Tolnai Népújság, 2001. október (12. évfolyam, 229-254. szám)

2001-10-20 / 246. szám

2001. Október 20., Szombat NŐIT Ü K Ö R 9. OLDAL Currys pulyka Nem kell félni a szokatla­nabb fűszerektől. A curry például a magyar gyomor­nak is tökéletesen megfelel, különösen, ha szárnyasok­hoz használjuk. Ha currys pulykamellcsíkokkal várjuk a ház urát, biztos, hogy nem kell a maradékot eltenni másnapra. A hozzávalók: 60 dkg pulykamell színhús, 6 cl olaj, 10 dkg vöröshagyma, 1 dkg Curry, 2 dl joghurt és 20 dkg há­mozott sárgadinnye (vagy őszi­barack, lehet konzerv is). A fölhevített olajba tesszük a finomra összevágott vöröshagy­mát, és üvegesre pirítjuk. A pulykamellet kicsontozzuk, bő­rét eltávolítjuk, és a húst ceruzavastag csíkokra vágjuk. Az üvegesre sült hagymára tesz- szük a húst, erős tűzön, gyakori keveréssel pirítjuk, megsózzuk és curryvel ízesítjük. Amikor a hús megpuhult, ráöntjük a jog­hurtot, és jól beforraljuk. Óvato­san belekeverjük a kis kockákra vágott sárgadinnyét (vagy ba­rackot), majd rövid forralás után levesszük a tűzről. Köretnek pá­rolt rizst kínálunk mellé. Az el­készítési idő 45 perc, egy adag pedig csupán 430 kcal. ______■ A fogyókúra a piacon kezdődik A fogyókúra a vásárlásnál kezdődik, nem mindegy ugyanis, a sokféle termék közül melyiket választja az ember. Ha megfelelő élelmiszereket tesz a kosár­ba, nem kell külön fogyókúráznia. A tévhittel ellentétben a diétázónak nem kell elkerülnie a kenyeresállványt. Ha sze­letelt, csomagolt kenyeret vásárolunk, fi­gyeljünk arra, hogy ne legyen benne tar­tósítószer. Naponta fogyasszunk el körül­belül három szelet (12 dkg) teljes kiőrlé­sű lisztből készült kenyeret, vagy a fehér kiegészítőjeként 8 dkg müzlit (dió, cukor és mogyoró nélkül). A friss zöldség a fogyókúrázók kedven­ce, s nem véletlenül, mivel majdnem ki­lencven százaléka víz, sok benne a vita­min (többek között béta-karotin, B9), ás­ványi anyag (például kálium, magnézi­Nem kell száműzni Ne mondjunk le teljesen a zsiradékról a fogyókúrában. A szervezetnek ugyanis szüksége van rá a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) hasznosításához. Szükség van gabonakészitményekre is, mert az emésztéshez fontos ballasztanyagokat, összetett szénhidrátot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Megdőlt a hit, hogy az emberek az édességektől híznak. Kevés szénhidrát, sőt a csokoládé kevésbé hizlal, mint a zsírok. um) és ballasztanyag. Utóbbi telít, így ter­mészetes étvágycsökkentőként hat. Ked­vünk szerint ehetők a következők: spár­ga, padlizsán, zeller, gomba, karfiol, uborka, endívia, spenót, fejes saláta, zöldbab, retek, póréhagyma, paprika, pa­radicsom. Legfeljebb húsz dekát fogyas­szunk egyszerre céklából, brokkoliból, sárgarépából, hagymából, feketegyökér­ből és kelbimbóból, és csupán tíz deká­nyit ehetünk meg a zöldborsóból, a cse­megekukoricából. Lehetőleg mindig friss, szabadföldi zöldséget vásároljunk. Csak ha nincs szezonja, akkor vegyünk mély­hűtöttet vagy konzervet. Ha tehetjük, minden főétkezéshez együnk egy adag- nyi párolt zöldséget, és naponta legalább egyszer fogyasszunk nyerset is. A gyümölcs kalóriadúsabb a zöldség­nél, mert nyolc-tizenkét százaléka termé­szetes cukor. A szőlőcukor rövid távú energiát ad, a gyümölcscukor pedig lassan ke­rül a vérbe, szin­ten tartja a vér­cukrot, így meg­akadályozza a farkasétvágy ki­alakulását. Min­dig azokat a gyü­mölcsöket vásá­roljuk meg, ame­lyek éppen ér­nek. A legjobb volna naponta legalább egyszer- kétszer gyümöl­csöt fogyasztani. A hús és a hal lényeges élel­münk, mivel mindkettőben bi­ológiailag magas értékű fehérje és ásványi anyag (főleg vas és B2- vitamin) találha­tó. A húsban azonban telített zsírsavak vannak, amelyek a vérzsírértékeket növelhetik. A hal viszont többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jó hatásúak a vérkerin­gésre. Van benne szelén és jód is. Adagon­ként azonban ne együnk többet 15 dkg-nál, és hetente csupán két-három alkalommal fogyasszunk húst. Hetente legalább kétszer főzhetünk halat is, de a szervezet fehérje­szükségletét másképp is fedezhetjük, pél­dául egy tojással, vagy tejjel és tejtermékek­A gyümölcs kalóriadúsabb a zöldségnél FOTÓ: LÄUFER L. kel. Ezekben sok biológiailag nagy értékű fehérje, kalcium és B2-vitamin található. A sajt ugyanazokat a tápanyagokat tartal­mazza, mint a tej, csak töményebben. Elvi­leg naponta háromszor kellene sajtot vagy joghurtot fogyasztani, lehetőleg főétkezé­sek alkalmával. Fontos, hogy mindig zsír­szegény termékeket vásároljunk. Biztos tippek töltelékekhez Ha igazán finom töltött húst, csir­két akarunk, néhány titkot jó tud­ni. A töltelékhez mindig annyi to­jást használjunk, amennyi a zsemlék száma. A zsemléket vé­konyan hámozzuk meg, tejbe áz­tassuk be, majd időben nyom­kodjuk ki, mert a túlzottan el­ázott zsemlék a töltelék állagát rontják. Nyers vöröshagymát soha ne tegyünk a töltelékbe, a felhaszná­lás előtt kevés zsiradékban pirít­suk meg. Ha más járulékos anya­gok is vannak (gomba, szárnyas­máj, füstölt marhanyelv stb.), az anyagokat előbb pirítsuk, ilíetve főzzük meg. A rizst is félig párol­juk meg, mielőtt felhasználnánk. A túlzottan lágy töltelékbe ke­vés zsemlemorzsát keverhetünk, ha pedig igazán könnyű töltelé­ket akarunk, akkor a tojásfehérjét verjük fel kemény habnak, és csak utoljára keverjük lazán a masszához. A húsokat soha ne töltsük teljesen meg, mivel a hő­hatás következtében létrejövő térfogatváltozás miatt könnyen szétrepedhetnek. A töltött csirké­nél a tölteléket ne a hasüregbe, hanem a fellazított bőr alá tölt­sük. A szelet húsok töltésre való előkészítésénél a hússzeletet mindig úgy verjük ki a húskala­páccsal, hogy előtte egy fóliával takarjuk le. így az ütésektől a hús nem szakadozik, egyenleteseb­ben formálódik, és környezetün­ket is megkímélhetjük az elkerül­hetetlen fröcsköléstől. Sportos sztár Az X-akták volt sztárja, David Duchovny atlétikai képes­ségeit is bebizonyította nem­rég egy Malibuban rendezett triatlonversenyen. A 41 éves csak sokadik befutóként érkezett a célba, elmondása szerint örült, hogy végig tudta küzdeni magát az akadá­lyokon. A rajongók is boldo­gok voltak, különösen akkor, amikor David megjelent vizes, testhez tapadó úszódresz- szében. Pikáns salátaöntetek Élvezetesebb a saláta, ha izgalmas ízhatású öntetekkel tálaljuk. Még önálló fogás is lehet belőle. A hagymás öntet készítésekor két evőkanál borecethez vagy citromlé­hez öntsünk hat evőkanál olívaola­jat, majd két apróra vágott újhagy­mát és egy kávéskanál szójaszószt. MáyáI.keygiitik, jpI össze, sózzuk, borsozzuk, de ízesíthetjük rúég 1 kávéskanál erős mustárral is. A rokfortos öntethez villával tör­jünk össze 12 dkg rokfortsajtot, majd keverjük krémesre másfél de­ci tejszínnel, négy evőkanál olajjal és egy evőkanál konyakkal. Sóz­zuk, borsozzuk ízlés szerint. 5 dkg krémsajttal is dúsíthatjuk. A szardellás öntet igazi különle­gesség. Ehhez hideg vízben öblít­sünk le 12 dkg szardellát, hogy a só kiázzon belőle. Szűrés és lecsepegte- tés után keverjük el négy gerezd da­rabolt fokhagymával. Turmi-xoljuk le két és fél deci olajjal, borsozzuk, s vízfürdőben langyosítva tálaljuk. Különösen répához, karfiolhoz és zellerhez kiváló. ■ A CORA Egészségvédő Alapít­vány tisztelettel köszöni mindazok segítségét, akik a 2000. évi SZJA- juk 1%-ával támogatták Alapítvá­nyunkat. Az adományt fekvő bete­geink komfortérzetének javítására fordítottuk. Kérjük, hogy az 2001. évi adójuk 1%-ával is támogassa­nak bennünket. Adószámunk: 18850202 - 1 - 17 Köszönettel .41175. a: Alapítvány Kuratóriuma A Petőfi Sándor Evangélikus Gim­názium és Kollégium Oktatási és Nevelési Alapítvány Bonyhád tisz­telettel köszönetét mond mindazok­nak. akik az 1999. évi személyi jöve­delemadójuk 1%-át felajánlották az alapítvány számára. Az így rendel­kezésre álló 616.907 Ft-ot a nyelv- oktatás támogatására, az osztályki­rándulások segítésére, a kiemelkedő diákteljesítmények ösztönzésére, a matematika oktatás segítésére, ha­gyományápolásra fordítottuk. .41157. EGYÜTT AZ IDŐSEKÉRT ALAPÍTVÁNY köszöni 'mindazok segítségét, akik személyi jövedelemadójuk 1%-ával támogatták tevékenysé­günket. Az SZJA 1%-ából be­folyt összeg 161.058 Ft. A jövő­beni támogatásukat előre is meg­köszönve: az Alapítvány Kuratóriuma Közlemény az SZJA 1%-ának felhasználásáról A Bátai Gyermeklánc Közalapít­vány a számlájára 2000. évben át­utalt támogatást a bátai iskoláskorú gyermekek javára nevelés és okta­tás, képességfejlesztés, ismeretter­jesztés céljára fordította. Köszönjük mindazon személyek támogatását, akik felajánlásukkal segítették az alapítvány működését. Az alapítvány kuratóriuma A „GYÖNGYÖSI JÓZSEF EMLÉKÉRE” ALAPÍTVÁNY BONYHÁD köszöni támogatóinak, hogy személyi jövedelemadójuk 1%-át felajánlották. A kapott összeget, 226.092 Ft-ot lakóink életkörülményeinek javítására fordítottuk. A „Harci Kisdiákokért” Alapítvány Harc köszönetét mond mindazoknak, akik SZJA-juk 1%-át felajánlották alapítványunknak. A 2000-ben befolyt összeg 106.672 Ft, melyet hangosítóberendezés vásárlására és kirándulásokra fordítottunk. .4im Nemzetközi autóipari beszállító cég felvételt hirdet kábel körülfröccsöntési munkaterületen az alábbi munkakörökbe: műszakvezető szerszámkészítő Hasonló munkaterületen szerzett tapasztalat, valamint német nyelvismeret előnyt jelent. Pályázatokat az alábbi jeligére a Sajtóházba várjuk: „Fröccsöntés” A SZEKSZÁRDI CSALÁDSEGÍTŐ KÖZPONT családsggitő szolgálatának vezetésére csoportvezetői beosztásba új munkatársat keres. Feltételek:- legalább 3 év családsegítőben vagy gyermekjóléti szolgálatban szerzett gyakorlat. Vezetői gyakorlat előny!- szakirányú felsőfokú képesítés, (szociális munkás, szociálpedagó- gus, szociálpolitikus) Szükséges: eddigi tevékenységgel kapcsolatos referencia vagy hitelt ér­demlő támogató nyilatkozat, részle­tes önéletrajz. Fizetés a KJT-ben meghatározottak szerint, + vezetői pótlék. Érdeklődni lehet: 74/511-475,511-474. 7100 Szekszárd, Vörösmarty u. 5. Személyesen minden kedden 8 és 9 óra között. .40827* PÁLYÁZATI FELHÍVÁS! Mórágy község Önkormányzata pályázatot ír ki 2 db önkormányzati bérlakás (családi ház) 5 éves bérleti jogának elnyerésére, amely meghosszabbítható. Pályázatot nyújthatnak be mindazon házaspárok, akik legalább két kiskorú gyermeket nevelnek, és rendszeres havi jövedelem­mel, valamint állandó munka­hellyel rendelkeznek. A pályázat feltételeinek további részleteiről a Mórágyi Önkormányzat Hivatalában (tel.: 74/493-043, vagy 7165 Mórágy, Alkotmány u. 3.) lehet információt kérni. A pályázat benyújtásának határideje: 2001. október 31. mm • zek Szekszárdi informaeiotar ______Interneteim:______ Mobiltelefonon is elérhető: ht tp://www.szeki.hu http://wap.szeki.hu Adatot, információt adhat, ingyenesen kiegészíthet: info@szeki.hu A szekszárdi BEZERÉDJ ISTVÁN KERESKEDELMI ÉS KÖZGAZDASÁGI SZAKKÖZÉPISKOLA, KERESKEDELMI SZAKMUNKÁSKÉPZŐ INTÉZET SZERETETTEL MEGHÍVJA MINDEN HAJDANI ÉS JELENLEGI TANULÓJÁT, TANÁRÁT, DOLGOZÓJÁT a 2001. október 26-án, 11.30 órakor a Babits Mihály Művelődési Ház színháztermében kezdődő, az iskola alapításának 80. évfordulójára rendezett ünnepségére. SZÁMÍTÁST W ECHNIKAI PROGRAMOZÓ FELSŐFOKÚ, OKJ VIZSGÁVAL ZÁRULÓ TANFOLYAM INDUL KÖZÉPFOKÚ SZÁMÍTÁSTECHNIKAI VÉGZETTSÉGGEL RENDELKEZŐKNEK Félintenzív, heti két délután ' :• :-v-W;Tri*5b. szuv* Információ: SZÜV Rt. Szekszárd, Wesselényi u. 15. 74/416-822 - 06-30/96-91-352 Nagyné Krizl Edit Magyarország meghatározó színesfémgyártó és forgalmazó vállalata ezúton keresi leendő VISZONTELADÓ PARTNEREIT. A cég az alábbi termékcsoportokat gyártja, Illetve forgalmazza: vörös- és sárgaréz csövek, rudak, tárcsák, szalagok, huzalok és lemezek, továbbá fűtési, ivóvíz- és gáz- szerelési rendszerek szelvényei ezenkívül vörösrézből készült csatornarendszerek. Telephellyel, üzlettel és kapcsolatrendszerrel rendelkező vállalkozások jelentkezését várjuk. Ha úgy gondolja, érdekli ez a lehetőség, az alábbi telefonszámon tudunk további felvilágosítással szolgálni: 06-1/278-3438 vagy 06-1/278-3437. Keresünk továbbá KÉPVISELŐKET (KÖZVETÍTŐ KERESKEDŐ), akik a munkájukkal támogatják a fejlődésünket. Célorientált, gyakoriattal, j, üzleti kapcsolatrendszerrel rendelkezők jelentkezését várjuk. Kérjük fényképes önéletrajzát „kövzetítőkereskedő” jeligével feltüntetve a 1751 Budapest, Pf.: 49. számra küldje el. Beadási határidő: a megjelenést követő két héten belül. DEDASZ-KOZLEMENM A DÉDÁSZ Rt. átfogó korszerűsítési programot hajt végre a villamosenergia-hálózaton A kiegyensúlyozott és zavartalan vMamosenergia-szolgáltatást biztosító fejlesztés érdekében folyamatosan dolgoznak a társaság szakemberei. A tervszerű beavatkozások biztonságos elvégzése miatt azonban rövid időre ki kell kapcsolni a vezeték egy-egy szakaszát. Ezért: l Tolnán, az Aldunasor utcában és a Garai utcában (a Bogyiszlói út felöli részen) 2001. október 31-én, 7 óra 30 perctől 15 óráig, ■ Pakson, a Fehérvári utca északi felében, a Szérüs utcában a Fehérvári utca felé, a Pacsirta, a Kinizsi és a Sport utcá­ban 2001 október 26-án 8 órától 9 óráig, B't i Pakson, a Mária utcában 2001. október 26-án, 8 órától 12 óráig áramszünet lesz A biztonsági előírások miatt elkerülhetetlen átmeneti szolgáltatás-kimaradásért megértésüket kérjük! Dél-dunántúli Áramszolgáltató Részvénytársaság i 4 i I

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents