Tolnai Népújság, 2003. március (14. évfolyam, 51-75. szám)
2003-03-12 / 60. szám
■■■ 2003. Március 12., Szerda TOLNA MEGYE 2003 - DÚZS 7. OLDAL Klub nyugdíjasoknak Négy évvel ezelőtt alakult meg a nyugdíjasklub, melynek huszonkét tagja azóta hetente találkozik a polgár- mesteri hivatal egyik helyiségében.- Szerdánként jövi össze. Kezdetben néhány férfi is ellátogatott közénk, azonban idővel ők kikoptak, így ma már csak mi, nők találkozunk - mondta Tiborc Rudolfné, aki tavaly vette át a Dúzsról elköltözött Nesz Ferencnétől a klubvezetői tisztséget. Összetartó közösséget alkotunk, mindig találunk sokakat érdeklő témákat. A leggyakrabban a magunk módján elpolitizálgatunk, szó esik a betegségeinkről és sűrűn beszélünk arról is, hogy ki mit főzött az elmúlt napokban. Ünnepi alkalmakkor süteményt és üdítőt hozunk magunkkal, hogy aztán remekül elszórakoztassuk egymást. Korábban a hőgyésziekkel közösen kirándultunk, mostanában önállóan járjuk autóbusszal az országot. Voltunk már Budapesten, Veszprémben, Zircen és a Dunakanyarban is. A képviselőtestület az idén is ígéretet tett arra, hogy az eddigiekhez hasonlóan támogatni fogja az utazásunkat. Pikáns szarvaspörkölt Az 1991 óta évente megrendezett borbírálat eredményhirdetésén a közel 180 vendég minden alkalommal Máté Zoltán főszakács pikáns szarvaspörköltjét fogyasztja vacsorára. Az erdész most elárulta közkedvelt főztjének a titkát. Nagy bográcsban felo],- vasztjuk a zsírt, majd beletesszük az apróra felkockázott hagymát, amit üvegesre dinszte- lünk. Azután fokozatosan hozzáadjuk a Hőgyészi Erdészettől ajándékba kapott hatvan kilónyi szarvasborjúhúst, amit kezdetben sóval, paprikával, őrölt borssal, köménymaggal fűszerezünk. Később natúrlecsót, fokhagymát, ételízesítőt, valamint piros aranyat teszünk bele és nagyon ügyelünk arra, hogy lassú tűzön - mintegy két órán át - főjön. A végén néhány babérlevéllel hintjük meg és vörösbort öntünk hozzá, amit hosszas kóstolgatás során választunk ki a szőlősgazdák által kínált mintákból. Mielőtt a fiatal állat húsa rostjaira esne szét, az edény alatt eloltjuk a lángot és sós vízben főtt krumplival, vegyes savanyúsággal, valamint friss kenyérrel tálaljuk a pikáns szarvaspörköltet. Buszoznak a gyerekek Ahhoz, hogy a 3-14 éves gyerekek elérjék az őket Hőgyészre szállító autóbuszt, reggelente hatkor kell felkelniük mind a hatvannyolcuknak, ugyanis a Gemenc Volán Rt. járata pontosan egy órával később indul el a faluból a szomszédos településre. A szülők szíve szinte megszakad akkor, amikor gyakran a legjobb álmukból kell csemetéiket ébreszteniük, hogy le ne késsék a buszt. A mosakodást követően a fiúk és a lányok magukra kapják az előző este gondosan kikészített ruháikat, majd megreggeliznek, hátukra . veszik a táskájukat és a nagyobbak egyedül, a kisebbek pedig apukájukat, vagy anyukájukat kézen fogva indulnak a megállóba. Hétközben mindig így megy ez függetlenül attól, hogy esik az eső, hull a hó, vagy fúj a szél. Telente fázósan húzódnak össze a buszra váró gyerekek, akik közül a legszívesebben csaknem valamennyi hazamenne és visszabújna a jó meleg ágyába. De nem lehet, mert várja őket a Hőgyészen lévő óvoda és iskola. A Gemenc Volán Rt. járatára felszállva már vidám a gyerekek hangulata, akik néhány perc múlva meg is érkeznek a szomszédos településre. Ott a diákok nak és sietnek a pályaudvarra, hogy a negyed délután egy óráig tanulnak, majd gyorsan meg- ötös járattal ők is hazatérjenek. A szülők persze ebédelnek és utaznak vissza Dúzsra. Miközben már ott sorakoznak a falu központjában és viszik ők ismét a buszon ülnek, az óvodások a többórás otthonaikba a gyerekeket, játékban elfáradva éppen az igazak álmát alusz- A program hétfőtől péntekig mindig ugyanaz... szák. Felébredésük után a kicsik meguzsonnáz- _______________________________________S Az óvodások késő délután érkeznek haza Hőgyészről Megszépül a templom A község lakóinak többsége római katolikus vallású, akik közül több mint félszázan rendszeresen járnak a hétvégi misékre. Az egyházközség a hívek és a Pécsi Püspökség támogatásával tavaly ősszel kezdte meg az 1828-ban elkészült klasszicista stílusú templom felújítását. Eddig a tető régi faszerkezetét és a cserepeket cserélték ki a szakemberek, akik az épület homlokzatának vakolatát is meg- lás, aminek köszönhetően várha- javították, majd újrafestették azt. tóan az év végéig kívülről telje- Szabó József esperes elmondta, sen megszépül a falu főutcáján hogy idén folytatódik a renová- lévő templom.______________■ Sok t erve van az Önkormányzatnak A csodaszép természeti környezetben található község polgármesterével, Ignácz Istvánnal az előző és a mostani képviselőtestület tevékenységéről beszélgettünk.- Milyen bemházások valósultak meg a faluban az elmúlt néhány évben?- Elsőként a földgázt vezettük be a településre, majd 700 méter hosszúságban szilárd burkolatú járdát építettünk, azután a vízelvezető árkokat tisztítottuk meg a lerakódott iszaptól és egy részüket betonlapokkal burkoltuk ki. Aszfaltoztuk az egyik utcát és megkezdtük a községháza tatarozását.- Miből futotta ennyi fejlesztésre?- Szűkös költségvetésünkben mindig különítettünk el pénzt új beruházásokra. Ez az összeg pályázataink önrészét fedezte. 1998 óta több mint tízmillió forintot nyertük a Tolna Megyei Terület- fejlesztési Tanácstól és különféle minisztériumoktól. számlánk összege mintegy 60%- kal csökkenni fog. A Béke utcában az árkok betonlappal történő burkolását is be akarjuk fejezni. Terveink között szerepel a játszótér bővítése és a falu közterületeinek további csinosítása is. A szennyvíz-kezelés problémájával is foglalkoznunk kell, de megítélésem szerint ezt a feladatot csak- Mik a terveik 2006-ig?- A polgármesteri hivatal épületének a külső-belső felújítását folytatni kívánjuk. A település közvilágítáNévjegy Bikácson született 1952-ben, majd öt év múlva a család Dúzsra költözött. Végzettsége: fémszerkezet- lakatos és minősített hegesztő. Dolgozott a budapesti központú Hőtechnika Vállalatnál, a Hőgyészi Állami Gazdaságnál, a tamási Vegyépszemél és Németországban, később önálló vállalkozást indított. 1994 óta önkormányzati képviselő, 2000-től pedig a község tiszteletdíjas polgármestereként tevékenykedik. Hobbija a horgászat. Nős, felesége nyugdíjas. Két fiuk és egy lányuk, valamint három unokájuk van. si rendszerének korszerűsítését és energiatakarékossá tételét saját forrásból szeretnénk megvalósítani, amitől azt reméljük, hogy az évi 1,5 millió forintos árama kistérség más településeivel összefogva tudjuk megoldani akkor, ha jelentős mennyiségű állami és EU-s támogatáshoz jutunk hozzá. ■ Dúzs nevének eredete A település neve valószínűleg a XIII. században divatos szláv eredetű Dús személynévből származik. A krónikákban először 1230- ban említik Dúzsként az-erdőkkel körülölelt falut. A magyarok által lakott község a török uralom idején teljesen elnéptelenedett. Németekkel való betelepítése 1740-ben kezdődött el. A népi etimológia szerint a messze földről ideérkezők a táj szépségét meglátva így kiáltottak fel „Tu sau!” (Du schau!= Te nézd!). A sváb- ság ma is Tusau-ként emlegeti a települést. _________________■ NÉ HÁNY ADAT Lélekszám: 314 Háztartások száma: 110 Vezetékes vízellátás: 90% Csatornázottság: 0% Szilárd burkolatú járdák: 100% Szilárd burkolatú utak: 95% Vezetékes telefonok száma: 61 Földgázbekötések száma: 37 Autók száma: 32 Regisztrált munkanélküliség: 12% Fontos időpontok: Községháza nyitva tartása: hétfőtől péntekig 7.00 és 15.00 között Könyvtár nyitva tartása: kedden és pénteken 16.00 és 18.00 között Posta nyitva tartása: hétfőtől péntekig 8.00 és 11.00 között Fazekas Márton József jegyző fogadóórái: csütörtökön 12.00 és 15.00 között Kilvinger György falugazdász fogadóórái: csütörtökön 13.00 és 15.00 között Csáki Mónika gyermekvédelmi referens fogadóórái: csütörtökön 8.00 és 15.00 között Dr. Princz István családorvos rendelési ideje: csütörtökön 10.30-tól Misék a katolikus templomban: az egyik héten szombaton 15.30-tól, a másik héten vasár- nap 8.00-tól________________■ Az oldal anyagait írta: Glaub Róbert. Az összeállítás a dúzsi önkormányzat támogatásával jelent meg. Aranyérmes olaszrizling és oportó Korábban messze földön híresek voltak a dúzsi borok. Az egykori szőlősgazdák méltó utóda Sípos Mihály, aki az utóbbi időben olaszrizlingjével és oportójával csak aranyérmeket visz haza a bírálatokról. Vele beszélgettünk hobbijáról.- Mióta foglalkozik szabadidejében szőlőműveléssel és borászkodással?- Nagyapám gyerekkoromban mindenre megtanított, de több évtizeden keresztül csak besegítettem a szüleimnek. Amikor ők már nem bírták, akkor néhány esztendővel ezelőtt teljesen átvettem tőlük a munkát. Korábban nem is gondoltam, hogy mennyi örömet hoz számomra a szőlészkedés és a borászkodás. Ezek nélkül már egyáltalán nem tudnék meglenni. Szinte mindennap kimegyek a hegyre, ahol élvezem a csendet és szívesem elpücskörészek a kertben, vagy a présházban.- Milyen fajtákat termeszt?- Hétszázhúsz tőke olaszrizlingem van, amit hagyományos módon művelek, húsz sorban pedig kordonon oportó található. A kötött talajon lévő ültetvényem elöregedett, ezért minden évben szükség van a póüásra. Négy éve merlot és francia kadarka fajtákat is telepítettem. A kapálásba, a kacsolásba, a kötözésbe és a szüretelésbe a feleségem, valamint a lányom is besegít. Tavaly vettem egy motoros permetezőt, ami megkönnyíti a dolgom.- Hány liter bora van évente?- Átlagosan 1000-1200 liter kerül a földbe vájt pincében lévő hordókba, amik közül a legtöbbet egy kitűnő mecseknádasdi kádártól vásároltam. A bor egy részét megiszom, a többit pedig családi ünnepeken kínálom a rokonoknak, illetve odaajándékozom barátaimnak, vagy ismerőseimnek.- Mi a titka az aranyérmes borainak?- Másokhoz képest viszonylag későn szedem le a fürtöket. A szőlő feldolgozásakor és a bor kezelésekor nagyon ügyelek a tisztaságra. Az évenkénti minősítés komoly rangot vívott ki a helyi és a környékbeli kertbarátok körében, ugyanis a szigorúságáról ismert kurdi kertészmérnök, Neogrády István által vezetett zsűri minden alkalommal alaposan megvizsgálja a mintákat és csak a hibátlan borokat jutalmazza aranyéremmel. ______________■ A TELEPÜLÉS GAZDÁI. Felső sor balról jobbra: Máté Zoltán, Ignácz István, Lehmann György. Alsó sor balról jobbra: Sinka Lajos, Polonyi Andrea, Oszbach József.____________________________________■
