Tolnai Népújság, 2003. augusztus (14. évfolyam, 178-202. szám)

2003-08-26 / 198. szám

2003. Augusztus 26., Kedd GAZDÁKNAK Emelkedő szőlőárak Az idén 30 százalékkal többet adnak a szőlőért A szekszárdi borvidéken is sok szőlősgazda értékesíti a szőlőjét, és csak egy részéből készít bort. Nyilván ennek több oka van, a feldolgozók többsége nem rendelkezik ül­tetvénnyel, így az alapanya­got megvásárolják. Minden évben nagy érdeklődés előzi meg a szőlőárak meghirdeté­sét, melyet a nagyobb feldol­gozók vállalnak. Az idén, a múlt évi nyomott árak­hoz képest, jelentősen emelke­dett a szőlő felvásárlási ára. Az emelkedés tehát relatív, hiszen 2000-ben egy kiló kékfrankosért például 84-88 forintot is adtak a felvásárlók, az idei évre pedig 75- 78 forintnál senki nem ígért töb­bet. A termelők azonban ennek is örülnek, hiszen 2002-ben, az amúgy kiváló minőségű kékfran­kosért még a 70 forintot sem ad­ták meg a feldolgozók. A szőlő felvásárlási árakat az idén is ke­reslet és a kínálat határozta meg, no és az a tény, hogy a múlt év­ben az átlagosnak csupán a fele termett a különböző borvidéke­ken. Ebből adódóan a készletek elfogytak. Az időjárás is alaposan „beleszólt” a felvásárlási árak ala­kításában, a tavaszi fagyok, majd az aszály, és a hőség miatt a ho­mokosabb területeken elfagytak és kiszáradtak a tőkék. Az aszály jele, hogy egyes sző­lőfajtáknál a fürtök alsó része le­száradt, a bogyók kissé aszottak, kevésbé lédúsak. Kevesebb tehát a szőlő, mint amennyit a piac el­bírna. Ebből adódóan az idén 30 százalékkal emelkedtek a szőlő­árak. A korai fajtákért, így a zweigelt, oportó kilójáért 60-65 forintot, a fehér szőlőért 50-60 fo­rint között, a merlot-ért 80-85, a cabernetért 100 forint körül fizet­nek a feldolgozók. A fizetés mód­ja azonban változó, a felvásárlók többsége később, majd a szüret után rendezi az adósságát a ter­melők felé. MAUTHNER Hasznos tapasztalatcsere A Dél-Dunántúl borvidékei­nek borászai tanácskoztak az elmúlt napokban Pécsen, a szőlészeti és borászati kuta­tóintézet kísérleti telepén. A téma az idei szőlőtermelés volt. A kutatóintézet megalakulása óta nagy hangsúlyt fektet arra, hogy szaktanácsadási tevékeny­sége révén a gazdálkodók problé­máik megoldásához minél előbb hozzá jussanak a kutatási ered­ményekhez. Évente metszési, szakmai és szüreti szőlőfajta-be­mutatókat szerveznek. A tanács­kozáson elhangzott, hogy a dél­dunántúli régióban az elmúlt 50 év adatait is figyelembe véve, 227-tel több napfényes órát mér­tek az idén, ugyanakkor a halmo­zott csapadékhiány 190 millimé­ter. A száraz meleg, a levegő ala­csony páratartalma nem kedve­zett a gombás betegségeknek. Ugyanakkor olyan tünetek is je­lentkeztek, melyek ellen nem le­hetett védekezni, ilyen a fürt- fonnyadás és a fürtkocsány be- száradás. A vízhiány következté­ben felborult a tápanyag-háztar­tás és a tápelemek közül elsősor­ban a kálium hiánya mutatható ki a levélvizsgálatokkal. Az erős napsugárzás miatt a leveleken és a fürtökön napégéses tünetek is megjelentek.________________■ 7. OLDAL Szüret szokaüan melegben Mit tegyünk, hogy ne főjön meg a must a kádakban A nagy hőség a szüretelőket sem kíméli, de ami ennél is na­gyobb gondot okoz, hogy a ledarált szőlőből készült mustot hogyan hűtsék le a termelők, mielőtt megfőne a kádakban. Nagy tehát a borász felelőssége, ha jó minőségű bort szeret­ne készíteni az idén a szőlőjéből. A korai fajtákat a megye min­den borvidékén már javában szüretelik. A termelők vélemé­nye szerint, az idén a cukor­fokkal nincs gond, a színanyag az átlagosnál jobb, csak a sa­vak gyengébbek a szokásos­nál. Mit lehet tenni ilyen hely­zetben, kérdeztük Tóth József vincellért, a Tolnai Borbarát Egyesület elnökét.- A jó borhoz jó alapanyag és gondos, szakszerű munka szükségeltetik. Egy adott faj­tánál a minőség és a meny- nyiség függ a metszéstől, a ter­mőhelyi adottságoktól, az év­járati hatástól és a szüret idő­pontjától. Ezt azért tartom fon­tosnak hangsúlyozni, mert egy ilyen száraz, rendkívül meleg évben is más lehet a szőlő az egyik dűlőben és más egy má­sikban. A jó bor megfelelő savtartal­mú, cukortartalmú és szín­anyagú szőlőből készíthető csak. A savak a bor legfonto­sabb részei, alátámasztják, ki­emelik a bor összes ízanyagát, az alkohollal, cukorral és a többi alkotóelemmel hozzák létre a harmóniát, a lehető leg­magasabb élvezed értéket. A savszegény bor olyan mint a sótlan étel. Ezen kívül ilyenkor a bor nehezen tisztul, könnyebben meghibásodik, megbetegszik (nyúlósodás), gyorsan öregszik, ezért erő­sebben kell kénezni. (A kéne- zés csak a vadélesztőket pusz­títja el, és az illósodást gátolja, valamint leköti az oxigént.) A cukorfokok jók, a savat vi­szont kevesen mérik, pedig fontos lenne, mert pótolni kell. A másik nagy veszély az oxi­dáció. A nagy hőség és száraz­ság tönkre tette a bogyók vi­aszrétegét, ami véd, így a lát­szólag egészséges szőlők mustja is perceken belül meg­bámulhat. Az oxidáció az illat­anyagokat is károsítja.- Mit ajánl ilyen helyzetben a szakember a termelőknek?- Érdemes próbaszüretet tartani, a cukorfokot és a savat feltétlenül méressük le borá­szati laboratóriumban (átlagos évben a sav 7-15 gr/1, fajtától függően, ami elfogadható). Fi­gyeljünk arra, ha lehet korán (hajnalban) kezdődjön a szü­ret, hogy minél hidegebb szőlő kerüljön feldolgozásra, gyors és kíméletes legyen a bogyó­zás. Az illatos fajtáknál, egészsé­ges termésnél azonnali cefre- kénezés 1 dkg/hl borkén vagy 1 dl 5 százalékos törzsoldat el- keverésével, de a sérült, égett, barna bogyóknál a gyors leen­gedés nagyon fontos. Préselést követően a mustot erősebben (1,5 dkg-1,5 dl/hl) kénezzük. Hűtés, ülepítés után nyálkázás majd fajélesz­tős beoltás kö­vetkezik. Érde­mes tisztítani (ülepíteni) a mustot, mert úgy az kevésbé melegszik föl erjedés közben. A melegedés a borhibákat (pl. tejsavas erjedés) előidézheti, de az illatok nagy részét is el­viszi. Az élesztőknek táp­anyag is kell. A biztos kierjedés érdeké­ben, úgy az erjedés felénél ér­demes tápsót adagolni, ami szaküzletből beszerezhető. Az alacsonyabb savtartalmú újbo­rokat sürgősen le kell fejteni, a vastag seprőről, majd kénezni kell (1,5-2 dkg/hl) borkénnel, vagy 5 százalékos törzsoldat­tal. A vörösfajták szüretelésénél is figyeljünk arra, hogy ne le­gyen meleg a szőlő. Az idén nagy az illóveszély. A kíméle­tes zúzás után minimum 1 dkg borkén/hl cefrekénezést kell végezni. (Nem csak rászórni, de el kell keverni!) Ne engedjük a törkölyalapot (a lezúzott szőlőt) 30 fok fölé emelkedni, mert a tejsavbakté- riumok a cukorból ecetsavat produkálnak. Használjuk a fo­lyadékhőmérőt. Meg kell aka­dályozni a törkölyalap kiszára­dását, nem elég a napi három­szori csömöszölés. Gyakran kell kóstolni a mustot, figyelni az illatokat és azonnal beavat­kozni ha kell. A savat állandóan ellenőriz­zük, mert a kádon (héjon erje­désnél) fokozott a savcsökke­nés. Az említettek mellett a bi­ológiai almasavbontást is kívá­natos elvégezni. A mustgázra ügyelni kell! A mustgáz gyorsan és észrevétlenül öl. Ezért a szüret után, ha a pincébe me­gyünk, a gyertya használata kötelező. A meleg miatt a pincéket nehéz kiszellőz­tetni, ahol van villany, ajánlott a ventilátor használata. Agrárhírek ÁLLATVÁSÁROK HELYE ÉS IDEJE Körzetünkben legközelebb augusztus 31-én, vasárnap Szek- szárdon és Pécsen, majd szeptem­ber 14-én, vasárnap Szekszárdon és Dunaújvárosban lesz országos állat- és kirakodó vásár. A MINŐSÉGI BOROK TÁROLÁ­SÁRÓL A Magyar Közlöny 93. számában olvasható a 92/2003 (VIII. 6.) FVM rendelet a minőségi borok művi tárolásának támogatá­sáról szóló 92/2000. (XI. 24) FVM rendelet módosításáról, valamint a 18/2003. (VIII. 6.) KüM-PM együt­tes rendelete, az Európai Unió tag­országaiból származó egyes alap mezőgazdasági termékekre vonat­kozó kedvezményes vámkontin­gensekről. MÉHÉSZTALÁLKOZÓ MÉZVÁ­SÁRRAL Nemzetközi méhészta­lálkozót és mézvásárt rendeztek Jászberényben. A már hagyomá­nyos rendezvény szakmai fóru­mán elhangzott, a hazai méhészek támogatására az állam eddig 1-5 milliárd forintot fordított az idén. SZŐLÉSZETI, BORÁSZATI BEMUTATÓ Az FVM pécsi szőlé­szeti és borászati kutatóintézet­ének Szentmiklós-hegyi kísérleti telepén szeptember 4-én, csütörtö­kön délelőtt fél 10-től megismer­kedhetnek az érdeklődők az új szőlőfajtákkal. Dr. Kozma Pál igazgató értékeli majd az idei évjá­ratot, a szabadföldi kísérleteket bemutatja dr. Diófási Lajos pro­fesszor. Ezt követően jellegzetes kísérleti borokat kóstolhatnak meg a termelők az intézet pincéjé-j ben. KÖZÖSSÉGI ADÓSZÁM Az EU tagállamaiban azok a hazai vállalkozók kereskedhetnek, akik kiváltják a közösségi adószámot. A már működő adózók 2003 au­gusztus 1-je után kérhetik a kö- zösségi adószámot.____________■ V RENAULT MECANE W‘ Mindenben támogatjuk Rendkívül kedvező finanszírozási feltételek és használtautó-beszámítás! Renault Credit ........«... A v ezető ajánlat ^r.HOd mecaneI l w** J Vásároljon új Renault Mégane Berline-t, vagy Coupé-t augusztus 1. és szeptember 30. között, és amennyiben a rendkívül kedvező Renault Crédit finanszírozást választja, 200 000 forint értékű használtautó-beszámítási támogatásban is részesül. További részletekkel várjuk márkakereskedésünkben! www.ren^t.hu Fogyasztás liter/100 km: Vegyes: 4,3- 8,4; Városi: 5,4-11,8; Országúti: 4,4- 6,5; C02-ki bocsátás g/km: 120- 201 (változatlól függően) SZIKO-PETROL KFT. 7361 Kaposszekcső, Petőfi u. 1. Tel.: 74/566-220, 30/2475-922 •A Phare területfejlesztési program végrehajtó hatóságaként a VÁTI Kht. Területfejlesztési Igazgatóság REGIONÁLIS INFORMÁCIÓS NAPOT tart az „Integrált helyi fejlesztési akciók ösztönzése” c. Phare pályázatra jelentkezők részére Regionális információs nap időpontja és helyszíne: 2003. augusztus 28. Kaposvár, Kapos Hotel (Ady Endre u. 2.) A program 10.00 órakor kezdődik, regisztráció 9.30-tól, és 16 óráig tart. A részvétel ingyenes. A regionális információs napot minden megyeszékhelyen konzultációs napok követik, ezek időpontjait és helyszíneit a megyei napilapokban hirdetjük meg, és közzétesszük a www.pharereg.hu honlapon. Jelentkezés és további információk a konzultációs napokat szervező PriceWaterHouseCoopers-nél: Telefon: 461 9359 n Fax: 461 9101 (Lovász Mónika) □ E-mail: grant.scheme@hu.pwc.com A PANORAMA lakóparkban nappali + 3 há­lószobás társasházi lakások garázzsal és sor­házi lakások leköthetők! NYUGATI-MECSEK zöldövezetében épülő sorházas 2 és 2,5 szobás új lakások eladók Szentlőrincen igényes lakás A Kodály Z.u. és a Deák F u. sarkán 14 lakásos társasházban lakások, garázsok és 2 db üzlet leköthető. Átadás: 2004, július 7' AtitAlteh Epilőipnii és Szolgállak) Kft Pécs, Vörosbegy-dulö 9. tel.: 72/226-127 Mobil: 06-20-9210-634 mnw.fema.hu IRODÁK KIADOK! 1.200 Ft+áfa/m2 az ár a rezsit is tartalmazza! 06-30/523-7492 Balatoni és környéki eladó háza­kat, apartmanokat, hoteleket, éttermeket, üzleteket, telkeket keres-kínál CM & MÁGUS Ingatlanforgalmazó, Értékbecslő és Idegenforgalmi Szolgáltató Iroda 8638 Balatonlelle, Úszó u. 2. Tel.: 85/351-787, 06-20/9526-014 www.cmmagus.ingatlanok.co.hu www.feaa.hu IRODÁK KIADOK! 1.200 Ft+áfa/m2 az ár a rezsit is tartalmazza! ÜZLETEK KIADOK! 1.000-3.900 Ft+áfa/m2 az ár a rezsit NEM tartalmazza! 06-70/330-0878 Iparterület eladó Kaposvár központjában 4000 m2, ebből épület 670 m2 (iroda, raktár, szoc. helyiség, csarnok) Irányár: 52 000 000 Ft Érdeklődni: 30-227-1899, 30-9578-815, 82-411-856 Nagykozárban befejezés előtt álló: igényesen felépített könnyűsz- 1 erkezetes 130 nm-es lakóház eladó. Érd.: 72/222-790, 30/9476-331- Keresünk Pécsett lakást vagy csalá­di házat 7,5 M Ft-ig, legfeljebb 1. emelet, kertváros kizárva - Hosszúhetényben épülő 70 nm-es és 140 nm-es új sorházi lakások leköthetők- Pécsett a Rákóczi úton 70 nm-es, nem utcafronti, irodának is kiválóan alkalmas polgári lakás jó állapotban eladó 12 M Ft - Pécsett a Jurisics M. utcában felújított 2,5 szobás lakás eladó 10,9 M Ft- Pécsett a Szabadság utcában irodá­nak is kiválóan alkalmas polgári lakás eladó 18,5 M Ft - Pécs-Vasason 3 szobás, összközműves, tégla-gázfuté- ses lakás garázzsal eladó 6,4 M Ft- Pécsett, a Melinda utcában 17 nm- es garázs egyedi villanyórával eladó 1,4 M Ft - Kaposváron 52 nm-es mélyföldszinti lakás megkezdett át­építéssel eladó 3,5 M Ft- Balatonboglár központjában 110 nm-es földszinti üzlethelyiség a víz­parttól 400 m-re található saroktelken álló üzletházban eladó 220 000 Ft/nm- Csopakon (Balaton északi partján) 120 nm-es két generációs családi ház, beépíthető tetőtérrel, nagy kerttel, gyermekmedencével eladó 47 M Ft Ügyfeleink részére eladó lakásokat, családi házakat keresünk KOROSSY ÜGYVÉDI IRODA 72/314-514, 30/227-3911 Pécs, Rákóczi u. 39/d. .7J77J. www.fema.hu IRODÁK KIADOK! 1.200 Ft+áfa/m2 az ár a rezsit is tartalmazza! < ingyenes parkolás • • 24 más 06-70/330-0878 Szentlőrincen 16 lakásos társasház épül. Lakások (37-81 nm), garázsok és üzletek el­adók. Átadás: 2004. augusztus. Érdeklődni: Ingatlan-Plussz Iroda Pécs, Rákóczi u. 1/C. I. em. 72/212-400, 20/949-1532

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents