Tolnai Népújság, 2003. január (14. évfolyam, 1-26. szám)

2003-01-14 / 11. szám

EGÉSZSÉG ÉLETMÓD 9. OLDAL 2003. Január 14. Krumplit, burgonyával Sülve hizlal, összetörve nem Egyes felmérések szerint az elmúlt harminc év során a burgonyafogyasztás a felére csökkent. Am ettől még nap­jainkban is az egyik leggyak­rabban és legtöbbféle módon elkészíthető ételünk. A burgonyának általában min­den formáját száműzik a fogyó­kúrás étrendekből, sokan a hízás egyik fő bűnösének tartják. Hogy akkor miért annyira fontos a szervezet számára, annak öt oka is van. Először is nem hizlal: 10 dkg nyers burgonya csak 85 kilokalóri­át tartalmaz, vagyis kevesebbet, mint ugyanannyi rizs (87 kilokaló­ria), főtt tészta (114) vagy kenyér (250). Vigyázni kell azonban, mert mindez az olajban sült krumplira már nem igaz. A zsira­dék nagymértékben növeli az energiatartalmat: 10 dkg hasáb- burgonya ötször több kilokalóriát (420) jelent, mint amennyit nyers társa „nyom”. A burgonyás csip- szek még veszélyesebbek: 100 grammban 570 kilokalória is lehet. A krumpli azonban nagyon tápláló étel, s nem szükséges egyszerre nagy mennyiségben fogyasztani, úgy is laktat. Egy ét­kezés során az ideális mennyiség gyerekek számára 20 dkg, egy felnőtt nőnek 25-35 dkg, egy fér­finak 35-40 dkg. Ez a növény sok fehérjét és rostot tartalmaz, a burgonyában 80 százalék a keményítő, 2 szá­zalék a fehérje, 7 százalék a rost­anyag, ezeken kívül aminosavak- ban is gazdag. A burgonya segíti a megterhelt szervezetet, kitűnő táplálék ne­héz fizikai munkát végzők, spor­tolók számára, mert tartalmazza az izmok összehúzódásához szükséges káliumot, és pótolja az izzadás által eltávozott magnézi­umot is. S végül kismamáknak kifeje­zetten ajánlják az orvosok, mert a magzat növekedéshez nagyon sok cukorra van szükség. A vá­randós asszony naponta 20 dkg burgonya elfogyasztásával bizto­síthatja a maga és a gyermeke számára elengedhetetlenül szük­séges cukormennyiséget. A krumpli nagyon fontos még a vastartalma miatt is, mert a ter­hes nők általában vérszegénység­ben szenvednek. Gyógyító denevér A vérszívó denevérek nyála, pon­tosabban annak egy enzime kivá­ló gyógyszer lehet agyvérzést okozó vérrögök feloldására, kép­ződésük megakadályozására - ál­lítja egy ausztrál tanulmány. A denevérfajta nyálában lévő en­zim hasonló a jelenleg alkalma­zott vérrögoldó gyógyszerekhez, ám több százszor erősebb hatá­sú. Amikor a vérszívó denevér beleharap áldozatába, nyálának enzimjével biztosítja, hogy zsák­mánya vére ne alvadjon meg, és úgymond, folyamatos legyen a vérellátás. Már sok kutató vizs- gálgatta vérszívó állatok nyálát hasonló célból, egyebek közt pi­ócákét, kullancsokét - jegyezte meg az AP. A denevérnyál-enzi- mes ausztrál kísérletek embere­ken még nem folynak, csupán egereken, de ígéretesek. % online interjú www.tolnainepujsag.hu Dr. Deák Péter \*&S$ Január 16., csütörtök, 18.00 Dr. Deák Péter, a MIÉP elnökségének tagja, a párt lehetséges elnökjelöltje lesz online-szerkesztőségünk vendége január 16-án. csütörtökön 18 órától. Kérdését már most felteheti az interneten. NETt hölgyek Jelentkezési lap Jelentkezzen játékunkra! Küldjön be magáról minimum 4, maximum 12 darab fényképet, melyeket szívesen viszontlátna lapunkban és a világhálón. A fotókat a kitöltött jelentkezési lappal együtt küldje elmünkre: Tolnai Népújság, Szekszárd, Pf.: 71. A borítékra írja rá: „NETt hölgyek". (A képek megjelenési után szerkesztőségünkben átvehetők.) Név: Település: ___ Ér tesítési cím: Életkor: Telefon: {vßiamennyi kategória kitöltendő/} Nyilatkozat „Alulírott, jelen adatlap kitöltésével és jelen nyilatkozat aláírásával hozzájárulok, hogy a „NETt hölgyek” játékban- az általam beküldött képek az Axel Sprínger- ÍVSagyarofszág Kft. (AS M Kft.) által kiadott lapokban, illetve a lapok internetes oldalán megjelenjenek. Kijelentem, hogy a fenti adatok a vatöságnak megfelelnek. A fényképeimmel, illetve személyes adataimmal kapcsolatban semmilyen anyagi ellenszolgáltatásra nem tartok igényt. Kelt: _ Aláírás 18 éven aluli személyek esetében a felügyeletet gyakorló szülök íszüld) aláírása is szükséges, törvényes képviselőként hozzájárulunk gyermekünk fenti nyilatkozatához: Aláírás Aláírás wvww.tolnainepuisag.hu „Kopogtat” az influenza Magyarországon ezen a télen még nem azonosítottak influen­zavírust. Nagy-Britanniában, Franciaországban és Lengyel- országban már felbukkant az A és a B törzs. Dr. Vass Ádám, az Országos Tisztifőorvosi Hivatal járvány­ügyi főosztályvezetője szerint hazánkban január végén, február elején számíthatunk tömeges megbetegedésekre. Az is előfor­dulhat, hogy az idén is elkerül bennünket a járvány. Ebben azonban csak tavasszal lehetünk biztosak. Most országszerte sok a náthás, felső légúti megbetege­dés. A háziorvosoktól még min­dig kérhető az influenza ellepi vé­dőoltás. Van még a térítésmente­sen kérhető vakcinákból is, ame­lyekből összesen 1,3 millió rászo­rult védelmét lehet biztosítani. A legveszélyeztetettebbek az idő­sek, a gyermekek, a krónikus be­tegek, az egészségügyi és a szoci­ális intézmények dolgozói. A vakcina az oltás után két hét­tel biztosít védelmet, hatása hat hónapig tart. Amennyiben az ol­tás után két héten belül kapja el valaki a fertőzést, akkor csak eny­hébb lefolyású a betegség. Felírat­ni a háziorvosnál lehet az ötféle készítmény valamelyikét. NÉMETH ZSUZSA Megelőzés Tünetek Szövődmények Terápia Leghatékonyabb a védő­oltás, az egészséges élet­mód, a vitamindús táplál­kozás, a friss levegőn tar­tózkodás, a rendszeres mozgás. Aki teheti, kerül­je a zsúfolt, zárt helyeket és réteges öltözködéssel óvja szervezetét a lehű­léstől, ellenállóképessé­gének csökkenésétől. A szövődményeknek még fokozottabban ki vannak téve az idős em­berek, a kisgyermekek, a szív-, tüdő- vagy más kró­nikus betegségben szen­vedők. Szövődmény le­het a súlyos légúti hurut, Hidegrázás, borzongás, a tüdőgyulladás, a szív- hirtelen felszökő magas izomgyulladás, az agyve- láz, végtagfájdalom. lőgyulladás. A beteg maradjon ágy­ban és hívjunk hozzá or­vost. A gyógyszerek * láz- és fájdalomcsillapí­tók stb. mellett - taná­csos sok folyadékot fo­gyasztani. A másodlagos baktériumfertőzést szük­ség esetén - kizárólag orvosi utasításra - anti­biotikummal kezelik. Az ásványvíz folyékony étel Magyarországon jelenleg mintegy 90 kút és forrás szolgáltat elismert természetes ásvány­vizet (ebből körülbelül harmincnak a vizét palackozzák). Sajnos napjainkban még min­dig kevesen veszik figyelembe a palackokon feltüntetett ásványi összetevőket. Nagyobb részt egészen más tényezőktől (reklám, di­vat, ár stb.) függ, hogy a vásárló melyik ás ványvízzel teli palackot emeli le a széles kiskereskedelmi termékválasztékot felvo­nultató polcról. Bár egyre bővül azok köre, akik már a komponensek listáját is tanulmá­nyozva vásárolnak ásványvizet. Régebben csak betegségeik - emésztési zavarok, epebaj stb. - gyógyítására, panaszaik enyhítésére ittak az emberek ásványvizet. Ma már egyre töb­ben tudják, hogy az ásványvizek kiválóan oltják szomjunkat. Az ásványvízpiac korunk egyik leg­rohamosabban fejlődő üzletága. A kilencvenes évek elején megindult magyarországi növekedés első évtizedének ütemét kifejező statisztikai ada­tok (a kezdeti 3-4 liter/főtől az 1999-ben elért 28 liter/főig) elmaradnak a nyugat-európai átlagtól, de igencsak biztatóak: az éves ásványvízfogyasz­tás rövidesen elérheti a fejenkénti 50 litert. Az egy főre jutó fogyasztást tekintve az ola­szok az elsők - a belgák, a németek, a svájciak és a franciák előtt. Az ásványvizek piaca is erőtelje­sen globalizálódik: a nagyobb vállalatcsoportok egész birodalmakat építenek ki - és ezek már ná­lunk is megjelentek. A legnagyobb exportőrök a franciák, akik vezető márkáik révén a világpiac meghatározói, a piaci trendek első számú formá­lói. Hazánkban egyelőre hasonló a forgalma a szénsavas ásványvizeknek, mint például Német­országban vagy Svájcban. Ellentétben a franciák­kal, olaszokkal és spanyolokkal, akik a szénsav- mentes vagy az ún. „csendes” ásványvizeket kedvelik jobban. > A századfordulón hazánk is jelentős exportőr­nek számított. Ekkor még az Egyesült Államokba is szállítottunk nagy mennyiségben ásvány- és gyógyvizeket. Jelenleg viszont szinte elenyésző a magyar export az elsősorban Nyugatról érkező importhoz viszonyítva. Pedig Magyarország ked­vező geológiai adottságainak köszönhetően rend­kívül gazdag és kiváló minőségű ásvány- és gyógyvízkészlettel rendelkezik, mely világvi­szonylatban is kiemelkedő, ám kihasználtságá­nak szintje az intenzív piaci bővülés ellenére is A természetes ásványvíz mind Magyarországon, mind az EU tagországaiban egyet­len olyan éielmiszér, amely törzskönyvezést - azaz hivatalos elismerést - igényel. A magyar- országi ásványvizek nagyrészt meg­felelnek az EU-szabványnak, ezzel szemben az Európai Unióból hozzánk érkező ásványvizek egyike-másika nem­igen felel meg a magyar szabvány követelményeinek. Az ásványvíznek mindenképpen védett vízadó réteg­ből kell származnia, eredeténél fogva tisztának kell len­nie, a palackozónak pedig a víznyerő terület környezeté­ben kell működnie. Az EU-norma szerint már akár a mi­nimális ásványi összetevőt tartalmazó víz is lehet ásvány­víz, a hatályos magyar előírások értelmében csak a ma­gasabb ásványianyag-tartalmú vizeket illeti meg a termé­szetes ásványvíz megnevezés. legfeljebb mérsékeltnek tekinthető. A cégek igye­kezete ezzel együtt mindenesetre nem lankad: egyre változatosabb kiszerelésekkel és termékfaj­tákkal igyekeznek a fogyasztók kedvében járni s őket mind gyakoribb vásárlásra ösztönözni. Mindjárt megfagyok! A fagyási folyamat az orron, a fü- Mit tehetünk és mit nem? A lön, az arcon, a kéz- és lábujjakon legmegbízhatóbb az orvos. A fa­szokott kezdődni. gyott felületeket addig sem sza­Három fázisát különböztetjük bad dörzsölgetni. A dörzsölés meg. Az enyhe fagyás szúró ér- ugyanis fokozhatja a károsodást, zést okoz, a bőr kékesfehér lesz, Ha pedig fennáll az újrafagyás de a tapintása puha marad. A sú- veszélye, felmelegíteni se próbál- lyosabb, de még mindig inkább juk, mert az hasonló következ- felületes fogyás során a bőr via- ményekkel járhat, szos tapintásúvá válik, zsibbadt Ha ilyen veszély nem fenyeget, és merev lesz, és hólyagok is kép- akkor érdemes az érintett test- ződhetnek rajta. A mélyebb sző- részt 20 percre meleg törölköző- vetrétegeket is érintő, legsúlyo- be csavarni, vagy langyos vízbe sabb fagy ás esetében az érintett áztatni. Fogyasszunk valamilyen felületek érzéketlenné válnak. meleg, tápláló folyadékot, és le­hetőség szerint támasszuk alá a fagyott testrészt. Ha a fagyás súlyosabb a legala­csonyabb „fokozatnál”, gyorsan kérjünk orvosi segítséget. ■ Frontérzékenység Az időjárásra, a hőmérséklet extrém ingadozására érzé­keny emberek gyakran pa­naszkodnak fejfájásra, fáradt­ságra, szív- és vérkeringési, valamint mozgásszervi prob­lémákra. Az érintettek között több a nő, mint a férfi és az idős ember. Javallható szá­mukra a gyakori zuhanyozás, felváltva meleg és hideg víz­zel, ami stabilizálja a vérke­ringést. Olykor az is elenge­dő, ha az alsó lábszárunkat, karunkat hűtjük le a csap alatt. Szívbetegek ne irányít­sák a zuhanyrózsát közvetle­nül a mellükre. A mérsékelt testmozgás a szabad levegőn jótékony hatású, ám a meg­erőltető tevékenység kerülen­dő. A frontérzékenyek szá­mára tilos a zsíros táplálko­zás és a koffein tartalmú ital. Egyre kevesebb gyermek és fiatalkorú tud énekelni. A vizsgálatok is megerősítették, hogy húsz év alatt jelentősen szűkült a gyermekek ének­hangjának terjedelme. Meg­változott náluk a hangzás is; érdesebb és rekedtesebb lett, s ezért számos kórusnak nem felelnek meg. Ráadásul az or­vosok egyre több gyermek torkában találnak „kiabálás­gócokat”. A hangszálaknak ezt a megvastagodását ugyan a pubertás korában rendsze­rint kinövik, addig azonban a gócok károsan befolyásolják az énekhang minőségét. Szaunázó gyerekek Nem káros a kicsinyeknek sem a szaunázás. A legfris­sebb kutatások szerint a hi­deg-meleg levegő és víz vál­takozása megacélozza tes­tük ellenálló-képességét. Né­met orvosok mindamellett az úgynevezett bioszaunát javasolják, ahol nem olyan nagy a hőség. A gyerekeket azonban tanácsos megóvni a „hideg sokktól”. Elegendő a langyos víz, illetve a hideg lábfürdő. Szerencse és sors Akik azt hangoztatják, hogy üldözi őket a balszerencse, il­letve hogy szerencsés csillag­zat alatt születtek, túl nagy jelentőséget tulajdonítanak a sorsnak - állítja Richard Wiseman. A brit pszichológus 400 felnőttet vizsgált meg, akik a szerencse kegyeltjei­nek, illetve nagyon pechesnek tartják magukat. Wiseman szerint a szerencsések sok­szor egyszerűen csak jobb emberismerettel rendelkez­nek, a balszerencsések vi­szont kevesebbszer lottóznak, vagy totóznak, így nem is üt­hetik meg a főnyereményt. A szerencséseket nagyobb ma­gabiztosság és a derűlátás jellemzi. A pechesek a siker­telenségeiket a gonosz sorsra vezetik vissza, ahelyett, hogy magukban keresnék a hibát. HIV-fertőzöttek A dél-afrikai Szváziföldön a felnőtt HIV-fertőzöttek aránya 38,6 százalékra nőtt. Nem hozta meg a várt hatást a szer­zett immunhiányos tünet­együttest okozó fertőzés to­vábbterjedése ellen kifejtett felvilágosítás és megelőzési tevékenység sem. _________■

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents