borok is kikerülhetnek a piacra a pincé­szetekből. Ugyanakkor félő, hogy az olyan kistermelőknél, ahol sem az anyagi háttér (élesztők, enzimek vásár; lása, korszerű tartályok, hűtőberende­zések) sem a kellő szakértelem nincs meg, problémák lehetnek az idei borral, mondta Módos Ernő. Schmidt Győző, a bonyhádi Danubiá- na Bt. igazgatója szerint a legnagyobb Milyen bort szeret? Ma kezdődik a Szekszárdi Szüreti Fesztivál, mely ismét ráirá­nyítja a figyelmet a borra, mely lehet vörös, fehér vagy akár rosé, lehet száraz, édes, félédes. ízlés dolga, kinek mi esik jobban. Olvasóinktól is azt kérdeztük: milyen bort szeretnek? ár még csak szeptember vége van - egy át­lagos esztendőben ilyenkor kezdődik a szü­ret - az idén a legtöbb körzetben már a hor­dókban mozgolódik, tisztul a bor. Aparhanton már befejezték a szüretet, mondta Szabó Szaniszló, a helyi értékesíté szövetkezet elnöke. A tavalyinál több te mett itt is az általuk bérelt 65 hektáros ültet­vényen. Egyes fajtákból az átlagosnál töb­bet, másokból kevesebbet szüreteltek. Ve­gyes volt tehát a kép, mondta az elnök, pél­dául a zöld veltelinit jobban megviselte az aszály, mint a zweigeltet. A szövetkezet tu­lajdonában lévő feldolgozót bérbe vette egy neves badacsonyi borász, aki ezzel Három borvidék főbb adatai: Egerben: 1669 négyzetméteres egy átlagos ültetvény, ezen 57 százalékban vörös szótőt termelnek. Itt az 5 hektárosnál nagyobb ültet­vények aránya 46 százalék. Szekszárdon: 3982 négyzetméteres egy átla- » gos ültetvény, ezen 75 százalékban vörös sző­lőt termelnek. Itt az 5 hektárosnál nagyobb ül­tetvények aránya közel 50 százalékos. •' Villányban: 5079 négyzetméteres egy átlagos ültetvény, ezen 62 százalékban termelnek vö­rös szőlőt. Itt az 5 hektárosnál nagyobb ültet­vények aránya közel 27 százalék. Mennyi termett megyénkben? Tolna megyében mind a tolnai mind a Szek­szárdi borvidéken összesen 5105 hektáron termelnek szőlőt, ez évente 26 ezer tonna ter­mést jelent, amiből átlagban 164 ezer hektoli­ternyi bor lesz. gondot az jelentette, hogy „összeértek” a szőlőfajták. Náluk még egy hétig tart a szü­ret. Felvásárlóként is jelentős szerepet vál­laltak az idén, elsősorban a fehér fajtákat, valamint a kékfrankost, merlot, cabernet ke­resték. Minőségileg jónak, lékinyerés szem- poatjáből megfelelőnek tartotta Schmidt Győző az idei szüretet. Véleménye szerint, a szőlő viszonylag magas árát (80-84 Ft/kg a kékfrankos, 56 Ft/kg a fehér szőlő, 100-120 a merlot és a cabernet) csak részben lehet majd a borárakban kompenzálni. MAUTHNER Andalúz nap az I. Béla Gimnáziumban Szekszárd Nagy sikert aratott tegnap a szek­szárdi I. Béla Gimnáziumban a Comenius program keretében ott tartózkodó spanyol diákok mű­sora, melyen Cristina andalúziai népviseletben sevillanat táncolt, Ana pedig szerelmes dalt énekelt. A spanyol tengerparti város, Benidorm középiskolájából érke­zett tizenkilenc fős delegációja a szekszárdi gimnázium tavaszi lá­togatását viszonozva érkezett egyhetes tapasztalatcsere látoga­tásra Tolna megyébe. A diákok és az őket kísérő pedagógusok csalá­doknál kaptak szállást, ami egy­részt nyelvgyakorlásra ad alkal­mat mindkét részről, másrészt a spanyolok betekintést nyernek a magyar hétköznapokba. A beni- dormi diákok szerint mindenki nagyon kedves velük, le­sik a kívánságaikat, na­gyon finomak az ételek. Jól érzik magukat, tet­szik a vidék, csak az idő­járás gyors változásait viselik nehezen. Örül­nek, hogy új embereket, szokásokat, tájakat is­merhetnek meg. Tanáraik, Carmen Bueno és Marta Lloret megerősítették mindezt hozzáfűzve, hogy a ma­gyarok nagyon nyitot­tak, így bizonyos fokon hasonlítanak a spanyo­lokra. (A műsoron ké­szült képek a Tolnai Népújság képgalériáján wu/w. tolnainepujsag. hu megtekinthetőek.) F. KOVÁTS A tánc, aminek mindig nagy a sikere FOTÓ: GOTTVALD KÁROLY HÍREK HÍREK HÍREK HÍREK HÍREK A Sárosdi Pince a csúcsra ért DOMBÓVÁR. A helyi, a csikóstőttősi és a kaposszekcsői evangélikus gyülekezet új lelké­szét, Fatalin Helgát a Bezerédj utcai templomban szombat dél­előtt tizenegy órakor kezdődő ünnepi istentiszteleten Kráhling Dániel esperes iktatja be hivata­lába. Az igehirdetés szolgálatát Gáncs Péter, a Déli Egyházkerü­let püspöke végzi. SZEKSZÁRD. A Tolna Megyei Gyermek- és Ifjúsági Önkormány­zatok II. találkozóját rendezik meg a megyeszékhelyen szep­tember 26-án és 27-én. A találko­zó a Polip Ifjúsági Irodában lesz, a résztvevők többek között az együttműködés lehetőségeiről és a fiatalok helyzetéről tárgyalnak és cserélik ki tapasztalataikat. DUNASZENTGYÖRGY. Dalostalálkozót rendez a Nyug­díjasok Dunaszentgyörgyi Érdek­szövetsége ma délután 15 órától a faluházban. A találkozóra a környékbeli települések nyugdí­jasklubjainak kórusait, szólóéne­keseit hívták meg. DOMBÓVÁR. A város németor­szági testvértelepülésén, Kernen im Remstalban a hét végén hu­szonöt civil szervezet bemutat­kozásával egybekötött fesztivált rendeznek. A Krauss Péter alpol­gármester vezetésével pénteken útra kelő küldöttségben a Kapos Alapítvány négy táncosa, a part­neri kapcsolatot ápoló baráti kör vezetője, Grünwald Pálné és a helyi német kisebbség képviselő­je, Glaub János kapott helyet. PAKS. Séta az egészségért elne­vezéssel programot szervez az ÖKO Munkacsoport Alapítvány, az Egészséges Városok Magyar- országi Szövetségének paksi szervezete, a MAG Alapítvány és a Hétszínvirág Óvoda szeptem­ber 27-én, szombaton 14 órától az egészséges életmód népszerű­sítésére. A résztvevők az ürge­mezei strandnál találkoznak, majd innen sétálnak együtt a vá­roson át a Sárgödör térig. OZORA. Nyolcadik alkalommal rendezi meg szeptember 27-én, szombaton a helyi cigány ki­sebbségi önkormányzat az Ozo­rai Roma Kupa futballtornát, amelyre aznap délelőtt fél tízig lehet nevezni. A versenyen hat­hét csapat, a többi közt egy ta­mási rendőrcsapat részvételére számítanak. A kisebbségi önkor­mányzat ebédre látja vendégül a résztvevőket. HŐGYÉSZ. Horgászversenyt rendez a Hőgyészi Sport Horgász Egyesület szeptember 27-én, szombaton reggel 8 órai kezdet­tel az egyesület taván. A viada­lon minden egyesületi tag részt vehet, aki érvényes területi enge- déllyel rendelkezik. __________■ A domboldalak termőföldje, az ég­hajlat garancia a szekszárdi borok sikerének, az illatok, ízek harmóni­ájának. A Sárosdi család összesen csaknem 15 hektáron termeszti a borvidék jellemző szőlőfajtáit és készíti palackozott borait. Az Elő­hegyen rizlingszilvánit, a Tót­völgyben az új telepítésű kékfran­kost és cabernet sauvignont, a Le­ányvárban a merlot. Sárosdi Fe­renc, mint jó vállalkozó a szőlőmű­velés mellett nagy gondot fordít a feldolgozásra és a piaci megjelenés­re. A bort a fajta igényeinek megfe­lelően, modern reduktív eljárás mellett a vörösborok fahordós érle­lésével készítik. A rizlingszilváni és a kékfrankos-merlot rosé boraikat fémtartályban előkészítés után pa­lackozzák, ezzel biztosítva a gyü­mölcsösség és az ízek harmóniájá­nak összhangját. A testes vörös bo­rokat viszont több éves fahordós ászkolás és legalább 6 hónapos pa­lackban történő érlelés után hoz­zák forgalomba. Új tölgyfa hordós érleléssel készítik a barrique caber­net sauvignon boraikat, melyek csodálatos ízvilágát, zamatanyagát az enyhe „barrikolás” csak erősíti. Boraikat folyamatosan tesztelik, borversenyeken vesznek részt. A 2000-es évjáratú cabernet sauvi­gnon boruk a 2003. évi Bordeaux-i Nemzetközi borversenyen csak­nem ötezer bor közül kapta meg az egyik aranyérmet. Rose boruk má­sodszor nyerte el a „Magyar höl­gyek bora” kitüntető címet. A család jelentős fejlesztésbe kezdett, 2003-ban nyitották meg új borkóstoló helyiségüket, ahol elő­zetes egyeztetés után szívesen vár­ják a bort kedvelőket, ahol kívánság szerint 40-45 fő kóstolhatja meg a pince teljes fajtaválasztékát: a szek­szárdi borvidékre jellemző rizling­szilvánit, a díjnyertes kékfrankos- merlot rosét, a más borvidékektől nagyban különböző lágy szekszár­di kékfrankost, a csodálatos illatú, ízű merlot, a bordeaux-i aranyér­mes cabernet sauvignont, a caber­net sauvignon-merlot cuvéet vagy kívánság szerint a barrique hordók­ban érlelt szekszárdi cabernet sauvignon bort. A Sárosdi Pince címe: Szek­szárd, Présház u. 48, telefonszá­muk: 06-30-9468-530 vagy 74/ 419-879. « » Rőfi Gyula, Szek­szárdi - Termé­szetesen a szek­szárdi vöröset, pontosabban a kadarkát és a Bi­kavért. A borhoz érzéssel kell kö­zelíteni, baráti társaságban esik a legjobban, de már előfordult az is, hogy pusztán a magam kedvé­ért bontottam fel egy üveget. Rupa Istvánná, Bonyhádi Egyáltí Ián nem iszom bort. A szép üve­gekbe töltött ita­lokat gyűjtöm, s van néhány gyö­nyörű boros üve­gem is. Azok kö­zül a fehér boro­sokat szeretem jobban, mutató- sabbak ahogy át szűrődik rajtuk a fény. Csongrádi Tünde, Bonyhádi Nagyon ritkán iszom bort, néha-néha egy- egy pohárral. Ak­kor csak a vörö­set fogyasztom, abból is inkább az édeset. Tu­dom, hogy vétek és az igazi bor­ínyencek most felszisszennek, de olykor-olykor kólát is öntök hozzá. viuK rerenc, Vértesszőlős: - Nem vagyok lágy borkedvelő §8 ha néha meg­szóró egy pohár- ral általában az édes-félédes bo- rok közül válasz­tok. Szekszárdi Dort ittam már, de nem igazán az zlésem szerint való. Gyönyörű élmény végigjárni a szekszárdi borvidéket. A Lányvár, az Előhegy, a Tót-völgy, a Virág-hegy kiváló fekvésű ültetvényein ma már nemzetközi hírű borok alapanyaga terem meg. Közülük az egyiken gazdálkodik a Sárosdi család.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents